Kursikên delal û bêrehm di ava xwe de. Hûn dikarin bi cûrbecûr çîkikan xwar bikin, lê da ku ew di ava xwe de ava bikin - hindik di derbarê vê de dizanin. Tewra qehwekek nûxer bi vî rengî vala derxe. Pêvajo bi xwe demek piçûk digire, û encam jî jêhatî ye. Karûbarên xweyê dabeş bikin!
Kulîlkek nû: pêkve, berjewendî û zirardan
Kursî li ser sifra me sebzeyek fêr û xweş e. Di xwezayê de yekta, bi pêkvejiyana kemmetîkek wekhev û cûda.
Rêhevaliya hema hema 95% av e, ku dikare tîna xwe biqedîne, toksînên zirarê ji laş derxe.
Palette of elementên tracê yên ku kîvroşkê çêdikin berfireh û cihêreng e: iodine, fluorine, potassium, fosfor, molybdenum û gelek, gelekên din. Vîtamînên B jî tê de hene, carotenoîd, acîdên organîk (ascorbic, folîk) jî hene.
Feydeyên giyayên sar:
- Iodine xwezayî pêk tîne ku piştgiriya fonksiyonê tîrê dike.
- Molybdenumê ku di nav pêkhatê de tê de heye ji bo laş ne gengaz e ku meriv pêvajoyên metabolîk normal bike.
- Acid tartronic pêk tîne, bandora ku di laş de heye ev e ku pêşî li derbasbûna karbohîdartan di fêkiyan digire.
- Ew dikare wekî amûrek ji bo kêmkirina giran a tenduristî tête bikar anîn.
- Naveroka fîberê dibe alîkar ku laş pir çêtir bixebite.
- Bandorek diuretîk heye.
- Bi alîkariya kahînan, hûn dikarin ji bîr bikin ka tûj û şilbûn çi ye.
- Potassium ya ku perçeyek wê ye ji bo tevgera normal ya dil û pergala rêsandina wê girîng e.
- Vîtamîn fonksiyonê tevahiya organ û pergalan bi tevahî baştir dike, parastina tûj zêde dike, û bêbandorkirina bihêz dike.
- Bikaranîna berbiçav a girseyê giyayê di kozmetolojiyê de: hilweşîna avê nû dike, çermê zêde yê rûn rûnişkîne
Ziravê yên kûçikan:
- Ji kesên ku pirsgirêkên di navbera xala gastrointestinal de re vexwarinê şîret an tevahî qedexe nekin.
- Ji bo kesên bi ulsên zikê re nayê pêşniyar kirin û ger gastrît heye.
Dayikên ku bi zarokên piçûk re çêdikin nayê pêşniyar kirin ku kûçikan bixwin, ji ber ku ew xwedan bandorek laxînîkî ya baş in.
Cawa ku hûn di ava xwe de xwê de bixelînin
Kursên bi cûrbecûr cûrbecûr ji bo çêkirina xwarinê re guncan in: mezin, navîn û piçûk.
Hûn nekarin krîza iodized ji bo salixkirina sebzeyan bikar bînin, ji ber ku, yekem, bîhnek ji iodine xuya dike, û ya duyemîn, sebzeyan ji iodine nerm dibin û ew dikarin bibin xwelî. Hûn hewce ne ku tenê xwê kevirî bikirin.
Ji bo zivistanê di nav ava sarincê de kûçikan dikarin bi rêyên jêrîn werin amadekirin:
- Germ bikin, û dûv re di bin hêkan de, di hûnerê de, li balkûkê, di sarincokê de di bin tirên hişk de hilînin.
- Bi 9% sêvê sifrê marîno bikin, bi pêlavên metalê vebikin û di germahiya odeyê de hilînin.
Ji ber vê yekê ku kewçêrên piştî ku dirijî qewimandî û qirêj bûn, pêdivî ye ku berî 3 sal şûnda di ava sar de rûnin.
Kûçikên tamxweş, qirçandî, hêşînayî, tîrêjê li gorî pêşniyara jêrîn têne wergirtin.
Sêwir: Kulîlkên di Juwe de Ji Bo Zivistanê
Perçeyên jar 3 lîre:
- 1 kg kucikên mezin, ji bo ava vexwarinê;
- 1,5 kg kîloyên navîn an piçûk;
- 80-100 gram xwê masa kevirê mezin;
- 3-4 cûrbecûr tirên;
- 3-4 parçe. allspice peas;
- 4-5 pcs. peasên îsota reş;
- 1/3 piçûkek piçûkê ya çirûsk;
- 1-2 pcs. kepir;
- 1-2 pcs. bîna pelê;
- 1 çîpek dîlika hişk;
- 2 pcs pelê zer.
Heke hûn qirikê an pelên baxçê, pelên giyayê devî an tîrêjê zêde bikin, wê hingê spas ji tanninsên ku di van hêmanan de têne de, hebên qefilandî dê bibin qam û baqil.
Bi gelemperî, xanedan kasikên mezin û zirav çêdikin, lê ew e ku ji bo ava vexwarinê pir baş in û wek qulikan ji bo xwarinên cûda re xizmetê dikin: tûrik, supayên kesk û saladsên cûda.
Rêbaza çêkirinê:
- Tê pêşniyar kirin ku kulpikên kuçikan ji baxçê werin berhev kirin. Rêz bike û bi tevahî bişo. Pê bawer bin ku wê rûnê.
- Kursikên mezin ên sipî hûr bikin, piştre xwê zêde bikin, tevlihev bikin û bila bihêlin.
- Di binê jariyek 3-lîtrekî paqij de, hemî aramîyên çêkirî bixin bin: pelên bayê, darê zuwa, hêşînayî (hûrkirî), hûrgulîyên çîmentoyê, pelên îsotê, îsota reş, îsota reş û hêşînayî.
- Kulikê kûçikên hûrandî bikişînin. Neh û xweş bi fêkiyên navîn û piçûktir veqetînin, bi ava şirîn tije bikin, vokalan tijî bikin.
- Piştî 2-3 rojan, dê kûçikên tîrêjê-sûk bibin. Ew hewce ne ku li cîhek sar werin derxistin.
Kulîlkên hûrandî yên ku ji bo zivistanê di ava xwe de ne bi hûrgulî û bîhnxweş ne. Supasên pir tamxweş ji ava vexwarinê têne amadekirin: tûrikê hodgepodge, azu. Her weha dikare di amadekirina salixên cûda, mayonneise an gêjî de tête bikar anîn.
Îsotê reş: peas û pîvaz, îsotê sor û hêşînahiyên din tercîhên nerm bikin, û ji ber vê yekê tê pêşnîyar kirin ku ji mîqdara ku hatî vexwendin bêtir neyê zêdekirin.
Salixkirina kasikên di ava xwe de bêyî dermankirina germbûnê (sterilkirin) ji her kesê re kêrhatî ye, bê îstîsna, ji ber ku ew vîtamîn û mîneralan diparêze.
Pêdivî ye ku pêlavên wusa li cîhekî sar werin hilanîn, ev tê pêşniyar kirin ku ew heta biharê bixwin, ji ber ku hingê ew peroxîn dikin.
Kursên wiha dikarin bi hêsanî ji bo demek dirêj ve bisekinin. Bi bîhnxweşiya çirûskê re digirin, ew ê bibin ecêb û perîşan bibin ecêb.
Tête şîret kirin ku hêşînek hêşikêşî li binî bixe da ku şelavê nebîne. Bi pêvekek plastîk baş baş bikin. An jî hûn dikarin, di nebûna pelê pisek mêşê de, mustardê qedandî li ser hundurê kapikê rûn bikin. Parastinek weha "dê" nehêle ku mûleya fêkiyan bide.
Kursî di ava xwe de tercîh kirin
Feydeya vê workpiece ev e ku meriv dikare ji sebzeyên bi cûrbecûr cûrbecûr, mezin ên ne-şert û navîn were amadekirin. Di zivistanê de, em kastikên tercîhên tamxweş, xwelî di ava xwe de vekin, li ser kelek mezin radikin û ji bo şîv an ji bo maseya cejnê re xizmet bikin.
Ingredients
- 3 kg kêşikên mezin an navîn;
- 100 g rûnê tîrêjê;
- nîv fêkiyek rûnê 9%;
- 3 tbsp. şekir xwê;
- 250-300 g şekir;
- 10 kincên hûrbekirî;
- 2 tbsp. mêşên tovên mustard;
- bermîlên marîj û dill.
Cooking:
- Kulikên sarincokê bişon û bihev bikin.
- Diagonal di nav 4 perçe de qul bikin (pir mezin li nav perçeyên 6-8), û di nîvî de, divê wekî "tiliya piçûka jin". Her tiştî di nav rûnek mezin de vekin.
- Kop û darbesta birrîn. Materyalên amade amade li nav kêzikên hûrkirî de zêde bikin: hêk, rûn, rûn, pîvaz, xwê, şekir, çîmentoyê qefilandî, tovên mustard û hingiv. Baş tevlihev bikin, pêça û 5-6 demjimêran bihêlin.
- Perçê karkiran bi demkî ve bişikînin da ku marinade baş xweş bikin. Di pêşniyara pêşniyar de, rola marinade ji hêla ava kastikê ve bi rûnê tîrêjê û rûnê vexwarinê tê lîstin.
- Kulîlkên bîhnfirehî di kasetên amade de tê de hilînin, kasa tîrêja bizinê bavêjin. Bi lîpên sterî ve werin veşartin.
Bila pêşniyarên kulikê bişkînin. Ya yekem, hilbijartin dê zûtir bibe, û ya duyemîn, berhevkirina nitrate li ser pêşniyaran pir e.
Dema ku mûzikên tûj têne hilbijartin, hûn hewce ne ku ji bo parastinê jar û lîpikan amade bikin. Jars dikarin bi du awayan bêne standin:
- Kanîreyên baş-paqijkirî aster bikin. Di nav rûnê de ku bi ava sar hêşandî ye, hûrdekek li ser wê jarsan bikin, 10-15 hûrdeman bisekinin.
- Kulîlkên paqij û hişk avêtin nav hûrdem 10-15 hûrdeman.
Wusa ku kuçikên di jarikê de di ava xwe de baş têne şilandin, ew hewce ne ku bi verastî bêne standin. Di heman demê de, zexm zêde li hev nekin, çimkî ew ê qelenê qeweta xwe wenda bikin.
Wusa ku amadekariya me baş tê hilanîn, pêdivî ye ku kanikan bêne standin. Di binê paneyê de em dorpêçek darîn a taybet an kaxezek hişk 2 caran li hev dixin. Em serî hildan qalikên tije bi kaxezan.
Avê germê bikişînin nav rûnê, li ser "destên" ya mayî. Em li bendê ne ku ava navbêna di sarincokê de were şil kirin, germê kêm bikin û astirin:
- 0,5 l - 10-15 hûrdem;
- 1 lître - 20-25 hûrdem.
Kantonên amade bi parçeyek xebitandinê bistînin û baş baş hişk bikin. Ji bo leaksiyonan binihêrin, kanserê bixin bin, bila hiştin ku bi tevahî germ bibe. Li germahiya odeyê hilînin.
Mehek şûnda, mirîşkên me "tiliyên xwe lêxin" hûn dikarin bixwin, ew pir in
bîhnxweş, dilxweş û xaçerêz e.
Kursikên sivik ên di nav ava xwe de xwê dikin
Ji sêvên kastîleyê ji sebzeyên overripe mezin - cook bikin. Girseya encama giyayê bi nav ava kasikan de belav bikin, îsot, xwê, giyayên cuda derxînin û hemî bi avê germ vexwin. Piştre, kûçikên piçûk li wir bavêjin. Piştî 2 rojan, kûçikên ronandî dê amade bibin.
Kulîlkên hûrkirî yên di zencîra xwe de ji bo zivistanê ne
Pêvajoya çêkirina hêsan û hêsan û piçûktir e. In di dawiyê de hûn pisîkek tamxweş a bîhnxweş bistînin, ku dê tabloya we bêtir xweş bike.
Ingredients pêwîst:
- çermên navîn 4 kg;
- şekirê granulkirî 250-300 g;
- rûnê nebatî 1 kasa;
- sifrê sifrê 1 kasa;
- xwê, ne 1/3 kasa iodated;
- gelek parsley û dill;
- bulbs navînî 4 heb.
Cooking:
- Kîvroşkan bi kulîlkan bişon, bi poran bikelînin. Kîvroşkê bixin nav nîv nîgaran, Kursikan di nav rîngan de birijînin, û hêşînayan jî pir rind birijînin.
- Her tiştî tevlihev bikin û şekir û xwê, pûç, rûnê tîrêjê bi tevlêbûnê re bikin. Her tişt hiştin ku 3 demjimêran înfaz bikin, da ku pir ju ava xwe bisekinîne.
- Piştî vê yekê, ew dikarin gavê bêne xwarin. Ji bo ku kulikan di nav ava xwe de vekişînin, hûn hewce ne kujeran amade bikin: baş bişon, bêhn bikin. Hingê tevahiya tevliheviyê di nav qulikan de derxistin, zivirî û yekser serê xwe rakin. Nêzîkî rojekê di bin pêlavek germ de bihêlin. Hûn dikarin di hucreyê de, firotgeha fêkiyan bidin hev.
Kîvroşkên ku li gorî vê reçete hatine wergirtin gelek tamxweş in, xwedî aramiyek bêhempa ne. Ew ne zehmet e ku hûn zivistanên kulikan di nav ava sarincokê de çêbikin, û zivistanek kêfxweş bibin.
