Nebatek barbarê bi pelên kesk ên tarî yên çirus e. Di sala yekemîn de, nebatê kesk têra xwe çêdike û rengek spîze digire, û di sala duyemîn de ew fêk dike û fêkî dide. Kulîlk ji Tîrmehê heta Tebaxê bi kulîlkên piçûk ên çiyayî spî dike. Rêzika du cotkaran fêkî ya nebatê ye.
Homeland
Welatparêziya celeryan Medya ye. Ew ji hêla Grekên kevnar ve di nav rêzek mezin de hate girtin, li ser monetek nebat hate danîn. Celal ji bo hemî nexweşiyan pace bû, û Yewnanan ew di her tiştî de kişand. Li Ewropa, celery ji sedsala panzdehan dest pê kir. Frensî ji cûrbecûr cûrbecûr darên kelûmê, fêkî û tov dixwarin wek demsala erzan. Li Rûsyayê, celery di sedsala heştê de, ku ew di cih de bi giranî wekî derman û hilberê xwarinê hate nas kirin, hate nas kirin.
Selery (Celery)© Forest & Kim Starr
Mercên geşbûnê
Celal ji bo hilberandina pel, kul û petioles zêde dibe. Sê celeb celeb têne zanîn, ku her yek jî armanca xwe heye. Kulîlka pelê giyayên delal ên bedew, root - juicy root root, û petiolate - plaxên berfireh û petiolesên dirêj dide. Celal ji ronahiyê, hêşînahiyê hez dike, sar bi kêmasî baş xweş dike. Ew dikare bermahiyên to -7 dereceyan biborîne. Celery xwedan axên dewlemend, humus, nefer dide. Ew çêtirîn e ku meriv li cîhek ku berê zucchini, potato, cabbage, and კიuc mezin lê hatî çêkirin çandin. Nebat bi dar tê çandin an jî bi tov tê çandin. Kevir di destpêka biharê de, piştî ku dirûve dibin, diçînin. Ji bo ku hûn pehnek mezin a root bistînin, hûn hewce ne ku hûn nebat bi domdarî bimînin, rijandina axê û ava vexwarinê pêk bînin. Bi rêbaziya tovê, tov piştî 15-22 rojan derdikevin, ji ber vê yekê pêştir tê xwestin ku darên xurmeyan çêbikin. Kulîlkê darê di şert û mercên hundur û xanî de xweş dibe.
Selery (Celery)Taybetmendiyên
Celery di nav xwe de hejmareke pir girîng û aromatîk vedigire. Di pel û rootê nebatê de acîdên organîk, mîneral, fosfor, proteîn, pektîn, rûnê bingehîn, karoten, vîtamîn C, B1, B2, PP hene. Naveroka herî bilind a rûnê fêkî di nav fêkiyên nebatê de tê dîtin.
Taybetmendiyên derman
Celery di nav xwe de mîneralên ku bandorek erênî li ser pergalên nervê û kardiovaskuler heye heye. Celery xwedan bandorek fonksiyonê li ser gurçikan dike, başkirina birînê zûtir dike, metabolîzma çêtir dike, û ton baştir dike. Nebat xwedî taybetmendiyên dijî-pez û antiseptic e. Di tarîxa dermanên kevneşopî de, celery wekî aphrodisiac, wek şekir, ji bo şeklê tête bikar anîn. Juê rûkê ji bo dermankirina gurçikan, gout, urticaria tê bikar anîn, ava sêvê ya celery bi rehmatîzmê, hêşînahî, qirêjî re dibe alîkar. Hilberên celery ji hêla gelek bijîjkan ve tête pêşniyar kirin, ji ber ku ew gelek taybetmendiyên bikêr e. Celery beşdarî rakirina toksîneyên ji laşê dibe, lewra divê ew di nav xwarinê de were vehewandin.
Selery (Celery)Taybetmendiyên xwerû
Di çêkirina xwarinê de, çi "tops" û "root" tê gotin. Kulîlkên nû di salads, sebze û fêkiyên goşt de têne zêdekirin. Kulîlkên rovî hêşînah û aromayê taybetî vedixwe nav sûk û marinades.
