Asya welatparêziya beroşên kungoyan tê hesibandin. Li vir, di havînek germ de, ji Asya Navîn heya deverên tropîkal ên Hindistanê, hejmara herî mezin a cureyên çandinî û çolê yên vê nebatê ku li cîhanê heyî gihîn e. Navendê rastîn ê orîjînaliya melûnê wekî çandiniya melûnê çandî herêma Asyaya Navîn, Afganistan, Iranran û Chinaîn û Hindistan e.
Lê dîtina cihekî bav û kal û celebên cûrbecûr yên melon ku ji hêla îro ve hatine bidest xistin ne pêkan e ku biserkeve. Hilbijartina bi hezaran salan re, formên çandî ji mezinbûna heya vê rojê celebên çolistanan bi rengek mezin çêdibin. The fêkiyên melûnê her ku diçe mezintir û şêrîntir dibin, bi karwanê bazirganî û leşkerên Romayiyan û serokên din re, gihîştin bakurê Afrîkayê.
Li wir delîl hene ku li welatên Ewropî hebûna melon û çaya wê ji bîr ne tenê di Serdema Navîn de dihatin zanîn, û li Rusya, mînakî, li herêma Volga, melonên ji Farisî û Asya Navîn hatin derxistin berê di sedsala 15-an de zêde bûn.
Celebên melonî yên Asya Navîn: nav, wêne û ravekirin
Her çend navên celebên melonî yên Asyaya Navîn ji pir kesan re nezan in jî, wêneyên wan bi rengek nediyar zanîna xwedan melan û serfkarên gelemperî şaş dikin. Cureyên cûrbecûr û cûreyên melan, wekî li Ozbekistan, Tacikistan û dewletên din ên herêmê, li tu deverên dinyayê nayên dîtin. Li vir hilberînerên melûnê bisekinin ku ne tenê herî mezin, bi giraniya 25 kg, lê di heman demê de melonên herî delal jî bistînin.
Êwaza fêkiyê ji tevliheviya çilandî û spherîkî heya ellipsoid-ê dirêjkirî dikare bi tevahî cûda be. Palette of rengên li ser porê sivik an mestirandî bi piçûkên piçûk jî şaş e.
Nîgarek cûrbecûr yên melan nîşan dide, bi şêweyên cûrbecûr, rengên çerm û taybetmendiyên xwerû:
- cassab melon;
- Melon Bukharka an Chogare;
- Melê Pineapple an Ich-Kzyl;
- cassaba melon Assan Bay;
- Melek Chardzhuy an Gulabi;
- melayê cantaloupe.
Di nav cûrbicûrên Asyaya Navîn de kevirên hêşînayî yên havînê hene ku amade ne ji bo karanîna tavilê piştî çandiniyê bi lêdanê re, û cûrbecûr hene ku bi kêmî 5-6 mehî nû têne nûve kirin û taybetmendiyên xwe yên çêtirîn tenê di bihara sala pêş de nîşan didin.
Melonî celebê Kassab, di wêneyê de navdêrên cûrbecûr yên van melesan dikarin di bin hejmar 1 û 4an de werin dîtin, ew jî wekî zivistanê tête navandin, ji ber ku ripîla wan pir dereng dest pê dike.
Piştî hilgirtinê, fêkiyan bi baxçeyan re çêdike û di odeyên zuwa de an di bin sîwarên ji bo pîr û tomarkirinê de têne vedan. Tenê bi Adarê ve, çaya kesk a hişk dibe juicy û şirîn.
Melê Chogara, di hejmar 2 de, an, her ku ew li herêmên rûsî-axaftin bi gelemperî tête gotin, Bukharka xwedan kulpek spî ya pir şêrîn e û ovale dide, bi fêkî dawiya piçûktir, bi giranî 6 kg. Ji ber juicantiya bilind, van melan kêm kêm tê dîtin ku ji Asya Navîn dûr in, lê li vir cûrbecûr daxwaz û berbiçav e.
Lê melayê Gulyabî, ku di hejmar 5-an de tê kişandin, di nav axa berê ya Sovyetê de baş tête zanîn. Bervajî, kîjan nebatê mirov dikare di fîlimê de rolek bileyze. Ev celeb meloniya Asya Navîn bi şahîn bû ku di fîlma "Station for Two" de xuya bû, di heman demê de di bin navdêrekî. Her kesê ku vê fîlim temaşe kir, bîranînên biyanî yên ku ji hêla karakterên sereke ve hatine firotin, bîr tîne. Di rastiyê de, ciyawaziyek wusa tune, lê mezin, heta 3-5 kg kîloyên ovoid ên giring ên melên Chardzhuy di Yekîtiya Soviyetê de baş dihatin zanîn.
Ev cûrbecûr, ku li herêma Chardzhuy a Turkmenistanê hatî çandin, ji hêla goştê spî ya xwerû, şêrîn, kalîteya baş a berbiçav û veguhastinê ve tête taybetmend kirin, ji ber vê yekê ne ecêb e ku fêkiyên ji SSR-yê Uzbekî an Turkmenî ji hêla Rail-ê ve hatî gihîştin berbi Ewropa ya welêt de heya heya dawiya payîzê jî.
Di binê hejmara sêyemîn de di wêneyê de melekek pineapple an Ich-kzyl e, ku fêkiyên ovale yên navîn çêdike. Girseya melonek wusa ji 1.5 heta 4 kg ye. Although her çend vê havîna havînê ji cûrbecûr melhem û gourmets yên li Rûsyaya navendî re nezan bû jî, goştê şîn û şekirê bilind ê vê melonê xweşik li malê, li Uzbekistanê tête pîroz kirin.
,Ro, di bin navê Pineapple Melon de li welatê me, xwedander pêşniyar dikin ku cûrbecûr ripelê ya zûtir ku bi forma Ich-kizyl re têkildar e, bi tîpên nîgarî û bîhnek torê li ser pez. Rast e, di nava 60-75 rojên ji darvekirinê de, cûreyek nûjen jî dikare di şert û mercên herêma Non-Chernozem de ji kerema xwe melikan bi fêkiyên bi giraniya herî zêde 2 kg, ku melikên Asya Navîn ne gengaz in.
Melon Torpedo, di wêneyê de, behsa cûrbecûr yên gihandina dereng, fêkiyên wê yên mezin, ji ber şiliya ku nebat navê xwe girtiye, veguhestina baş baş dike. Li Uzbekistanê, ku ev cûrbecûr ji dîroka herî kêm sê sedsalan pêk tê, fêkiyan jê re dibêjin melonê Mirzachul.
Di fêkiyên pîr de, rengê pezê ku bi tora tûjikên nermik ve tê xemilandin bi rengê zer bi nermî re vedibe, goşt bi aramiyek spehî digihîje, bi şirîn û xwarina xweşik tête nav kirin.
Melekên Ewrûpî: rengdêr, nav û wêneyên cureyên populer
Bi taybetî li Rojhilat gellek melikên Handalyaki-yên zû gihayî ne, bi şêwaza xwe ya dorpêçandî û mezinahiya piçûktir, pir bi bîhna cûrbecûr melonê herî navdar ê li welatê me, Kolkhoznitsa.
Wekî ku hûn di wêneyê de hûn dibînin, melonên bi celebê Kolkhoznitsa navîn in, bi qasî 2 kg, fêkiyên bi kulpika spî an zer, di heman demê de di şert û mercên dijwar ên avhewayê yên Rusya de, gihîştina hejmarek baş didin. Tevî derketina hybrîdên nû, ji ber bêhntengiyê û zûbûna zayînê, cotkar cotê cotkar, di wênê de dema cotkirina melikan, kevneşopiya kevneşopî ya herî populer a vê şanoyê ye.
Di wêneyê de bi nav û cûrbecûr melonên di hejmar 6 de, cûrbecûr nebatê kevnek din ku xwedan dîrokek zirav û tevlihev e tê pêşkêş kirin. Ev Cantaloupe ji Afganistan an Iranran e, bi xwestekên çarenûsî ve bi riya Ermenistan û Tirkiyê ve, ku hatina Ewropa, û bi rastî jî li ser maseya Serê Dêra Katolîk.
Theêwazê melonê kantalûyê, ku di bin çermê qehweyî yê tirşikê yê geş de hate veşartin, wekî ku tê de wêne kirin, Papa ewqas xweş kir ku fêkiyên vê cûrbecûr ji mêj ve navê xwedîtiyê li Papal li Cantalupo di Sabina-yê de, ku li wir tevahî çandiniyek melon hate şikandin.
,Ro, melonê Cantaloupe di Ewropa û DYE-yê de celebê herî navdar û digerin digerin, ku ji bo afirandina ciyawaziyên nû yên hilber û bêkes ên xizmetkar re xizmet kiriye.
Wekî ku hûn di wêneyê de dibînin, melonê kantonê xwedan rengek oval an jî hinekî raxistî ye û bi torgilokek hişk a qulikên whitish ve hatî veşartin.
Ev têkildar e ku bi Cantaloupe re bi melonê Ethiopka. Di vê melonê de, oval-round, mîna cantaloupe, fêkiyên ku xwedan hûrgelek lobed a hişk digihîje girseyek ji 3 heta 7 kg. Lê heke "Papon Melon" xwedî goştê devkî yê orjînal be, wê hingê li gorî danasînê, melonê Etiyopî goştek spî, pir şêrîn û şîrîn e.
Melekek banana an cûrbecûr cantaloupe-ê ku li Rojavayê mezin dibe, bi dirêjî 80 cm mezin dibe, xwedan dilxweş û aromayê xweşik e. Ji xeynî vê jî, fêkî ne bi rengek reng û rengê pulpê tenê bi banana re çêdibe, lê di heman demê de tama melûnê jî wekî nerm, butter-tendirust e. Biceribînin ku ev cûreyek bêhempa ya melon li ser malpera xwe li dû potatîk, karotan û sebzeyên din mezin bikin.
Rêjeya herî nêzîk ya vê ciyawaziya bêhempa ji melikê Serebryanaya an ermenî ye, ku xwedan giyayên hevpar bi cantaloupe re heye, lê ji ya fêkiyên asayî yên melonî ye.
Ji melê fêkî ya hişk, bi dirêjî 70 cm û bi giraniya 8 kg, tenê aromaya melon dimîne, û hingivê ermeniyan hîna jî kesk tê xwarin. Digel vê yekê, nebat ji ber mercên mezinbûnê pir bêzar e û fêkî dide felqê.
Melekên berbiçav: wêne û navên cûrbecûr
Ji hejmarek xizmên, melonê Viyetnamî bi pêşangeheke ronî ya çirûskên tarî yên zer û qehwe vekirî radiweste. Lêbelê, ev ne tenê berjewendiya cûrbecûr ye.
Qet ecêb e ku ji Viyetnamê re celebek pineapple melon tê gotin. Wê xweşikek pir xweş, bîhnek taybetmendiyek bihêz û goştek nerm, dilxweş e. Pir kes vî celebî bi melayên navdar ên başûrî û Asya Navîn re berhev dikin, tenê giraniya melonên Viyetnamî bi qasî 250 gram diçe.
Melotria hişk an melzemeyek moşengê ji Maldives îdîa dike ku nûnerê herî piçûk yê genê ye. Li malê, nebatên çolê rezên bihar in.
Li Ewropa û DYE, di demên dawîn de çand carinan carinan tête pejirandin cewrikek çêj û di bin vî navî de cûrbecûr melon, di wêneyê de, li hundur û hundur têne mezin kirin. Fêkiyan xwar e, lê ne şîrîn e, lê xwedî tamxweşek şêrîn e û ji bo parastin û vexwarinên nû têr in.
Kivano, çandek din ya melûl ya exotic, ji Afrîka ji Ewropa hat. Kulîlkek hişk, ku fêkiyên zer û portî dirêjî 12-15 cm dirêj dikin, ne ji bo tiştek ku jê re melekçandî tê gotin, çimkî kunên tirşik spîçikên nermik ên nermik çêdikin.
Berevajî cûrbecûr melûnên daran, li ku goşt perçê xwar e, Kiwano qurmek kesk dixwe, li wir gelek fêkiyên spî an yên sivik ên kesk hene. Juicy şirîn, mîna goştê rahijandinê ya melikê hişkkirî dikare hem nû ava bibe û hem jî ji bo çêkirina jam, marîn û tirşikan tê bikar anîn.
