Beterbet bi fêkiyan, rehmê li malê ku dê gav bi gav were vegotin, ji zaroktiyê ve ji gelek kesan re tê zanîn. Fekêşek nermî, şekir-şîrîn a bi gelek pez ve dê bê guman hem ji zarokan û hem jî mezinan re eleqedar bike. Her çend ev xwaringeh ji xwarina rojhilatî ya kevneşopî re ye jî, di berhevoka wê de ti hêmanên ku dê peyda nebin hene. Sorbetek peanutî ya klasîk bi gelek rûn û şekir tête amadekirin, ji ber vê yekê xwedî naverokek kalorî bilind e.
Sorbet çi ye?
Peyva "sorbet" (her weha sorbet an sorbet) gelek wate heye. Ev navê navgîniya vexwarinê kevneşopî ya çêkirî ya ku ji hipsên hêşînayî, petatên hêşînayî, licorice û hêşînayan hatine çêkirin e. Naha şîve hatî guhertin, û fêkiyên cuda û kesk, hingiv û hingiv li sorbet tê zêdekirin. Digel vê yekê, berfkirina fêkî an berfê ya bermayî jî jê re dibêjin sorbet.
Peanut sorbet ─ şîrînek rojhilatî ya ku bi çu vexwarinê ve têkiliyek tune. Ev şemitokek ku ji nîsk û fasûla kremî hatî çêkirin, ku di perçên piçûk de tête qut kirin û wekî diranek tête çêkirin. Beterbet di navhevkirin û naveroka caloriyê de wekhevî bi şîrîniyan re tête, ew dermankek têr û nerm e. Bingeha hilberînerên nûjen bi gelemperî şekirê kondensê digirin.
Serdanên malê
Recipe sorbet peanut li malê dikare cûda bibe. Berhevoka hevbeş bi pezik e, ku di sûkên mezin de tête bikar anîn. Hûn dikarin wê ji berê de fijandî bikirin an xwe di nav panek de fesix bikin.
Butter Sherbet
Li ser bingeha 1 kasa fêkiyan, hûn ê hewceyê 3 kasa şekir, 1 kasa şîrê rûn, 100 g rûn. Mixabîn bi hevgirtiyek maqûl heye, lewra ew bi rengek mezin tê rijandin, û dema ku amade ye jixwe li parçeyan tê veqetandin.
Heke hûn rengek mezin bigirin, dê delal di nav dirûşmeyên piçûk ên piçûk de bêne qut kirin. Hûn dikarin wê di fûzek plastîk de biqelînin û mîna dirûvê, dirijînin.
Pêvajoya paqijkirinê:
- Peanuts di nav panek bêyî rûnê de têne qeşandin. Milkîrê di nav pan de derxînin û 2 fasikên şekirê li nav wî zêde bikin, 30 hûrdeman li ser germê kêm bişînin. Di heman demê de, hûn hewce ne ku pîvaza mayî ya şekir karamel bikin û di nav tevheviya kelijê de derxînin.
- Di qonaxa duyemîn de, nan û îsotê di pan de zêde bikin. Panê ji agir neyê derxistin, tevlihevî li ser stûyê hêj 40 hûrdeman berdewam dike.
- Beterbet bi fêkiyan re hema hema amade ye. Ew dimîne ku xwêya tevlihevî têxe nav qulikê û destûrê bide ku ew sar bibe heta ku zexm bibe. Ew tê pêşniyar kirin ku formê bi kaxezê parşmentê re veqetînin an wê bi rûnê nebatî re rûn bikin, da ku sorbet bi hêsanî were paşve xistin û li ber dîwaran nebin
- Pêdivî ye ku tevlihevî çend demjimêran li cîhekî baş rûne. Gava ku ew germiya hewaya hewayê xweş kirî, ew di sarincokê de tête danîn û sarbûna xwe berdewam dike. Mîna ku hevgirtî hişk e, sorbet ji kemilînê tê derxistin û bi kêr tê perçê.
Recipeîreta sorbet a peanut li malê hêsan e, lê wext. Heke hûn sibehê tevliheviyê çêbikin, ew ê tam rûnê û di rojevê de dê amade be. Sorbet-çêkirî bi berûr, fêkiyên fêkî û şorbên din ên sivik re tê xizmet kirin. Ew xwedî aramiyek dewlemend e, li hemberê ku dibe ku şirîkên çîkolatê ji nû ve xuya bibin.
Sherbet bê nan
Her hostesek ji bo xwe biryar dide ku çi ji xwe re fêkiyek soranî bike. Butter naveroka rûnê rûnê û kaloriyê zêde dike, lê vebijarkek heye ku wê bêyî rûn rûnê. Ji bo vê tezeyê hûn ê hewceyê kûpek fasûlî, pişkek şekir, 3 kasa şekir, çend nivîn kakaoyê, û her weha 350 g şekirê şekirê ne.
Di şûna şûşeya şîrê de, hin tercîh dikin ku formula formula pitikan bikar bînin.
Cooking Sherbet:
- Sugekir, kakao û şekir di yek panîkê de bi hevra û rûn dibin. Pêdivî ye ku meriv bi domdarî were tevlihev kirin heya ku darên şekir dest bi karamelîkirinê bikin.
- Piştre, pan di nav germê de jêbirin û li germahiya odeyê hinekî xweş kirin. Milkîrê şuşê dikare tenê gava ku sarup heya 80 ° C germ bûye. Bi hev re bi pîvaz re, tevahiya pez tê rijandin, tevlihevî tevlihev dibe û tê nav mûşê.
- Sherbet li germahiya li odeyê, dûv re jî di nav sarincokê de germ dibe. Piştre ew ji mûleyê tê avêtin û li perçeyên dabeşkirî têne qut kirin. Hûn dikarin bi çêkirina peanut sorbet re hingiv û behîv zêde bikin, û şorba qedandî bi şekirê qehweyî tê xemilandin.
Zehmet e ku meriv nirxa xwarina rastîn a sorbikên xwelî yên malê biparêze, ji ber ku her xaniyek malzemeyên cûda bikar tîne. Naveroka calorîk ya nêzik a sorbet bi peanut 400 Kcal per 100 g e, ew di nav de 5,7 g proteîn, 13.9 g fat û 55.2 g karbohydrates heye.
Theêwaza xwarbûna sorbayê ji zaroktiyê ve tê zanîn. Ew di forma rûnê rûnê bîhnek dirêj de bi bîhnek hingiv û domdarek viscous ve hate hilberandin. Di nav hejmarek mezin de xwarzanên sorbet ên peanut ên malê hene ku ji hevûdu cûda dikin. Dibe ku di nav wan de rûn, rûnê kondensê, tafî, hingiv, kakao û hêşînayên bikirin. Ji bo şirîna kezeyê ev yek pir têr û dijwar e, ji ber vê yekê çêtir e ku ew kêm kêm bixwin û di parçeyên piçûk de bixwin.
