Kulîlka porkê ya xwarina maseya betlaneyê ya herî xweş e. Ger pîvaz bi şûştî were çêkirin, wê hingê dê pir xweşik û xweşikî derkeve. Pir sade hene, lê her kes pê nizane ku meriv çawa qulikê çêlî bike da ku ew çira sereke ya betlaneyê bibe.
Kulîlka porkê ya delal
Goştê ku bi vî rengî tê amadekirin pir şor, nerm û aromatîkî ye. Ew di forma germ û sar de xweşikiya xwe winda nake. Auwazek wekhev dikare wekî behîvê sereke were bikar anîn û ji wî re sandwîkes çêbikin.
Ji bo ku hûn hestiyên baştir hilbijêrin, divê goşt hinekî bi kempîna kanîyê de were hûr kirin.
Ingredients for cooking:
- kûçek piçûk a piçûk;
- 600 ml avê;
- nîvê mûçikê mûçikê;
- sê seriyên piçûk;
- 2 karrot;
- 2 selefên selefî;
- allspice;
- bîna pelê;
- xwê sifrê.
Pijandin divê bi firotanê dest pê bike. Ji bo vê yekê, di nav kûpek kûrahî de, hûn hewce ne ku kîvroşkên nîv xalîçandî, pîvazên bi hingiv, mîqdarên seleryonê bikelînin. Her weha di sûkê de pêdivî ye ku hûrguliyek piçûk, çend parçeyên pelê bayê û xwê bêxin. Qedexe bi naverokan re li ser stûyê rûnin û li ser rûnê kêm ji bo nîv saetê bişo.
Pêla duyemîn amadekirina şanoyê ye. Goştê baş di bin avê de şuştin û çerm hişk bikin.
Ev pêdivî ye ku ji bo rakirina qirêjê zêde ji çerm pêdivî ye. Piştra kulikê bi hevra birrînin, bi baldarî goşt hildan da ku hestiyê dirêj bike. Goştê amadebûyî bi xwê, îsotê hûr bikin û nîv demjimêran hiştin.
Karbonê mayî pez bikelînin û bi hûrikên hûrgulî birijînin. Pêdivî ye ku ev bi karanîna kêrkek taybetî were kirin da ku dirûvên heman bin.
Goştê li ser pîvanê qutkirî bi çermê li ser hev bikin. Kevirek tirombekçê danîne ser serî. Heke bixwaze, hûn dikarin bi şampiyonên fîjonê felqek çêbikin.
Piştre dê bibe pişka mûçikê. Goştê kulikê di nav felqên hûrik de hûr bikin û li ser binî zerotê bidin.
Her tiştî xwê bikin û piçek biberînin. Dûv re porkê bi nermî bişikînîn. Goştê girêdin an jî bi tama xwarina çermê ve girêdayî bikin.
Pira ji êqê bila were hev û li hev bin. Ev pêdivî ye ku wusa pêdivî ye ku di dema amadekirinê de dagirtin çuyî nebe.
Soonawa ku goşt tê xwar kirin, hemî sebzeyên ji brûyê bi dirûvek dirûşmeyê derxînin, û goşt di cihê xwe de bigirin. Pot avêtin li ser germek navîn û bînin cem hev. Porkê di nav 3 hûrdeman de 3 hûrsan di binê kelek girtî de bikirin.
Di pêvajoya çêkirina xwarinê de, di panê de rûnê rûnê bi baldarî bişopînin. Heke av piçûkek çêdike, hûn hewce ne ku wê gavê lê zêde bike. Di heman demê de, ji bîr nekin ku goştê zivirî da ku ew ji hemî aliyan ve xwedan heman rengî be.
Dishermê qedandî bixin nav kevçê de û bila hinekî xweş bibin. Tenê piştî ku goşt teng bûye, dikare were rakirin û qut kirin. Berî xizmetkirinê, her fêkiyan bi çîçekên qutandî bi piranî felqîne.
Kulîlka porkê ya zeytûnî pir xweşik û tamxweş e. Hûn dikarin goştê wusa di sarincokê de an jî di firax de rûnin.
Recebek dilxweş ji bo şilikê porkê di nav hildanê de ye
Gêwazên ji bo çêkirina kulikê porkê di nav furê de:
- qirika porkê - 1 kg;
- nîv kasa kûçikê mayonnaise;
- sifreyek fêkiyên mustard;
- allspice;
- xwêya derya biçûk;
- sê kepikên piçûk ên qehwê;
- demsala gerdûnî bi tamkirinê.
Berî ku hûn şilekek porkê çêbikin, divê hûn bi baldarî çerm paqij bikin.
Goştê ji hestiyê veqetînin. Ew bi kêrê hişk çêtir bikin.
Mayonnaise bi mustard-ê di kulikê kûr de tevlihev bikin. Baş tevlihev bikin.
Îsotê û îsotê di nav hêkek piçûk de hev bikin. Pêdivî ye ku her du hêman jî baş were raxistin.
Goştê li ser tixûbê birêkirinê danîn û bi lîberaliyên xwê bi bîhnfirehî ve bişewitînin. Di heman demê de hundurê hundurê bi diranên çikilandî veqetin.
Porkê di vê rewşê de 17 hûrdeman bihêlin. Dûv re bi tevliheviya mayonezê û mustardê belav bikin. Goştê xweş bi perçê ve bizeliqînin û bi nîvek an jî tama kehrebayê rast bikin.
Kûçik avêt nav felqê. Ji bo pêşîgirtina li çerm hişk bigirin, pelgek kaxezê kevneşopî ya rûnandî ya di binê wê de bixin.
Parzûnê bi 160 pileyan germ bikin. Mîna ku nîşanên pêwîst peyda bûn, pêl bixin nav rûnê û 2 saetan bisekinin. Di dawiya demê de, derman dikare jê were derxistin, lê berî ku xizmetê bike, demek bisekine ku bila ew bisekinin.
Hûn dikarin xwarina goştê wekî qursek bingehîn, û her weha bi potatîf an poran re xizmet bikin. Ev şêwaza çêkirina şirîkê bi ewlehî dikare wekî şûrek li ser maseya mîhrîcanê were bikar anîn.
Roll bi dagirtina nenas
Xwarinek bi vî rengî ve tête xwarin gelek tamxweş e. Ev dîzaynek Czechek e, ku di nav rûniştvanên herêmî de pir daxwazek heye. Kulîlka porkê ya ku bi penêr û mêşikan tê dagirtin bi rengek delal û aromatîkî ye.
Hilberên ji bo çandiniyê:
- shank - nêzîkî 1,5 kg;
- seriyek biçûk;
- kasa navîn
- 1 çermek dessertê rûnê;
- Parmesan - 55 gr .;
- selete - 35 gr .;
- mushars - 170 gr. (çêtir rûn);
- nîv tasa tirşikê;
- çîkek xwê û îsotê.
Avê di potek mezin de derxînin û bi qirikê re bînin. Piştra şilikê di nav wê de, rûkela selefî ya birandî, kepir, ker û xwê hildin. Hemî 3 demjimêran cook.
Mushrooms nav kubên piçûk qulandî. Hûn dikarin hem rûnê felq û hem jî bikar bînin.
Her weha hûn ê hewce ne ku seriyê qûnikan bikin û bi hûrdekirê bi nav mushan re fiq bikin. 
Li agir bisekinin heya ku hemî mêjî hilweşe. Piştî vê yekê, perçek rûnê tevlihev bikin.
Kûçik ji avê vekişîne û bila bihêle ku ew hinekî sar bibe. Piştî 10 hûrdeman, hûn dikarin dest pê bikin ku hestiyê jêbirin. Pêdivî ye ku ev bi baldarî were çêkirin da ku goşt tîrê neke.
Porkê li binê fûzeyê bixin. Parçeyên dirêj ên şekir li ser serî rakin, û piştre bi tevlihevî û serpikan bi serpikan re belav bikin. 
Goştê di nav felqê de bikelînin û bi felqê felqînin. Li ser top, her tiştî bi gûzikê bikelînin.
Goştê têxin nav şûşê û zordariyê li wî bixin. Di vê rewşê de, 7 demjimêr bimînin. Vê carê dê têr be ku goştê baş were şûştin û şûştin.
Xwarzê di forma hûrikên dirûşmên hûrkirî de xizmetê bikin. Theermê bi fêkiyên fêkî, wek xalîç û domikan re bikin.
Rêzikên jorîn ên pêlavên porkê yên bi wêneyan re çêtirîn awayê amadekirina betlaneyê ji bo tevahiya malbatê ne. Goştên bi vî rengî hatine amadekirin dê kesek bêhnteng nehêle.
