Darên çîkolatîk - nebatan hema hema wekî fêkiyên xwe yên mîtolojîk in. ,, Dibe ku, ew komeleyên bi delaliya xwe ya bijare ye ku kakaoyê hundurîn li her koleksiyona hezkirên nebatê vedibin. Darên kakaoyê yek ji herî zêde zehmet e ku meriv çandiniyên navxweyî di pûtikan de mezin bike. Ew bi rengek orjînal xuya dikin, lê ne ewqas biyanî ne, derketina gelek pirsgirêkan dibin. The mercên ku hewcedariya wan jê hebe dibe ku wekî darên xêrê werin navandin. Digel vê yekê, koka kakaoyê bi rengek populer populer e, têk diçe nav nîgarên çêtirîn fêkiyên navxweyî yên navxweyî yên ligel pez û qehwe.
Dara çîkolata di odeyê de - taybetmendiyên mezinbûna kakaoyê.
Mirîra çolê ya çîkolata - çi ye?
Nebat, fêkiyên ku ji cîhanê re delaliyek xwerû dide - çîkolata, yek ji çandiniyên fêkî yên herî hêja yên li ser planet e. Kakao, dara çîkolata, an jî Dara cacao (Theobroma cacao) nebatek tropîkal e ku di çandê de ji zêdetirî 30 cûrbecûr û cûrbecûr hejmartî tête temsîl kirin ku di ciyawazî û taybetiyên aromatîk de cihêreng dimîne. Ev nebat ji daristanên germ û hişk ên Amazonê tê, ku îro herî zêde li Amerîkaya Başûr tê çandin.
Nûnerên cins Theobroma (Theobroma) berê beşek ji malbata Sterculiaceae bû, lê klasîkên nûjen demek dirêj ev tevlihevî guherand û kakao zêde kir li civateke nebatî ya pir zêdetir - Malvaceae.
Di xwezayê de, darên çîkolata ji gopalê tropîkan ne herî mezin in, lê bi rengek xweşikî herdem herdem têne naskirin û hêzdar. Bi dirêjahiya tirimbêlê 15 heta 30 cm, darên kakaoyê ji 8 m bilind dibin; di forma hûreyekê de, kakao bi qasî sifreyên citrus e - ew bi tevahî ve girêdayî ye. Dibe ku ew ji 50-90 cm mezin nebe, an jî ew bibe gewreyek rastîn.
Rhizome pir bihevre û kûrahî ye, her çend hebûna stûnek dirûnê hewce dike ku di dema veguheztinê de destêwerdanê zêde hişyar be. Kulîlk bi qehweyîya qehweyî ye, li ser şaxên ciwan e - kesk e, reng bi rengek nêkêşî diguhere. Kakaoya hundur gelek surprîzan amade kir, bi şiklê bedewiya xwe ji pelên mezin û berbiçav. Spas ji birçiqandina kul û kul û baxçê re, silava darên kakaoyê girseyî û berbiçav xuya dike.
Bi gihîştina 30 cm bi dirêjî tenê 15, lanceolate-oval, çermên çermî yên çerm diherikînin, bi felqên xwe yên piçûktir re çêdibin, ew li hember her nebatan hem di hawirdora xwezayî de û hem di çanda odeyê de radiwestin. Pel bi gelemperî pêşve diçin, di heman demê de 3-4 pelên kulîlkan derdikevin, nebat dixuye ku di nav jerkan de nûve bibe an bi pelên di navbera serbestberdana pelên nû yên ji 3 ber 12 heftsalan re diherike.
Di darên kakaoyê de rengê kesk klasîk, kesk navîn, tonên sar ên saturated li ser milê jorîn û sivik - li ser jêrîn. Pira paşîn a pelên pelê mat e, lê top bi gloverî ye, axa wan qalik û nixumandî ye. Pelên ciwan zer an zer in, hêdî hêdî repant dikin û hişk dibin. Pelên bi petiolesên hûr û kurt ve girêdayî ne.
Kulola kakaoyê pir orjînal e. Di kulîlkên piçûk de, û di kakaoyê hundur de - bi gelemperî yek di yek demê de, piçûk, bi qasî 1,5 cm di xulek de, kulîlkên ku li ser pedicelên kurt rûniştine bi petrokên beige-zer û şîn, bi rengên sepalan ên rengîn, li ser firaxan û qehweyî radiwestin. Ofiklê kulîlkê pir orjînal e, hinekî jî ji bîra avakara baxçê dibe sedema avahiya tevlihev.
Kêmbûna kêmbû ya kakaoyê - cûreyek berdêlê ji fêkiyên pir ziravtir. Bûyera qulikçêker a darên çîkolatîk bi xwezayê de zirarê çêdike, ji bo ku fêkiyên kakao yên hundurîn hewceyê piyaleyê ye. Nebatan dikarin ji sala duyemîn ve herikîn, lê tenê di temenê 4-5 salî de dest bi fêkî dikin. Li odeyan ew kêm kêm fêkî didin, tenê di şertên îdeal de.
Fêkiyên kakaoyê rengê zer an soranî yê rengîn ên kesk ên oval, dirêjkirî, rûbirû ne, di bin çermê hişk û qehpik de goştê bêhêz a bêhiş veşartin. Kevir - ew heman eynî kakaoyê - di du rêzikan de têne rêz kirin. Bi 50 fêkiyan di yek fêkiyan de vedibe. Fêkiyan ji 6 heta 12 mehan, hêdî û hêdî bi hêdî digihijin. Dema ku zêde çêdibe, tov dikare di nav fêkiyê de gerîn. Seeds piştî derxistinê hewceyê hefteyek fermentasyon û rûnê têr.
Darên kakaoyê yek ji herî mezin û mezinkirina cureyên nebatên fêkî yên herî dijwar e.
Mercên ji bo mezinbûna kakao hundurîn
Darên kakaoyê yek ji herî mezin û mezinkirina cureyên nebatên fêkî yên herî dijwar e. Ev çandek ecêb nerm û capricious e, ku re êşê li hember teşwîqê û guhertina mercên rewa nîşan dide, ku bi giranî rave dike ne tenê bihayên bi berdewamî ji bo fasûlî kakaoyê, lê di heman demê de rewşa krîtîk a ku nebatan di avhewa guherbar de jî têne parastin.
Darên çîkolata bi tevahî di çanda odeyê de karaktera xwe ya capricious sissy jî çêdikin. Ev nebat ne ji bo her kesê ye, ji ber ku ji bo darên kakaoyê hûn hewce ne şertên pir taybetî biafirînin. Ji bo kakao di nav pêvekek potted de, hûn hewce ne ku şertên dijwar ji nû ve saz bikin - ronahiyek veqetandî û mezinahiya pir zêde.
Darên çîkolatîk ji pêşveçûna li hewşên germ an konservatûreyên germ, komkirina kulîlkan a nebatên tropîkal ji ya li jêrzemînên asayî ne çêtir in. Ne gengaz e ku meriv wan mîna baxçeyek xanî mezin bike, lê gengaz e ku dihêle ku tirêj, germahî û humility bi baldarî bêne kontrol kirin.
Ronahî û danîn
Di xwezayê de, kakao ji bo mezinbûna li daristana jêrzemîn a pirçêkî tropîkal, di tîrêja tîrêjê de, belavkirî, nermî tête bikar anîn. Di forma odeyê de, darên çîkolata adetên xwe piçekî diguhezin, di rengek bihêz de geş dibe, lê dîsa jî nekarîn tava rojê ya rasterê bisekinin. Bi spasiya tolerasyona şekir, ew hewce ne ku guhartinên demsalî di ronahiyê de bikin.
Darên kakaoyê li ser pencereyên rojhilata rojava pir xweş dibînin. Dabeşên berbi başûr-parçeyî jî ji bo wan guncan in, ku li ser wan nebatan bi parastina ji tavilê rasterast têne danîn. Darên kakaoyê tenê li hundurê hundurê hundurê hundurê derê hene ku panoramîk an pencereyên başûr hene, û hîna jî hingê ew ji pencereyê jî ne dûr in.
Germahiya û hewayê
Darên kakaoyê nebatên tropîkal ên zehfî thermophilic in. Ew dimirin dema ku germ di bin 10 pileya germbûnê de kêm dibe, bi nîşanên 15-16 dereceyan, pirsgirêk û binpêkirinên xuya di pêşketina wan de dest pê dike. Ji bo ku hûn darek kakaoyê mezin bibin, hûn hewce ne ku ji bo wê şert û mercên bi rastî durust, biafirînin. Bi îdeal, divê germahiya hewayê li tevahiya salê li + 24 ... + 25 ° C bimîne. Germek pir giran, nîşanên li jor 28 rêza, dara qeşeng nake, lê rengek li jêr 23 derece dest pê dike ku li ser pelên wê bandor dike. Di heman salê de heman germahî têne domandin.
Kakao pêşnumayên, guhertinên nişkahî di germahiyê de, nêzîkbûna amûrên germkirinê nagire. Ew çêtir e ku ne bi gelemperî nebatan bar bikin an cîgir bikin. Darên kakaoyê nekarin hewaya teze bimîne.
Kêmbûna kêmbû ya kakaoyê - cûreyek berdêlê ji fêkiyên pir ziravtir.
Lênêrîna Cocoa li malê
Kakao capurious e û daxwaza derketinê ye. Ew hewceyê baldarî, pêvajoyên berbiçav û karanîna baldarî ye. Tişta herî zehmet e ku meriv şilgirtina hewayê pir bilind e.
Ava av û şilbûnê
Tevî vê rastiyê ku di daristanên Amazonian de, kakao bi lehiya parçebûyî mezin dibe û şertên şilbûnê zirarê digire, ew di çanda odeyê de ji ava vexwarinê û stasyonê pir hesas e. Pêdivî ye ku kakaoyê pir bi baldarî ava bikin, teqez bikin ku di nav paldanka avê de çemek neyê hiştin, û substrate hinekî, di 2-x-3 cm ya jorîn de, di nav van proseduran de were qut kirin. Di zivistanê de, di heman demê de di germahiyên bêkêmasî de, avbûna ji bo kakaoyê jî kêm dibe, bi navbeynkariya avê di navbera 1-2 rojan de piştî zuwa kirina lîpa jorîn ya substrate zêde dibe û qada avê jî kêm dike.
Ji bo darên kakaoyê, ava nerm û germ tê bikar anîn. Pêdivî ye ku germahiya hewayê wê di odê de pirtir be.
Germbûna bilind, ji% 70 û jor şertek bêyî ku nebat nikare were çandin. Darên çîkolata nekarin hewa hişk zirav bikin û zû li cîhek odeya normal rûnin. Vê çandê mezin dibe, ew hêja ye ku meriv tevde gavên berbiçav biafirîne ku meriv pê humîniya bilind biafirîne - ji spartinê ta sazkirina humidifiers.
Gava ku di berhevokên tropîkal de mezin dibe, nebat bi xwedan moisturizerek hevbeş re, ligel nebatên din ên tropîkal. Heke kakao di berhevokê de nebatê zencîra zirav e, hingê li şûna amûrek taybetî, hûn dikarin biceribînin ku bi avantajên xaniyê re hewa bilind çêbikin - paleyên bi kasikên şil, kavilên hundur, kûpên avê û herikîna dubare. Dema spartinê, hûn hewce ne ku sprayer piçûktir hilbijêrin û şuştina hişk a ji pelan dûr bixin, ev prosedurek bi rêvebera dûr ve ji nebatê û ji bejê ve meşandin.
Dara çîkolataî ya kulîlkê.
Compositionêkirin û berhevoka çandiniyê
Tewra darên hundur ên kakaoyê ji bilî organên kîmyewî organîk tercîh dikin. Ew dikarin bêne berhev kirin û alternatîf. Dema ku amadekariyên tevlihev têne hilbijartin, pêşîn divê ji kêzikan re bi naveroka bilind a azotê re were dayîn - amadekariyên ji bo nebatên xemilandî û qewirandî.
Ji bo kakaoyê, leza barkirina fêkiyan her 2-3 hefte carekê ji bo zibilên mîneralî û mehê carekê jî organîkî ye. Kundirin salê tê lêzêdekirin, li zivistanê qewimîn kêm dibe. Ji bo nebatên ciwan, hûn dikarin xwarina fêkiyê felqê alternatîf bikin.
Hilberîn û şemalkirin
Bêyî pêkanîna kakaoyê, ew ê tewra kompleks an bedewiya darê biparêze. Prêdibe ku di herêkirina nebatê de tiştek tune tevlihev e: heke tê xwestin, ji temenek ciwan û bi qasî 30 cm, dest pê bike, hûn dikarin serişteyên fîşekên kakaoyê kurt bikin da ku silavek berbiçav biafirînin û qonaxê qels bikin. Bi gelemperî, topên nebat an birêkûpêk bikin ji 1/3 ber ½ ya herî çalak bi qulixkirina mezin û dirêjtir.
Tevî temen, şikil û mezinahî, ji bo her darên çîkolatîk, ew hewceyî şaxên bêpergal, zirar, qels, lawaz, pir zexm û qutkirî qul bikin.
Ji bo vê yekê, nebatên kirrînê di destpêka biharê de têne kirin.
Transplant û substrate
Cocoa xwedî root deverek e, lê pergalek root ya pir kûr ava nake. Pêdivî ye ku nebat di konteyneran de bi kûrahiya kûrahî an bi dîv û pîvana bi hev re mêze hebe. Cocoa tewra ku ji materyalên xwezayî ve hatî çêkirin tercîh dike. Diyardeya konteyneran ji bo çend nebatan ji bo nebatên ciwan û ji hêla 2 size ve ji bo mezinan re zêde dibe.
Pîvana barkirinê bi giraniya pêşveçûna pergala root ve girêdayî ye. Kakao bi konteynirên nû ve tête veguhestin dema ku rûk bi tevahî ji hêla gûzek kemikê ve têne girêdan.
Ji bo darên çîkolata, hûn hewce ne ku axa bi baldarî hilbijêrin. Reaksiyonek acidî ya nerm di navbêna pH-ê ji 5.8-ê 6.0 de îdeal e. Pêdivî ye ku avahiya axê baş were şilandin, sivik, nutritious.
Dema ku hûn nebatan werin veguheztin, hûn dikarin tenê axa azad bimeşînin. Ji têkiliya bi rûkan dûr ketin, kakao bi konteynirên nû re veguhestin.
Nexweş, pençeşêr û pirsgirêkên mezin dibin
Kakao dikare ji mêjokên spîndar û qurmê tûj be, lê bêhtirê caran tengasiyan bi lênihêrîna neheq ve girêdayî ye. Bi nîşanên mêşên li ser pelan, rewşek zordar, zirara mêşan, şer bi tavilê bi alîkariya insecticides û fungicides tête meşandin.
Qutikên royî yên kakaoyê hundur.
Propagandaya kakao ya hundurîn
Kakaoyê hundurîn timûtim wekî nebatê ku meriv ji tovên wan hêsan e tê tewandin. Lê di rastiyê de, şêweya tovê ya hilberînê ji herî çêtirîn dûr e. Kulîlkên nebatê yekser piştî çandiniyê an bi kêmî ve 2 hefte piştî rûkandin têne çandin. Ew pir zû zû gava ku ew di nav sar de hilînin, behreya xwe ya germbûnê wenda dikin.
Owingêkirin di bin axek zirav a gerdûnî an axa bêserûber de pêk tê. Qutikên piçûk ên kakaoyê ji bo kakaoyê tête bikar anîn, ji bilî ku di qutikên hevbeş de tê rijandin. Kulîlk bi 2-3 cm têne birrîn, di nav rêza rêzikî ya hişk a tovê de bi dorfirehî berbiçav. Erd piştî şilkirinê tê vexwarinkirin, pişt re jî şilbûna tîrêjê ya tîrêjê ya domdar heye. Ji bo germkirina tov, ew ne hewaya ku hewce ye, lê germek 23 heya 25 dereceya Celsius e.
Ronahî tenê piştî germbûnê girîng dibe: tov diçin ber ronahiyê geş lê belavbûyî, şilbûna hewayê zêde dikin an nebatan dixin nav xaniyek. Kulîlkên ciwan ên kakaoyê pir zû pêşve diçin, di nav çend mehan de ew digihîjin astek 30 cm û gihîştî 8 tîman. Di vê heyamê de ew e ku ew bi hêştiran ve têne veguheztin û dest bi avakirina dikin. Nebat hewce dikin ku rêzikên hişyarkirinê pir hişk bigirin.
Rêbazek hêsan û berbiçav a belavkirinê dirûv e. Kevirên nîvgirandî di kakaoyê de têne bikar anîn, bi rengek kesk rengê kesk diparêze, lê bi pelên kesk ên bi tevahî. Dirêjeya qatan heta 15-20 cm ye. Tenê 3-4 pel li ser wan dimînin. Dermankirina stimulasyonê ya pêşkeftinê rooting zûtir dike.
Qutikên di binika kemilandî ya hişkkirî an axa bêserûber de, di konteynerên mezin ên hevpar de têne çandin. Di hûrguliya pir bilind de, rooting divê di germên 26 heya 30 dereceya Celsius de pêk were. Shelter from cuttings hêdî hêdî têne rakirin, nebat bi baldarî têne şuştin. Kakao tenê piştî avakirina pergala root ya bihêz, çend meh piştî nîşaneya nîşanên rooting di konteynerên takekesî de têne veguheztin. Nebatê kevintir e, ku jê re diranên pirtir jî bên qut kirin, ku dest bi lêdana 3 qatên din jî ji bo darên kakaoyê 1-3 salî ne dikin.
Car carinan, nebatan bi kelûpelên pelîçandî, yên ku hatine qut kirin, têne belav kirin, li ser çîçek 5 mm li jor û binî re dihêlin. Qutikên li ser kevirên hûrik têne qewirandin, bi kûreyek piçûktir re têxin nav axê û bi heman awayî wekî qutikên darikê gelemperî têne rijandin. Conditionsertên naverokê wekî hev in, lê rooting du caran dirêj digire.
