Parastina zivistanê destûr dide ku ne tenê vîtamînên tendurist biparêze, lê di heman demê de dema ku demsala wan ji zû de qediyaye jî fêk û berû jî xweş dikin. Jam ji tayê tirşikê ji bo zivistanê dê aroma havîna paşîn bîne û laşê bi materyalên bikêr bîne.
Bê guman, melon ji citrusê anahîn zêdetir vîtamîn C heye, û hewa 17 caran ji şîrê mezintir e. Wekî din, pêkhatina vê berryê tê de kalsiyûm, sodium, potassium, klor heye. Nutritionists ji bo nexweşiyên kezebê, gurçikê, û hem jî rehmatîzm, gêjî û anemiyê şîva melûnê pêşniyar dikin.
Parçeyek mezin a fîbral pêvajoyên digestive çalak dike û alîkariya kolesterolê bilind dike. The silicon ku di nav kombûnê de tê de, rewşa çerm û por baştir dike.
Jamimkî jam baş-çerm, û ya herî girîng, melonên bîhnxweş hilbijêrin. Ji ber ku melon bixwe pir şirîn e, ava lîmonê an jî citric acid li jam ve tê zêdekirin - ji ber vê yekê dê tûj neyê cox kirin. Xaniyên xwedan ezmûn li beşên piçûk xwarinçêkirinê pêşniyar dikin, ji ber ku bi hejmarek pir hilber re metirsiyek heye ku melonê xweş bike.
Ji bo çêkirina jam baş e, di dema çêkirina xwarinê de bê av nayê zêdekirin.
Hin navnîşên herî populer ên melekên zivistanê yên navmalîn li jêr têne navnîş kirin.
Mêşek melonê bîhnxweş (dirûşm) bi ginger
Ji bo ku hûn çêbikin, hûn hewceyê melon û şekirê di navberek 1: 1 de hewce ne. Melonê birrîn, tov hilbijêrin, pelçiqînin û perçeyên piçûk derxînin.
Parçeyên melê bi 0,5 kg şekir vekişînin û şevê bihêlin da ku hûn avê bidin.
Sîrikê ku di encamê de (bi hevra diranên melê) bistînin da ku li ser germek kêm rûnin, 0,5 kg şekir, ava yekî leymûn an 1 tsp zêde bikin. citric acid. Di paşiya paşîn de, yek dirûvê fêkî ya ginger nû bişînin.
Heya ku heta saetekê tê şil kirin, carinan carî were sekinandin da ku jam ne bişewite. Dermankirina qedandî heke li ser perdeyek were avêtin belav nebe.
Dema ku cûrbecûr yên juicy ên melê bikar tînin, ku gelek ava wê ava dikin, dibe ku jam di çêkirina paqijkirina yek saet de tam nebe. Piştre dema çêkirina xwarinê zêde dibe, û di dawiya xwarinê de ginger û lemon çêdibe.
Germên germê di nav kûpên pêş-sterilandî de bikin. 10 hûrdeman bisekinin heta ku av ji holê rabû, rabû ser piyan û bi nivînkek germ nixumand.
Melon û Lemon Jam
Ev fonksiyona wêneyê ji bo jam melon ji hevgirtî ji ya berê cûda ye. Perçeyên mayî yên di wê de di blenderokê de têne qeşandin ku jam homojen bibin. Ev dessert wek tijî ji bo pancakes xweş e.
Melon di hêjeya 2 kîlo de, ji hemî zêde vekirî ye û perçe perçe kirin.
Kulmek mezin li du nîveyan birrînin, tov hilbijêrin û di nav nîv nîgaran an felqan de bikelînin. Qirikê ne hewce ye ku birrîne.
Ji bo ku tarî ji kîna lemonê were derxistin, pêdivî ye ku di 3-5 hûrdeman de di ava germ de were şilandin. (wekî tevde).
Kulikên îsotê bi yek kîlo şekir derxînin û felqên lîmonê li ser serî bixin. 5-6 demjimêran ji bo ju juice veqetînin.
Ji hêla nîv saet û nîvê pê vexwarinê lê zêde bike.
Jam bi blenderê re bişewitînin heya nerm be (Berî kevçîya cinnamon hilînin).
Girseyê li ser hûrguliya 10-15 hûrdemî li ser germê kêm tê qewirandin û qulikan têne standin.
Dessert ji melonê ku li şorbe hatî çêkirin
Ger ji melonê xweşikî ji zivistanê re tê xwastin ku hûn wê li sê setan bixurînin. Ji bo ku hûn vê bikin, yek lemonek mezin bi ava sar hildin, zikê bi hêşînek nebatî vekin û bi hûrgulî jê veqetînin.
Kundirê gogê lemonê derxînin.
Ji bo amadekirina şekirê şekirê-leymonî: 50 ml ava zer ê bi ava lîmonê re zêde bikin, felqê hûrkirî ya lemon derxînin û 700 g şekir derxînin. Li agir bimînin heya ku şekir bi tevahî were rakirin.
Melê birandî (1 kg) zêde bikin û bînin kelê. Theuştin vekêşin û parçeya xebatê bi şev (12 saetan) bihêlin.
Du caran prosedur dubare bikin, piştî vê yekê jam li konteyneran tê rijandin û têne raxistin.
Recipe jam ya melon
Heke dem û daxwaziya we tune ku hûn bi amadekirina melonê teng bikin, hûn dikarin şêwaza bilez a amadekirina jam melon ji bo zivistanê bikar bînin.
Sîrikê amade bikin: 50 g şekir di nav 0.5 l avê de derxînin. Kîlometreyek kilsînî ya peixandî û qurmikî ya nav sîrmeyê kêm bikin, 15 hûrdeman bikelînin.
1,5 kîlo şekir din li ser melonê zêde bikin û bikelînin heta ku jam perçandî. Di dawiyê de, 1 tsp avêtin. acid citric û piçek vanillin. Amade ye ku tedawiyek pê bike.
Jam melon di multicooker de
Theîretek piçûkî mîna ya berê ye, ji ber ku melon bi şekirê tije nabe, lê tavilê di nav şirikê de tê şilandin. Mêşek ji melonê di rûnê hêdî de wekî amade dike:
- Pêdivî ye ku ji melonê ku 1 kg giran heye paqij bike û bi pîvazek an blenderê goştê re derbas bibe.
- Zencîre ji lemek (yekî) derxistin û ava avê derxînin.
- Li ser sûkê hêdî, moda "Steaming" hilbijêrin, ava lîmonê bixin nav kevokê, zîv qurmik û 1 kg şekir zêde bikin. Cook heta şekir bi tevahî were rakirin.
- Di girsa melê de xwê bikin û rûnê nermîner bixin nav modêlê "Berfirehkirin". Demjimêr 1,5 demjimêr bicîh bikin.
- Piştî ku îşaretê cîhazê tê de, jam dikare ji bo zivistanê were daxistin an jî were raxistin.
Melon û Apple Jam
Di şûna lemon de ji bo jam melonê re, hûn dikarin appleyên cûrbecûr yên hişk bikar bînin ku bîbera şekir-şîrîn a berfê diguhezîne.
Pel û mêşan ji pez û tovikan çêdikin û felçikên pê dikin. Pêdivî ye ku pişkiya kulikê ya tîrêjê bixwe be:
- ji bo melon - 1,5 kg;
- ji bo apple - 750 g.
Tiştên bi navberek vexwarinê hilînin û bisekinin, 30 hûrdeman bikelînin.
Pêla xebatê ya germ bi blenderê vekişînin, 1 kg şekir zêde bikin û ji bo demjimêrek din bikelînin, piştre bila ew qeşa bibe.
Di jam germkirî de 1,5 tîp bidin. cinnam erd bikirtînin, ew dîsa bînin şuştin, agir bi kêmî ve bişopînin û nîv saetê şûnda bibin. Berz kirin.
Melon û Banana Jam
Ji bo kesên ku ji amadekariyên pir şîrîn hez dikin, tamamek ji jam ji melon û banan amade ye:
- Pîvaz pez bikin û bizivirin. Pêdivî ye ku giraniya netî bêyî pez û toz 850 g be. 800 g şekir derxînin û ji bo 8-9 demjimêr bisekinin.
- Kevir ji yek lemonê vekişînin û di fêkiya melûnê de derxînin. Ji bo nîv saetê rûnê.
- Alpermek dinê bi ava germî ve bikelînin û birijînin nav rezan.
- Sê banan jî di nîgaran de tê qut kirin.
- Di lemonê de lemon û banan zêde bikin û heta ku nerm bibin çêb bikin.
- Ji bo ku jam bi blender re hilweşînin û heta ku dravê xwestî bixwazin.
Ji kerema xwe malbata xwe bikin û wan ji wan re mehmek melek bêhempa ya delal çêkin. Hem mezinan û hem jî zarok wê ji axa yekem hez bikin. Bon appetit!
