Kûçik û Shrimp Pilaf

Recebek hêsan ji bo pilaf bi mûçik û shrimp, li ser bingeha xwarinên spanî. Ev pilafê pilafê paella pilaf e, hewl bidin ku di dema çêkirina wê de hûrguliyek shrimp-ê di gulî an mûsilê de lê zêde bike, ew gelek tamxweş derdikeve. Pilaf bi mûçik û shrimp bi rengek zû tê amadekirin, hûn dikarin ji malbatê re ji xwerû û xwarinek hêja reçeteyek dorhêl xweş bikin.

Ez ji we re şîret dikim ku pilaf bi mûçik û prawnsên ji goştên mirîşkê re çêbikim, ji ber ku goştê li ser wan ji we pirtir e. Ez di heman demê de pêşniyar dikim rûnê golika malê jî bişon, tevî tehlûkeyên parêzgeran, ev hilberiya kulîlkî qet nebaş e.

Dem dema çêkirinê: 40 hûrdem
Xizmet: 3

Perçeyên ji bo çêkirina pilaf bi kûçik û shrimp:

400 g kûçik bêsam;
30 g ji rûnê gûçikê;
serê serî;
karrot;
2-3 kulîlkên selefî;
kasa kulikê spî;
kasa ava sar;
100 g shrimp di shell de;
5-6 cûrbecûr tirên;
fêkiyê bayê, paprika axa şîrîn, zira, coriander, îsota îsotê.

Methodek çêkirina pilaf bi kûçik û shrimp.

Di brazîlekê de, rûnê mûçikê xweş bike, ew dikare bi rûnê zeytûnê re ji bo tîrêjê vebigire. Kulikê mûçikê, an penîsilînek Cihû, ku ew pir caran ji hêla mirovan ve tê gotin, pir hêsan e ku meriv li malê xeniqîne. Skinerm û rûnê ji mûçikê bikişînin, hûr bikişînin, pêçînin nav panek bi qulikê zer re, li ser agirê piçûktir germ bikin heya ku şikilandin pêk bên. Rûnê qedandî bi qulikê dagirtin, ew rûnê rûnê xwezayî ye bêyî lêzêdekirin û nepoxan e ku xaniyek baş ti carî davêje.

Kûçikê mûçikê rûnê

Aapek tirşikê kummîr û tovên korîdor zêde bikin, çend hûrdeman bikelînin ta ku hêşînahiyan dest bi aramiya xwe bikin.

Tîrêjên rûn-zirav û zirav

Em ji bo pilaf mêvandariyê bi mûçik û shrimp di nav perçeyên mezin de çêdikin, min pilafê ji hespan çêkir, goştê ji van perçikên mûçikê we bêtir şîrîn e, berevajî şîrê.

Dabeşan di panek pêşînek pêşîn de vebikin, heya ku ji hemî aliyan ve tirêjê zêrîn bikin.

Kûçikek qulikê bikişînin

Em di goştê de serî li ser pîvaza qurmandî ya rijandî, kasa hûrkirî kubendikên piçûk, îsotên hûrkirî çîlek û stûnên selefî, hûrandî û hem jî karotikan zêde dikin. Vegetablesend hûrdeman bi goşt re hûrdikin.

Pîvaz, kepir û chîlyayê zêde bikin

Paprika şîrîn a erdê hildiweşînin û felekek ava sar derxînin. Heke hûn pilafek germê hez dikin, wê hingê nîv çîçek axê îsotê sor ê îsotê lê zêde bikin.

Paprika û ava sar zêde bikin

Em rondikên dirêj di gelek avan de paqij dikin da ku stûyê wê derxînin, wê bixin bin qehweşandinê, hildin binê hêmanên pilafê mayî.

Rûkeniya dirêj-dirûvê şilandî zêde bikin

Em rondikan rijandin da ku ew hişk bi goştê hêşînahiyê ve girêbide, şilikên hişkkirî, çend heb kincên hûnerê di nav hingivê de, 2-3 pelên bay li ser wê raxin. Bi tama tîrêjê zêde bikin.

Rêzan hej bikin, li ser bihurînin kefikan, pîvazê û pelê bayê belav bikin

Bi rûnê vexwarinê bikişînin, paşê bi hişk vexwarinê bişewitînin, germê bi kêmtirîn kêm bikin, 20 hûrdeman bikelînin. Em pilafê qedandî hiştin û bi 10-15 hûrdemî di nav panek teniştê de di binê kulikê de, hiştin ku ew hêşînek baş vebikin.

Avêtin qirşek, pêve girêdin û li ser germê kêm germ bikin.

Pîlafê bi kulîlk û shrimpê re di nav pêçek kûr de bixin, bi seriyê kesk vekin, di her servîsê de çend kefir û kepirên qehweyî di nav mêşan de zêde bikin. Di vî warî de amadehiya hêştiran dibe, mîna kemilandî, û dikare li ser pariyek nan belav bibe.