Hûn dikarin masî çawa bixwin da ku ew xweş, gelek û saxlem be? Avêtiyek hêsan û devê-ava-biceribînin - masî di bin marinade de, ku di heman demê de masî jî di binê çirûskek fur.
"Kehînek hûrdanê" an marinade ji fêkî û domate tê çêkirin, bi behîvê veqetandî - encamek masî pir tamxweş e di bin marinade de û gûzek pir xweşiktir, ku bi bangek bi her aliyekî keviran re derbas dibe!
Masî marînBerhemên masî di bin marinade de:
- 1-2 pcs. masîyên marjînal ên nû-fêkî (hake, cod, pollock);
- 4-5 çermên kulikê;
- 3-5 kepir;
- 2-3 onions navîn;
- 2-3 tbsp paste tomato (dikare bi sorgulê nû an ava sêvê were);
- 1 kasa avê;
- Salt - nêzîkî 0,5 tbsp;
- Peasên îsotê reş - 10-15 parçe .;
- 1-2 perçê bayê.;
- Rûnê tîrêjê.
Hilberên masî di bin marinade deFishawa masî di bin marinade de amade bikin:
Em masî di nav hûrikên 2-3 cm dirêjî de hûr dikin, xwê bikin û bi baldarî li herdu aliyan li felqê têxin. Girîng e ku masî bi tevahî bê qewirandin - wekî din, dema ku were germ kirin, hûner bi ava germ tevde dibe, û perçeyan di panikê de vedigire. Em wê baldarî bikelînin da ku masî di gava tirşikê de nekeve hev: Bi spasiya tirşikê, çirayek zêrînek sivik li ser wê çêdibe.
Em masî di nav hûrikan de qut dikin, xwê dikin û di nav hêşînahiyê de radikinRûnê tîrêjê ya rojê di panek rûnê de, perçeyên masî bişkînin û pêşî li ser yek aliyî ji germê navîn firin. Em tîrêj nakin heta ku dirijandî, lê bi rengek sivik - heya ku çermek zêrînek ronahî pêk nayê. Parçeyên bi mûzek an spatula ve çêdikin û li ser aliyekî din felq bikin. Dûv re masî li ser mûlekê derxistin û ji bo nuha bisekinin.
Masî li herdu aliyan masî kirinDi vê navberê de, masî tê tewandin, hingiv û kepir venaşêrin. Kîvroşkê di nîv rîng an parçeyên piçûk de qul bikin, li ser felqek ziravî bargiran hûr bikin.
Pêijî heta pîvazê nermîn bikin û hildan bikelîninPiştî ku masî ji sûkê derxistin, rûnê sûkê zêde bikin û qulikan belav bikin. Rijandin, pîvanê heta nerm derbas bikin û karrota grated zêde bikin.
Pêdivî ye ku ji bo marinade heta nerm nerm bibin serî û carrotPêdivî ye ku caracot bi ser û ser re vezelînin, em berdewam dikin ku sebzeyan derbas bikin heya nerm bibin. Bi xwê, îsotê xweş bikin û sebzeyan li ser pembelek bixin.
Hingê hûn dikarin du vebijarkan yek hilbijêrin: masî di bin marinade de di panek an rûnê de rûnê. Di yekem rewşê de, ew zûtir derdikeve, di ya duyemîn de - hinekî dirêjtir, lê di aram û tenduristiyê de jî dewlemendtir, mîna hemî xwarinên pijandî.
Di marinade de masî û fêkiyên sauteedGer we kûrek çêkiriye, masî bixin nav kevirek şekir ku bi rûnê fêkî tête çêkirin, sebzeyên li ser serî, pêçek ava vexwarinê bi kasa tomato ya ku di nav wê de hatî veqetandin, hûrbekirî, pezê zêde bikin, bi çarşefek felqê vebikin û li germahîya 180C-ê li dora 35-40 hûrdeman bisekinin.
Ger hûn tamek qirêjê hilbijêrin, rûnê piçûkek zêde bikin, perçeyên masîxanê dîsa bavêjin nav panikê, û fêkî "qulikê" bi ser masî re bi pêvekek hevûdu ve bikin. Marinade mezintir, tastier!
Spice zêde bikin û di bin marinade de hebkî hîn bêtir masî bidinDi tîmê 0.5 - 1 tbsp de parve bikin. av, da ku masî li nîvî bê girtin, bi pêvekê ve bişon. Li ser germê kêm, bi zendê kêm, nêzîkî 20 hûrdeman bikelînin.
Dûv re pasta tomato lê zêde bikin, bi hûrgulî bi ava germ, û hûneran vebirin: îsotên daran û pelika bayê. 2 hûrdeman din hûr bikin, û masîvanek xweşik a di bin marinade de amade ye.
Masî marînVî masîvanek xweşikî ya di bin "kîtek"-kefî-tomato-tomato de dikare bi her aliyek vexwarinê re were pêşkêş kirin, nemaze bi xwarina qehweyî, orîstan an pasta.
