Di dawiya havîn de - destpêka payizê, berryek wek ava çermê li ser firotanê xuya dike. Termê, aromatîkî, juicy, şekir ku bi tama xweş tê xwarin. Welê, ya din ez dikarim çi bikim? Belkî bi rastî dibe ku hûn dikarin xwarinek delal ji wî re çêkin - marmelade ku ji kevirên çerm çêkir, ku em, wekî gelemperî, davêjin. Pêdivî ye ku nîvê xwendevanan ji vê yekê gumanbar bin, û ya duyemîn jî bi nerazîbûn, ew dibêjin çi marmalade, ji ber ku xurmeyan nîtratek nediyar heye.
Em dikarin ji we piştrast bikin: nitratên bi amadekariyên pêşîn ên kulikan ve têne avêtin. Her weha hûn dikarin li herêma xwe ava çemikan mezin bikin an berryek bêyî nitratan bikirin. At li berbayê tamxweşiyê, kalîteya marmelade ... gelek jî bi jam re ji zucchini ve girêdayî ye. Bi bêjeyek, bisekinin, hûn ê wê şaş nekin.
Li ser marmelade ku ji pearçikên çivikî hatî çêkirin gelek reçeteyên we hene. Lê em ê herî populer û serfiraz fahm bikin.
Inertên Hewe
Ji bo amadekirina dabeşek marmalade ya berbiçav, hûn ê hewce bibin:
- peelên çermê - 1 kg;
- şekirê granulandî - 1 kg (lê li ser tama xwe hûr bibin, 0.8-1,2 kg);
- zebe ji yek lemonê hatî avêtin;
- vanillin - ¼ tsp (wekî vebijêrk: 1 parçeyek stêrka stêrk an ½ tsp. pîvaza kardamom).
Ji bo amadebûna şirikê, acîdê citric bistînin - 1 tsp.
Ji bo spermkirina marmalade, hûn hewceyê şekirê başur an şekir pîvaz hewce ne.
Amadekirina kozikan
Pêwîste ava rûnê bi tevahî were şûştin. Hûn dikarin diranek bikar bînin. Berikê ku bi xalîçê tê rûnişkandin di nav dirûşmeyên 1,5-2 cm qulandî de perçe dibe. Goşt tê qut kirin (da ku gorek piçûk sor 0.5 cm li ser kûr bimîne) û were xwar kirin an jî were danîn.
Li dû pezê kesk dakêşin. “Goşt” a tarî û spî ya mayî, bi hûrikên 0.7-0.8 cm çirandî tê qut kirin.
Hûn dikarin perçeyan ji bo bedewiyê bi rengek cûda, peyvên wavy bidin. Lê bîr bînin, ew pêdivî ye ku ew yek in.
Parçeyên encam bi tevahî di bin ava şûştî de têne şûştin, li panek tê danîn, bi avê tê rijandin, li ser agir werin danîn û werin avdan. 
Pi pourtî ava vexwarinê, pan bi pêvek vebikin û çermikên ava هندوانê bixin nav pêlker. Dema ku tevahiya avê şuştin e, kevçikên kulikê paqij bikin û hiştin ku zuwa bibin.
Spas ji vê amadekariyê re, nitratên ku di ava هندmelê de cîh digirin ji kortalan têne derxistin.
Hin xanedan di rêjeya 1 tsp de ava soda amade dikin. soda per 1 lître av. Parçeyên watermelon di çareseriya encam de têne şûştin û hiştin ku 6-8 demjimêran bisekinin. Bi vî rengî, nermkirina kustan û paqijkirina nitrat û madeyên din ên zerar têne bidestxistin. Ji ber vê yekê, ka meriv çawa marmalade ji sêvên çerm ava dike?
Rêbaza çêkirina marmalade
Ji bo amadekirina marmeladeek xwerû ya hêja:
- 0,5 l av û heman mîqdara şekirê granulandî têxin nav panikê û sîr ji vê tevliheviyê tê pijandin. Mêjeya malzemeyan ji bo 1 kg kîloyên hûrgelê tête hesibandin. Dema ku sifir zirav bibe, perçeyên darê li wê zêde dibin. Bawer bikin ku ew bi tevahî di nav xwe de têne neçar kirin. Heke hebek piçûktir hebe, divê ava zirav jî lê zêde bike. Parçeyên 20 hûrdeman bişînin, agir li ser piçûktir bikin.
- Kevirek bi marmalade ya pêşerojê ya ava çermê ya pêşerojê re 6-8 demjimêran li aliyekî bihêlin, da ku dirûşmên xweş bi xweşikiya xweşikî bişon.
- Piştî ku dîsa taştê danîne ser agir, lemon lê zêde bikin û 0.5 kg mayî şekirê çêkirî zêde bikin û 20 hûrdeman jî bikelînin. Bi demê re, girseyê 6-8 demjimêran bihêlin.
- Marmalade ji bo cara sêyemîn li ser agir 20-30 hûrdeman bixin, zerika lerza ya peze û vanilla bi girseyî zêde bikin. Hûn dikarin marmalade ya pêşerojê bi giyayên din re bişirînin, li pey tama xwe bistînin.
- Ji bo sêyemîn şuştin, xalîçeyan zelal in. Ew avêtin kulmetê û destûr tê dayîn ku syrup bi tevahî bê derxistin. Ew dikare were avêtin avêtin an berhev kirin û li gorî dîwana we tê bikar anîn.
- Lê marmalade divê bi hev nekeve. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku perçeyên ava هندîn di şekirê qulingkirinê de bizivirin.
- Her tiştî, marmalade watermelon bi tevahî amade ye. Hûn dikarin berê wê bi çay vexwin. Lê eger bixwaze, diranên dikare di yek pîvanê de li ser taştê bixin û bidin rûnandin.
Tê pêşniyar kirin ku meriv prosesa rûnkirinê di rojê de bişo.
Tê pêşniyar kirin ku meriv prosesa rûnkirinê di rojê de bişo.Ji kerema xwe heke ger pêvajoya zuwa bikeve, li şûna marmalade hûn ê fêkî şekir bistînin - di heman demê de darbeyek pir xweş.
Di heman demê de hûn dikarin marmelade ji pezên ava çermê yên ku li ser bingeha sîrûdê ji cûreyên cûda, mînakî Cherry, strawberry, raspberry hatine çêkirin, amade bikin. Kevirên di dema çêkirinê de dê aromayê hildibijêrin û di dawiyê de dê xweşikahî û şîreya maqûl bistînin. An jî dibe ku hûn di kîsikên we de jariyek jam hebû? Wekî ku ew dibêjin, ez naxwazim bixwim, û xemgîn im ku wê bavêjim. Wê hingê hûn dikarin bi ewlehî ew tevbigerin û bingeha wê ava marmalonê ava bikin. Tenê bîr bînin, heger jam pir xweş nabe, hûn ê hewce ne ku şekirê zêde bikin.
Cookingêkirina kulîlkên ava çermê yên ku di sîraya tarî de tête çêkirin, nayê pêşniyar kirin. Wekî din, marmalade tarî be û dê mîna şekirê şewitandî tam bike.
Ji bo flavorating, hûn dikarin kahîn, pincar, cinnamon, û kêşikên gêjokî dikarin wekî navgînekê lê zêde bikin. Marmalade ya amade ya ji pîvazên ava çermî jî dikare li ser şirîniyên gourmet were veguheztin. Ji bo ku vê yekê bikin, tenê wê li çîkolata melûnê bixin, bila ew hişk bibin û di nav rezikan de biqelînin.
Bi kurtasî, di amadekirina marmalona çeqelê de, firîna xeyaliyê bêsînor e.
Yek ji vebijarkên ji bo çêkirina marmalade ji peel - vîdyoyê
