Koriander (Cilantro)

Nebatê salane yê Coriander sativum, ku jê re tê gotin coriander Vegetar, jî endamê genim Coriander yê malbata Umbrella ye. Ew di xwarinçêkirinê de pir tê de wek behîv tête bikar anîn, û her weha wekî çêkirina sapunan, bîhnxweş û kozmetîkan jî tê çêkirin. Ev celeb nebatek şîr e. Navê corjander ji peyva Yewnanîya kevnar tê, hin zanyar bawer dikin ku derûdora navê peyvek e ku tê wateya "bug". Kulîlkek nemir xwedan bîhnek mîna bîhnfirehî dema ku tê pelçiqandin. Beşek din a pisporan bawer dikin ku peyva derewîn xwedî homonîmek e, ku tê wateya "wortê St. John". Di vê derbarê de, nayê zanîn ka çima coriander bi vî rengî hate navandin. Her weha divê hûn zanibin ku cor û cildantro yek nebat in. Heta niha, nayê zanîn ka ev çand ji ku derê hatiye, li gorî yek guhertoyek ji Medîneyê,. Ev nebat li Brîtanyayê, Navendî û Rojavayê Ewropayê ji Romayê hat, dema paşê jî ji Ewrûpa re hat anîn Zelanda Nû, Amerîka û Awustralya. Cilro cilantro bi gelemperî li Qefqasya, Asya Navîn, Ukrayna û Crimea tê çandin.

Danasîna kurt a mezinbûnê

Landing. Ji bo çandiniya navxweyî, tov ji destpêkê heta navîn Adarê têne çandin, û di axê vekirî de di gulana-adarê de têne çandin.
Ronahî. Li qada şilkirî an xweşikkirî.
Ililav. Axa loamam an loamy ya Sandy, ku divê piçek alkaline an nebawer be.
Avdanîn. Divê cot bi piranî û bi pergalî werin ava kirin. Dema ku tov têne xuya kirin, pêdivî ye ku av kêm bibin, di heman demê de axa li ser malperê divê her dem hûr hûr bibe. Piştî ku zirav dest bi pêşvexistina girseya kesk a kesk dibe, ew dîsa divê bi piranî zêde avê bêne av kirin, wekî din dê biçin rengê. Di dema pîvandinê de, cilantro divê dîsa bê vexwarin.
Kezeb. Heke berî zeviyê zibilên pêwîst li axê hatin zêdekirin, wê hingê ne pêdivî ye ku hûn tirênê bisekinin.
Kevnkirin. Kevir.
Insermên zerar. Caterpillars, ombrellas and bugges-string, scoops zivistanî û vexurên wê.
Nexweşan. Ramulariosis, rust û pîvaza morkirî.
Taybetmendiyên. Kesên nebatê wiha bi bandora dij-zingotîk, analgesic, diuretic, anthelmintic û expectorant tête diyar kirin. Cilantro bîhnek populer e.

Taybetmendiyên Koriander

Cilantro nebatê wê salê ye. Dirûvê rûvî fusiform e, bilindahiya stûyê rastîn yê tazî ji 0.4 heta 0.7 m diguhere, ku di beşa jorîn de şax digire. Pelên pelê yên basal dirêj-birrîn, bihevra veqetandî, sêalî bi lobîyên fireh hene, dema ku bejahî nexin û xêzkirin ne. Pelên çîlekê yên jêrîn du caran bi pînikî veqetandî ne, di heman demê de pelên jorîn û navîn pûçikên pûçik in ku bi perdeyên linear têne veqetandin. Li ser topên peduncles şaxên umbellate hene, ku 3-5 tîrêjê lê hene, ku ji gulên piçûk ên spî an şîn pêk tê. Fruit rûkulên zexm ên ovoid an spherîkî têne qewirandin. Kulîlk di Hezîran-Tîrmehê de pêk tê, dema gihandina fêkiyê girêdayî avhewa ve girêdayî ye û di Tîrmeh-Septemberlonê de tê dîtin. Materialêkirina materyalê 2 salan domdar dibe. Kulîlkên bîhnxweş jê re cilantro tê gotin û di forma hişk û nû de tête bikar anîn, dema ku tov wek behîv tête bikar anîn, ku jê re "coriander" tê gotin.

Li ser pencereyê, kovî mezin dibe

Heke bixwaze, coriander dikare li ser pencereyê we were mezin kirin, di vê rewşê de keskên nû dê bi berdewamî li ser masa we bin. Grekan wiha têra xwe vîtamîn û madeyên din dikin ku ji laşê mirov re pir bikêr û pêwîst in. Serê sibê ji nîvê Adarê têne çandin. Pêdivî ye ku tovên bi hûrgulî li ser mêjiyê axa nermînkirî bêne belav kirin, bi qasî 70 mm di navbera wan de mêze bikin, dema ku ew di binê axê de bi qasî 10-15 mm têne veşartin. Girtî ji jor ve divê bi polietilî an pîvaz şefaf ve were veşartin, û dûv re konteynerê li cîhekî germ û xweş vekirî deynin. Di rewşê de dema ku demjimêrên rojê di bin sifiran de pir kêm in, hûn hewce ne ku li serûrek 20 û 25 santîmetreyî de phytolamp an tîrêjek fluorescent saz bikin.

Ew pir hêsan e ku meriv li dû daran digire. Pêdivî ye ku avê tenê dema ku hewce be were şopandin, pêdivî ye ku ew bi rengek sîstematîkî were şandin, di heman demê de kondensate divê ji bingehekê were derxistin. Piştî ku fêkiyan pelên pelê cotyledonous vedigirin, pîvandin divê were rakirin. Greens yekem dikare piştî 20 rojan were qut kirin.

Daristanên koriyera derveyî

Ji bo ku koka di axê vekirî de mezin bibin, pêdivî ye ku malperek hilbijêrin ku li ser wan kaxez, zucchini û kungûç, û her weha çandinên têkildar, yên berê mezin bûn. Pêdivî ye ku malper şîn bibe û ji pêşnûmayan were parastin. Di heman demê de ev çand dikare li cîhek şilandî were mezin kirin jî, lê şîe ji bo vê yekê ne maqûl e, ji ber ku li wir cilantro qels dibe, bi hûrguliyek piçûk a fêkiyan hildiweşe, dema ku tîrên kulîlkan bi rengek zû zû digihîje, dema ku fêkiyan piçûk dibin û ji bo demek dirêj pijir dibin. Zeviyên nizm ji bo çandina cilantro mûhtemel in, wekî din dê mişk bimirin berî ku meriv piyal bibin. Aandek wusa, li ser axê piçûk alkaline an nebatî pir baş çêdibe, ku gerek bêrûmetî an sandam be.

Pêdivî ye ku malper beriya çandina cilantro were amade kirin; ji bo vê yekê, gerandina axê bi lêzêdekirina humus (ji bo 1 metre çargoşe ya malpera ½ zeviyê) tête çêkirin, ku divê ew bi gelek mîqdarên mezin ên ashka daristan re bêne hev kirin. Di şûna wê de, zibilek mîneral a tevlihev (ji 1 metre çargoşe ji 20 ber 30 gram) dikare li axê zêde bibe. Sêkirin di Adar-Gulanê de pêk tê. Perçeyên beriya niha bi germahiya axê ji 4 ta 6 pileyan xuya dibin, lê axa her ku germtir dibe, zûtir zûtir dê xuyang bibe.

Li ser malperê hewce ye ku merivên ne pir kûr bên çêkirin, dema ku di nav wan de tovên zuwa divê di 2 an 3 parçan de bên danîn, di navbera wan de tixûbê 80 û 100 mm. Dûrbûna di navbera grooves de divê ji 10 heta 15 santîmetre be, di vê rewşê de qeşayên geş dê hevûdu ji tîrêjên rojê derxînin. Kevir di nav axê de 15-20 mm têne pelçiqandin. Dûv re divê zexîre were av kirin. Demjimêriya nexşeyê li ser cûrbecûr coriander, şert û mercên hilanînê û hewayê girêdayî ye, û ji 7 heta 20 rojan cûda dibe.

Lênêrîna Coriander

Piştî ku fêkiyan mezin bûne, ew ê hewceyê rûbirûbûnê bibin, di vê rewşê de her nebat dê ji bo mezinbûn û pêşkeftina normal wê qadê têr hebe. Ji wan tozên ku di yek ciyê xwe de mezin bûn, divê xurttir bêne hiştin, û yên mayî jî werin tûj kirin. Piştre, coriander divê bê şûştin, di wextê de were şûştin, û di heman demê de rûyê axê li dora tirênê jî qul bibe.

Toawa av kirin

Pêdivî ye ku cot bi avê pir caran û avî were peyda kirin, ji ber ku tovên germinant divê kêmbûna laş çêdibe. Piştî ku fêkiyan xuya dibin, pêdivî ye ku av kêm bibin, di heman demê de axa li ser razanê divê her dem hinekî şil bimîne. Piştî ku mezinbûna aktîv a girseya kesk dest pê dike, bêhna avê zêde dibe, heke ev neyê kirin, wê hingê dê gulên di rengê zû de biçin. Piştî ku gihandina fêkiyan dest pê dike, pêdivî ye ku av pir zêde qer bibe. Gava ku nivîn bê av kirin an baran bibare, divê rûyê wê bê qewirandin, wekî din dê li wê bejahî bejahî bimîne, û dêwên beriya zû mezin bibin.

Top top cilantro

Berî fêkiyan tov têne pêşniyar kirin ku li axê werin bicîh kirin. During di dema demsala mezinbûnê de, topavakirina topikên mûzeyan nayê kirin. Pêdivî ye ku qeşanek di payizê de were amade kirin, ji bo vê, di dema pexşandinê de, tovên potassium-fosfor û komostê têxin nav axê, û di biharê de, kêzikên azotîk ên rasterast li ber tovê têne bicîh kirin.

Her ku diçin mezin dibin têne çandin. Piştî ku stûn têne avakirin, kulîlkan pir piçûktir dibin, dema ku dê felç qul bibe, û nirxa xwarina wê dê kêm bibe. Ger hûn rastiyê bigirin û bi rengekî rast tevbigerin û li gorî rêgezên teknolojiya çandiniyê ya cilantro bicîh bînin, wê hingê ji yek demsalê hûn dikarin 3 donim daristanan derxînin.

Li devera ku ev dar hate çandin, sala pêşîn hûn dikarin fêkiyê bexçê bikin, her weha nûnerên din ên malbata şevşevokê jî.

Nexweş û êşên coriander

Nexweşî

Heke korîdor bi baldarî neyê kişandin an qaîdeyên teknîkî yên çandiniyê li ser çandiniyê neyê dîtin, dibe ku tîrêjên zirarê, ramulariosis an mestîkek nermî bin.

Ramulariosis

Ramulariosis nexweşiyek kërpokî ye ku bi rehma bilind çalak dibe, heke di havîna havînê de pir sar be û dewsa ku di sibehê de pir tê. Nexweşiyek wiha dikare tirên kûndiyan têk bibe. Pelên kafir li ser rûyê pelên pelê têne damezirandin, bi rengek rengek rengek kesk li ser wan re bi demê re xuya dike. Ji derveyî ve, gulikê wekî şewitî xuya dike, û zû zû zû dimire. Ji bo pêşîgirtina tov, pêdivî ye ku berê tovê hildin bi çareseriya Fitosporin-M re, û di heman demê de li devera ku cilantro sala borî mezin bû, vê demsalê nayê çandin.

Rust

Nexweşiyek din a mêşanokî rust e, ew pir gelemper e û dikare gelek bi zirarê bide vê çandê. Di gulçikên têkçûyî de, pustulên rengek rengek sor ê tarî li ser rûyê pelên pelê dimînin, ew bi demê re dirijînin, û sporên mûzîkî ji wan derdixin, ji hêla insanan an bayê digirin. Ji bo ku barşikên hêşînayî nebin, pêdivî ye ku heman tedbîrên pêşîlêgirtinê wek di şerê li dijî ramulariosis de bigirin.

Pîvaza pîvaz

Kulîlka pîvaz jî nexweşîyek fungî ye. Li ser beşa hewayê ya nebatê bandor, formek hişk a kewî pêk tîne. Piştî demekê, ev plakaya din zer dibe û rengê xwe bi rengek şirîn diguhezîne. Nexweş di nav hewaya hişk û hişk de bi guhartinên berbiçav ên germahî û hêşînahiyê de bi rengek herî çalak pêşve dibe. Zirareke mezin a nîtrojenê di nav axê de jî dikare beşdarê pêşveçûna nexweşiyê bibe. Pêdivî ye ku hemî bostanên nexweş bi zû zû zû ji axê bêne rakirin û werin hilweşandin. Ku hûn ji nexweşiyek wusa bigirin, ger hûn bixwazin, hûn dikarin serî li dermanên folklorî yên ku ne toksîk in bidin: darên fêkiyan divê bi çareseriyek ji soda ash an mullein teze, şîrê çêlekirî an giyayên hişk ên bihermandî werin dermankirin.

Insermên zerar

Li ser cilantro, çengikek hişk û çîlek, kevek, û her weha caterpillars of a scoop zivistanî, dikare rûne.

Ji ber ku pispor şîret nakin ku şaxên bi mûjikan re bişikînin, ji bo ku pêşî li xuyangkirina tov-xwarina li ser tirombêlan bigirin, divê tov beriya ku were çandin were çespandin. Di payizê de, pêdivî ye ku zeviya hemî bermahiyên nebatan were paqij kirin, û tewra di vê demê de ax jî wê hewcedarê gûrkirina kûr be.

Heke bermîlan an tirumbêlên bîhnek li ser tirimbêl xuya dibin, ew ê hewce bibin ku bi desta werin berhev kirin. Heke gelek cilantro mezin dibe, wê hingê şilî dikare bi çareseriyek ji dar an devê derman were derman kirin, hûn jî dikarin înfeksiyonên mêşên seriyê bikar bînin.

Celantro cûrbecûr

Li jêr dê cûrbecûr yên coriander ku di nav baxçevanên herî populer de têne diyar kirin.

Caribe. Ev celebê Hollanda ya hybrid di demên nû de bi kêmasî xuya dike. Li ser tirimbêlan gelek fêkî hene, ku bîhnek bihêz û dilxweş e. Ev nebatê salane li dijî fêkiyan e. Pelên wê pir tamxweş in, û ew wek dersên ji bo qursên yekem û duyemîn, û herweha ji bo salads têne bikar anîn, û tovên di amadekirina konfirans û marinade de têne bikar anîn.
Amber. Cûdahî bi gulebarana hêdî ve tête diyar kirin. Li ser kemilokan hejmareke pir ji pelên gelek aromayî hene. Berhevoka nebatek wiha gelek rûnên xwerû pêk tîne, zeytûnên wê li qursên yekem û duyemîn, û herweha salads têne zêdekirin, dema ku tov di amadekirina salox, konfederasyon û marinades de tê bikar anîn.
Borodinsky. Ev cûrbecûr navbirî dikare nû were vexwarin, û demsalan jî ji wê re tê amade kirin. Theêwaza vê coriander pir xweş e, û bîhnek dilxweş e.
Debut. Ev celebê navîn-gihîştinê li dijî stalkkirinê berxwedêr e. Di amadekirina marinade û xwarinên cihêreng de tê bikar anîn.
Incentive. Celeb bi derengî navînî ye. Bûka xwedan deranînek tevlihev e, ji navbêna pelên zer ên kesk ên tarî pêk tê, di nav diameter de digihîje 25-30 centimeter. Wusa cilantro dikare bi xwarinên goşt, salads û sûkan bê zêdekirin.
Venus. Ev celebê zengilokî rosette-pelek çandî heye. Greens xwedî bîhnek xweşik û bîhnek xweşikî ye, ew di saladsan de tête kirin û ji bo cûrbecûr vexwarinê tête bikar anîn, tov ji bo bîhnxweşkirina nan û pastaran tê bikar anîn, û her weha di amadekirina marinades de tête bikar anîn.
Taiga. Celebek bîhnxweş a paşîn, ku hejmareke pir zêde jê felik e, bi rengek saturated hatî boyax kirin, ew bîhnek bêhempa ne. Kevir wekî demsalî tête bikar anîn, û greens li ser cûreyên cûreyê zêde dibin.
Pêşeng. Ev cûrbecûr yên navîn gihandin binê berbiçav. Derketiya pelê tê rabû, ew bîhnek xurt heye. Kulîlkên marinadê têne zêdekirin, û fêkiyên hûrkirî û nû yên bi xwaringehên cûda re vedigirin.

Dîsa populer celebên cilantro yên wekî: Alekseevsky, Qralê bazarê, Berî, Kirovograd û Octoberirî.

Taybetmendiyên Koriander: Feyd û zirarê

Taybetmendiyên bikêr ên cilantro

Kulîlkên fêkî û fêkiyê rutin, carotene, vîtamîn, hêmanên mêjiyê û rûnên esasî hene, û fêkiyan di nav wan de pêkhateyên steroîd, tannins, sosroose, fructose, glukoz, polyphenols, rûnên rûn, pectin, alkaloids, starch û rûnê esasî heye. Nebat ji ber ku di rastiyê de dibe ku meriv tevlîheviyek ji acîdên organîk pêk tê: linoleic, oleic, isooleic, ascorbic, myristic, stearic and palmitic.

Coriander bi bandora antî-çerm, analgesic, diuretic, anthelmintic û expectorant tête taybet kirin. Ew alîkariyê dide zêdebûna mêraniyê, kêmkirina tansiyona xwînê, dejenerasyona laşê gastrointestinal, baştirkirina motîvasyona zexîreyê û dîtinê, zêdebûna potansiyonê, stimulasyona xebata gurçikê, û hem jî cilantro bi bêhntengiyê re dibe alîkar, guh radibe û tansiyonê nervê, enerjîk û tûnd dike.

Kulîlkek çandek wiha alîkariyê dide ku xwîna giyanan kêm bike û wan bihêz bike, êşa diranê hilweşîne û devê bi stomatit paqij bike. Greens alîkar dike ku laşê mirovî ya kolesterolê zirarê paqij bike, û her weha bandorek bikêr li ser çalakiya pergala kardiovaskuler jî heye. Heke hûn çend pelên coriander bixwin, hûn dikarin bandorên alkol kêm bikin û ji sindroma hangoverê dûr bibin.

Contraindications

Coriander nikare bi şekirê şekir, nexweşiya dil a koroner, thrombosis û trombophlebitis, piştî êrîşek dil û stok, û her weha jinên ducanî û şîrê were xwarin. Ger hûn cilantroya kesk pir zêde bixwin, wê hingê ew dikare zirarê bide mirov jî bi tevahî saxlem: binpêkirina cixara menstrual û xewê, û her weha lawazkirina bîra. Di hin rewşan de, zêdebûna greens dikare bibe sedema alerjiyê: êşa di nav birûskê de, vereşîn, hişkbûna itchy li ser rûyê çerm, bêhn û bêhnvedana aciz. Mîna ku nîşanên yekem ên alerjiyê nehatin destnîşan kirin, pêwîst e ku tavilê antihistamine bavêjin, bila wekî din tevliheviyên mîna edema Quincke û şokek anafîlaktîk zû zû xuya bikin.