Sorrel - Sêv Yummy

Sorrel ji Ewrûpa û Asyayê tê, li ku derê ew hîn jî li çolê pir zêde mezin dibe. Wekî fêkiyek çolî, sorrel ji demên prehistorîk re ji mirovan re dihat zanîn. Li flora cîhanê - dora 200 cure. Di Serdema Navîn de, ew dest bi çandina baxçeyên nebatî.

Sorrel Latînî Rumex

Cara yekemîn behsa vê nebatê wekî zebze tê vedigere ji sedsala 12-an (France) Li Rûsyayê, sorrel ji demeke dirêj ve wekî mezrekî tê hesibandin û nayê xwarin, tenê di sedsalên dawî de wan dest bi pêşvexistina wê di nav baxçeyên nebatî de - bi gelemperî sorlewanî asayî an xurmê.

Xwedî kargehên kesane yên Rûsî bi rastî ev baxçeyê nebatî li ser akrên xwe pîroz nakin, lê di heman demê de, li gorî pisporan, hêja ye ku meriv perçeyek piçûk zevî ji bo sorleyê bavêje. Mînakî, heke tenê ji ber ku sorel bi rastî yek ji kevintirîn berhemên nebatî ye. Kulîlkên vê nebatê yên bihurîn Dema ku berf diherike, diyar dibe. Di dawiya Gulanê de, û carinan carinan jî, berê zûtir, pelên ciwan, gihîştin 10 cm, berê xwe didin xwarinê. Di demsala pêşveçûnê de 4-5 darên her 10-15 rojan derbas dikin. Kevir di Tîrmehê de temam dibe, dema ku hêşîn dibin hev û pir acîdê oxalîk çêdikin, ku ji bo mirovan pir ne kêr e.

Di biharê û destpêka havînê de, pelên sorreş tê domandin ji hêla acîdên malîk û citric; di pelên ciwan de, gelek vîtamîn, nemaze C, mîneralên (hesin, potassium), proteîn, û şekir hene. Di dermanê gelêrî de, sorrel wekî antî-sciatic hemostatic û hematopoietic bandor tê zanîn.. Ev hate dîtin ku ava oxalic xwedî bandorek choleretic û antiseptic. Rast e, pispor hişyar dikin ku ev sebze nayê xirab kirin: gurçik dikarin bikişînin.

Hilbijartina cî û axek ji bo sorrel

Sorrel - nebatek hişk-sar, di hebûna berfê berfê de saroxê dişoxilîne. Kulîlk di 3 ° C de gerdûnî dest pê dike, tov di roja 8-14-an de piştî çandiniyê xuya dibin. Di rengek ronahiyê de baş baş dibe. Sorrel ev 4-5 sal in li yek cîhek tê çandin, ji ber ku di salên paşîn de, berhema zeviyê û kalîteya hilberê bi rengek berbiçav kêm dibe.

Ji bo bidestxistina berhemek bilind di qonaxên destpêkê de, di bin sorlekî de, pêdivî ye ku merivek zuwa û têra xwe şil bibe, lê bê qewirandin, devera ku ji zeytûnan paqij e, nemaze genimê genim.. Kevirên çêtirîn bi humusê dewlemend dibin loam û sandam. Hûn dikarin li ser axên pefên rûnandî qulikê sor bikin. Êdibe ku kûrahiya binê avê bin 1 metre ji axa axê nebe. Sorrel baş dibe û li ser erdên piçûkî acid (pH 4.5-5) pir bilind dibe û ji ber vê yekê çandiniya ji bo vê çandê nayê meşandin.

Sorkirina sorrel

Sorrel li ser nivînan 12 cm bilind tê sandin. Di payizê de, manure an kompost (6-8 kg), superphosphate (30-40 g) û chloride potassium (20-30 g) li ser malpera ku sorreş di bin çirûskê de tête zêdekirin heya bi kûrahiya tevnî ya nîgara humusê (ji bo 1 sq.m) zêde dibin. ) Di biharê de, ji bo çandina per 1 metre çargoşe, 4-6 kg manure an komost, 2-2,5 g nitrat amonium, 3-4 g superphosphate, 1-2 g xwê potassium tê zêdekirin. Hûn dikarin urea (20 g per 1 sq.m) bikin. Berî ku çandin, ax pêdivî ye ku ji zozanan paqij bibe..

Sorrel di destpêka biharê de, havîn an beriya zivistanê tê çandin. Di bihara de, ew wekî axê ji bo çandiniyê zêde dibe (15-20-ê Avrêlê) dest pê dikin. Di vê demê de, di tîrêja axa jorîn de tewra heye, ku germkirina heval a tovan pêk tîne. Pêdivî ye ku faris xwedan temenek du-sale be.

Berî ku çandin, ew du rojan têne qeşandin. Di axê de şilandî bi kûrahî 1,5 cm, bi dirêjahiya 15 cm di navbera rêzikan û 4-5 cm de di navbera tovê de bi rêzê ve rûnin. Sandin çêtir e ku pez were mêşandin. Kulîlkên çandiniyê bi gelemperî 2 hefte piştî çandina tovan xuya dikin. Heke beriya derketina darên nexşê bi nivînek plastîk ve tête xemilandin, wê hingê neçûk piştî 3-5 rojan xuya dibin. Piştî derketinê, nebatan bi qasî 10 cm ji hev dûr dixin. Bi destpêkirina bihara bihar, çandin di heman salê de tê wergirtin..

Di havîna havînê de, ew di hezîran-tîrmehê de piştî çandinên nebatên zû (zebze, rez, rûn û zeytûnan) cot dikin. Di dema çandina havînê de, sor dibe ku meriv pêşî li zivistanê bigire û di bihara sala pêş de hilberînek bilind bide.

Sandina zivistanê di dawiya payizê de (Octoberirî-Mijdar) tê pêkanîn da ku tov beriya destpêka tofanên domdar gerîn nebin.. Harvest dikare sala bê were bidestxistin. Hûn hewce ne ku hûn zanibin ku dema di zivistanê de tê çandin, tov gelek caran derdikevin, di encamê de, encam kêm e. Sandina zivistanê li herêmên bi hewa nerm (Estonya, Belarus, Lîtvanya, Letonya) li ser axên sandiqan şêwirmend e.

Sorrel Care

Sorrel hewceyê şûştina birêkûpêk e. Di germahiya bilind û moşena kêm a axê de, rosetek pelek piçûk pêşve dibe û nebat zû zû şûnda dike, ku ev yek li ser kalîteya hilberan bandor dike. Ava kirina birêkûpêk bi taybetî di dema çandina havînê de pêwîst e.

Ji bo ku qalîteya hilberan kêm nebe, peduncên xuya xuya dibe ku zû zû bêne rakirin.

Di destpêka biharê de, beriya destpêkirina mezinbûna sorrel, pêdivî ye ku meriv erdê zexm bike, wê bêhn bike û du-, sê-rahijandina kincê bi mullein re 6 caran bi ava vexwarinê re, bi lêzêdekirina fosfor û kosikên potassium (10-25 g ji bo çareseriya mîqdarê).

Di payizê de, komost an humus têxe nav hewşê (4-5 kîlo per 1 m. m.) Da ku meriv bi rehzomên nebatê req bimîne. Di sala duyemîn de di biharê de, serêdana giyayê tije mineral tête bikar anîn: 15-20 g ure, 30-40 g superphosphate, 15-20 g chloride potassium per 1 sq.m.

Harrel Harvest

Sorrel gava ku çu çar pênc pelên mezinahiya normal li ser nebatan têne damezirandin dest pê dike. Pelên bi zuwa 3-4 cm dûrî axa axê têne qut kirin, bi hişyar bimînin ku zirarên apical ên nebatan zirarê nebin. Berî çandiniyê, soran tê çandin, û piştî çandiniyê, hewar têne girtin. Hûn dikarin di sibehê de sorrel derxînin. Di havîna havînê de 4-5 caran hûrdibin.

Gava ku damezrandina girseya tîrêjên kulîlkê dest pê dike, drav tê rawestandin, û tîran têne qut kirin da ku nebatan qels bikin. Ji bo zêdekirina hilberîna piştî her qutkirina pelê, pêdivî ye ku hûn nebatan bi tevliheviya parzûnên mîneralî yên bi serdestiya nîtrojenê vexwarin.. Di demsala zuha de, kirasê jorîn çêtirîn bi şikilî ye, di baranê de - ew dikare zuwa bibe.

Kevnkirin

Sorrel bi tov û bi rengek biyolojîk tê çandin. Nivîn di payizê de tê amade kirin. Li ser xerîbên belengaz ên ji bo digirînê (çandinî), li ser kîmyewîyên organîk an mîneralî bi rêjeya 6-8 kg, superphosphate 20-30 g û chloride potassium 15-20 g per 1 m2 têne bicîh kirin. Sandinî bi sê mercan dikare were kirin: destpêka biharê, havîn û berî zivistanê. Kulîlkên herî dostane di demsala dara biharê de ne, ku ji deh rojên pêşîn ên meha Nîsanê heya dawiya meha tête meşandin. Bi awayek gelemperî rûnin, di navbera rêzikên 15-20 cm de dûrî bihêlin. Di rêzan de qeşan zexm e, tov bi kûrahiya 0.8-1.0 cm têne çandin. Di bin şertên favorî de (moşeka axê ya bêkêmasî) de, tov di roja 8-11-an de xuya dikin. Mîna ku rêzik bi başî têne nîşandin, ew axê di navbend-raxistî de çêdikin, û hefteyek piştî derketina girseyî ya darên gûzê, tov diçelişte, ew hûr dibin û 5-7 cm dûrî hevdu dihêlin.

Owingandina havînê di dehsalên II-III ya hezîranê de pêk tê. Ger havîn ziwa ye, hûn hewce ne ku hûn du rojan berî çandiniyê axê xweş bikin (bi kûreyek 12 cm). Bi dewreyek dara zivistanê (Cotmeh - destpêka Mijdar), tov bihar bihar (0.5-0.8 cm) ji biharê têne çandin. Dabeşkirin di lerzandina axê de, rakirina heriyê û avdan e. Di sala pêşîn a jiyana nebatan de di dema demsala mezinbûnê de, ax ji 3-4 caran berbi kûrahiyê 4-5 cm têne qewirandin. Di sala duyemîn a jiyanê de, di destpêka biharê de, nebat bi organîk an kîmyewîyên mîneralî (15-20 g nitratê ammonium, 20 g superphosphate û 5-10 g potash xwê per 1 m 2). Dûv re ax bi kûrahiyek 10-12 cm tê qewirandin, bi baldarî fêkî kirin.

Di dema demsala mezinbûnê de, pelên sorrel gelek caran têne çandin, her 15-20 rojan. Piştî hilgirtina girseyî, hewar têne girtin û, ger hewce be, bê av kirin. 20-25 roj berî bidawîbûna demsala mezinbûnê, çandina daran tê sekinandin; gulên kulîlk ên ku di demsala mezinbûnê de xuya dikin, têne rakirin. Ji bo bidestxistina tov, fêkiyên kulîlkan li ser 6-8 nebatên sala duyem a jiyanê dimînin. Ew ê ji bo nûvekirina nebatan pêdiviya tovê hewce peyda bikin. Ji bo ku hilberîna zû bigirin, stargehên fîlimê têne bikar anîn - di hilweşandinê de, çarçove li ser nivîn saz kirin, û di dehsala duyemîn a Sibatê de, ew fîlim li ser wan dirêj dikin. Di binê stargehê fîlimê de, nebatan 12-15 roj berê berê li axa vekirî hilberên bazarê didin. Nebatan 3-4 salên jiyanê dikarin ji bo distillation bêne bikar anîn. Di payizê de, ew wan bi gûzek erdê re vediqetînin, wan diavêjin davêjin nav hilanîn û tomarkirinê li germahîya 0-2 ° C. Di dawiya meha Sibatê de, ew di axa darê de tê avêtin, baş tê şûştin û piştî 20-25 rojan yekem çandiniya kesk tê darizandin. Heke devera xanî ya germê dihêle, nebat dikarin di zeviyê de di axê de werin veşartin, rasterast piştî gavavêjiyê. Ev ê dihêle hûn zivistanê li seranserê zivistanê paqij bikin, ku bi taybetî jî hêja ye.

Nexweş û êşa

Yek ji nexweşîyên hevbeş ên xalîçê dilopek dilop e.. Ji bo pêşîgirtina ji vê nexweşiyê, dermankirina germa tovê tête kirin. Di ziyanê de zirarên mezin li pelên sorrel dibe sedema pelika pel û apikan. Ji bo li dijî van êşa şerker, sorel bi spartekek toz û tozê şilî spî dibe û rezên piştî çandiniyê hilweşîne.