Bi hatina payizê re, baxçe deryayê di baxçe de çêdike, ku ji hêla şaxên ku bi darên zexmî ve têne xemilandin tê nas kirin. Kevir ji bo guhartinê tê destûr kirin. Recipeyên deryaya zivistanê yên zivistanê dikarin hem germî û hem jî xwezayî bin. Rêbaza duyemîn tercîh e, ji ber ku berikan herî zêde vîtamînan digire.
Rêbazên bingehîn ên hilanîna boriya deryayê
Fam bikin ka meriv çawa boriya behrê ji bo zivistanê û nirxa vîtamîna wan xilas dike. Gelek awayên vê yekê hene:
- Di nav şekir de. Ger fêkiyan di navberek 1: 1 de têne şilandin fêkiyan xweş têne parastin. Di heman demê de, hûn hewce ne ku konteyneran di sarincokê de bikin, germahiya +4 dereceyan destnîşan bikin, ne bêtir. Bi hatina zivistanê re, çûkên behrê yên wisa dikarin ji bo çêkirina vexwarinên fêkî, vexwarinên cûrbecûr, an tenê ji bo çayê bêne bikar anîn. Vebijêrkek din a baş - gûzê deryayê, bi şekirê masîhan re bi navincî 1: 1.
- Di nav avê de. Xerîb, ne wusa ye? Av bi gelemperî ji fêkî û zerikan re fatal e. Digel gûzika deryayê, her tişt cûda ye - ew dikare di nav çend deman de di nav avê de were hilanîn. Tişta ku divê hûn bikin ev e ku çentê derya şuştî di kîsikên pêş-sterilandî de bicîh bînin, pê ve girê bidin û bişînin sarincokê ku li + 4 ° C were hilanîn.
- Di nav sar de. Dema ku çandiniyê tê kirin, rasterast şax bi berikan têne birrîn û ji odeyek sar re ku germahiya 0-4 ° C heye bişînin, wan di yek perdeyê de belav bikin an jî di rewşek sekinandî de bihêlin. Ev sifrê ji bo zivistanê tavilê ji bo zivistanê destûrê dide we ku fêkiyan heta biharê tomar bikin. Wekî din, ne hewceyê nûvekirinê ye.
- Di forma hişkbûyî de. Erê, fêkiyên gûzê yên behrê dikarin ziwa bibin. Ji bo vê yekê, ew berî frostê têne kom kirin, da ku çerm qirêj û dorpêç be. Harandina li ser balafirên mezin belav bû. Ew dikare bibe çarşefên birûskê an jî gelek nîgarên mezin ên kompûterê hene. Substrates li ser perdeyê têne şandin (hişk, ne di tavê de) û hiştin heya ku fêkiyan hişk bin. Rizandin jixwe li malê di nav rûn û rûnan de tê meşandin, germahiya li 40-45 ° C tê danîn. Germên infrared jî dibe ku guncan.
- Di nav sarincokê de. Ev vebijêrk pir rehet e û ne kedkar e. Digel vê yekê, ew dihêle hûn hema hema hemû pêkhatên bikêr tomar bikin.
Qanûnên ji bo bidirandina berîka deryayê
Taybetmendiyên kêrhatî yên deryaya behrê biparêzin dê ji bo zivistanê tewra reklaman biparêzin. Lê bêyî ku hûn çi bikin hûn çi bikin, divê hûn hin nuçeyan binêrin:
- Tenê tevahî, berikên orkîdî yên ronî yên ku zirarê tune hene destûr têne danûstandin.
- Pêdivî ye ku fêkiyan dendik be. Bikaranîna overripe nexwendewar e: ew di nav xwe de pir kêm kêzikan digirin. Besides ji bilî vê, li şûna ku berries di prosesa çêkirina xwarinê de, hûn gorek bêhempa bistînin.
- Bûka borînê heya dawiya Tebaxê zêde dibe, lewra hûn hewce ne ku bi destpêka payizê re wê bikirin. Heke berryarek berê tê pêşkêş kirin - bila ew kîmyewî were bikar anîn.
Sêwirînên zêrîn ên ji bo bidarvekirina giyayê deryayê ya ji bo zivistanê
Naha ji bo çandina fêkiyên behrê yên behrê, vebijarkên herî populer û sade difikirin.
Berfandin
Bûkûka deryayê, wekî gelemperî, di cih de tê destûr kirin ku piştî ku berhevkirinê tête darve kirin, ji wî re çêkirina jam, fêkî stirî, vexwarinê fêkî, û rûnê. Lê carinan carinan şil dibe ku meriv bi zivistanê vîtamînên nû bistîne. Ev xwarina herî hêsan a buckthorn deryayê ji bo zivistanê ye.
Pêvajoya yekser piştî çandiniyê tête kirin:
- Berî ji baskên birrîn têne avêtin. Di vê astê de, bîhnfirehiyek pir pêdivî ye ku ji ber ku berhevokê pir wext û dem-dirûşme ye.
- Harvest bi tevahî şûştin, av çend caran guhertin. Hemû hûrgulî, cehşan, insan û fêkiyan dûr bigirin.
- Berikên ku hatine şûştin li ser kevirekî di nav hevî de dirûve têne danîn, blandin û hiştin ku ew zuwa bibin.
- Dema ku bagerêya behrê bi qasî ziwa bibûya, ew di yek perçe de li ser kevirek nan an trayekê tête veguheztin û ji bo saetekê ji franserê re tê şandin.
- Berfên golê yên berfê yên zivistanê yên ji bo zivistanê, di nav konteynirên plastîk de vedişartin, ji bîr nekirin ku tarîxê li ser wan binivîsin. Lifeerta dirêjkirinê 9 meh e. Ji kerema xwe ne mumkune ku meriv berhema duyemîn serbest bike, ji ber vê yekê divê di yek demê de pîvaza pêdivî were bexşandin.
Ji bo ku berikan zûtir azad bikin, di sarincokê de pileya herî nizm bidin.
Ew çêtirîn e ku beranan di -22 dereceyan de bisekinin. Di germên bilindtir de, dibe ku çerm li ser fêkiyan biserkeve, û wekî encamek hûn ê girseyek bêhêz bistînin.
Sê awayên zuwa
Usingawa ku zivistanê karanîna zirav bikar tînin? Em sê rêbaz pêşkêş dikin, ne ku tevahiya beranan, lê rûnê rûnê.
Vebijêrk 1
Fêkiyên hatine berhevandin hûr dibin heya ku morg diherike. Piştre, Berikan li ser pembûkî bi hevokek tewandî belav bikin. In şiyariyê bişînin ser çolê.
Zelalkirin tenê di bin siya de tête kirin, ji ber ku tîrêjên rojê tavê karotene ya kêrhatî di nav wan de hilweşîne.
Gava ku berikan têra xwe tê şuştin, ew ji bo şil an jûreyan têne şandin, ku derê zuwaça kûrahiya beranan digire. Pêdivî ye ku germahiya rûnê ji 50 pileyan bilind neke. Di dema operasyonê de, êdî hewce ye ku zuwa were kontrol kirin da ku berf neyê şewitandin û zuwa neyê avêtin.
Vebijarka duyemîn 2
Kulîlk têne dabeş kirin, berikên xerab, şax, hêşîn têne rakirin, û paşê bi avê sar de tê şûştin. Qonaxa yekem a zuştinê hilgirtina moşena tîrêjê ya ku piştî şuştinê dimîne. Qonaxa duyemîn li ser pêçikên pijandinê di yek rêzê de ji bo 5-6-ê li germahiyek 50-60ºС tê şûştin.
Van her du vebijarkan tenê heb heke weya çend beravan hebin bes in. Di rewşê de qeçeyek mezin, çêtir e ku pêşî çuçê rûnê.
Vebijêrk 3
Vebijarkek din ji bo ziravkirina gûzêra deryayê ya bi berjewendiya herî zêde zuwa ye. Bi vî rengî, hûn du çûkan bi yek kevir bikujin: ava vexwarinê an jam ji ava fêkiyan amade bikin, û dûv re çêlekê jîr bikar bînin da ku vexwarinên fêkî, çêlek, çaya aromatîk, jelly, şerab, tinkures çêbikin û wan bidin hev.
Taştê an berberên hişk pêşî di avê germ de têne şil kirin, û dûv re wekî rêve têne bikar anîn.
Ji bo ku bixebitin, hûn ê hewceyê şûrek, juicer, qehweyîya metal, spî, gaza û rûnê bikin:
- Berries bi tevahî ji cirk û kaxezên din ve paqij kirin, şuştin û hişk kirin da ku hemî mêjî hilweşînin.
- Kulîlkên avêtin nav prosesek xwarinê û vexwin da ku fêkiyan bi tenê bişewitin, û nebin qulikê zer. Hûn dikarin tenê firotgehek masîxanê bêyî holên bikar bînin.
- Piştre, girseya encamkirî ji bo perçeyek metalî tête şandin, û bi şuştek re tê şilandin, li mîqdara veqetandî li mîqyasê cuda were veqetandin.
- Uçek bi çîçeklothê ve hatî veguhestin, berê di 2-3 hûrikan de tête avêtin, û bi baldarî ji mîqyara mayî ve tê derxistin.
- Juê ji bo veberhênanê bêtir şandin, û kemilek bi zencîrekî elektronîkî re tê veguhestin û heta ku amade ne (nêzî 3 demjimêran) têne şuştin.
Xwarina hişk amade bi kîtekek hişk a bi qutikek zer ve tête veguhestin.
Di nav çend hûrdeman de gogê buckthorn jam
Na dem dema ku bi deryaya behrê re tevlihevî bimîne? Naha em ê ji we re vebêjin ka meriv çîmentoyek deryayê ya ji bo zivistanê bi lez û bez amade dike. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn ê hewceyê 1 kg berberên sunny, 0.8 l avê û 1,5 kg şekirê kokandî. Vê vebijarkê herî bikêrhatî û delal tête hesibandin. Rastî ev e ku di dema pêvajoya çêkirinê de, berikan digire astên herî kêrhatî yên girîng ji bo laş, bi taybetî di payîzê û zivistanê de:
- Berikan berhev dikin. Fêkiyê bi baldarî binirxînin, zirarê an zuwa hilînin, kulikê hilînin û şuştin. Li ser pêsek rûnin û baş baş rûnin. Pêdivî ye ku berry ziwa be, nebe ku jam wê qulipîne.
- Sugekir bi ava germ re tête hev kirin, li ser agir tê danîn û bi tîrêjê domdar re tê pijandin.
- Sîrikê 3 hûrdeman bikişînin, piştî ku ew bi rêwîtiya an garisê ve tê fîlkirin.
- Zûtirîn fêkiyên giyayê deryayê bi sîrikê germ veguhêzin,
- Fêkiyên dara gûzê bi sarincê germ têne vegerandin, jam ji amadebûnê re tê.
Dîsa jam germ di nav kaxezên pêş-sterilandî de tê rijandin, bi ser xwe ve hatî zivirandin û di pêpekçikê de pêça.
Deryaya berhevokê ya behrê
Elsei din ku hûn dikarin ji bo zivistanê ji golika deryayê çêbikin? Compote! Ew di nav rûn û vîtamînan de jî gelek dewlemend e. Wekî din, ew ê di zivistanê de bêhntengiyê zêde bike.
Ji bo amadekirina kompostê, tê pêşniyar kirin ku fêkiyan hinekî nemir berhev bikin da ku di dema çêkirina xwarinê de qe nexin.
Ji bo zivistanê ji bo pêkanîna çêlekek taştê ya borikê pêk tê, 1 kg berheman hewce ye. Di vê dravê de heman mîqa şekir û 1.3 lîtar avê bînin.
Cooking:
- Berikên bi tevahî têne şûştin, stûn têne veqetandin, li ser tûzek têne şil kirin û li ser kaxezên sterilandî têne avêtin.
- Sîrûd ji avê tê çêkirin û şekir tê de û bi wî re tê rijandin.
- Her jar sterilîz dibe. Ji bo ku hûn vê yekê bikin, kûpek mezin an karsaziyek kûrahî ya kûrahî bi ava kelandî bikar bînin. Yek tîrêjê jam derxistin, di nav ava kelandî de rûn bikin, û ji bo demekê vekişînin. Ji bo nîv-lîtreyek kanserê, dema sterilbûnê 12 hûrdem e, û ji bo lîtreyek - 17.
- Bank têne girtin û şandin beroşgehê.
Deryaya buckthorn jam bêyî pijandinê
Derket holê ku mimkûn e ku ji bo zivistanê tewra behrê ya behrê jî bêyî ku jê re çêbikin amade bike. Ev bi rengek hêsan hatiye çêkirin. Rast e, hûn neçar e ku juserek bikar bînin. Heke ne, blendek û çêlekek goştê dê bike. Girseya golê ya deryayê ku bi karanîna vê teknîkî hatî wergirtin bi tenê amadekarî ye ku ji bo casseroles, cakes, cutlets, vexwarinên fêkî, compote amade bikin, an jî hûn tenê dikarin çay di kuncî de bikin û bi nanpêjan bixwin.
Ew ê bi tenê du malzemeyan pêk bîne: berikên gûzikê gûzê (1 kg) û 0.8 kg şekirê çêkirî. Piştre, vê nimûneyê bişopînin:
- Divê berresîn bi tevahî were şûştin, li ser tûzek were şûştin û li ser juicer bête sekinandin, girseya gêjî li konteynerê bihev bike. Ji kerema xwe, dema ku vê yekîneyê bikar bînin, çêtirîn jam tê wergirtin, ji ber ku çermek piçûktir jî dikeve nav liquid. Wekî encamek, jam dê bîhnek piçûkî bixwin.
- Sugarekirê granulandî bikişînin û heta ku ew bi tevahî were şûnda şûjin. Her tişt, jam amade ye. Ew tenê dimîne ku ew di bankan de bixin, lîpeyê bigirin û di sarincokê de hilînin. Ne mimkûn e ku jam di tavê de bimîne an jî di tavê de hîn xirabtir be, ji ber ku ev naveroka hêmanên kêrhatî yên li wê kêm dike.
- Cakeuçê mayî dikare ji bo paqijkirina din jî were bikar anîn.
Piştî ku hûn berikan di nav çapemeniya juicer de derbas dibin, kortik careke din tê pijandin. Ev ê goştê ji fêkiyan derxe.
Bi demê re, jam jêder dikeve sê hêmanan pêk tîne: jelelek zer a zer, pîvaza porteqalî û sifirê zelal. Dema ku bikar bînin, naverokên canê bi tewra hevbeş in.
Bûka behrê firoşgehek kargêr e. Vê xweş bikin ku ne tenê di payîzê de, lê di zivistanê de. Bi karanîna pêşniyarên me, hûn dikarin ji ber demek dirêj ve berbikan nû bişon. Xwe ji ronahiya tavê ya tirşikê bide!
