Jam rûbarb - ji bo her tîrêjê tîpên balkêş

Jam Rhubarb dê di wextê sar a zivistanê de, dema ku hûn bi rastî dixwazin tiştek şîrîn û tam bixwazin, hûn ê xweş bi dilek xweşik bînin.

Pêşniyarên herî populer ên ji bo dermankên saxlem bifikirin.

Jam rûbarbek - dessertek bêhempa bi destên xwe

Rhubarb ji tenduristiya mirovî sûd werdigire, lewra hilber di nav de ascorbic acid, pectin, şekir, rutin, acid malic û asîdên din jî heye.

Ji hêla naveroka vîtamîn ve, hilberê dê hem şîrê û hem jî leyzikê bide.

Wekî din, ev hilberek makro-û mîkrokelemeker e:

• magnesium
• phosphorus;
• kalsiyûm
• potassium.

Wekî antîseptîk û hilberek ji bo înflamatuarê, nebat di nav tezên dermanên alternatîf de xwedî karanîn e. Ew ê bi uls, sermayê re bibe alîkar.

Ew wekî laxîner û diuretîk tê bikar anîn, ku dema vexwarinê girîng e.

Rûbarbekirî tête hilweşandin ku ne tenê tamxweş, lê her weha jam tendurist e.

Stûnan berhev bikin û, ji ber vê yekê, heya heya 15-ê hezîranê tenê hewceyê parastinê amade bikin.

Heke hûn çandinî bi zencîrekê ve çêdikin, hingê hûn dikarin ji wê çêdikin:

• jam;
• berhevok;
• fêkiya şirînandî;
• jelly;
• tijîkirina pijandinê, hwd.

Jam rûbarbek pir populer e, ne tenê di forma xwe ya klasîk de, lê di heman demê de bi aditikên cuda yên xwezayî jî heye.

Wareêkirin

Pispor hin şîretan didin.

Petiolesên nebatê nikare di nav metelek metalî de bêne xwarin, ji ber ku ev dikare oxidasyonê çêbike.

Kulîlkên hûrkirî yên enamel ji bo çêkirina xwarinê baş in.

Jam rhubarbekirî ya şilandî ya tîrêjkirî hewce ye ku pêşî li konteynerên amade bêne amadekirin.

Kevirên qelew maqûl in, ku divê bi soda bêne paqij kirin, û dûv re jî di nav hûnerê de bêhna gerîdokî an kelandî bê çêkirin.

Wekî ku berê hate dîtin, divê rhêz di rojên destpêkê yên havîna havînê de were berhev kirin.

Divê petioles bikişînin:

• di bin avê de bişon;
• Bi kêrê ji çermê herî hişk vezelandî;
• Naha hûn dikarin perçan qul bikin û bi amadekirina amadekirina parastinê re bisekinin.

Hilbera li cîhekî tarî û arzan hilînin. Di sarincê de gengaz e.

Rhubarb Jam - Aîretek Klasîkî

Ji bo ku hûn şuştin, hûn hewce ne ku her kîloyek hişk û şekirê granulandî bigirin.

Cooking pir hêsan e:

1. Pêdivî ye ku hilberê were şûştin, şûştin, û paşê di nav kubikan de bêne avêtin.
2. Divê kubikên xoşewîstî di nav panek enamel de, ku bi şekirê hatî veqetandin, werin hiştin, 24 saetan hiştin da ku meriv ava bike.
3. Piştî demek, pêdivî ye ku kompozîsiyon were tevlihev kirin û ji agirek hêdî were şandin.
4. Ji carinan dema ku meriv dixeniqîne, piştî şûştinê, mehekê rûnitinê.
5. Hingê hûn hewce ne ku li bendê bimînin heta ku ew bi tevahî sar bibe, di nav bankan de derxînin û lîpikan biqelînin.
6. Dermanan di nav sar de bigirin.

Rûbarek bi darên gûzê - rehmek delal.

Jam rûbarbekirî bi pelên zirav dikare.

Wekî wekî pêkhateyan, hûn hewce ne ku hûn kiloyek rhubarb, 1 kg şekir çêkirî, 100 g fêkiyên feryad û 200 ml av bikar bînin.

Hûn hewce ne ku bi vî rengî cook bikin:

1. Hûn hewce ne ku stûnên ciwan hilînin û wan bişo. Pêdivî ye ku ew bi kulmek piçûk were tewandin.
2. Her weha hûn ê hewce bikin ku şirikê şekir çêbikin. Bi taybetî, syrup ji 1 kg şekir û 200 ml av tê çêkirin.
3. Di dema çêkirina xwarinê de, hûn hewce ne ku tovek (dora 50 g) darên gûzê jê re vekin.
4. Di vê rewşê de, hûn hewce ne ku li bendê bimînin heta ku şekir bihelîne û pelê dara bistîne. Pîvana germ divê bi dirûşmên rhubarbon ên amade kirin.
5. Pêdivî ye ku girsî bête şuştin, û dûv re jî 50 gramên tenê yên tenê darên baxçê yên nû lê zêde bikin.
6. Already berê bi wan re jam rehet dike. Cook heta ku girse zelal bibe û ava sîr qerm bibe.
7. Dîsa girseya germ divê li konteynerên sterilandî were rijandin û girtî be. Vê hilberê xurmatî bi bîhnek çirûskek pir xweşikî heye.

Rhubarb Jam bi Oranges

Hûn dikarin dermanek bi oranges çêbikin.

Pêdivî ye ku malzemeyên di navbêna her kîloyan de ji pîvokek citrus çêbibe, ango, di navber 2 û 1 de.

Di heman demê de hûn ê hewceyê poundek şekirê granulandî bi pakêtek şekir gelling ji bo jam an jî kîlogram şekir rehet (lê ev ê dê dirêjtir çêtir be).

Bi vî rengî xwarinçêkirin:

1. Berî her tiştî, divê hûn kevokan bi hub cube bikin, hilberê bixin nav konteynerek ku hûn ê têlek derman bikin û 2 tbsp derxînin. şekirê granulandî.
2. Hûn ê hewceyê zendek anahîn a yek citrus bikin.
3. Fêkiyan xwe bêyî qeydan pêdivî ye ku, di heman demê de hemî hestî derxistin, bi rengek nerm were qut kirin.
4. Fêkiyan, û her weha ava ku di çermkirina citrusan de hat derxistin de, pêdivî ye ku di petioles de zêde bikin, û piştre bi hevpîşeyek şekirê giyayî were spî kirin.
5. Divê konteyner bêne veşartin, û paşê 4 demjimêr bêne hiştin - di vê demê de şekir wê were tewandin.
6. Piştî wextê dabeşkirî, pan divê bi şûşê bê şandin û ji bo şekirê gelling (li ser bingeha kîlo fêkî, nîv kîlo şekir tevlihevkirî ya normal) zêde bikin.
7. Pêdivî ye ku pêkhat were şilandin û şekirê mayî jî bavêjin. Zermîra wêran wê li wir bavêjin, dûvê dermanan bikelînin.
8. Dema ku ew şil dibe, germê kêm bikin, û 5 hûrdeman bi hûrdekek qels bistînin.
9. Pêdivî ye ku girseya germê di nav bankên stêrkirî, cork de bê veqetandin. Jam bi orange amade ye.

Rûbarb jam bi lemon

Ji bo ku hûn şuştin, hûn hewce ne ku 1 kg petioles xoşewarî, pîvazek şekirê çêkirî, ava (2 kasa), hêşînayî û lemon bidin da ku xweş bikin, cinnamon, vanilla şekir bikin.

Dema ku her tişt amade ye, pêdivî ye ku rûk û citrus bişînin nav qehwexanê, û şekirê granulandî jî 2 caran kêmtir ji girseya hilberê ya rhubarbonê zêde bikin.

Piştî ku hinekî li bendê bimînin heta ku ava teşe xuya bibe, hewce ye ku 3 caran 5 hûrdeman li ser germek kêm rûnin.

Her gava ku piştî çêkirina xwarinê, divê hûn bisekinin heta ku sarbûna tevahî.

Piştî şûştinê, jam divê di nav bankan de were rijandin û hişk bibe, ji bo hilanînê bişîne

Rûbarb Jam bi Banana

Ji bo ku hûn bi bananasek baş amade bikin, hûn hewce ne ku amade bikin:

• 0,5 kg banan;
• 1 kg şekirê zerzandî;
• 1 kg xurme.

Cooking:

• Kulîlkên zirav, ku li kubekê tê hiştin, divê bi şekirê ve werin veşartin û piştî 2 demjimêran mîqdarên banana nerm li ser girseyê zêde bikin.
• Lihevhatinê bikirin û 10 hûrdeman bikelînin.
• Dermanê germê di nav kîsên bîhnfireh de derxînin, hişk bikin. Hûn dikarin pastayên xweşik çêkin, wekî bingehek dagirtina raven.
• Mistresses xwarinek xweşik bi rhubarb, fêkî şilandî, mirîşkên hêşînayî û çîkolatek cinnamon vedixwe.

Rûbarb û jam jamary

Xwarina rovî û xalîçeya xalîçê xweş e.

Paqijkirin hêsan e.

Berî her tiştî, pêwîst e ku petioles (li dora 4 kûpan) were paqij kirin û qulpandin, bila hiştin 20 hûrdeman bisekinin da ku hûn aviyek çêbikin.

Piştre:

1. Di nav 3 tîpên rûnê de 3 fêkikên şekirê birandî û hûrgulî yê gêjî yê hûrandî têxin nav.
2. Ji bo ku tam bikin 2 gûzek leymonê di komê de zêde bikin.
3. Her tiştî tevlihev bikin û ji agir re bişînin.
4. Cook heta ku pêkhate zirar bibe.

Bi gelemperî delal amade ye, piştî demjimêrek piştî nîvro, lê ji bo ku ew ne bişewitîne, hûn hewce ne ku gelek caran bi hev bikin. Di wê demê de, dema ku hilbide hêşîn dibe, pêdivî ye ku meriv bankên sterî bike.

Vê yekê bikin, bê guman, ew pêdivî ye ku di ava soda de şûştin, lêdanê bikelînin.

Piştre, hûn hewce ne ku jam di konteynerê de derxînin, ne ku bi zorê bi kapê ve rapor bikin, lê 5 mm dihêlin.

Piştî ku hûn hewce ne ku perdeyan bişkînin û pêlavan veşêrin.

Serişteyên bikêr

Rêbazek pir hêsan heye ku tedawiyek xweşiktir bike.

Dema ku pijandin, dema ku kompleks hîna ji nû ve dest bi avçêkirinê kir, pêdivî ye ku pan ji sûkê were derxistin û bila nêzî 6 demjimêran bisekinin.Piştê dema destnîşankirî, pêdivî ye ku meriv dîsa ji agir re bişîne. Manîpulasyonên bi vî rengî sê caran dikarin bêne kirin, wextê paşîn hilbera bi amadebûnê vedibe.

Ev awayê herî tengasiyê ya çêkirina xwarinê ye, lê qeçê parastinê dê zelal bibe, û kubên rovî bixwe dê wekî fêkiyên şêrîn xuya bikin.

Bi awayê, jam dê dê aromatîktir be heke piçûk cinnamon di dema pêvajoya çêkirina xwarinê de li girseyê re zêde bibe.

Recipe ji bo dermankirinan, tewra bi hêmanên wusa nezelal jî, pir hêsan e. Ji ber vê yekê, bingeh ezmûn heye.

Zêdetir jam bi lêzêdeyên cûda re tê çilkirin, tamxweş wê her wextê paşê jî diyar bike.

Do ji bîr nekin ku meriv perçeyek ji giyanê veberdanê bike!

Bon appetit !!!