Di nav cûrbecûr ya parastinê ya şêrîn de, ew e ku balkêş e ku jam jamek dara stûyê balkêş bike - ew yek ji bîhnxweş e. Dilşewatiyek weha di serî de ji hêla endamên malbata piçûk ve tê hezkirin. Not ne bêsiûd e, ji ber ku jam strawberry ne tenê pir tamxweş e, lê her weha tendurist e. Bê guman, di pêvajoya dermankirina germê de, pişkek vîtamînan winda dibin, lê yên mayî jî bes in ku meriv laş bi hêmanên pêwist ve were dagirtin.
Ji hêla berhevoka xwe ve, berry bi sûdmendiyên kêrhatî yên wekî potassium, hesin, pectin, magnesium û gelekên din dewlemend e. Strawules ji bo karanîna di rewşek anemia, hîpertansiyon û atherosclerosis de têne pêşniyar kirin. Ew xwedan bandorek kêrhatî li ser metabolîzmê, baştir dike rewşa şaneyên xwînê, rezervên iodine nû dike. Berikê şirîn xwedî taybetmendiyên diuretîk e û ji bo kêmkirina rewşa giştî di dema sermayê de jî tê bikar anîn.
Amadekirina berikan ji bo parastinê
Gelek darên zivistanê zirav li sûkê difirin. Di vê rewşê de, meriv dikare tenê ji dilsoziya firotanê hêvî bike û bi baldarî lêkolîna stûyên stûyê ji bo yekbûn û hebûna berberên nehsandî. Xaniyên xwedan ezmûn ji wan kesên ku bi derfetek xweş kêfxweş dikin ku tenê berbangê û li hewa sar bi ser xwe de rûnên tendurist mezin bikin. Wê hingê dewsa sibehê dê jixwe av biqewime, û dara gûzê wehşî be, lê ne avî be.
Ji bo jam strawberry, pêşniyar e ku fêkiyên pir mezin hilbijêrin, ji ber ku ew bêtir şîn û bîhnxweş in. Digel vê yekê, fêkiyên piçûk dê di dema çêkirinê de şiklê xwe baştir bigirin û dê ji hev nekevin.
Pêdivî ye ku hemî berikan berê werin çandin, stalkan hilînin, û paşê baş şûştin. Di vê rewşê de, divê hûn nekeve ava vexwarinê, lê belê ew li ser perçeyên piçûk di nav kûpek avê de nizm bikin. Hilberên xwerû divê li ser sifrê bêne danîn da ku ew rûnê û şiliya zêde ji pîvanê were. Sifrê bi pêlavek paqij ve tête kirin û berresan çend demjimêran têne hiştin.
Recebên jamê Strawberry bi gelemperî bi karanîna berbên nû ve tê de, ji ber ku darên ku ji sarincê têne girtin, ew çend bîhnxweş û şîrîn nabin. Lê heke ji nişkê ve di zivistanê de we dixwest ku hûn bi xwe re dermanek delal derman bikin, û di nav sarincokê de amûrên wê hene, hûn dikarin ji beranên berfandî re jam jî bikin.
Di vê rewşê de, pêvajoya kirînê nuwazeyên xwe hene. Ji ber ku berpên ji frîzerê berê hatine amadekirin (şûştin û dirijandin), wextê ku ji bo amadekirina dessert tê xwestin kêm dibe. Lêbelê, hêja ye ku ew bifikirin ku dê derkeve ku ji berbangên nû hatî amadekirin dê pirtir jê pirtir derkeve.
Kulîlkêşê dara hişkkirî ya tîrêjkirî bêyî pêşî li berhevkirina berikan tê amadekirin. Kulîlkên ji frîzerê tavilê bi şekirê diherikin, tevlihev dibin û 4 demjimêran davêjin.
Jam Strawberry Jam
Ji bo amadekirina çêkirina zivistanê, beran û şekir bi rêjeya 1: 1 ve têne hildan. Kundiran di kulpek mezin de derxînin, şekir li ser bilind bikin û bihêlin herî kêm 5 demjimêran bisekinin da ku berb bihêle ava vexwarinê bide.
Howu tiştê tevlihevî tune ku meriv jam jamek daran dixwe. Ji bo ku vê pêk bînin, girseyê li ser germek navîn bi qirêjê derxînin, pembê bavêjin û 5 hûrdeman bikelînin. Ji jam vexwarinê da ku sar bibe. Dotira rojê, du caran carek din dubare bikin.
Piştî banga sêyemîn, jam bidin amade kirin ku hûn ji bo demjimêran hinekî bisekinin, dûv re di nav kûpên nîv-lîtir de rûnin û pê bikin.
Ji bo ku jam zûtir were qewirandin, hûn dikarin di nav 1 tbsp de pincarê an ava lîmoyê zêde bikin. l per kîloya berryanan.
Thick Strawberry Jam
Ev rêbaza parastina jam pir zûtir e ji ya berê, ji ber ku ew di yek goçê de tête amade kirin. Dema şuştinê bi domdariya xwestinê ve girêdayî ye. Pêdivî ye ku jam xurtir be, wê dirêjtir dirêj bimîne.
Hilberên darikên pêşîn derxînin da ku hûn hewceyê şekirê hewceyê xwe diyar bikin. Ji bo her kîloyek berryê, 1,5 kg şekirê zer tê xwestin. Kulîlkên di hêşînek an panek di nav rêzikan de bicivînin, her diranê bi şekirê rijînin. 4 demjimêran hiştin ku hûn ava bibin.
Gava ku kasikên devê avikê çêdikin, pêlika xebitandinê li ser êgir danîn û têxin nav pêlikan, bi rêkûpêk fûzî rakirin.
Piştra agir bi kêmî ve bişewitînin û di her carekê de li gorî gêjiya xwestîxanê zirav bikin, wextê carek dîwar hilînin. Rûnişt.
Pêdivî ye ku jam amade ne li ser fûreyek belav bike, lê hêdî bi hêdî dakêşin.
Strawberry Jam - Pênc deqqe
Piraniya dema ku hewce dike ku berhevan amade bike, û delal xwe bi xwe pir zû tête kirin, ji bilî vê yekê tevahiya dara stûyê di jar de xweşik xuya dike.
Ji ber vê yekê, da ku hûn 2 lître jamya strawberry-ê ya bêkêmasî bi tevahî berikan re amade bikin, divê hûn pêşî syrupê bişon. Vê bikin, di kûpek piçûk de tevlihev bikin:
- 600 g şekir;
- 400 ml av.
Sîrikê li agir bixin û bila bihêlin bila biherike, bi domdarî. Gava ku şekir bi tevahî hilweşandî, şewitandinê vekişînin û bila sîrup hildin.
Dema ku şorik qeşeng dibe, marqasan amade bikin: Bi tevahî, berikên zerar nehatin girtin, rijandin, hişk bikin. Ji bo mîqdara diyarkirî re, 2 kîlo berries hewce dike.
Kulilkên hûrkirî di nav rûnê sar de hilbigirin û beranan jî bi şev bihêlin da ku wan rûne.
Di sibehê de, parçeya xebatê derxînin avê, zinc derxînin, ji bo 5 hûrdeman bikelînin û yekser rûk bikin.
Strawberry Jelly Jam
Ji bo kesên ku naxwazin an nekarin bi zeftkirina karkirina karker re têkildar be, hûn dikarin hewl bidin ku jam gellek tirî bi gelatinî çêbikin.
Pêvek ji bo çêkirina gavê:
- Ji bo hilgirtin û şûştina yek kîvroşkek stûr. 750 g ji girseya giştî derxînin û li blender qulipînin.
- Kulmek ji yek lemonê derxînin.
- Lemonsa leymûnê, 1 pakêta jelatinî bi nav rûnê xwarina daran ve zêde bikin û têxin agir.
- Dema ku panê germ tê germ kirin, 250 gên mayî yên mayî bi 1 kg şekir re tevli bibin.
- Kastilên hûrkirî di şekirê de tê de rijandin û di nav 5 hûrdeman de her tiştî digirin.
- Di konteynerên şiliyê de jam germê hildibijêrin û nêzîk bikin.
Di şûna lemon de, hûn dikarin acid citric (1 tsp) bavêjin, û li şûna wê gelatin - Confiture an Gelfix (1 pakêt).
Kanîya tîrêjê ya xav
Ji bo ku hemî vîtamînên ku di berikan de ne, biparêzin, ew jam çêdike ji bo ku nekemilînin. Ji bo dessertek wusa, hûn hewceyê hinekî zêdetir şekir hewce ne. Ji ber vê yekê, ji bo 1 kg fêkiyan ew digihîjin 1,6 kg şekir, û heke beravan hinekî acîl in, wê hingê hemî 2 kg.
Pêvajoya çêkirina jam pir hêsan e:
- Hilberên hişk û rûnê hişk bikin. Ji ber ku dê germbûna germbûnê nebe, beran bi ava sar têne avêtin da ku werin valakirin.
- Sugarekir bikelînin û bi fêkiyên mîkroban re tevlihev bikin.
- Her tiştî bi hevokek homojen bi nav blender ve têne birrîn.
- Jam qediyayî avêtin nav kortirên sterilandî û bi pêlavên naylonê nêz bikin.
Germên xav di sarincokê de têne girtin.
Jamiya Strawberry "kaxezek havînê" ya di jar de ye; aroma wê ya şîrîn wê şeva tavilê ya havînê bibîr bîne û ji we re dibe alîkar ku hûn ji saraya zivistanê xelas bibin. Ji hezkirên xwe re bi çuçekek xweşik xemilandî û - ji xwarina xwe xweş bikin!
