Nivîna saladê bikar bînin

Pêdivî ye ku baxçê mezin - piçûk an mezin be, çi mêvandar dixwaze baxçeyên bi bîhnek bîhn û saladsên nû bişewitîne. Heya niha gelek dê piştrast bikin ka çi kêfxweşiyek taybetî ye ku meriv saloxek crispy, hilberê xwarina xweyê moşenî an dendikê xwe hilbijêrin. Tewra mirovên ji baxçeyên baxçê dûr in, bi rengek an awayek din, bi xwe re bi keskên kêrhatî yên ku bi destên xwe ve têne mezin kirin, her weha li ser heman windowsill. Ez jî nivînek wusa heye. Hûn ê wê bawer nakin, lê ew ji min re ne tenê qenciyên vîtamîn ên kêrhatî digire, lê di heman demê de celebek kêf û bîhnfirehiyê jî dike. Nivîna min a kêrhatî bi domandina nûvekirinê ye, ango, jiyan li ser wê digire, nebat bi domdarî têne nûvekirin ji ber ku doza wan pir zêde ye.

Vîtamînên kesk

Youi ku hûn hewce ne ku li ser nivîna saladê bizanibin?

Li ser nivînek kêrhatî ya bi kesk re, jiyan di sê qonaxan de didome: Hin salad, bi qasî ku ew ji bo şîvê şîvê têne şandin, duyemîn hêza xwe digihîne û mezin dibe, û sêyemîn jî piştî mayînan têne çandin.
Li gorî salixên tewangê yên celebê salixdanê (destpêkirina rijandin û gihandina dereng) salix bikin û piştre salixek nû ya qefilandî dê ji gulanê heta yekem frostê li ser maseya we bimînin.
Saladên cûda yên mezin dibin, hûn ê her gav li ser sifrê cûrbecûr tama rûn û taybetmendiyên vîtamîn ên ji nebatên saxlem bigirin.
Berhevoka kîmyewî ya saladê çêtirîn û pirê dravê serdemî pêk tîne, ev hêmanên weha girîng in wek magnesium, hesin, fosfor, potassium, calcium, magnesium, zinc, chromium, acid folîk, û herweha vîtamînên bêwate. Ya sereke C, B1, B2, B5, B6, PP, E, A ne û ev ne sînor e.
Tewra hişk di hin saladsê de dibe sedema naverokek kêrhatî - lactucin alkaloid, ku xwedan bandorek erênî li pergalên nervor û vesazkirinê ye, zextê, xew û metabolîzmê normal dike.
Heke hûn biryar didin ku hûn bi parêzek biçin, wê hingê nivînek kêrhatî di vê mijarê de alîkarê yekem e. Hemî salads kêm-kalorî ye û hilberek tendurist e. Ew xwedî fîrek tîrêj û rûnê tîrêjê ne, ku alîkariya paqijkirina laşê mîna fûarê dike.

Cilav

di vîtamînên kesk de: C, E, B, beta-carotene

Bikêrhatî û bedew

Ji ber vê yekê, çi em hilbijêrin û li ser nivîna me ya kêrhatî hilbijêrin? Kevirên nûjen celeb celebên celebên celeb hene. Min wan giştan li komên mezin ên celeb celeb celeb kir.

Berhevoka kîmyewî ya grevan di çêtirîn û piraniya dravê dendikê de pêk tê

14 Keskên Tendurist Top

1. Iceberg - saladê bi pelên delal, xalîçandî, bêhnxweş, pir tamxweş. Ew serokên belengaz, bi dirêjahiya 10-20 cm. Ew bi navgîniya 2 hefte heya tevahiya demsalê tê sorkirin, ji destpêka dema ku ax 4 cm û dema herî paşîn di dawiya Tebaxê de digihîje.

2. Kulîlka pel û serê - ji hêla cûrbecûr pir cûrbecûr ve bi cûrbecûr û bîhnek cûrbecûr ve têne nûve kirin. Ew bi rengek rosette ya bingehîn an serê serê hişk mezin dibin. Kulîlkên nû di axê de an di tov an tov di zûtirîn demên gengaz de û li seranserê serdema germ her 1-2 hefteyan têne çandin.

3. Arugula - nebatê efsanewî, ku ji gelek nexweşiyan re wek panacea tête nas kirin, xwediyê bîhnek spî û piçûktirîna bîhnxweş e, nemaze ku bi goştê xweş tê xemilandin an jî wekî hûrguliyek zêde û piçûktir di saladsên sebze û kesk de. Di demsalê de 4-5 caran li baxçê tête çandin, bi hêsanî ji hêla xwarina xwe ve tê belav kirin.

4. Kulîlkek avî - Salek zû-salvekek ku amade ye ku li 10-20 rojan piştî germkirinê, li ser piyalek bikeve. Bi tamxweşiyek tamxweş-bîhnek xweş heye. Bi navberek 12-15 rojan re tê qirkirin. Di heman demê de ji bo mezinbûna li ser windowsill mezin e, di nav metbexê de rihetiyê zêde dike.

5. Radiccio - Bijareyek ji hemî Italtalî ya ku bi nîşanek tûj û bîhnek bîhnek heye. Ew bi rengek hişk a birûskê sor bi pêlên pêgirtî yên spî yên spî mezin dibe. Bi cûrbecûr ve girêdayî, ew ji destpêka gulanê heya heya dawiya Tebaxê tê dar xistin.

Grek saxlem

6. Romain - Di "çêkirinê" de "efsûnek" din, ji ber ku pelên wê perçeyek domdar a salad Qeyser in. Ew ji navendên rosettes bi navgîniyek navendî ya juicy qurşek qulkirî, şilandî an zext dibe, ku ji nûvebûna xwe bi aramek nermî ya sivik navdar e. Her hefte 3-4 hefte têne qewirandin.

7. Ramson - Yekemîn fêkiyên ku li ser nivînên me xuya dibin gava ku hem pez û çêlek bi tenê mezin dibin dest pê dikin. Ew bîhnek nermî ya nermikî heye û bi şemitokên şemiyê qulikê re dişewite. Wekî baxçê kulikê baxçe yê mezin, her dem di nav rezê de. Pelên yekem ên bihara yekem tamxweş û tendurist in.

8. Fena - navek ji baxçevanan re wergirt - şîrek şêrîn. Pêşkêşkirina bi dirbê re, bi rosettesên mezin û hêza mezinbûnê re têkildar e. Ew ji çavkaniyek ascorbic acîd e, zebeşek mezin a rutin, vîtamînên B, E, K, A. êkêşek anisebek şîrîn dide. Di xwarinê de, hemî perçeyên nebatê têne bikar anîn - pehnek derewîn, pel û tov. Di her demsalê de 1-3 caran tê xwar kirin.

Ramson

9. Lûqa - Komek mezin a nebatan, ku ji hêla cûreyên cûda ve têne nûner kirin. Vê yekê hêk, îsot, leeks, batuns, chives, slimes û pir-tiered onions hene. Di heman demê de qehweyî jî tê de heye. Vana hemî nebatên pirrjimar in ku, li ser heman nivînê mezin dibin, wê her gav li sifrê rûnin. Stargeha herî dewlemend a vîtamînên herî hêja û hêmanên bikêr.

10. Sorrel û spinach - Nebatên pirrjimar ku pelên bostanî yên basal ên bi pelên pir bikêr têne mezin dibin. Spinaq bi bêbawer bi taybetmendiyên bêhempa yên ku kesek tendurist û bihêz dike, nayê hesibandin. Wê bîhnek bîhnxweş heye, sorrel hinekî ziravtir e, tewra xweşiktir e ji saladsên kesk re, qursên yekem, mîna rijandina sereke ya ravioli û hêj bêtir. Salê salê yek carî di biharê de an jî berî zivistanê tê çandin, ku di sala duyemîn de ew ji bo kulîlkan vedike û bi gelemperî piştî zivistanê winda dibe.

11. Celery - nebat, navnîşkirina taybetmendiyên kesayetên kêrhatî yên ku hêja ye tez. Ew "selef" a tam nas û aroma. Du celeb celery ji bo baxçê me re guncan e - pel û stûn, ku bi rengek kurtek an nebatê hêzdar bi petiolên bingehîn ên juicy ên qirikê mezin dibin. Salê carekê salê carekê de di dawiya nîsanê de ji tov an çandina rasterast di axê de tê çandin.

Celery

12. Parsley - Nebatek zehf kêrhatî ku ji hêla vîtamîna C û çermên karotê ve pênc caran ji lemonê re vedibe. Pêvekek domdar a saladsên havînê, kêfa xaniyek mîna wê zêde dike. Sandinî salê di destpêka biharê de an jî berî tîrêjên yekem di dawiya payizê de tê pêk anîn.

13. Kulîlkek kîvroşk - substitûna cîgirê mezin a kîvroşkê gava ku ew bi zor ji axê derket, û di kargêriyê de ew pir pêşiya wî digire. Bi pelên bingehîn ên çîçek hûrgelan ên ku bi hacetek tirşik û hêj nû ve zêde dibin, geş dibe. Ew pir zû dest pê dike kulav dike, ji ber vê yekê serdan her 3-4 hefte têne kirin.

14. Mangold - Nexşeyek berbiçav a ku her dem her dem zewicî bexşek dibe. Ev pelek rosette bingehîn e ku li ser dirêj, û ya herî girîng, ronî - raspberry, berf-spî, zer an orange çêdibe. Ew stûn û pelên hingivê wekî spîwane dixwin. Bi giranî ji bo rakirina saloxên nehsûlkirî ji laş tevdigere û zencîreya xwe baş dike. Ew mîna mêşan têne çandin - di nîsana-Gulanê de, demsalek yek carî.

Kulîlkên salatê dikare ji baxçek kulîlkek bedew xirabtir werin şandin. Greê kesk û salad, wekî kulîlkan, xwedan rengek û rengê cûda heye. Ji ber vê yekê jî ji baxçek hêsan, hûn dikarin serwerên perestgehê biafirînin. Di heman demê de, nivînek kêrhatî jî bi baxçeyên spîndar tête dagirtin: dar, tarragon an tarragon, basil, cilantro, thyme, oregano, marjoram, basil, mint, melissa, tovên caraway û gelekên din.

Kulîlk

Bo bidestxistina nivînê:

Nivînek kêrhatî di dawiya payizê de tê danîn, dema ku gengaz e ku Μαîrî, sorrel, spinaq û hingiv li ser wê çêdikin. Di destpêka biharê de, seranser salads û nebatên hatine hilbijartin têne pêşandin.
Zeviyek ji bo vê yekê tê avêtin, bi tenê bi kedên organîk têne qefilandin, ji ber ku tiştê ku em li baxçê dixin, wê hingê em ê wê di nav xalîçeyê de, û wekî encamek, di laşê me de bistînin.
Kevir di nav nivînên paralelî de têne kûrahiyek 1-3 cm. Piştî ku tê çandin, ax bi zuwa tê şil kirin û bi rengek befrê ji ava kaniyê an bi karanîna nebatên taybetî çêdibe.
Lênihandina nivînên xweyên bijare ji av, pezandin û birêkûpêkkirina tovên nû yên darên nû pêk tê. Ji bo ku tov di havînê de baştir bagerê de, axê bi tovên nû yên hatine çandin bi topê pez, mêweyên cureyên ne-coniferous, çermê tovên, tovê hêşînayî an giyayê ku piştî çandiniyê tê çêkirin berhev dibe.

Li ser windowsillê kesk

Baxçeyek bikêr ji bo cûrbecûr, amadebûn û nûbûna berhemên xwe hêja ye. Ev îspat e ku greens berê di çend demjimêran de piştî birrîn winda dibe ku% 70 taybetmendiyên kêrhatî û vîtamînan vedigire. Ew ji her kesê re gihîştî ye ku ew baxçeyên wisa kêrhatî di baxçê xwe an windowsill de mezin bikin, û peyda kirina vîtamîn ji laş re misoger dike!