Cake "Napoleon" bi birrînê

Cakeuçê Napoleon ji xwarina paflade ya amade bi birêkûpêk dikare di malê de pir zû tê amadekirin, bê ku demek pir dirêj li ser vê xwarina klasîk a delal bifroşe. Xwarina hişk ji bo wan ên ku ji firotanên pasta amade ne hez dikin ji bo wan ên ku ji firotgehê pasta amade ne hez dikin û nikaribin piraniya dema xwe di mitbaxê de derbas bikin. Kêmûzêde saetek hewce dike ku şîretên xweş ên Napoleon li ser sifrê bêne xizmet kirin, ji ber ku birêkûpêkî malê bi kremî û îsotê re jî zû tê pijandin.

Hûn dikarin fêr bibin ka meriv çawa çawa di firoşgehê de şîpana çêlekê xanîkî çêkirî ye: Pîvaza puff

Dem dema çêkirinê: 40 hûrdem
Xizmet Li Ser Container: 8

Perçeyên ji bo amadekirina tortaya Napoleon bi kasê:

450 g ji bîhnek pîvazê sarkirî;
350 ml cream 10%;
200 g ji şekirê granulandî;
10 g şekirê vanilla;
1 hêkek mirîşkê;
30 g ji nîskê fêkî;
220 g rûn;
çîkek xwê, rûnê zeytê.

Rêbaza amadekirina torta "Napoleon" bi birrînê.

Pasta puff bi gelemperî di pakêtên ji 4 şivanî de têne pak kirin û bi qasî 6 mm in. Ji bo keştiyên birêkûpêk ên Napoleon, ku me li firoşgehê dît, ev mîqk tenê bes e. Ji bo bingehê dê sê çarçik hewce bibin, û çaremîn dê diçin kelûmêlê.

Ji ber vê yekê, em hevîrê ji serbestker derxistin, 30 hûrdeman li germahiya odeyê hiştin. Kevirên tûjkirî dikarin bi vebijarkî hûrgilî bêne avêtin da ku wan dirust bikin.

Kulîlka pasta ya puff derxe

Me li ser kaxizê kaxezek nanek çêdikî, bi rûnê zeytê tête rûnişkandin. Em bi çîlekê ji yek alî ve çal dikin, zivirî û li aliyê din jî zibil dikin.

Pok pasta puff li her du aliyan bi fork

Em rûnê germê ji 200 pileyên Celsius germ dike, ev bû ku ev germahiya ku li ser pakêtê ya ku ji min çêkir ev cakes hate destnîşan kirin. Ev germahî têra xwe heye, piştî 20 hûrdem hûn ji bo kelemên Napoleon kefikên zuwa yên puff zêrîn bistînin.

Em pijandinê ya qedandî li ser sifrê belav dikin, li germahiya odeyê sar bibin.

Paste puff pastar di sarincê de

Dema ku bingehe germ dibe, em çêlekê biraştê dikin. Di şekirê de şekir û vanilla şekir derxînin, hêk zêde bikin.

Sugareker, vanilla şekir di nav pan de derxînin û hêk zêde bikin.

10% cream xwê bikişînin û stûnên kemikê hûr bikin. Bi kulmek bi tevahî tevve bikin. Em pot an stewpan avêtin nav şûrek avê, bisekinin, bînin. Heke we termometerek metbexê heye, wê hingê li gorî rêgezên hunerê kulîlî, tevlihevî tê germ kirin 85 derece. Heke hûn zêde germ bikin û berbi qirêjê vebirin, hûn ê omeletek şîrîn bistînin.

Creamermê zêde bikin, xwelê kortikê bavêjin. Bi kulmek bi tevahî tevve bikin. Em di ava şûştinê danî û zerfê bînin

Em girseyê bi pêlekê ve vedigirin, bi fîlimê vegirtî re dişoxilînin, wê dişînin ser frîzerê, da ku ew zû bilez bibe. Dema ku germ li germahiya odeyê dakêşin, lê rûnê nermînîn, lêdan zêde bikin heya ku spî bibe. Ji bo ku girs neyê perçekirin, divê rûn li ser perçeyên piçûk werin avêtin, her carê ku wê tam hildiweşîne.

Pêçikê û rûnê lê zêde bikin heya ku şilandî

Em girseyê li sê parçeyan dabeş dikin. Cakeuçê ya arizî hilînin, perçê yekem li ser wê bixin, krem bi rengek wekhev belav bikin. Piştra pêçê duyemîn bixin, dîsa çerm.

Kevirên bi çerm çêdikin

Em wê bi şîreya sêyemîn re nêz dikin, em jî bi dilxweşî lubat dikin, her tiştî dixin berika dawîn. Em kevroşkê çaremîn radikin zozanan, di nav teyrikek hişk de rûnin heta ku qehweya zêrîn, sar, şilandî bi ser serê jêrîn de vekin.

Em nêzî 1 demjimêran di nav sarincokê de hiştin, bi kêrê re bi blûreyek berfireh em kepirên di parçeyan de qut dikin.

Cîpên rûnandî yên bi kevçiyên hêşîn û pijandî yên ji pastayê puff vexwarin

Cermên Napoleon ên amadekirî bi kefîrî re rasterast bêne xizmetê kirin, lêbelê, piştî ku çend demjimêran di nav sarincê de sekinîn, tama wan xirab nabe, û, bi dîtina min, hîn çêtir e.