Lawa ku ji bo zivistanê lecho çêbikin - recipes with tomato, zucchini, îsot, karate

Lecho ji bo zivistanê ji bo niştecîhên havînê yek ji herî populer û herî populer e. Yên ku wê kêmanî yek carî biceribîne dê bê guman ji bîr mekin ku ew xwarinek xweşik, tamxweş, bêhnek aromatîkî, bi tevahî berfireh û pir tendurist e.

Wekî zû dema demsala bêpîl û pezên bagera dest pê dike - zûtir zûtirîn bikin ku hûn vê danê xweşê xweş bistînin, û em ê ji we re vebêjin ka hûn ê çawa vê kêfê ji bo tevahiya zivistanê dirêj bikin, ji ber ku hûn dikarin pêşerojê lecho bigirin.

Lecho ji bo zivistanê - serpêhatî

Ji bo demsalê lez bikin ku ji bo zivistanê bêtir lecho amade bikin: Vekirina zivistanek vê zivistanê ya bîhnxweş û bîhnxweş li zivistanê, hûn ê bê guman xweşiya xwe baştir bikin, ji ber ku ne gengaz e ku meriv ji lecho delalek rastîn bêhêz be!

Lecho çi ye?

Lecho (Lecho, ji lecsóya Hungarian) xwarinek klasîkî ya neteweyî ya Macarîstan e, ku di hemî welatên Ewropayê de pir populer û hezkirî ye.

Di pêkanîna klasîk de ji bo lecho pêkhateyên domdar, îsotên tirî û tomato zêrîn in. Ev e ku ew berê amade kirin, û pêşnumaya klasîk dora gelek salan e.

Nuha, nemaze di van salên dawî de, gelek cûrbecûr cûrbecûr yên xwarinçêkirina lehçeya xwarinê dixuye.

Ew ne tenê bi îsot û tomaran re tê çêkirin, hûn dikarin sêvên lecho ji / bi xalîçeyan, pîvaz, zucchini, îsot, fasûlî, pîvaza felqandî, mêş, hwd bibînin.

Her kes ji bo xwarina xwe vebijarkên xwe hene: hinekan lecho hûrgilî amade dikin, ku tê de gelek salix heye, hinên din tercîh dikin ku lecho xwedî hevgirtinek berbiçav be, li cihê ku parçeyên mezin ên îsotê tenik û sebzeyên din serî lê didin.

Hin kes hez dikin ku fêkiyên mêşan bi rengek xweş bikirînin, hinên din jî wekî kesên mezin mezin dikin.

Hinek wekî lecho klasîk a şîrîn û şor, hinên din hez dikin ku meriv bi leysokek şîrîn a bi kefzeran re rû bi rû bimîne, hinên din tercîh dikin ku kêfê bi bîhnxweş û bîhnek "germ" a bîhnxweş, şewitî-piçûkî ya lecho xweş bikin.

Ne girîng e ku hûn tercîhên tama kêfa we hene - di vê gotarê de me hewl da ku ji her tixûbê re gelek cûda û balkêş bibîne - ji klasîk û ji xwerûyên bêhempa.

Em ê ji we re vebêjin û fêr bibin ka meriv çawa ji bo zivistanê lecho bê şerab amade bike - ev ji hêla wan ên ku hez nakin ku fêkiyekê di fêkiyekê de vexwarinê bikin, ew ên ku tenduristiya wan destûr nade ku lecho bixwin, û her weha kesên ku dixwazin zarokên xwe bi vî dermanê ecêb derman bikin. di nav wan de rez tune.

Hûn ê bê guman ya ku hûn hewce ne bibînin!

Lecho ji bo zivistanê kevokek gerdûnî ye!

Bi gelemperî hûn dikarin argumanan li ser mijarê bibînin ka çi ye lecho - mebestek, xwarinek serbixwe (salad), pişkek an jî ...? Ji ber vê yekê çi ye lecho?

Bersiva rast: lecho aliyek perçeyek e, û rûnê veqetandek, û pîvazek serbixwe, û tewra rûnê!

Wekî din, lecho dikare wekî hêmanek pêvek a çêtir a ji bo amadekirina pir xwarinan de xizmet bike:

• Werin ez texmînim ku we zivistanek lecho di zivistanê de vekiriye, û naha hûn dikarin wê wekî yek ji pêkhateyên saloxê (bi taybetî salatiyên germ) bikar bînin, ji bo çêkirina kehrebayên nebatî, hûn dikarin wê wekî pêkvekekê ji bo stew an goştê hişkkirî, ji bo vexwarina goştê roast bikar bînin.
• Hûn dikarin dema ku çuçek an supayê ji sebzeyan û çêlekan amade bikin, piçek lecho zêde bikin, lê hûn dikarin pilaf zêde bikin - lecho dê "çira" ya taybetî ya aram û aromayê zêde bike.
• Ew pir tamxweş e ku meriv piçek lecho zêde bike ku ji bo pies, pies, add to casseroles, lê zêde bike berî vexwarinê piçek lecho li ser pizza belav bikin.
• Pasta klasîk a normal, ku tê de piçek lecho tête kirin, berê xwe bi rengek bîhnek û aromayê bi tevahî cûda heye: ew bêtir saturated, bêtir balkêş, bêtir xweştir e.
• "Fresh" û, ji bo pir, berê bored, dê birîtiyek aroma ecêb û dewlemendiyek dewlemend bistîne, heke hûn lê zêde bikin lecho.
• Di heman demê de ew wek sosê ji bo her goşeyek re jî xizmetê dike, nemaze ku ew bi gelek mûj ve tê xwarin. Ev sosin dikare wekî deverek vekirî were servekirin, dîsa jî wan hildiweşînin ser goşt, fasûlî, heman pasta.
• Heke hûn sosinan hez nakin ku tê de dirûvikên fêkiyan bi rengek eşkere xuya dike, pirsgirêk tune: tenê lecho-ya xwe bi blender vexwar bikin û hûn ê salixek xweşik, bêguman yekgirtî bistînin!
• Bi gelemperî, lecho wekî goştê aliyekî tevdigere, nemaze ji bo goştê kûçikê, mirîşkê, sausages û saloxên grilled.

Berhemên cûda yên goştê bi gelemperî li lecho tête zêdekirin (li Macarîstan ew goştê baxçê hêkîn an goştê şekir e.

Lecho ya Macarîstanî ya klasîkî wekî îsotê taştê tê çêkirin û berî ku jê re were vexwarinkirin wekî "reincarnated" e: bînin sarincê, hêkên berê yên tevlihev di nav lecho de derxînin, bihêlin ku hêkan bikelînin (bizivirînin), lecho bi berdewamî bişewitînin, û bi hev re germ bikin. bi nanê spî. Ew pir tamxweş e!

Lecho bi hin awayan pir dişibihe ratatouille ya fransî.

Di çêkirina xwarinê de, carinan carinan dibe ku dema ku xwarinek fêkî bi demê re ewqas tê guheztin ku xwar bixwe êdî nas nabe.

Vê yekê bi Lecho re qewimî, ji hêla din ve, nuha gelek welatan berê li ser daxwaza "heq" dibêjin ku "welatê welatî" Lecho tête navandin: Macarîstan, Bulgaristan, Almanya û Avusturya.

Dîn di bingehên cûda yên neteweyî de cûda cûda ye: ji bo nimûne, li Almanya, lecho bi gelemperî spî ye, û li Macarîstan, bi piranî lecho şîn tê amade kirin.

Xwarinek pir balkêş û tamxweş a ku ji bo xeyal û ezmûnên kulpînê vedike, destûrê dide ku hûn ji wê hez bikin û kêfa wê bistînin, bê guman ji bo çi peywirê ew ji bo amade bû!

Bila hûn fêr bibin ka meriv ji bo pêşeroja lecho fêr bibe, ew e hêjayî! Hûn ê zû şaş bimînin ka çiqas vî rûnê "ji jiyanê re xaniyê hêsantir dike"!

Ji bo zivistanê nehênî yên xwarina lecho delal

Dê çend heb wê hebin - ev hêşînahiyên herî nû, rind, juicy û şirîn in, nemaze tomar û îsot û xwesteka we!

Heke hûn bi xwestina amadekirina nivînek xweşikek mezin ji bo zivistanê re dişewitînin û hûn ê hewl bikin ku ew ji dil bikin, wê hingê dê nivîna we serketî be!

Forawa ku îsotê, lecho ya herî delal ji îsota sor a tam ya hêşînayî tête wergirtin.

Îsotên kesk û zer ên kesk jî tamxweş in, lê bi bîhnek hûrgilî cûda, her çend ew di heman demê de gelek teybetmendiyan jî heye. Hûn dikarin îsota ku hûn dixwazin bikar bînin.

Vegetablesawa ji bo lecho vexwarinên amade dikin?

Di destpêkê de, hemî fêkiyan têne şuştin, pez, wekî berê, û dûv re têne qut kirin.

Di hemî serpêhatîyan de, îsotê bell, bi gelemperî, tête pêşniyar kirin ku di nav kaxezan de birrîn - teng an berfireh. Lê ev ne pêwist e.

Hûn dikarin îsotê bikin nav qulikan, bikin mînak. Whyima na? Heke hûn jê hez bikin, di kubikan de qul bikin, an ku hûn difikirin ku dê çêtir be.

Onions yek in. Ew dikare di nav nîv rings, rings an kubikan de - piçûktir an navîn - wek ku hûn dixwazin qul bikin.

Domate diçin lecho hem bi tevahî (bi pez û toz), û pez têne çêkirin, an lecho li ser ava domanê tê pijandin, tenê di vê rewşê de hûn hewce ne ku hûn ji bo vexwarinê bi taybetî juicerek bikar bînin, qulikek, da ku bi tenê pez û tov werin veqetandin, û hemî ava şîrê bi pîvaz hate bikar anîn.

Domate di nav blender de qulandî an qulikê têne kirin, an jî ava wan bi kulp re tê bikar anîn.

Bihurkan dikarin bi rengek xav (li gorî klasîkan) bikar bînin, an jî hûn dikarin berê wan biêşînin - wê hingê aram û aroma lecho dê bi rengek xwe bi rengek cûda cûda, pirtir, pirtir, pirtir, bêtir rûn û balkêş be.

Kulîlka Rastîn qaîdeyên hişk napeyive, qanûna herî girîng ev e ku hûn TENMNIN!

Ji ber vê yekê, fêr bibin: lecho qeşekek e ku dê niha di malbata we de xwarin û xwarina herî hezkirî be!

Rêjeyên perdeyan dikare li gorî tercîhên we cûda bin, rêzikên berbiçav nînin, û ew xelet nayê hesibandin, berevajî - divê hûn ji bo xwarina xwe ji xwe rehet nekin. Divê hûn ji bo xwe taştê bikin!

Lecho klasîk ji bo zivistanê - rezberên hêsan ên ji bo her dem

Recipe ya lecho klasîk

Parçeyên kêmtirîn, bê pûç, klasîkên pak!

Ingredients for Lecho:

• Îsotê Bulgarian - 1 kg,
• domate - 1 kg,
• onions - 200 g,
• xwê bi tamkirinê
• îsotê taştê.

Cooking lecho:

1. Domajê amade bikin: Nîskan qul bikin, ava ku li ser wan hêşîn bikin û qirç bikin. Opop kirin.
2. Îsotê amade bikin: şuştin, stalk û tov derxînin, bi parçeyan qut bikin.
3. Sêvê amade bikin: rijandin, çerm bikin, di nîvikên teniştan de bikin.
4. Hemî xwarinên amade amade bikin, di panek enamel de derxînin, 4 tbsp derxînin. 20 deqeyan avê, îsotê, xwê, rijandin û simîr bikin.
5. Lecho amade ye. Li kavilên bi stêrka xwe vebirin û lîpikan biqelînin.

Hûn dikarin serpelê li ser tixûbê zêde bikin, hûn NIKARIN lê zêde bikin. Di prensîbê de, "lecho" ya klasîk "paqij" îsota îsotan û domandî ye. Ew hemî.

Heke hûn dixwazin "lehiyek" li lecho zêde bikin, hûn dikarin berê xwe bidin qûnê di rûnê de felç bikin, û paşê wê bi îsotê û îsotê bixelînin.

Hûn dikarin çêlekî zêde bikin, û her weha ew behreyên ku hûn herî zêde jê hez dikin. CLASSIC XWE BIRIN!

Recipe ji bo lecho klasîk bi rûn û karbon

Ev sîtil di nav rûn de û hem jî bê pûç heye.

Hûn dikarin rûnê li ser hev çu nekşînin, hûn dikarin li ser wê hûrdûr bikin, hûn dikarin wê di pêvajoya çêkirinê de zêde bikin, wekî ku digel şîretê de - ji bo xwe biryar bidin, ezmûn bikin!

Qîmetên nêzikî yên hilberên hewcedar dê ev in:

• Tomato - 3 kg.
• Îsotên bell (paprika) - 3 kg.
• Pêl - 2 serî.
• Karrot - 1 kg.
• Rûnê nebatî - 1 kasa.
• Sugekir - 1 kasa.
• Salt - 2 tbsp. l
• Allspice peas - 4 peas.

Cooking lecho:

1. Domajê di nav tozek goştê de derbas bikin, bavêjin nav panek, û 10 hûrdeman li ser navîn germ bikin.
2. Piştra îsotek zindî, ku di nav hûrikên girsî de hatî qefilandin, kasa hûrkirî ya li ser mîqdara heval, û hemî demsalan, bi hevra piçûk.
3. 20 hûrdeman bikelînin.
4. Kevirên Steril bikin, yeka qedandî li nav wan bixin, û bi pêlavên sterî ve bidin pêş.

Lecho klasîk li ser ava tomato

Recipe - ew nikare hêsantir be.

Gelek avantajên:

• Ew pir zûtir amadekirin.
• Ewlehiya pirtirîn a rûnan.
• Ya herî xwezayî û delal.
• Bê şerab.
• Bi tevahî zivistanî li malê têne bêkêmasî: li pantryê, li kargehên metbexê.

Pêşkêşiyên juê yên giyayê golikê û îsota sêvê bixweber in.

Juiceêtir bêtir ava - sosê xweşiktir tête bidestxistin.

Ger îsot hûr dibe, leqek ziravtir derdikeve.

Hûn dikarin îsota tavê ya pir piçûk bi îsotê hûr bikin, da ku ew tenê îsotê tixûb bike, û paşê tamek domdar û hêşînayî ya îsotê ji îsotê vedike.

Theêwazê qulikê qulikê qulingî arjantîkî ye, ew dikare bibe qurmik an nîgarên berfireh, dema ku îsotê di nav 4-6 zirav de tê birrîn, li gora bergiriya birêkûpêk, û kubes - her du mezin, navîn û hetta piçûk jî - wek ku hûn dixwazin, û birrîn.

Luçek lecho ya li ser ava domanê:

• Juiceilikê domanê ji tavê derxînin, pêçînin li ser sobê, bi qasî ku ew zêde bibe, îsotê hûrkirî zêde bikin.
• Ew şil dibe - em agirê hanê kêm dikin û simbêlê ku ji 20-25 hûrdeman girtî girtî ye. Pênc deqîqe berî şuştinê, xwê û behîv zêde bikin.
• Em di nav kavilan de stêrokên germ de davêjin û lîpikan dipelînin.

Vê teknolojiyê dikare wekî bingeha bingehîn ji bo xebata pêşerojê we re xizmetê bike: heke hûn bixwazin - hûrdanê, karotan, zucchini, hêşînahiyan û hêj jî kungî zêde bikin - bê hesab biafirînin û tamîrên ku hûn dixwazin hez dikin biafirînin.

Hûn dixwazin şerabê lê zêde bikin - heke hûn tama wê jê hez bikin, heke hûn ji bo parastinê wusa karibin - ji kerema xwe.

Hûn dikarin her du sifrê asayî û apple apple xwezayî zêde bikin. Hûn dikarin sihikê bi ava lemonê de xurt bikin, her tişt bi we re ye.

Em difikirin ku prensîbê xwarina lecho li ser nimûneya pêkanîna klasîk ji we re eşkere ye:

1. Di rastiyê de, vexwendina klasîk a lecho hem receteyek serbixwe ye û hem jî BASIS: li ser wê bingehê hûn dikarin ji bo vê xwarina xweyê xweyên xwerû, xwerû û bêhempa vedigirin.
2. Heke hûn bixwazin, şekirê zêde bikin, mînakî, û / an pincarê, eger hûn pêşnûmayek wisa plan bikin.
3. Heke hûn bixwazin, hûn reçeteya klasîk bi sebzeyên din re bi şehweta xwe dewlemend dikin, û ger hûn bixwazin, hûn jî, mînakî, meşikan zêde dikin, û hûn xwarinek tam serbixwe, xweş û xweş têr dikin.
4. Teknolojiya xwarina xwarinê dikare li gorî we were guhertin: heke şîreta bêje, "mînakî," porê tûj bikin ", lê hûn tamxweşiyek xwezayî ya nerm dixwazin, an ji ber sedemên tenduristiyê nabe ku hûn werin qeşandin, bi şêwazî tenê li şûna tirûnê pîvazê bixwe tam bikin, an jî bi tevahî jê derxînin. Heke hûn tama "qurûşan" nexwandî fêm nakin.

Naha em herin ser tixûbên din ên lecho, ku tê de dê gelek hêmanên din ji sebzeyên din bêne, û bi carrots, zucchini, eggplant û hêj jî ceribandin ... xalîçeyan! Xemgîn e, xweşik e, xweşik e.

Pir celeb, pirtir bêtir - her tiştê ku hûn hez dikin!

Sweet Carrot Lecho

Pêşniyarek balkêş û delal.

Bê guman, şîn nayê di vê wateyê de ku bi şekir re ye, û ew mîna dessertê tam dike. Bi rastî, ev vebijêrk xwedî behreyek şîrîn û şor e, tenê şilav

hinekî ji piyalîzmê zêdetir e, û ji ber vê yekê, arom û şehweta bell îsotê bi qasî di salixdana klasîk de ne diyar e.

Pir dirêj nebînin lecho bi carrots-ê çêbikin, wekî din dê rûnê rûnê xirabtir bibe!

Demsalan bi baldarî hilbijêrin. Basil, thyme û marjoram bi dom û kepirusê re baş derbas dibin.

Berhevoka carrot lecho bi gelemperî pûç tê de heye: ew dihêle hûn hilberê dirêj dirêj bikin û tewra bêhnek bêhempa dide. Lê hûn dikarin bêyî wê bikin.

Dixwazin kîloyek lecho bîhnek piçûktir bide? Clend heb kincên zerikê zêde bikin - hûn ê jê dernaxin! Theêwaza keftar, domdar, îsot û hûrgulî - baş e, kî dikare li hember vê ceribandinê bisekine?

Van amancan bavêjin:

• domate, karrot û îsotên hêşînayî - her yek bi qasî 3 kg
• pîvaz - 1 kg,
• rûnê nebatî - 250 ml,
• şekir - 100 g;
• xwê - 3-4 tbsp. l.;
• 9% vinegar - 100 ml;
• hêşînayî, nebat, erzan te yên bijarte - her tişt ku hilbijêrin.

How to cook lecho:

1. Domajan baş bişon, biqelînin, perçê hilînin. Wan di nav gûrek goşt de derbas bikin an di nav blender de bixelînin.
2. Pêlên îsotan, îsotên hûrandî. Diyar e ku hûn îsotê hûrikên piçûk hildiweşînin, kepiran li ser mûzek kûr pîvaz bikin, û poran bi nîv rîngan ve bikin.
3. Rûnê nebatî di nav panek kûr de derxînin, qulikê bikişînin, piçûkek rûn bikin, paşê carrot bikelînin, û dûv re çend hûrdeman bikelînin. Lapê vekin, û her tiştî bi 15 hûrdeman li ser germê kêm bişewitînin, girseyê girseyê bisekinin da ku ew ne bişewite.
4. Domateyên çêjkirî, şekir, xwê û tevahî zêde bikin. 10 hûrdeman davêjin.
5. 5 hûrdeman din pincar bikin, tevlihev bikin û simar bikin. Biceribînin - dibe ku hûn hewce ne ku xwê zêdetir xwê an şekir bavêjin. Heke her tişt we rehet e, wê hingê agir vemirîne, û yekser lecho germê li ser canikên zuwa û sterolandî veguhezînin, û pêl bikin.
6. Kemberan ber bi jor ve bizeliqînin û baş bi hev re di nav kûpekî germ de derbas bikin. Bişkojk nehêlin heta ku ew bi tevahî sar bibin - hemî ev hewce ye ku pêşiya parastina xwe baştir bikin.

Ev kelûpelek pir xweşik e, hem di ber xwe de û hem jî di goştê goştê, genim û fêkiyan de, ku di dema çêkirina xwarinê de guncan e û dê pir bi hêsanî pêvajoya çêkirina xwarinê bike û lêçûnên demê kêm bike.

Wan jar vekir û ji bo nimûne xwarina xwarina şekir, piçek lecho zêde kirin.

Zû zû, bi hêsanî, tam û aroma havînê ji we re garantî dike.

Di zivistanê de, piştî her tiştî, hûn ê fêkiyên dilxweş ên mîna ku ew di havînê de, di demsalê de nebînin.

The bihayê ji bo wan di zivistanê de (nemaze ji bo tomarok û îsotên giran) ne pir budceyî ye.

Ji ber vê yekê ne lazin bimînin, û ji bo zivistanê vê lecho ya tamxweş, bêhempa û pir tendurist bexşînin.

Ev recipe bi taybetî ji bo kesên ku vê salê kirrîna karrot bi taybetî jîr e - kêrhatî ye - ev awayek baş e ku meriv wê bi berjewendiya herî mezin bigire!

Vê lecho bi fêkî, mêşan, mêşan, hêşîn, hêk an goşt re xizmet bikin - carrot lecho bi rengek zerûrî bi her hilberan re hevbeş dike.

Lecho Spicy bi hêşînahiyek ji bo zivistanê - rehmek berbiçav

Spêwazek bîhnxweş, aromatîk, bîhnxweş, bîhnek bêhnxweş.

Derman derdikeve ku pir bi kêrhatî ye, û di demsala sar de - tişta ku germ bimînin û bihêzkirina pergala berevaniyê ne.

Dermankek hêşînayî hem sar û hem jî germ-rûnî ye: tenê wê germ bikin û rûnê rûnê an rûnê kêlekê amade ye!

Vê girîng e ku hûn qeşikên goştî, pijandî û juicy hilbijêrin û îsotên îsotên sor ên bêkêmasî hilbijêrin. Paqij çêtir e ku meriv malî bigire: çirûsk û aramiya aramî ya aram ya homojenî ya bi hevbeşiya aramiya delal a domdar û îsotê tirşikê dişewitîne - ew pir xweş e!

Cookingêwazê çêkirina vê vexwarinê dê pir dem ji we re nekişîne, û di zivistanê de hûn dikarin xweştirîn hêkên havînê bi kêfxweşiya herî xweş bistînin.

Gertên Pêdivî:

• wekhev domate û îsot (mînakî, 3 kg her yek),
• hêştir - bêtir, ew dikare ji hişkiyê cûda be, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku biceribînin ka çiqas ji we re pir têr be,
• şekir, xwê, îsotên hêşînaya sor ên germ û hêşînah - bi şirîna we,
• pûç - ne pêdivî ye, lê gengaz e, heke daxwazek weha hebe,
• rûnê nebatî jî vebijarkî ye (di rastiyê de, hûn dikarin hertim paşê rûn lê zêde bikin, gava ku hûn zivistanê li zivistanê vekin),
• onions - bi qasî ku hûn dixwazin, lê hûn dikarin bêyî wê jî bikin.

How to cook:

1. Îsotên zexîreyê bi rengek paqij bikin, stalkan hilînin, nîvê hûr bikin û tovên xwe çêdikin. Îsotên peeled rijandin da ku tov bi tevahî hilînin.
2. Îsotê avêtin nav hûrikên piçûk, kubikan, an şikilek cûda hilbijêrin.
3. Domandinan di bin avê de paqij bikin, zencîre hilînin, birrînin û birijînin nav girseyek homojen bi karanîna blender an gûzek goşt. Hûn dikarin ji wan re ava qehwe jî çêbikin (ji bîr mekin ku ava mezaxtek nermalav dê bixebite, hûn ji bo domanan qurmek taybetî hewce ne, ji ber ku ji me re hewceyê ava tîrêlê ye!).
4. Ger bi poran bikar bînin, wê wê pêş-pûçandî an jî teze zêde bikin.
5. Ji ber vê yekê, îsotê, serî û domikan bi nav kûpek, xwê de rûnînin, rûnê bînin, bînin cem hev, bi germê kêm bikin, û nîv demjimêra bi kulikê girtî ve bisekinin. Di dawiya şûştinê de, îsotê vexwarinê û hemî tamilê zêde bikin.
6. Heke hûn sebzeyên diranan hez dikin (gava ku ew hinekî qirêj dibin), hingê wextê hişk kêm bikin.
7. Ji tîrêjê bikişînin, zincîrên çîmentoyê zêde bikin, tevlihev bikin û tavilê di kîsikên sterile de vekin.

Ev nayê wê wateyê ku meriv rêzikan bêyî şerab vedixwe, çimkî YNAN lecho dikare bêyî wê were amade kirin, û ew ê bi tevahî were hilanîn, ji ber ku bihayê tomato tam têra xwe dike ku ji bo domandina lecho parastinek xwezayî be.

Ya sereke ev e ku gerek têra domdar hebe.

Heke di lecho de gelek fêkiyên din hene (zucchini, îsot, karate, hwd.), Wê hingê ji bo ewlehiya mezintir, hûn dikarin pirtir ava lîmoyê zêde bikin - ew ji bo tenduristiya zikê ji sifrê sifrê ewletir e, û heman tişt wê bi tevahî zivistanê bête parastin.

Ger hûn lecho di sar de hiştin, hingê hûn neçar in - bêyî şerab û ava sêvê, her tişt dê baş be, tiştê sereke ev sterîla PERFECT ya kan, rûn û vexwarinên metbexê di dema seyrkirinê de ye, û her weha girtina kanselên BXWNE bi dû lecho di kasêtan de hate avêtin.

Zivistanê ji zucchini tê

Helwesta zucchini ambargu ye.

Hinek vê nebatê bêhêvî dibînin, yên din - her fersend bikar tînin da ku hûn li rûnê zêde bikin.

Rastî ev e ku zucchini bêhnek nehs heye.

Lê ji aliyekî din ve, ev kalîte alîkariya wê dike ku ew bi rengek hilberê bi temamî were hev kirin, ji ber ku di proseya çêkirina xwarin, birrîn an firavînê de, ew bi hêsanî tama xwe û aromaya wan vedixwe.

Di dema kombûna zucchini de, bihayê wan bi lez dakêşin. Ji ber vê yekê, mêrên malê ew bi serfiraz kirin: tîr, xwê, ji bo zivistanê her cûre salads û xwarina xwe bikin.

Zucchini lecco yek ji vebijarkên bidestgirtî ji bo blokên weha ye.

Nermaliyên xwarina lecho ji zucchini:

1. Ji bo lecho, zucchini ciwan bi dirêjî ne ji 20 cm û giranî 130-150 g têne bijartin. Zucchini divê nû be, ne dirûşm be, bêyî nîşanên spoilage. Tête şêwir kirin ku tovê wan tune.
2. Lecho ya zucchini li gorî heman prensîpê wekî lecho ji îsotê û îsotan tê amadekirin. Wekî din zucchini, tomato, îsotên tirşikê, kasa hûr, pîvaz, hûrikan di vê firaxê de tê xistin. Kevirên xwerû yên gelemperî: xwê, şekir, peas, barî, birinc, hwd.
3. Ji ber ku di vê lecho de regezê sereke zucchini (an zucchini) ye, pêdivî ye ku pincarê di lecho ji zucchini de diyar bibe - ew parastvanekî baş e, û di heman demê de tirşek din jî wek zucchini dixuye.
4. Da ku lecho nekeve nav kavîra zivistanê, squash hewce nake ku pir were qeçandin.
5. Tomasikên hişk, goştdar ji bo bingeha xerîb têne bikar anîn. Ew di grûba goştê de an nav blenderê de têxin erdê.
6. Ji bo ku meriv di dagirtina domanê de pehlewan nehêle, hinek malxwê girseyê goştê tomarokê tê çêkirin bi qehweyî dikin. Lê hûn dikarin peywirê bi rêgirtina pezê ji domandinê ve hêsan bikin. Ji bo vê yekê bikin, domandin di nav 1-2 hûrdeman de di nav ava kelandî de tê hiştin, piştre ew zû di nav ava sar de têne hiştin. Skinermê van tomarikan pir bi hêsanî têne rakirin.
7. Paprika di leyçek zucchini de tête avêtin di sûkek wusa de ku ew nehêle li ser pêkhateyên mayî serdest be. Ew şîret e ku hûn îsotek tirşikek sor bikar bînin, wê hingê lecho dê pirtir û devê-vexwarinê be.
8. Berê, lecho ji zucchini her gav stêrîkî bû. Lê xaniyên nûjen bêyî sterîbûnê dikin. Lê di vê rewşê de, divê sebzeyan bi tevahî werin şûştin, û hem jî navgîniya tevahî. Kemberan yekem bi soda tê şuştin, û dûv re jî ew pêdivî ye ku li ser bîrê bêteсте kirin, di nav rûnê de rûnin an di nav avê de werin qefilandin û birijandin. Pêdivî ye ku lîdan jî bêne standin.

Êwazê xwarina pijandinê.

Ingredients

• zucchini - 1 kg,
• Îsotê Bulgarî - 0,5 kg,
• karrot - 300 gr,
• kêr - 300 gr,
• domên sor - 1,5 kg,
• şekir - 1,5 tbsp. l
• xwê - 1 tbsp. l
• rez - 2 tbsp. l
• rûnê nebat - 60-70 ml.

Çêkirina lecho ji zucchini:

1. Domajikên tomarikê di nav goştê goşt de hişk bikin. Di kulkek rûnê de derxistin û li ser germek nermî binivîse. 20 hûrdeman bikelînin.
2. Dema ku doman tê çil kirin, wê sêvê bişon, bi ava sar bişon, di nîv rîng an birrikan de qul bikin.
3. Karrot xwar bikin, paqij bikin, li ser grater navîn bikirînin an di nav hêşînan de hûr bikin.
4. Îsotê bişo, stalkan veqetînin, tov derxînin. Di nav hûrikên dirêj de bikirin.
5. Li zucchini, stalkan bisekinin. Fêkiyan baş bişon. Di zucchini mezin de, çerm hilînin, fêkiyên ciwan neçê hiştin. Wan dirêj dirêj li çar parçeyan qul bikin, û dûvre bi birçikên mezin veqetin.
6. Piştî ku girseyîya goştê hûrikê kedandî, xwê, şekir û îsotê xistin. Karrot xwar bikin. Shuffle. 5 hûrdeman bikelînin.
7. Sêvê danîn. Dîsa hişk bikin. 5 hûrdeman bikelînin.
8. Îsotê bikin û piştî 5 hûrdeman - zucchini. Shuffle. Ji bo 30 hûrdeman li ser germê kêm rûnê, carinan carî bi nermî bişewitînin da ku pêşî li ber lehiyê bigire û nekeve bin lehî.
9. Berî xwarina 5 hûrdeman vexwarin.
10. Di forma germ de, lecho li jarsan de bicîh bikin û yekser bi lîpên sterî vekin.
11. Kevir bi ser serê xwe ve bizeliqînin, bi pêpelûkê ve bikin û hiştin ku bi tevahî sar bibin.

Ev lecho dikare bi kulîlikê, an bi tevahî ji fêkikê (li şûna zucchini) were amade kirin, hûn dikarin şîrek 50/50 çêbikin - zucchini + eggplant.

Heke hûn bixwazin, hûn dikarin berê çend hêşînahiyan bişewitînin, wê hingê dê tûjtir bibe.

Zêdekirinê ya çêlikê di heman demê de xweş tê, û dê şûjikê li masê zêde bike.

Kundurê nebes lecho

Ji bo zivistanê, ango, lecho ji kaxezê, ji bo zivistanê tiştek orîntal û balkêştir amade bikin.

Ji bo çêkirina lecho ji xalîçeyan, bêguman KYYAN tixûbên minasib hene - hem piçûk û ciwan, hem jî pir mezin, overripe, ku, ji ber mezinahiya wan, êdî nabe ku bi rengek gelemperî were amadekirin. For ji bo lecho - pir tişt dê bibe!

Perçeyên ji bo vexwarina lecho ji kûçikan:

• Kûçikan - 5 kg.
• Tomato - 2 kg.
• Îsotê Bulgarî - 1 kg.
• Sugekir tamxweş.
• Rûnê nebatî - 1 kasa.
• Vîngar 9% 1 - pîvaz
• Salt, garlic - bi tamkirinê.

Lêkirina lecho ji kûçikan:

1. Kîvroşkan birûxînin û bi hûrikên an nîvrûkan veqetînin. Domajê bişon, wan bişelidînin, felq bikin û bavêjin nav kubikan (hûn dikarin wê hêsantir bikin, û bihêlin tomot bi nav mûrek goşeyê vekin an jî sebzeyan bi tevahî bi blender).
2. Îsot, tovên peel û stalk, bi hûrikên dirijandî perçe kirin.
3. Di nav panek de, rûnê nebatê germ bikin, û paşê hemî tevahiyên amade yên wê amade bikin: Pulpek domek, kasûl û îsot.
4. Sêv û şekirê gêjandî lê zêde bikin, îsotê hûr bikin, îsotê zêde bikin, bînin cemidandin, germê kêm bikin, û lecho we 30 hûrdeman bişon, ji bîr nekin ku hûn bixeniqînin.
5. Vebijêrk 2 - 10 hûrdeman berî dawiya xilaskirinê, îsot, xwê û behîvanan zêde bikin, û piştî ku lecho ji zuwa derxînin, dirûnê bixin. Bicer biceribînin.
6. Kûçikê qedandî ya qedehê di nav kûpên germ ên sterile de bicîh bikin û lîpikan biqelînin.

Xizmetkirina lecho ji kûçikan dikare bi heman awayî wekî lecho klasîk ya gelemperî were kirin - ew e, wekî destpêkek sar, wek tevheviyek li aliyek rûnî, an wekî xwarinek li tenişta xwe be, nemaze ku hûn pêşî ew germ bikin û lêdan û kasikên birçî jî lê zêde bikin.

Hûn dikarin di vê rûnê de bîhnxweş an mayonnaise zêde bikin - ew pir xweşik û têrker xuya dike.

Bon appetit û amadekariyên zivistanê serketî!