Ne pir kes dizanin ka meriv çawa xwarina xwarina şilandî çêdike da ku ew aram û tam bimînin. Bi rastî, her tişt pir hêsan e. Ev hilberek bêhempa ye ku gelek hêmanên bikêr digire. Ew di vîtamînên komên B, A, PP, C. de gelek dewlemend e. Di vexwarinên cuda de ji bo şîpên ji mûçikên hişk hene. Ew bi wan re nan tê çêkirin, ew li sûkan tên zêdekirin, û di pêvajoya çêkirina pizza de jî tê bikar anîn.
Kevirên hişk - ne tenê tamxweş, lê her weha saxlem
Ev di cîhanê de hilberê herî populer e. Di nav gelan de, mexsed navekî din lê peyda bû - "goştê goşt". Ew bi xweşbînî bandorê li metabolîzma û fonksiyona mîzê ya digirin. Girseya mûçikên qurmikê yek dehî ji ya nû ye. Ji ber vê yekê, ji bo ku hûn 100 gram dekên hişk bistînin, hûn ê hewce ne ku 1 kg raw bikar bînin.
Mushrooms di berhevoka wan de hene:
- amino acîd;
- proteînên nebatî;
- vîtamîn û elementên din ên paşîn ên bingehîn.
Di heman demê de, hilberê xwedan hejmarek mezin a fat heye, ku ji hêla laş ve bi tevahî ve tête. Ew ji hêla parêzvanên xav û her weha vexwarinan ve hewce ne. Hûn dikarin musheriyên cûda ziwa bikin. Lê di nav de, herî vîtamîn û saxlem spî ne.
Tiştek sade ji bo bar li gel kerpîçên hişk di mûzek hêdî de
Ji bo çêkirina porê xweşikî, hûn ne hewce ne ku hûn jêhatîbûnên taybetî hene. Hûn dikarin şuştinek bi vî rengî di rûnê de, li ser gazê an di hêşkek hêdî de çêbikin. Barley bi kerpikên xwarandî pir aram û têrker e. Ji bo çêkirina porê domdariya rastîn e, çêtir e ku mûzek hêdî bikar bînin.
Xwarina tovên ku di daristanê de kom bûne dibe ku li wan sand hebin. Ji ber vê yekê, ji bo ku hûn maşikê zirarê nebin, divê hûn wan bi rengek paqij bikin. Berî ku hûn şuştina xwarina mêşên şilandî, hewce ne ku wan bi baldarî bêne celandin û li ser sûkê ku di bin ava sêvê de ye gelek caran raxin.
Leyeqara pearl, ku berê bi berbayê hat dagirtin, di 15-20 hûrdeman de tête amade kirin.
Gertên Pêdivî:
- barana îsotê - 200 gram;
- ava paqij - 500 ml;
- kûçikên porcini şilandî - 50 gram;
- onions - 100 gram (1 navîn);
- karrot - 100 gram (1 piçûk);
- xwêya deryayê;
- allspice îsotê tirî.
Qonaxên çêkirina porê:
- Cara yekem e ku baran tê amadekirin. Kundikan birijînin, di ava sar de bişon û bi şev mîkroşê bişon. Tenê ava sar bikar bînin.
- Berî ku hûn dest bi xwarina xwarina masîyan bikin, hûn ê hewce bikin ku wan di avê de rûn bikin. Di vê formê de, du demjimêr bimînin.
- Sêvê bişon. Nebat bi her rêbazê birrînin, lê çêtirîn e ku hûn rûkan li çar parçeyan dabeş bikin.
- Karakteran paqij bikin û paqij bikin. Li ser kevirek heval bikelînin.
- Piştî ku სოşok nerm dibin, divê ew bêne şuştin û qut kirin. Hûn dikarin her rêbazek dirûşbûnê hilbijêrin.
- Rûnê tîrêjê di hundurê qulikê de derxînin. Bûyera hêdî di torê de bizivirînin û moda "Frying" hilbijêrin. Kemberên amade, karrot û mushars amade kirin di nav rûnê rûn de. 20 hûrdeman bikelînin. Dema ku digirîn. Ji bo kontrolkirina rewşa sebzeyan, çêtir e ku meriv nekeve hundurê.
- Barê ku şil e bişon. Pêdivî ye ku heta ku av bi tevahî zelal bibe ev pêk bê. Piştî vê yekê, rezberê bidin ser sebzeyên felq. Avêtin nav konteynerê, xwê û îsotê.
- Tevliheviyê baş tevlihev bikin da ku ew nekeve ber devê pîvanê. Multicooker vekişînin û fonksiyonê hewceyê hilbijêrin. Bermîla baran bi mêşên hişkkirî di moda "Buckwheat" de tê xwarin.
Ji bo ku elb nerm bibe, perçeyek rûn lê zêde bike.
Piştî îşaretê, porê tevlihev bikin û bavêjin nav deviyek. Theermê germ germ bikin. Hûn dikarin cûreyên cûda bikar bînin.
Bi kerpîçê û baran baranê sosin
Ev vexwarinê pir bikêr e. Sûkê ku bi vî rengî tête amade kirin, nan û vîtamîn e. Hûn dikarin ji bo tevahiya malbatê fêkiyek wisa bixwin.
Ji bo çêkirina sorê hûn ê hewce bibin:
- 50 gram mîkrûmên hişk (her);
- nîv fasûre fêkî;
- 2 tirşik (piçûk);
- karrot (navîn);
- 4 potatîk;
- 2 tûpên rûnê tîrêjê;
- pelê bayê (di nav qirikê de şilandî);
- 2,5 lître ava paqij;
- xwê, îsot, kesk.
Serêkirina xwarina mêşên mûzeyan bi tîrêjê xwarina malê re tê pêşniyar kirin.
Baran û mushan bi tevayî rijandin. Dûv re wan di nav ava sar de sax bikin û ji bo 12 hûman li germahiya odeyê hiştin. Di dawiya vê demê de, pelçê di nav panikê de derxînin û agir vemirînin.
Sêv û hîvîdar hûr bibin, baş bişon. Kulîlkên hişk derxînin û di nav panek de bidin. Carrots dikarin li ser grater an bêne rijandin û li hûrikên piçûk werin birîn. Ji bo 8-10 hûrdeman bisekinin. Heke karrot zer bûye û pîvanê zer e, hingê hûn dikarin panê ji germê derxînin.
Roomsermûkan bişon û di ava sar de bişon. Piştra qeçikan birrîn û li panikê zêde bikin. Ji bo 15 hûrdem hemî parçeyan biqedînin.
Sêwiran qirêj bikin û li kubên piçûk bidin. Piştî ku berf buhaye, hûn dikarin potansiyonan zêde bikin. Piştî 15-20 hûrdeman, rûnê tîrêjê bi tevlihevkirinê bi panikê ve bike. Di heman demê de, derman divê xwê û îsot be. Piştî vê yekê, ji bo 10 hûrdeman din sar bikin. Di dawiya şûştinê de, fêkiyên hûrkirî bixin.
Gushy Dush Mushroom Gravy
Divê her kesê ku bixwaze parêza dereceyî çêbike divê zirarek bêhempa û aromatîkî amade bike. Digel gelek xwarinan baş derbas dibe.
Perçeyên pêwîst:
- 20 gr. kërp;
- 2 tebeqek fêkî şekir;
- 0,5 kûpên rûnê xamikê;
- 1.5 kasa mûçikên mêş;
- marîjk, xwê, îsota.
Meşbûr di nav avê de radibin û bi şev radibin. Pişta avêtin nav panek û 20 hûrdeman bikelînin.
Mêşên kûçandî yên kulikê ji germê vekişînin û polêsan bixin. Pelê hûrdanê di nav rûnê rûnê de heta ku qehweya zêrîn. Pêdivî ye ku wê rûnê mîkrokek zêde bike.
Hinek av di nav hûnerê de hûr bikin. Pêdivî ye ku fluîdan zêde bibin da ku hevgirtî ya xwestî were bidestxistin. Mîna ku hingiv dest bi qirêjiyê kir, hûn dikarin kerpîç, bîhnek şor bidin. Hûn ê hewceyê xwê û îsotê jî bibin.
Piştî vê yekê, sosê ji bo 5 hûrdeman din li ser agirê pir kêm bişon. Ji bo pêşî li tevlîhevkirinê bigire nekişîne binê panikê, bi domdarî wê bişon. Di dawiya demê de, pan dikare ji germê were derxistin. Girse li ser mîratên qurmek hêşînîn.
Mushuçikên xwerû bi hilberek bêhempa ye ku hûn dikarin her nanek irresistible bikin. Li dû pêşnîyarên jorîn, hûn dikarin ji bo tevahiya malbatê şîvek xweş û xwar amade bikin.
