Sêv bi goştên kesk re, ku li ser stûnek mûçikê bi domanên zer û potatîkên nû hatî çêkirin, pîvazek germ a havîn e, ku ev e ku di demsala ripening ya sebze de hewcedarî bi çêkirina şaneyê de ye. Sêv xwerû, aromatîk û dilşik dibe, dibe ku baş rûnê yekem û duyemîn cîh bike. Entayê û mirîşkê di heman demê de tê çerx kirin, ew ê nêzîkê saetekê bidomîne, ji bo ku hûn tenê dikarin demsalek sebze ji fêkiyan çêbikin û îsotên hûr bikin.
Bi xwarikê, tomarên zer û potatîkên ciwan re sorkirinSêvên bi goşt û goşt di cûrbecûr cûrbecûr de, li gelek xwaringehên dinyayê hene, ji ber vê yekê sernermî ecêb in. Berevajî sor û qehweyî, goştên kesk hinekî dirêjtir têne çêkirin, lê ne hewce ye ku ew berê mîna pez an fêkiyan were şilandin. Ger hûn meraq dikin ku meriv çawa goştê berxê çê dike, wê hingê wê bi şêwazê li gorî vê reaksiyonê bixwin - berhevok pir baş e, encam ji bendewariyê derbas dibe!
- Demjimêra çêkirina xwarinê: 1 saet 20 hûrdem
- Xizmet: 4
Ingredients for Sour of Lentil:
- 600 g mirîşk;
- 150 g goştên kesk;
- tirşikek marîbek;
- 4 cewrikên qulikê;
- 150 g îsotê bîhnxweş;
- 300 g tomokên zer;
- serê serî;
- 200 g potikên ciwan (piçûk);
- pod of chili hot;
- xwê, şekir, îsota sor, rûnê zeytê ji bo têrkirinê.
Methodek amadekirina rûnê rûnê ya bi fêkiyan, tomarên zer û potatîkê ciwan.
Pêdivî ye ku kulikê û rûnê di cih de rûn bikin, di heman demê de sebên amade bikin.
Ji ber vê yekê, 1,5 lître ava sar di nav paneyê de derxînin, mûçikê qurmandî li perçeyên piçûk bixin, çîkek marîçik û 2 cûrbeyek sîrik zêde bikin. Dûv re keriyên kesk ên şilandî rijandin. Pêdivî ye ku bên damezrandin û şûştin - pebles û qeşeng carinan carinan têne hev. Em danîn ser sûkê, li ser 45 hûrdem - li 1 hûrdeman li ser germê kêm cook bikin.
Me îsotê hûr kirin û di rûnê de rûninJi bo kirasê zeytûnê, bi serê pîvaza nerm tevbigerin, di zeytûna zeytûnê de ji bo birijandin derbas bikin.
Pîvaz û chîlyayê zêde bikinPêçikên mayî bi ser qefilandî re, pîvaza tevnkirî û pîvaza germ a hûrkirî, ku di nav rezan ve hatî birrîn, zêde bikin.
Îsotên zirav û derbasker birrîninÎsotên zingala şîrîn ji tov re têne paqij kirin, bi hûrikên 1 cm bi dirêj têne avêtin, li ser passer têne zêdekirin.
Domandin û fêkiyan bi sebzeyan pez bikinEm tomarên zer ên zer ên di nav 1 hûrdeman de di nav avê de vedijin, di binê tapê sar bikin, çerm hilînin. Em domanê bihevra qul dikin, li ser panikê zêde dikin, 25 hûrdeman li ser germê navîn didin.
Potetîkên ciwan amade bikinEw tenê dimîne ku meriv bi hûrguliyên piçûk ên potatîkên nû, şilandî werin şûştin, û hûn dikarin "berhev" vexwarinên sûkê.
Kûçik û parsley derxîninEm ji xwarina qedandî parsley tirşik û mûçikan digirin, lewma dê di binê panikê de bimînin.
Sêvikên bi zikê pêve bikin. BirincDomên nû zêde bikin, germê zêde bikin, werin çenek.
Em pêçandina rûnê bîhnxweş belav kirinEm zebzeyên birandî çêdikin, di nav de 1.5 çîpik xwêya kûr, çayek şekir û îsotek sor ya îsotê zêde bikin da ku xweş bikin.
Sêvê ya rûnê sêv bigire heya ku potato tê çêkirinHeya ku hêşînayî tê çêkirin, ew bi gelemperî 10 hûrdeman digire.
Di sarincokê de rûnê germê vexwarinê, bi farsî an parsley an cilantro vexwarin, li ser sifrê bikin. Bon appetit!
Bi xwarikê, tomarên zer û potatîkên ciwan re sorkirinSoupaya laşfiroş ji bo firavîn an xwarina vebijarkek girîng e. Hûn dikarin her gav hûn lê zêde bikin ku hûn hilberên ku hûn difikirin guncan lê zêde bikin. Di her rewşê de, hûn sêvek bîhnxweş, dewlemend û tamxweş bistînin.
