Welê, kî, ji min re bibêje, ev bîhnek sêrbaz a bîranînên birêkûpêk ên ku roja Yekşemê tevahiya malê hişyar dike nayê bîra min! Hûn tên cem metbexê, û li wir çiyayek hişk a aromatîk, qurmên qehweş û birûmet ên bi goştê hêşînayî vedihewîne, berbiçaviya ku dapîrê xwe ji sibehê venexwe. Pîrê min pancakesk nederbasdar ji nanpêjên bêhêl xilas kir, ew diyar kirin ku ew bêhempa tamxweş in, me wan hem germ û hem jî sar, bi jam an jî bi hevalek re xwar, bi gelemperî, ev aramiya zaroktiyê ye û her kes jê heye!
Pancakes xwar e- Demjimêra çêkirina xwarinê: 2 saetan
- Xizmet: 4
Pêdivî ye ku ji bo pişka pancakesk, wek dapî:
- 250 g ji tovê genim;
- 250 ml şîr;
- 50 g rûn;
- hêkek mirîşkê;
- 10 g xwêdan zengil kirin;
- şekir, xwê;
Methodê amadekirina amadekariya pancakes, kulikê, bêbawer
Em çend caran asîla herî bilind a genim diafirînin, ev ê felqê bi oksîjenê dewlemend bike, felq qewimîne, felq dê bibe felq û hewa. Bi felqên rûnî, pancakes baş dibin, zer dibin û şîn dibin.
Em şîrê bi germê 30-35 pileya Celsius germ dikin, xwêya çapandî û çîkek şekir zêde bikin, hevîrtirşkê baş bi hev bikin, ew divê bi tevahî belav bikin. Pê ewle bine ku zexta zindî ya çapkirî nû e, ew di nav sarincê de ne ji 12 rojan zêdetir têne hilanîn.
Miftê rûn bikin 
Em di şîrikê germ de nan tînin 
Kulilk, şîr û mêşan hûr bikinYolkê ji proteîneyê veqetînin, felqê rûnê birijînin, çîkek xwêya baş bixin, di şîrê germ de xwê û zeytûnê dilop bikin, bi hevîr bikelînin.
Dabeşê bihêlin û bicîh bikinXweyê ji bo pancakesyên xwêran divê bi rengek zelal be, mîna bîhnek pir zirav an pîvazê xilas. Pêdivî ye ku hûn qasî 8-10 hûrdeman dirêçê bi hevûdu bixin, her çend ku xurîn jê re lewaz be jî, heman pêdivî ye ku wek diran ji bo bermalan were danîn, ji ber vê yekê rehet e ku meriv zendikê hûnerê bixe nav mixer. Kûpê bi kulikê bi pêşgîra kincê ve girêdin an bi fîlimê vegirtî ve bisekinin, 1 demjimêranê li ser germahiya odeyê bisekinin.
Kulikê kevirandî ya kevçê bixemilîninPiştî demjimêrek, dirûşmek dê bi qasî du caran zêde bibe, rûnê rûnê, rûnê zêde bike, dîsa dirûvek bixe.
Bi nermî proteînek hêşîn têxin nav nan.Heya hêkê spî bisekinin heya ku pezên nerm, bi baldarî proteîn bi kulikê re tevlihev bikin, ew ê êlçikên hewayê zêde li ser pancakes zêde bike. Em nan dan avêtin nav 20-25 hûrdeman di nav rûnê de.
Dest bi çêkirina pancakes dikinPanê germ bikin. Ez ê li ser hilbijartina rast ya hin pansên fireh nekim, ez difikirim ku her xaniyek xwedan ezmûna xwe di vê deverê de heye, lê ezmûna min destnîşan kir ku di her rewşê de, pêdivî ye ku pan di bin deverek bêkêmasî û zirav de hebe. Ji bo qirêjiya nîvê rûnê neftê di nav rûnê deştê de rûn bikin, panê bi rûnê tewra rûnê rûn bikin, ji bo yek pancake 3 kulpikên tijî xwar bixwin. Em pancakes heta bafûnek zêr zirav dikin. Bi awayê, da ku panikê lubric bikin, kalê min pîvazek bizikê hebû, ku ew di rûn de rûnê, lê min guh neda ku vê teknolojiya kevnar dubare bikim.
Pancakes amade, bi rûn belav kirin, pîlek xistinEm pancakesyên qedandî qedandin di stackê de, bê guman bi dilekî birêz bi kaxezê ve girêdayî ne, li dapîrê min ew tenê ji her pancake ve hate derxistin.
Pancakes mîna dapî! Yeşî, bê ewlehîAlso her weha, gava ku hemî pancakes xavîn amade bûn, û qefika paşîn ya dawîn di devikê de dimîne, dapîra min her gav ji min re çend pancakeskên piçûk, bi vî rengî bonusek vedixwe.
