Ji nav hemî fêkiyên havîngeh ên kerpîçan ên ku ez dizanim, ev yeka herî delal e. Tenê sê veberhênanên nebatan plus erzan - û li ser sifra we şîvek havîna xweşik heye. Li ku derê kavilek reş e - li vê derê deverek xweşikek xweşik e, ev havîngeha derveyî îsotê ye!
Caviar EggplantHer havîn, di Tebaxê de, li benda bêhna pezê ku mûhtîze bibî, ez ê bê guman kavirê xweyê hûnerê amade bikim. Her çend piçikên şîn ên piçûk ên nuha dikare li tevahiya salê li supermarketan werin kirîn, lêbelê, zivistanên wan zivistanê wisa ne ku mîna ku ew bi rastî fêkiyên derveyî bûn. Wekî din, herdu zivistanên "zivistanê" wekî fêkiyên plastîkî xuya dikin û tînin. Bi rastî, di demsala we de, her fêkî pir tamxweş û tendurist in.
Ev reçete ji bo havîngeha kerpîçan ji bo serokên zivistanê ne rehet e., ji ber vê yekê hûn hewce ne ku di demsala sûkê de pîvanê xweş bikin. ,, Gava ku carek havîngeha xwarina xweşik tam kirî, hûn ê wê ji carekê zêdetir çêkin!
Perçeyên ji bo Caviar Eggplant:
- 3 mezin an 5 biçûk yên şîn;
- 1 pîvaza navîn;
- 2 tomarokên mezin, pîr;
- Salt - 0,5 tsp an tixûb kirin;
- Îsota reş ya nû ya zuha - 1/6 tsp;
- Rûnê rûnê rûnkirî - 2-3 tbsp.
Perçeyên ji bo Caviar EggplantCavawa meriv kavîra îsotê çêdike?
Kulîlkek ji bo havîngeh dikare bi du awayan were amadekirin: têxin an birin.
Di yekem rewşê de, di nav 30 hûrdemî de ava şilî ya şilandî ya şîn germ bikin, heya nerm bibin. Em nanpêjê vedigirin û yekser hêkên hêkan bi ava sar dagirtin, da ku paşê ew bi hêsanî werin pez kirin. Em ewên şîn di nav avê de digirin, dişoxilînin ser wan li ser kaxezek metbexê, wan bi kevanek din vedihewînin û wan di bin çapê de vedişêrin, bi wan re li ser tiştê giran, wek mînak, qutiyek avê, 2-3 saetan dirêj bikin, di nav wan de hilînin, ji bo 2-3 demjimêran, heya ku tepika zêde tê hêşandin. Piştra tûzên avêtin û çermê jorîn, nîgaşî ya peel derxistin.
Di fabrika bakingê de îsotê bikelînin 
Em îsotê ji bo 20-30 hûrdeman di nav rûnê 200 .С de çêdikin 
Pûzekirî ya bacê di nav pastê de çêdikinVebijarka duyemîn jî hêsan e: Pêkûpêk şûştî hişk bişo di felqeya bakingê de. Ew pir balkêş "zeytûn zîvîn" vedibe! Me ew xistin nav rezan, bi 200 .С germ kirin. Bake heta nerm, bi qasî 25-30 hûrdem. Bila ew qeşeng bimînin, hêkên şilandî yên baxçandî vebikin û wan tûşî û çermê hişk paqij bikin.
Em îsotê li ser sifrê bi kepek girsî re heya dewletek pasty radikin.
We em amadekariya ji bo haviyadê di parsek salatê de vedigirin.
Pêçikan bihêlin di nav rezek saladê deQasî por bikelînin û di hûrgulên xwe de, heta ku mimkun biçûk, birrînin.
Qîza qijilandî bi yên şîn re zêde bikin.
Sêvê di nav kubên piçûk de derxe 
Kulikê mazotê lê zêde bikinEm tomaran ji bo havjar, wek gazpacho amade dikin: piştî ku wan şuştin û çêkirina qurmikên berbiçav ji binê ve, ji bo 3-4 hûrdeman tomikan bi avê çêdikin. Dûv re, ava germ, rijandî bi ava sar - û şil bi hêsanî jê tê derxistin.
Domajikên xwe çêdikin û birijînin 
Tomato qijilandî di nav salona selikê de zêde bikinEm wek domanê berê çîçek dikin. Heke hûn tomarokên bihêz hildin, hûn ê parçeyan bistînin, ne ji potedanên mashed. Ji ber vê yekê, heke hûn dixwazin kavijek bi domdarek yekdestî çêbikin, çêtir e ku hûn tomatoyên zexm, nerm bavêjin, an goşt neçînin, lê bila ew bi hevrûkî qurifandî bikin.
Masîya tomato zêde bike di nav îsot û pîvazê de, tevlihev bikin.
Havîna îsotê ya hûrikê tevlihev bikin, hêşînah û sebzeyê biçûk zêde bikinSalav û îsota havîngeha îsotê, dîsa tevlihev bikin - bila bi rûn rûnê rûnê. Heke hûn pêşî rûnê zêde bikin, û paşê bîhnfireh, fîlima rûnê dê nehêle ku sebzeyan bi nexşikan re têkildar bikin, û haviyarê bi berdewamî dê diyar bike ku kavîre di bin pijiyayî û di bin çerm de ye. Ji ber vê yekê, pêşî xwê û îsotê zêde bikin, tevlihev bikin, tam bikin û, heke ew bi we re be, demsala bi rûnê sûkê re bikin.
Ez pêşniyar dikim ku rûnê tîrêjê "fandî" bikar bînin, ew pir bîhnxweş, bîhnxweş, havîngek bi wê re xweşiktir dibe. Heke hûn zeytûnan hez dikin, hûn dikarin vê vebijarkê jî bi kişandina rûnê sar-tam ya nehfkirî ya yekbûyî bikişînin.
Caviar EggplantDîsa dîsa tevlihev bikin, û havîngeha kerasayî ya xweşik amade ye! Ew dikare wekî mezinahiyek ji aliyê pijiyayên potatîk, pîvaz, makaron û goştên goşt ve tête xizmet kirin, an jî hûn tenê dikarin bi nan bixwin. An jî nanek fêkî biçûk bixin û haviyera xwe bavêjin ser bruschetta - digel pasta kulîlkan em sandwîçên excellenttalî yên spehî digirin!
