Kûçikên kulikê yên navxweyî di oughapê Dêwê de

Salixên navxweyî yên di nanikê de xwarinek pir hêsan e, lê hûn hewce ne ku hinekî bixebitin. Hîn cûdahiyek bingehîn di navbera amadekirina goştê kuncî ji bo kutikan û saloxan de tune ye, heya ku bunek bi gelemperî li kutikan were zêdekirin, û salix çêtirîn tenê ji goşt têne çêkirin, di rewşên giran de, hinekî semolina zêde bikin da ku dirûvê xwe baştir bigire. Heke hûn ji bo tevahiya malbatê, tevî piçikên piçûk, xwarinek amade dikin, wê hingê îsotên tîpî bi paprika şîrîn vexwarinê, û li şûna gara masala giyayên bîhnxweş lê zêde bikin.

Pîvaza kûçikê pêdivî ye ku pir dendik be da ku ew di destên we de "dernekeve"; di vê ceribandinê de, saloxan ne tenê tamxweş, lê di heman demê de jî balkêş e.

Kûçikên navmalî yên mûçikên spîdar di kûvikê dirûnê de

Bi gelemperî, xwarina zûtirîn ya kolana kevnar dikare bi xaniyek çêkirî ya xanî tête guheztin - tamxweş, têrkirin, û bêyî qeşengên zirarê!

Demjimêra çêkirina xwarinê: 2 demjimêr
Xizmet: 8

Gêwazên ji bo çêkirina saloxên navxweyî yên bi behreyên germ di nav kûrek mêwê de.

Ji bo saloxan:

700 g mirîşkek bê bon û bê çerm;
serê serî;
4 cewrikên qulikê;
hêkek mirîşkê;
pod chili îsotê;
garam masala ji bo mûçikê;
pelçikên paprika;
ava behrê, semolina.

Ji bo ceribandinê:

250 g ji tovê genim;
140 ml şekir;
35 g margarîn an rûn;
12 g ji mûçikê teze;
tovên sos, xwê.

Rêbazek ku bi çêkirina saloxên navxweyî bi navbêna germ di nav kûrek kûve de tê çêkirin.

Akinguçikên çê dikin.

Em goştê kuncî ji şûşa mûçikê û hipsê re amade dikin - yek pîrek û du çîçikên (bêyî çerm) birijînin. Ger mûçik mezin e, wê hingê vê mûçê ji bo 7-8 saloxan pir e. Pîvaza deryayê, şilîra hûrkirî çandî, pelikên îsotê û garam masala ji bo mirîşkê li goştê mintandî zêde bikin. Serê serî û hêşînayê li ser mûzek nermîn bikirtînin, li ser goştê qeçandî bi hev re di nav hêkikê mazî de zêde bikin. Heke girs pir zêde lewaz e, wê hingê hûn hewce ne ku 1-2 çepikên semolina zêde bikin.

Goştê hûrkirî dixemilînin

Me sosinan ji goştê kuncî derdixistin

Sûsan bişewitînin

Goştê qeşeng baş bişewitînin, fîlimek hişk û pîvanê qulikê bikişînin. Parçeyek fîlimê 20 santîmetrî dirêj bikin, 100 g goştê kefî li ser wê bixin. Me goştê kuncî di fîlimê de digirîn, di kuncî de niqteyan girêdidin. Ji van berheman, 8 saloxên 100 g tê wergirtin.

Hûn dikarin salixên nîvfermandî azad bikin, hûn taştek piçûktir ji taştê digirin. Ji bo ku sosinan di nav hevîrê de çêbikin, pêdivî ye ku ew bêne pijandin an banê bêhn kirin, ev ê saloxan bişelibîne (avê di sarincê de bi ziravî pêdivî ye). Demjimêrdana kelê - 7-8 hûrdem.

Êkirina diranê.

Parçeyek margarînê bi şîrê vekişînin, heta 37 pileyan germ bikin, xwê zêde bikin. Dûv re tevlihevî têxin nav genimê genim, bixin sûkê. Kulmek bi rengek hişk bişewitînin, heke hewce be kulikan zêde bikin.

Theermê bi kevanê hûrgelê ve bi kulikê veşartî ve bişînin. Ji bo 1 demjimêran li cîhek germ bihêlin. Nivînek amade ya xweş bi qenc çêdibe û bi xwe re hema hema tevahiya kanîyê tijî dike.

Neivanê bihurîn

Xwe hiştin ku werin.

Dabeşkar hildibijêrin û bi hêkan dikirin

Em parçeyek xurînê li ser plakaya pîvazê hûrkirî bi qasî 0.6 santîmetreyî vediqetînin, bi hûrikên dirêj dirêj 1.5 cm bi qasî dirijînin.

Saloxan di nav hêkan de têxin nav hev û li hûnerê bixin

Sûsikê bi ribbonek kevçê ya kevçê ve bişikînin, bisekinin û diranên xalîçeyê bişkînin. Ji bo 25-30 hûrdeman li germahiya odeyê bisekinin, di vê navberê de em hûrdemê 200 hûrdeman germ dikin.