Tamarillo, an Dara Tomato

Tamarillo, anBeetroot Tsifomander, anDara Tomato (Cyphomandra betacea) fêkiyek ji malbata Solanaceae ye.

Kulika çar-salî ya daran (Cyphomandra betacea) ji tovên mezin dibe

Fêkî, ku ji me re wekî tamarillo tête zanîn, di rastiyê de navê xwe pir demek berê - 31 Januaryile 1967 - peyda kir. Heya nuha, ew di binê navekî pir prosaîk de - darek domate tête nasîn. Rêzek wusa xerîb bi rengek hêsan tête diyar kirin - "tamarillo" navek arşîvî ye, an jî rast e, navek bazirganî ye, ku bi fermannameya yekdestdar a hilberînerên dara xalîçê ya Zelanda Nû, bi fermî ji fêkiyan hate derxistin. Vî navî ji hêla W. Thompson ve, yek ji endamên meclîsa Zelanda Nû ji bo Pêşkêşkirina Bazara Tomato, hat avêtin. Wî peyva tama, ku tê maneya serokatiyê di Maori de, û peyva rillo, ku texmîn dike ku wekî Spanish e, hevber kir. Exactlyi tiştê ku ji birêz Thompson re bi rastî navê vî rengî hiştiye ne diyar e. Ew dibêjin ku di destpêkê de ew pêkhatên "tama" û "tillo" bûn, lê ji ber hin sedeman Thompson "t" li "r" guherand, û di dawiyê de me "tamarillo" heye. Li gorî guhertoyek din, beşa duyemîn ya peyvê ji spanî "amarillo" hat, ku tê wateya "zer", ji ber ku fêkiyên yekem ên dara tomato, ku ji hêla Ewropiyan ve tê dîtin, zer bûn. Lêbelê, ev ne tiştê bingehîn e. Di tevahiya çîrokê de tiştê sereke fêk e.

Tamarillo (Cyphomandra betacea)

Danasîna botanîkî

Dara hergav biçûk a birûskek 2-3 metre bilind û xwedî pelên mezin, oval, şilandî. Kulîlk bi rengek reş-spî, bîhnxweş e, bi kasa 5-rehberî.

Bi gelemperî 8-10 sal dijî, di sala duyemîn de tê têkdan.

Fêkiyên tamarillo - Berhemên hêkkirî yên hêkkirî 5-10 cm dirêj e, di koma 3-12 parçe de mezin dibin. Peermê wan zerikî hişk û bez e, û goşt xwedî aram û şor, bê arom e. Rengê pez dikare bibe rengê orjînal-sor, zer û şîn jî tê dîtin. Rengê kulikê bi gelemperî rengek zêrîn e, tovên wê dirist û dorpêçandî, reş in. Fêkiyan wek domateyên dirêj-fêkî dişibihe, ji ber vê yekê Spanî û Portekîz, ku yekem car çûn serdana welatê tamarillo, ew jê re darek domate anîn.

Flowers Tamarillo (Cyphomandra betacea)

Belavkirin

Her çend eslê Tamarillo nehatiye destnîşankirin, welatê xwe wekî Andes, Peru, ileîlî, Ekuador û Bolîvya tête hesibandin, li ku derê belav e, her weha li Arjantînê, Brezîlyayê û Kolombiyayê jî. Li Venezuela tê çandin û xwezayî kirin. Li çiyayên Costa Rica, Guatemala, Jamaica, Porto Rîko û Haiti mezin dibe.

Ji hêla bazirganî ve, darên tomato ji 1930-an dest pê kir ku li New Zealand-ê werin mezin kirin, lê li ser hêjeya piçûk. Fêkiyan populerbûna peyda kir ... Warerê Cîhana Duyemîn, dema ku peydakirina fêkiyên exotic - banan, pineapples, citrus - ji derveyî sînor bû, û çandina wan li Zelanda Nû hewcedarê veberhênanên cidî bû. Di wê demê de, hemî bala li dara domikê hate dayîn, ku, ji bilî çandiniya hêsan, xwedan hejmarek taybetmendiyên hêja, bi taybetî, bi vîtamîna C. bilind de. ), û îro ev welat di cîhanê de sermiyanê herî mezin ê tamarillo ye. Ji bo piraniya bazarên hinardekirina li cîhanê, ev fêkî ekzotîk dimîne. Digel Zelanda Nû, pêşkêşker, lêbelê, piçûktir in, Kolombiya, Ekuador.

Kuliyek ji fêkiyên Tamarillo yên nebaş (Cyphomandra betacea)

Serlêdan

Fêkiyên Tamarillo nebat têne xwar kirin, lê bi gelemperî ji bo şuştin û kanîn tê bikar anîn.

Dema kirîna tamarillo, fêkiyan bi rengek rengek ronahî û stîlek hişk-hilbijêrin hilbijêrin. Li ser fêkiyên qalind çêdibe ku tûjek, dar an kêmasiyên din tune. Dema ku zext tê kirin, goştê fetusê hinekî di bin tilikê de tê lewitandin, lê zû çilaya xwe ya orjînal rast dike. One tiştek din: heke gengaz be, tamarillo bikirin, li Zelanda Nû çêkirî. Vê welatî xwe wekî damezrînerê herî baş û hilberînerê tamarillo saz kir, ku hilberên kalîteyê pêşkêşî bazara navdewletî dike û ewlehiya xwerû peyda dike.

Berî karanîna, fêkiyê ku di nav deqîqek de 1 deqîqe di nav ava kelandî de vekişînin, wek domek felq bikin, paşê tovên reş reş bikin. Hûn dikarin tamarillo bi hêkek vexwarin, goştê ji nîvê çêdikin. Lê li Zelanda Nû, zarok timûtim fêkîyên rijandî hildibijêrin, di dawiya stenê da digirîn û goşt rasterast di devê wan de diqelînin. Tamarillo şekir bi şekir fêkiyek mezin e ji bo taştê. Tamarillo tamxweşiyek bêhempa dide berhevdanê, hem jî goulash û keriya.

Ew dikare bi ava şor, bi şekir, hûrandî tê birijandin û di salsa de bi lîmon, çîçek, xwê û îsotê re an di nav sîrikê de şilandî (şilandî) were şilandin. Di saladsên nû de pir xweşik (û her weha dilxweş) xuya dike.

Ew bi xirabî têne hilanîn û bi veguhestina dirêj re bisekinin.