Li restorantên herî serbilind ên li dinyayê, chefsên xwedî ezmûn ji mêvanan re xwaringek ecêb pêşkêş dikin - salmonek şîn a ku di fûqê de vexwar. Spas ji vê rêbaziya paqijkirinê re, tamxweşiya bêhempa ya masîgiriya sor bi tevahî tê diyar kirin. Gelek vebijark hene ka meriv çawa meriv dikare merivê xwerû ya kulîner bike, ji ber ku salmon pink ji bo laşê hilberek pir bikêr tê hesibandin. Hinek arguman dikin ku masî hinekî hişk e. Lê heke hûn zanibin ku çiqas xwerû ye ku salmonê şîn li fûzeyê bişon, pirsgirêkên nakokî bi tena serê xwe wenda dibin.
Dema kirîna masîgirê sor li supermarketê, tê pêşniyar kirin ku balafirên felqê bikelînin. Pêdivî ye ku ew xwediyê belek rengek, pîvangên xweşikî bê zirar, giyayên sivik û çavên birûyî nebe.
Salmonê hêşînayî yê pîvazê di navmamê de bi kerpîç, pîvaz, dîl, trîme, cilantro û rosemary re xweş şîn dibe. Heke hûn hewce ne ku marinade çêbikin, ava lîmonê balkêşiya wê ya sereke tê hesibandin. Toawa meriv salmonê hêşînahî dixwîne da ku şirika wê ya sofîstîke bi nirx bike? Hinek sernavên populer nas bikin.
Di xwarina sor de masî sor
Ji redkirina dermankek ku bixwezê di devê we de bimîne ne mumkune ku ji yekê re çêbibe. Em di derheqê salmonê şîn a ku di nav hûnerê de bi bîhnek şorîn ve hatî xeber didin. Ji bo ku hûn xwarinek wusa biceribînin, hûn hewce ne ku hêmanan bavêjin:
- carcasa salmon pink;
- şorbe;
- tirşik
- xavik;
- dill;
- oregano;
- tovên karwanî;
- îsot;
- xwê.
Ev reçete ji bo salmonê hêşînayî yê ku li nav okyanûsê hatî çêkirin, ji çend gavên hêsan pêk tê:
- Pêşîn, masî bi tevahî di bin ava şûştî de têne şûştin. Piştra bi karanîna napkinsên kaxezê metbexê şûştin. Lîreyan hilkişînin û perçeyên identical birrînin.
- Salt, origano, cumin û îsotê têxin nav felekê û bi tevahî tevlihev dibin. Her perçê parçê bi bîhnxweş têne paqij kirin, û paşê ji bo impregnasyonê 20 hûrdeman têne hiştin.
- Di vê demê de, xwarina hişk di kûpek piçûk de tê rijandin. Duçek, marîj û hêşînahijandî lê zêde bikin, bi çapameniyê re derbas bûn. Girse baş tê hev hev. Li ser pîvaza nan tê xwar û parçeyên masî di nav rêzên hişk de têne danîn da ku bi tevahî di hundurê wê de bên rijandin.
- Parzûnê bi 180 dereceyan germ bikin. Li çarşefek rûnê rûn bikin û kêmî nîv saetê bisekinin. Hilbera xilaf dema ku ji her kêlekî germ re germ tête xizmet kirin.
Salmon û fêkiyên şîn - xwarinek spîndar
Fansên masîyên sor diyar kirin ku bi tevlihevkirina dermana xweya bijarte bi xwarinên nebatî re, hûn dikarin hilberek bêkêmasî ya bêhêz bistînin. Salmonê hêşînayî yê pîvazê di bîhnek fêkî de bi xwaringehekê rastînek sofîstîk e. Ji bo amadekirina wê hûn ê hewce bibin:
- salmon pink sorgulkirî;
- rûnê nebatî;
- îsotê zer;
- Tomato
- onions;
- lemon
- xavik an dill;
- îsota reş;
- xwê.
Qonaxên afirandina yekdestdariya kulfê:
- Berî her tiştî, masî ji pîvazan têne paqij kirin, zozanan têne rakirin, û dûv re bi ava paqij paqij têne şûştin. Dema ku ew piçek rûnî, hundurê hundur û derve bi îsotê hûrkirî bi xwê re bişirînin.
- Tomato, pîvaz, îsotê tirşik û leymûn di nav rezan de têne qut kirin. Bi alternatîfî perçeyên fêkiyan di hundurê zikê salmonê şîn de vedişêrin. Piştre, masî li ser kaxezek pijandinê bixin.
- Xwarinên amadekirî bi ava şilavê nebat têne vehewandin û ji bo 180 dereceyan hijmarekê ji berê de hatine şandin.
Ji bo ku goşt xweş bibe xweş, şêwirmend e ku meriv bizane ka meriv çiqas saloxê hêşînayî di nav okyanûsê de bikire. Li gorî chefsên tecrûbir - ne bêtir ji 40 hûrdem.
10 hûrdem berî ku masî amade be, bi fêkiyên mûzikên nermînandî ve tê tewandin. Ji bo şîvê vexwarinên ku bi wê re hatin vexwarin.
Masî di juê de masî rijandî
Gelek xwarinên delal ên ku mayonezê bikar tînin hene. Hûn dikarin wê di firotgehekê de bikirin an ew bixwe ji hêk, mustard û rûnê nebatî re çêbikin. Heke ev pirsgirêk were çareser kirin, hûn dikarin ji bo salona şil a hêşînayî ya ku di okyanûsê de hatî çêkirin, biceribînin, ku ji hilberên weha tête çêkirin:
- goştê masî sor;
- mayonnaise;
- lemon
- karot;
- onion;
- îsot;
- xwê;
- rûnê nebatî.
Pêvajo ji amadebûna masî dest pê dike. Ew ji pîvazên têne şûştin, gûz têne avêtin, fîncan û qeçax têne rakirin. Li perçeyan qul bikin, paşê bi xwê bi spîçikên bi navbên han re vexwarin.
Masî li ser şeklekê greandî tête danîn. Bi ava lîmonê vekişînin da ku ew hinekî bi marinade re rûnandî be. Di vê heyamê de, sebze mijûl dibin.
Sêvên pehînkirî di nîv rîngan de têne qut kirin, û qewrik li ser felqek qurmik têne qefilandin. Dûv re sebzeyên li ser banê salona şîn a bar kirin.
Mayonnaise bi ava germ (1: 1) dilop dibe. Dûv re li ser masî û sebzeyan masî tê rijandin. Panê di rûnê de, ku berê hatibû danîn, rûnin, bi qasî 40 hûrdeman.
Heke beriya ku şûştinê hemî hestî ji masî re bêne rakirin, şûnda dê şuştox û nerm be. Hê jî zarokên piçûk wê bi kêfxweşî wê bixwin, ji tirsa ku bi kêmanî yek ji wan gol nebe.
Salmonê sor bi hevbeş bi potatîk re
Cerdevanên xwedî ezmûn dizane ku meriv salmonê hêşînahî çêdike da ku "du teyran bi kevirekî bikuje". Vê bikin, tenê masî û potatîk di yek pîvanê de têkildar bikin, û hûn xwarinek xweşik bistînin. Ji bo amadebûna wê, hûn hewceyê komek ji hêmanên hêsan hewce ne:
- filetof salmonê fêkî;
- potatîk
- lêv;
- çîlekê hişk;
- cream
- lemon ji bo juice;
- set of seasonings dry;
- îsota reş;
- xwê.
Di despêkê de, filet di nav dirûşmên perçandî de têne qut kirin. Season bi marinên xwê, xwê û ava wê bi ava lîmoyê. 15 hûrdeman bisekinin da ku ew xweş tête rûnî.
Qeys têne pez, şûştin, hinekî zuwa dibin. Piştra ew bi kevirên tîrêjên tîrêjê navîn, xwê û îsotê hûr dikin.
Parzûnek rûnê bi rûnê rûnê rûnê û fêkiyan di binî de bikin. Li ser serê wî perçek masî hene. Hemî hilber bi krem têne rijandin, piştî ku pişka şilkirinê tê şûnda 60 hûrdeman tê avêtin.
15 hûrdem berî ku qediya, meriv masî ji hêlînê derxe, bi hêşînayê vemirînin û dema mayî jî bişon. Salmonê hêşînayî yê ku di nav sarincê de bi hêşînahiyan re hatî çêkirin re bişînin, bi şaxên çepikan, pîvaz an dillê dixemilînin. Pîvaz ji bo maseyek cejnê, û her weha di rojên hefteyê de jî minasib e.
Masî di nav sosê mêşan de sor
Ji bo ku ji malbata xwe re şaş bikin, chefên bold ji ditirsin ku bibin afirîner, xwarinên cûda amade dikin. Recipe ya populer a salmonê hêşînayî ya ku di nav rûnê de bi felçek bi mûzeyan tê şilandin. 
Pêşîn, mûkîr hilberên pêwîst kom dikin:
- carcasa salmon pink;
- mûçikan (şampanya);
- şorbe;
- çîlekê hişk;
- rûnê nebatî;
- lemon
- onions;
- dill;
- îsot;
- xwê;
- saxrûn (heke).
Piştra ew diçin karsaziyê, bi kiryarên jêrîn wiha dikin:
- Sîr û hûrikên piçûk ên navîn têne peçandin û birijandin.
- Mushroom bi heman planan têne şuştin, dirijandin û qutkirin.
- Petrol tê di nav pan de tê rijandin, pêşî kerpîç têne avêtin, û dema ku tê sorkirin kastir jî dibin. 15 deqîqe din derbas kir.
- Dillê fêk bikin û wê di sarincê de bişînin. Îsot, îsot û ava îsotê zêde bikin.
- Mushrooms di sosê de belav kirin, baş tevlihev bikin.
- Cheeseîçek hişk bi bingehek mezin ve tê xistin.
- Foîl di gelek nivînan de li ser nançêkê tê xistin û masî tête avêtin. Piştre ew bi navbajarek ku berê berê amade kirî tê derxistin. Bi kûçek hişk vekişînin, ji bo bîhnek nermînek pakij bikin û pak bikin.
- Theahbanê bi qasî 200 dereceyan germ bikin. Theermê bihêlin û 20 hûrdeman bikişînin. Servîsa şîn a hêşînayî, ku di nav rûnê de bi felçê tê çêkirin, bi orjîn, potatîk an sebzeyên birêkûpêk re bikin.
Masî ya juicy di bin kincek xerîb de
Pir ecêb xwarina masî ya sor a ku di binê kozika bingehîn de ye. Hezkiriyên bîhnek û bîhnekên derveyî wê wê pesnê xwe didin. Ew bi bîhnek bîhnxweş û şêrînek xweşik tête.
Navnîşa malzemeyan:
- kefek mezin a salmonê zer;
- Tomato
- îsotê erdê;
- rûnê nebatî;
- carrot;
- onion;
- kepir;
- coriander;
- saffron;
- laurel;
- allspice (çend peas);
- xwê.
Qonaxên çêkirinê:
- Pêşî wê porê hûr bikin û di nav panek de biqelînin heta ku rengek zêrîn xuya bibe. Karrotên grated, hûrikên tomato zêde bikin. Ji bo 10 hûrdeman di binê tavê de bisekinin.
- Kevir û kepirên axê. Wan bi rûnên mayî û xwê bi hev bikin. Dûv re tevlihevî li ser sebzeyan stûr tê rijandin. Bi tevahî tevlihev bikin.
- Rêzikên salmonê hûrgulî li ser kaxezek pizrik têne danîn. Dûv re ew bi perçek kulîlk veqetandî ne. Li germahiya 200 dersan heya 30 hûrdeman bisekinin.
Digel her goşt û nebatên wê re xizmet kirin, wekî qursa bingehîn a xwarina malbatê.
Recipe ji bo kesên mijûl
Ji ber ku bilez a jiyanê mijûl e, gelek kes neçar in ku xwarinê zû û bi bandor bixwin. Ji bo mirovên weha, vebijarkek ku salmonê hêşînayî tê çêkirin, ku di rûnê de bi tevahî ve hatî çêkirin, maqûl e. Tevî vê yekê, masî xweşik xuya dike, bîhnek xweşik û pir tamxweş derdixe. Ji bo amadekirina wê hûn ê hewceyê hilberên weha:
- karmendiya salmon-ê ya şilkirî;
- lemon
- şaxê tûmê;
- rosemary;
- îsot (çend celeb);
- tirşik
- rûnê zeytê;
- xwê.
Berî her tiştî, salona şîn a îsotê ya hûrkirî bi tevahî paqijkirî. Rêzikên veguhêz li ser aliyan têne çêkirin da ku masî bi rûnê xweş be. Hingê hemî bîhnfireh tevlihev dibin û salmon pink ji her aliyan ve dikin.
Lemon di nîvê de tê qeçandin. Dabeşek paqijkirî û şekir tê veqetandin. Piştra, qirşikê bi karanîna qirikê xweşik veqetand. Nîvê mayî di nîv rîngan de tê qut kirin.
Ziravê kutandî di rûnê zeytûnan de tê xistin, mîqeya hingiv tête zêde kirin. Marinade bi tevahî tevlihev e. Dûv re ev kortik bi liquidê wergirtî ji her alî re tê şûştin. Rêzikên lemon, rosemary û firavînek royî di hundurê zikê de têne danîn. Ji bo 30 hûrdeman bisekinin.
Berî ber baking, rûnê pêşîn germ bikin ku bi kêmîvek 180 derece be. Masî li ser felqek tête xistin, bi tewra digire û li ser kaxezek maşînê dixe. 25 deqîqeyan bisekinin. 
Piştra salmonê şîn tê hildan, kaxez bê rakirin û ji bo nîv saetê dîsa di nav rûnê de ye. Pîvaza qedandî bi potatîkên mashed, fêkiyên nû û hêkên wê re têne xizmet kirin. Yên ku carekê salmonek evîn a tazî xweş taştê ew û careke din wê çêbikin.
