Wexta êşê tê - wextê berhevkirina beranan, sebze, fêkî, mêş. Ji ber vê yekê me biryar da ku xwendekarên "Botany" li ser sûdên hin diyariyên xwezayê bibîr bixin. Ka em bi kaxezê dest pê bikin. Kî nizane meselê di derheqê de ka çawa mparatorê Romayê yê kevnar Diocletian, textê xwe hişt, çû gund, mebest da ku li wir golikê mezin bike. Gava ku heyetek patronan hat ba wî û xwest ku vegere wezîfeyên emperyalî, wî bersîva wan da: "Tu çi qadê yî, tu çêtir dibînî ku çi golikek ecêb ez rakir!" Di dîrokê de ew navdar bû. Di nav delîlan de şahidiya vê yekê heye ku şûnda bi havînan di cejnan de ji demên kevnar ve wekî yek ji xatirxwestinê hatiye xizmet kirin. Li Yewnaniya kevnar, di Empiremparatoriya Romayiyan de, û pişt re jî li Rûsyayê, ji ber ku sebzeyên tam û tendurist hatin dayîn, tac hate dayîn.
Brassicaceae an Cruciferous (Brassicaceae) © CoyauLi welatê me, şilav herî pir tête bikar anîn, her çend hin celebên malbata xaçeroj jî di naveroka hin vîtamîn de derbas dibe. Leyz ji bo laşê mirov gelek materyalên kêrhatî hene: karbohîdartan (şekir, stûn, fêk, hemicellulose, madeyên pectin); proteînên ku amino acîdên pêwîst digirin; fêkiyên. Leyzek bi tevahî vîtamînek dewlemend heye. Tenê 250 gram ji vê nebatê ji laş re peyda dike ku rojane rîtamînek vîtamîn C. Vitamins B1, B2, B3, B6, P, PP, E, K1, D1, U, provitamin A di heman demê de di qulikê de jî hene. Provitamin A (aka carotene) tenê di pelên kesk de tê dîtin. Qeydek biotin (vîtamîn H), tevgerek tevlihevî ya mîkroelement (bi taybetî, pir potassium - 185 mg per 100 g kahîn) tê de heye. Di heman demê de kalcium, fosfor, hesin, magnesium, kobalt, bakûr, zinc, acîdên organîk û madeyên din jî hene. Pelên kesk ên derveyî, û giyayê kesk ên zû jî, vîtamîna B9, an acîdê folik heye, ku ji bo pêkanîna xwîna normal û metabolîzma pêwîst e. Di dema dermankirina germê de, acîdê folîk hilweşîne, ji ber vê yekê, nexweşên bi nexweşiyek xwînê bi şîrê lûle an kabîna nû ve tê pêşniyar kirin.
Serê Lîrê © Dirk Ingo FrankeVîtamînên koma B ku tê de şilav tê de pergala nervê dike, vîtamîn K beşdarî hevahengiya xwînê ya baş dibe, û carotene ne tenê dîtina xwe diparêze, lê di heman demê de pîvanek pêşîlêgirtinê ye li dijî damezirandina tumorên xirab. (Em ê hinekî paşê vegerin ser vê xaniyê xaçparêz). Tê bawer kirin ku mîqyasa vîtamîna P, ku alîkariya xurtkirina dîwarên capillaries dike, kahreb di nav sebze de bêhempa ye. Cabbage tê de acid lactic, ku ji bo laş feyda ye, ji ber vê yekê ji bo mirovên bi diyabetî sûdewar e. Kebbage taybetmendiyên wê yên rûnê hem di forma nû û hem jî di formê rûn de destnîşan dike. Juiceilika tirî ya kavilandî ya nû zik dibe alîkar bi atherosclerosis, kezeb û zext. Tête pêşniyar kirin ku ew bikar bînin da ku zêdebûna bihêzbûna giyayê gastrîkî, şekirê xwînê kêm bikin û îtîfaqê baştir bikin. Jinan kabeya mêşan bikar tînin da ku çermê xwe spî bikin, i.e. ji bo bedewiyê. To ji bo ku şil û hişkiya porê hişk biparêze, salê carekê tê pêşniyar kirin ku qursa dermankirinê û pêşîlêgirtinê (bi qasî mehekê) were rêve kirin, di nav de ku rojane roj ava kîloyê ya nû an tevliheviyek ji şilav, leymûn û spinaqê di serê mirov de were hildan.
Serê lûtkeyê serê © Elena ChochkovaLêbelê, di bikaranîna leyzikê de nerazî hene. Ew ji bo kesên bi acidbûnê pir zêde nayê pêşniyar kirin, piştî navbênkên kirdarî di kavika abdominal de, bi nexweşîyên tîrêjê tîrîdê re, bi xwenîşandanên taybetî yên bihêz ên ulsera peptîk û xwîna xwînê ya gastrointestinal. Ji ber mezinbûna xwê xwê, ava sûsê ji bo nexweşên bi hipertensionî, û her weha ji bo kesên ku bi nexweşiyên gurçikê û kezebê dikişînin nayê pêşniyar kirin. Ji bo merivên wusa, sauerkraut divê berî ku bê xwarin xwîn bibin da ku ji xwîna zêde xwîn bê derxistin, an jî di çêkirina wê de hêjayan salix bikar bînin - ne ji 10 lîreyî xwê per kîloyek şekir.
Serokê Lîseyê © Forest & Kim StarrLêkolînên ji hêla zanyaran ve hatine destnîşan kirin ku kahreb amûreke gerdûnî ye ku di dermankirina kanserê de kesek ji tîrêjê diparêze. Materyona dijî-penceşêrê ya ji sebzeyên xaçerox jî rodiyan ji dozên leza radyasyonê diparêze. Li gorî zanyaran, kompleksa ku ji kabloya spî, brokolî û kulîlk hatî wergirtin bi serkeftî mîkên ezmûnî ji dozên leza radiasyonê diparêze. Meriv dikare texmîn bike ku ger teknîkek wusa li ser mêşan were xebitandin, wê hingê divê ew li ser mirovan bixebite. Kompleksa encama, bi navê dindolylmethane, wekî ku ji hêla ezmûnan ve têne destnîşan kirin, ji bo mirovan ewle ye. Ev kompleks ji berê ve wekî beşek ji dermankirina pêşîlêgirtina penceşêrê hatiye destnîşan kirin. Dr. Eliot Rosen ji Navenda Jêrxanê ya Jogtown Lombardy lêkolîn bandorên vê kompleksê li laşê ku bi tîrêjê de tîrêjkirî ye. Ji bo ku mîkan di tîrêjê de bi radiasyonê ve were dorpêç kirin, vê kompleksê her roj du hefte tê birêvebirin. Danasîna dermanê deh deqîqeyan piştî ku bexşandina heywanan dest pê kir. Wekî encamek, hemî rodent ji koma kontrola ji radiasyonê mirin, û di koma ezmûnan de heya dawiya mehê ji nîvê bêtir mijarên ceribandinê zindî bûn. Di heman demê de derket ku ratsî kêmtir ji hucreyên xwînê yên sor, hucreyên sor ên sor, hucreyên xwînê yên spî û trombîleyan di nav xwînê de winda dibin - kêmbûnek di hucreyên xwînê de bandorek alî ya normal e ku di nexweşên kanserê de ku rûbirûyê dermankirinê dibin. Bi vî rengî, diindolylmethane dikare tansiyonên tendurist di dema radioterapandinê de biparêze û di bûyerek karesatek nukleerî de, zanyar encam bidin.
