Ceribandina tovên delicatessen: îsot û fêkî

Piraniya niştecîhên havînê ji ber bîhnxweşiya xwe, bîhnxweşiya xweş û aramiya nermî şirîn pîroz dikin. Ev nebat çênabe. Ji bo van taybetmendiyan, tewra di nav cûreyên din ên qûnan de "aristokrat" jî tê gotin. Bi gelemperî niştecîhên havîn dipirsin ka ew ê çawa çawa mezin bikin û çi şertên ji bo wê hewce ne.

Taybetmendî û danasîna bîstan

Navê Alium ascalonicum ji vê nebatê ji yek bajarekî piçûk ku li Fîlîstînê - Ascalon-ê hatibû nasîn hat dayîn. Ji bo cara yekemîn ev çand ji sala 1260 ve nivîsî vedigere. ,Ro, îsot li gelek welatên Ewropa, Asya, Amerîka û li piraniya deverên welatên cîran ên Rûsyayê zêde dibin.

Allîlîşo ye cûreyek onions, her weha di taybetmendî û taybetmendiyên xwe de jî, di pratîkê de ji wê cûda nabe, ji bilî vê yekê ew bermayên pir mezin çêdike û ew bêyî dirûvek dirêjtir dem berdewam dike. Shallot gelek goştên nestîner e, 4-25 laş dikarin ji yek tov xuya bikin, her yek ji wan dikare bigihîje 20-50 gram. Kulîlkên kesk ên bi bezek waxî, ji serî de cûrbecûr û bêtir têne kelandî, berevajî cûreyên din ên vê nebatê.

Bûkên vê cûreyê piçûk in (nêzîkî 60 gram) û hinekî dirêjtir in. Theêwazê nerm, juicy û bi tevahî tûjtir e, tewra carinan jî xweş xuya dike. Ew ji bo çêkirina cûrbecûr xwarinan tê bikar anîn. Ji ber ku zikê mezinahî pir e, ev sebze ji bo zuwa ye, ew dikare were tercîhkirin an karamelîzekirin.

Shallots heye gelek taybetmendî û avantajên hêja:

feqîr xwedan hewa zû derewan dike, ku bi erênî bandorkirina çandiniyê bandor dike û pêvajoya berhevkirina wê hêsan dike;
ji ber hejmarek pir mezin a bulkesek ji yek tov, çandin dê timûtim baş be. Nu nişkek yek dikare ji 5 ber 15 bigihîne, û gelemperî heta 25 fêkiyan bi tevahî 200-350 gram;
ji ber ku demsala kurtbûna kurte ye, ev çandin beriya kesek din çêdike. Di heman demê de, ev dihêle zirara pendê ji hêla hilweşîna cervical û peronosporosis;
çandina sûkan pir hêsan e, bêyî pirsgirêk;
îsal baş e û ji bo demek dirêj ve tête hilanîn, hema bêje salek e, tîjî nahêle û zirar nebe.

Cûrbecûr yên onions

Mîna cûreyên din ên seriyê, pîvazan jî dereng mayîn, navîn û gihandina zû ye. Bi gelemperî niştecîhên havîna wî li ser du celebên gelemperî têne dabeş kirin:

kevnar - dema mezinbûna ji bo vê cûreyê dibe ku paşê an zûtir be. Kulîlkên vê cûreyê xwedî darên mezin bi rengek sor-zer û çirûskê qehweyî ne;
şilek celebek pêşeng û pirrengû ye. Ev celeb celebên bi fêkiyên piçûk û dendik ên bi pîvazên zer ên zuha digire. Bandora sevê ya celebê pir kêm e, lê ew ji hêla hilanîna dirêj-dirêj ve tête destnîşan kirin.

Wekî din, ev çand di nav cûreyên şîrîn, hişk û nîv-hişk de têne dabeş kirin. Plantro gelek çend celebên vê nebatê hene ku ji bo îro mezin dibin, lê di nav wan de herî populer dikarin bêne diyar kirin.

Cureyên pîr ên zû:

Vîtamîn - felqek kesk dikare piştî ku 3 hefte piştî destpêkirina daristanan tê çandin. Demsala mezinbûna 3 mehan dewam dike. Di nav nivînek cuda de heta niha 15 pezên ku bi qasî 35 gr gir hene .;
Belozerets - demsala mezinbûnê 3-4 mehan dom dike. Kulîlk xwedan rengek oval heye ku bi tevahî 35 g tê girîn. Theîftek bi hişk e, lê ne biterik e. Ew li Qefqasan mezin dibe.

Cûreyên nîv-demsalê:

andreyka - minasib ji bo zeviyê li herêmên peravê. Kulîlk dirêj e, bi giranî 25 gr., Kevir dikare bi qasî 2 kg per metre be;
Albic bulkên pêvekirî ye ku digihîje 35 gram. her, ji şûşeyê hûn dikarin 9 hildan hildin. Albik hilberek çêtirîn - heya 30 ton per hektar nîşan dide. Ew bi temamî tê hilanîn, demsala mezinbûnê 2 mehan dom dike. Dikare di zivistanê de were çandin;
airat - minasib ji bo dakêşanê di nav deverên jêrzemîn de. Ji yek baxçeyê hûn dikarin 7 lîreyên dorpêçê bi giraniya 17 gram bigirin, û ji yek metreyan bigihîje 1,7 kg.

Cûreyên gihîştî yên dereng:

Amber Siberian - demsala mezinbûnê heya 2 mehan dom dike. Bulbs li dora, tixûbê piçûktir û bi giraniya 35 gr. Cûre ji bo çandiniyê li herêmên baxçeyî tête çêkirin, hûn dikarin li ser her hektar 22 ton hilînin, ev ji bo çandiniyê li piraniya deverên çandiniya onion tê destnîşan kirin;
Rêzikên Ural - bi bermîlên pir mezin heya 70 gr têne nûner kirin. Ew bi zêdebûna hilberînê ve tête destnîşan kirin - 16 ton per hektar, li gelek deverên çandiniya serşanê baş mezin dibe.

Shallawa toz mezin dibin?

Ev çand pir caran arman çêdike, ji ber ku çandina wê ji tov ji bo pisporan maqûltir e. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku, ger bixwaze, niştecîhên havînê jî nekarin vê li baxçeyên xwe bikin. Berhevkirina tovan bi xwe zehf e, lê hûn dikarin wan li beşên pispor bikirin. If heke hûn hîn jî biryar didin tovên vê sifrê bistînin xwe, hûn hewce ne ku jêrîn bikin:

Hûn hewce ne ku pêlên kalîteyê yên çêtirîn hilbijêrin, dema hilanîna wan divê herî kêm 3 mehan bi germahiya + 5 / 11C be.
Onions di dawiya Nîsanê de li axa vekirî têne çandin. Piştî vê dorpêçkirinê, dê pêl bi pêl bi pêl bi pêl vegerin û tovên ji wan re werin berhev kirin.
Theertê bingehîn ê vê pêvajoyê ne darizandina tozên li nêzî serî yên cûreyên din e, da ku çu pez tune be.

Amadekirina malper û axê

Shallot xwedan hin taybetmendiyên mezinbûnê ye, ew hem ji bo felq û hem jî ji bo bulkan bixwe tê çandin. Ji bo çandiniyek çêtirîn, hûn hewce ne ku bi qehfeyî li cîhekî hilkişînin û baş e ku meriv erd ji bo vê amade dike:

Pêdivî ye ku bala mezin li ser amadekirina axê bide. Ev nebat zêdetir bi axa zebze ya ne-acid û loos e. Koka acîdîk ji bo mezinbûna hingivikan bê guman ne amade ye. Feqîr bi rengek zer li ser wan zivirî, û wekî encam bihurîn. Li deverên ku avên binê erdê nêzî erdê bin, divê nebat bi avdanek berî çêkirî were çandin.
Shallot ji deverên vekirî û xweş-xweş hezkirî ye, ku ji binê darê pelçiqandî ye. Hilbijartina cîhek ji bo zeviyê, ev bê guman divê bifikirin.
Berî ku nebatkirin, erdê divê bê şûştin û bi baldarî bi mîneral û organîk ve bêne fêkandin.
Pêdivî ye ku meriv bibîne ka kîjan pêşgir li deverekê bûn, ku naha di binê mêweyan de hatiye plan kirin. Ew çêtirîn e ku meriv piştî her cûrbicûr, potatîk, fasûlî, pumpkin, zucchini, kastîç û tomarikan were çandin. Li deverek ku li wir kevir, tîrêjên tîrêjê, kepîr, fêkî û çêlikan hebû, çot çêdikin. Di nav devera berikan de, tê pêşnîyar kirin ku her cûrbecûr salads, karrot, strawberry, radasp, kastîlek hildibijêrin. Van çandan hevûdu dikin. Mînakî, carrot dikarin bi bezek bi baxçeyê hûrikê ve bişewitin, ji bo vê yekê dê tewra bi heman rengî spasiya karrotan bike - ew ê dihêle ku barika bizmarê ji zeviyê diçin.
Li yek cîhek, zêdebûna tovên ji tovên ji 3 salan zêdetir nexwestî ye.

Ji bo darên felcê dirûşm çandin

Ev sebze ji bo çandina ser felqek kesk a ji ber piyalbûna wê ya lezgîn bêkêmasî ye. Feqîr nekêş e ku meriv ji bo demek dirêj ve tîmên tûj bikin nerm û nerm bimînin. Ji bo ku hûn dravê fêkiyê kesk ya herî zer bidin, divê hûn jêrîn bikin:

Hûn dikarin li ser pemboyê li ser axa vekirî, an di xanîyên serhildan de, û hem jî li balmûnên di kulîlkên kulîlkan de bikelînin.
Heke hûn li malê nebatek mezin dibin, hingê hûn hewce ne ku ew di destpêka Adarê de nebat bikin. Kulîlk piştî 30 rojan mimkun e.
Piştî qutbûnê, bulbêr dîsa dikare were bikar anîn. Pêdivî ye ku ji axê were derxistin, nîvî qut bibe û li erdê were vegerandin. Mehek şûnda, hûn dikarin cotek duyemîn bistînin.
Onions di destpêka gulanê de vekin. Keleşa yekem dikare piştî 30 rojan were çandin, dema ku size febrîqan 22-24 cm e. Wekî din, ev bi taybetî di bihara de, dema ku laş kêmasiya vîtamînan e, rast e.

Bi biharê de dar tê çandin

Springêkirina çandina biharê hem ji bo greînan û hem ji bo fetusê ve tête kirin. Tevahiya pêvajoyê gavên jêrîn hene:

Vegetêş di 3-ê meha Nîsanê de tê sar kirin, lê pêdivî ye ku zevî ji bo çandiniyê di payizê de amade bike. Ji bo vê armancê, komplo ji zeviya zivistanê tê paqij kirin, hilweşandin, dûv re tê fêk kirin - pêdivî ye compost an humus di mîqdara 6 kg de ji bo metre çargoşe, û superfosfate 60 g hewce bike. per sqm Hûn dikarin hebek piçûk derxînin. Wê hingê pêdivî ye ku hebên ku bi dirêjahiya 25 cm di navbera hev de ne, bêne damezirandin, di biharê de ew ê tenê hewce ne ku bi amûreyên amadekirinê yên azotê re di navberek 30 g de bi tevahî bêne qewirandin û dîsa bêne çandin. per sqm
Pêdivî ye ku tovên berê ji bo çandiniyê were amadekirin. Whyima ew têxin nav gaza an bande, ku tê qewilandin û ketin nav qutiyek avê. Divê konteyner were girtin, da ku tovên bi zuwa nebin. Di vê formê de, ew nêzîkî 2 rojan li germahiya 21-24C bin. Pêdivî ye ku tovên her 7 demjimêran di bin avê de bêne şuştin, dûv re jî di nav konteyniran de bi ava nû ve were daxistin.
Pêdivî ye ku di cih de berî çandin, tov hewceyê ku di hewaya nû de hûr bibin, hingê ew di nav nivînan de têne qefilandin û bi axê têne dagirtin. Ji jor ve çêtirîn e ku pêlavên bi humus an peat tije bikin.
Nivînên bi tov re divê bi baldarî werin av kirin.
Mehek şûnda, bi hewa xweş û lênêrînek rehet, hûn dikarin berê çandiniya felqiyan bistînin.
Di sala yekem de, tov qulikê, ku dê ji 4 lûkulên piçûk pêk tê, pêk tê, ku piştî şilandinê wê hilweşe. Van lîmanan di demsala pêş de çandinî dikin da ku çandiniyên pir û mezin bistînin, pişkên nû dê ji 4 salan zêdetir ji hilberîna paşê re amade bin. Dûv re, avdana zeviyê ji nû ve tête nûve kirin ku pîvanê bigirin.

Ji bo zivistanê mîqdankên dirûnê çêdikin

Tevî berxwedana bêkêmasî ya vê çandê ji tirên hişk, lê çêtirîn e ku ew li herêmên başûr bi zivistanê were çandin. Di kena navîn hilber dê ne ji% 55-65% be. Bihar di payizê de tê xwar kirin da ku bi destpêka biharê ve fêkiyên kesk bistînin û vê meha tîrmehê dest pê bikin, da ku hêşînahî di erdê de xurt bibin, lê nekarin berê daristanên yekem ava bikin.

Cihê bijartî yê ji bo çandiniyê ji giyayê hişk tê paqij kirin.
Komosta an rûvî ya hûrkirî li erdê qurixandî zêde bikin û nivînên ku bi qasî 25 cm ji hev dûr in bikin.
Kevir ne hewce ne ku bêne amadekirin, ew tenê di nav nivînan de têne çêkirin û bi axê têne avêtin.
Di zivistanê de, devera dara baxçe bi polietilen ve tête şandin da ku tov çênabe.

Toawa lênihêrîna onions

Ev nebat piştî çandin hewceyê hinek lênêrînê heye bixwe, ji qonaxên jêrîn pêk tê:

Di destpêkê de, zeviyên li seranserê demsala mezinbûnê hewceyê avbûna periyodîkî ne. Mehek berî berhevdanê, hîdradasyon dikare biqede, ji ber vê yekê felq xwedî dem û mû ye.
Conditionertek berbiçav çandinî û domandina domdar a erdê ye. Kulîlkên zeytûnan zû mezin dibin, zincîra pezên kulîlkan digirin.
Dema ku çand dest pê dike ku zeviyên pêşîn werin derxistin, ew dikare bi nîtrojen, humus an urea fêkî bibe. Dest bi pêkanîna fêkiyan dê hewceyê potassium, ash û bermîlan be.
Heke hûn hewce ne ku qeşikek mezin mezin bikin, hingê hûn hewce ne ku wê dirijînin. Di destpêka Tîrmehê de, pêdivî ye ku hûn pêlûkên piçûk bi feqîreyê veqetin, bi qasî 4 lîpên mezin di binê axê de hiştin. Parsên hûrkirî ji bo çêkirina xwarinê maqûl in.
Pêdivî ye ku serî hêşî bi nexweşî ve were, lê ev yek diqewime dema hewa sar û berf li derve dirêj dibe. Di van rewşan de, porên enfeksiyonê bi hêsanî paqij dibin, û tevahî gulikên bi hevbeşên antifungal ve têne şil kirin. Dema ku onions bi worms vegirtin, fêkiyan bi çareseriyek avî ya salix têne derman kirin. Hûn dikarin bi tirên sipî yên ku bi bifiroşin ser çandinên ash.
Vestandinî di destpêka Tebaxê de pêk tê. Di vê demê de, lêpên pêşîn dê tije bibin.

Kulîlkên çandiniyê yên li baxçeyek xanî ji her kesê re gihîştin, lê, mûxalefet, ev çand hîn jî ne di nav lîsteya nûnerên herî mezin ên vê komê de ye. Lê leza leza mezinbûnê, berxwedana li hember gulebaranê, ku ew gengaz dike ku meriv xwe bigire, û taybetmendiyên xweşik ên çêtirîn nîşan dide ku dê bêguman pişkên xwe di nav baxçevanên dilnerm de bibînin.