Sîpa Vegetarian - Classic Indian

Sêvikek birûskî ya ku ji sebzeyên cûda yên bi behre û kremî tê çêkirin - zexm, krem, aromatîk, şewitî ... Ev xwarin dê di demsala zivistanê an xweseriya we de germ bibe, we di biharê de xweş bike, we di havînê de ava bike. Bi bêjeyek, xwaringeha Hindî li seranserê salê guncan e, û tunebûna goştê wê di derheqê de bi rengek hêj jî nayê dîtin, her tişt ewqas xweşik û bihevra ye. Wê demê bigirin ku li dora sûkê biçin û bi firotgehên Hindî dikan bibînin. Firoşyarên dostane ji we re li ser gelek demsalan aromatik ê şîret dikin ku dê parêza we dewlemend bikin û vexwarinên sebze yên asayî di nav kedkarên kulavê de bihewînin.

Sûkê Puree Vegetarian

Dema çêkirina xwarinê: 1 demjimêran
Servans Per Container: 6

Ingredients for Vegetarian Puree Soup

250 g ji çîkolata giran an pîvaza şor;
150 g îsotek qefilandî;
210 g ji golikê spî;
230 g potatîk;
180 g sûkan;
90 g ji qûnê;
150 g celery;
120 g carrot;
3 kincên qehwê;
1 çîp pod;
Roota ginger 5 cm;
karûbar, cinnamon, coriander, cardamom, pelên bayê, paprika axê, rûnê zeytê;
xwê, şekirê maye;
tovên sosika reş, ji bo xizmeta serşikên kesk.

Methodê amadekirina amadekariyê ya kûçikê rûnê vexwarinê Hindî

Di rûnê zeytûnê de têxin nav stewpan, dûra wê fîncî ya zincîra hûrandî, hûrîn û çîçek kulîlk xwê bikin. Van malzemeyan, bi vî rengî Triadê Hindî, bingeha gelek teoriyên Indian xwaringehê ne.

Di rûnê zeytûnê de hêşînah, gizêr û dildar zêde bikin

Piştre, tîrêjên stewpan zêde bikin - 5-6 donim kewikan, çend pelên darên bafûn, 4 qutiyên kardamom, çermek çîpek coriander. Zû zûtir tîrêj bikin ku aroma bîhnfirehiyan eşkere bikin.

Dûv re em hûrikên qurmandî yên birçandî dixin nav stewanê, çayek îsotê ya paprika şîrîn a erdê tê avêtin. Sêvê bi çend hûrdeman li ser germê nerm bibiriqînin. Di vê demê de, bîhnek aramî ya spîkiran li seranserê metbexê belav dibe. Ew mîna sosê ji mezinahiya xwarina hîndî ya Hindî tûj dibe ...

Naha giştikên tamikên hûrkirî bikelînin û her tiştî li ser germê nizm hûr bibin heya ku tomar di fêkiyên masî de vedibin.

Kêzikên mayî li stewpan zêde bikin, felq bikin

Kemberan zêde bikin û çend hûrdeman bixelînin

Tomatikan zêde bikin û li ser germê kêm rûn bikin.

Dema ku bingeha bîhnxweş amade ye, fêkiyên mayî bi rengek din zêde bikin. Pêşîn, selete dirb danîn.

Kulîlk di stîpek avêtin

Rêzikên hûrgulî yên tîrêjên nû yên tîrêjê bişînin, bişînin pan.

Karrot avêtin û di panikê de zêde bikin

Kulîlkên zirav bikelînin, li ser tixûbên mayî zêde bikin. Ji bo sûkên mashed, ez ji we re şîret dikim ku cûreyên cûda yên potatîk hilbijêrin.

Kundirê spî perçandî. Bi awayê, her şikeftê ji bo vê dermanê minasib e - daristanên Brukselê, brokolî an kulîlk.

Dawî me mezinahiya şîrîn a şîrîn dixwe, ji tovên xwe pez vedixwe û di felqê de qut dibe.

Îsotên daran zêde bikin

Em tîrêjê di panîkê de dişînin

Îsotê tirşikê zêde bikin

Di panê avê de zerikê bikişînin da ku sebên bi tevahî di nav avê de veşêrin. Aeklekî cinnamon, nanek rûnê rûnê şekir û xwê zêde bikin.

Ji bo 40-45 hûrdeman li ser germek nermî bikujin, bi pan bi pêvek ve bigire.

40-45 hûrdeman rûnê rûnê

Sêvê qedandî bi blender de bi hevra bîhnfireh bikin. Di vê demê de, cinnamon nerm be, û, bi tevahiya pêkhateyan re, dê bi hêsanî di nav potên rûn de vebide.

Di nav blender de rûnê sûkê sorkirin

Creamorba giran an rûnê bîhnek li ser sebzeyên hildibijêr zêde bikin, porê sêvê careke din zuha bikin, germê bavêjin.

Creamorbaş an xurmê zêde bikin

Ladend kevirên xwarina goştê sipî di nav kevanek servîsê de derxînin, bi tovên kincê reş, tîpên chili û hûrikên kesk vekin. Xwarina xwarina sipî ya goştxwerî germ bikin. Bon appetit!