Pelê goştê îsotê bi îsotên zuha

Ma hûn li ser maseyên sereke ji bo maseya cejnê difikirin? Di menuya xwe de xwarinek bêhempa, balkêş û xwerû tevde, ji bilî amadekirina hêsan - goştê porkê ya îsotê bi îsotên zuha bişikînin. Ma ji berhevkirina goşt û fêkiyên hişk hûn heyirî dibin? Lê wê biceribînin! Unnyilikê hişk, dilşik, hinekî şîrîn, îsotên hişk bi goştê baxçê re baş derbas dibin. A çolek wusa pir xweşik xuya dike.

Rollek pijandî û bi îsotên zuha dikarin ji mûçik, pork, beef ve bêne amade kirin. Ji bo maseyek cejnê, wusa dixuye ku meriv pêçê mûçik çêdibe; goşt ji goştê hişk û hişktir e, ji ber vê yekê çêtirîn e ku meriv perçeyek ji goştê hûrikê piçûk hilbijêre.

Bi heman rengî, hûn dikarin goştê rûvî bi kulîlkan vexwarinê bikin - hûn cûreyek cûda, ne kêm tamxweş û xweşikek xweşik digirin.

Xizmet: 10-12
2 demjimêr dema çêkirina xwarinê

Perçeyên ji bo goştê porkê bi navbênkên rûnkirî:

Pork - 0.7-1 kg;
Îsotên hişk - 100 g;
Salt - 0,5-1 tsp;
Îsota reş a binî;
Avê - 1 tbsp .;
Ji bo boyaxkirin fêkiyên nû.

Perçeyên ji bo çêkirina goştê porkê bi îsotên hişk

Vê carê ez li ser pêlaveka goştê bostanê (parçeyek lumbar û dorsal ji kortek gizikê) amade dikir: hêsantir e ku hûn perçeyek goşt bê birîn qut bikin da ku pîvazek dirêj bidest bixin, ku em wê dûv re jî bişkînin. Lê vebijarkek hêsantir pir mimkûn e - meriv çend perçeyek goşt bavêje, wekî ku ji bo çîkok be, ew li dû hev hûrgulî bikin û di heman demê de rohnî bikin.

Wekî din erzanên bingehîn - xwê û îsot - hûn dikarin goştên din ên ku hûn hez dikin vexwarinan zêde bikin: basil, paprika, xalîçeya hişk.

Cookingêkirina goştê goştê porkê bi îsotên hişkkirî:

Kîvroşkên hişk bişon û 5-7 hûrdeman bi avê tij bikin. Avê nekemilîne - Wekî din dê di fêkiyên xwê de piçûktir hebe, lê tenê ava germkirî ya pir germ - 70-80 ° С. Piştî rawestandinê, îsotên hişk dê nerm bibin. Avê nekem - ew xweşik e, mîna tevliheviya kasapê.

Kanîyên hûrkirî bi avê re bişînin

Me goştê kaxezê goştê şûnda rijandin û rûnin. Piştra bi baldarî balyk di nav giyayê de qut bikin da ku pîvazek dirêj çêbikin. Salt, îsotê, bi bîhnfirehiyên spî vekin.

Balyk bikişînin, bi bîhnikên xwe bişikînin

Li ser gelek rêzikên goştê zivistanê yên qefilandî li çend rêzikan disekinin, wek ku di wêneyê de tê xuya kirin.

Em îsotên hişk li ser goşt belav dikin

Roll roll bi qasî ku gengaz pêktîne. Ew pir rehet e ku ew jî bi tifaqên pêgirtî yên sîlîkonê rehmetî germahiyê rast bikin. An jî tenê goştê hişk li felqê bişikînin. Ger felq qehfik e - wê hingê di pêvekek dualî de. Dema ku pîvaza di fûarê de tê pijandin, pêdivî ye ku ew bi aliyekî zirav ve berbi derve ve, û aliyek mat bi hundur ve girêbide.

Loermê goştxwerî tûj bikî

Mezelê dara bi îsotên hişkbûyî de çikand

Me goştê rê rast kirin

Di formek germ an pan de ku em keviran vedikin, 1-1,5 cm avê li binî bixin û di nav rûnê de, ku li 180-200 ° C tê germ kirin, bigihîje astek navîn. Ji 1.5 heta 2 demjimêran birijînin - bi mezinahiya pel û taybetmendiyên avahiya xwe. Dema ku ew tê şûştin bi rengek vebicî avê herikî. Heke form şûşek an seramîk e, em ava sar na raxînin - nebe ku şûşan dibe ku bişoxînin, lê germ in.

Kulîlkê di nav pelê de bişêrin û bidin ber hev

Ji bo kontrol bikin ka qeşek amade ye, bi baldarî, bi karanîna tûşên zirav bikar bînin, formê derxînin. Em felq dişoxilînin û goştê bi kêrê re hewl didin: ew nerm e? Heke ne, pijandinê bidomîne. Ger kaxez nerm e û firingî zelal e, wê hingiv amade ye. Ji bo ku top bi rengek sivik sivik be, hûn dikarin ji bo 10 hûrdeman bêyî ku felqê vebirin, pêlavê bi zincîrê re vegerin.

Pelê goştê îsotê bi îsotên zuha

Destûr dayîna rollê ku bi tevahî sar bibe, wê bi kerê hişk veqetînin nav hûrikên 5-6 mm zexm û li ser piyaleyê xweşik belav bikin. Em bi îsotên zuha û nebatên nû xemilandin - sprigs of cockerel, dill, basil.