Pir kes ji zaroktiyê ve ji raspberry hez kiriye, ev beroşê bîhnxweş û şirîn, bi vesazkirina dewsên li ser çermê velov, ew dixuye ku di devê we de tê mêze kirin, hestek bêhempa hiştin. Ji ber vê yekê pir kes eleqedar in ku meriv çawa moşenbênê zivistanê bi rehetî azad bikin, ji bo ku xwedan taybetmendiyên kêrhatî û aram biparêzin, di demsala sar de berfê bistînin.
Howawa meriv ji bo zivistanê bi tewra fêkiyan paqij dike?
Indeksa glycemîkî ya nizm a vê berryanê dihêle ku mirov ji bo demek dirêj ve tam bibe.
Beravan pir bi vîtamîna K heye, ku:
- Di şerê dijî depresyon û qelewbûnê de dibe alîkar.
- Ew tansiyonê masûlkeyê bi hêztir dike.
- Bandorek erênî li ser pergala bêsînoriyê heye.
- Alîkariya xebata masûlkeya dil de dide.
Di navhevokê de vîtamînên C û A hene - antioxidantên hêzdar.
Ew bandorên radîkalên azad ên di laşê mirov de hilweşînin, li dijî pîrbûna pêşîn diparêzin, forma kolagjenê digirin, ku ev tê wateya ku ew bandorek erênî li ser rewşa çerm heye.
Rêzikên Freezing ên Raspberry
Harvestandina berhema pir zivistanê ji bo zivistanê, beriya her tiştî, pêkanîna hemî şertên guncandin û tomarkirinê peyda dike.
Heke hûn bi rêzdarî rêgezên xwe diavêjin, dê hilberê wê şil, tama xwe, aroma xwe bigire.
Digel vê yekê, di rezberên hişkkirî de, vîtamînan di nav avê de, asîdên organîk ne tenê ne bêalî dibin, lê dê bêtir jî hebin.
Dermankirina germê tenê beşek piçûk a vê piraniya vîtamîna fêkiyan vedike, nêzîkê 25%.
Firotina madeyên xav baştirîn çareserî ye ji bo wan kesên ku dixwazin zivistanê jî hilberek tendurist û tamxweş bixwin!
Ew gengaz dike ku 95% vîtamîna C biparêze, û ev, wekî em dizanin, vîtamîna herî hestiyar e.
Berhevdanî, tenê 30% ascorbic acid di raspberry şilandî de têne hilanîn.
Dema ku xilas dibin, vîtamînên din jî wenda dibin - nêzîkê 25% thiamine (vîtamîn B1), 4-18% riboflavin (vîtamîn B2).
Lê di dema xilaskirinê de retinol hema ne winda ye, lê di dema tomarkirinê dirêj de pir kêm dibe.
Amadekirina berikan ji bo rastkirina nermkirinê
Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku materyalên neft ji bo serbestberdan baş were pîvandin.
Heke madeyên xav ji baxçê xwe hatin kom kirin, divê ew bêne avêtin û hinekî li ser tabelayê bêne girtin da ku zerarên piçûk belav bibin.
Pêdivî ye ku raspberry pez bibe:
- ji stûyê;
- foliage;
- lepikên din.
Goştê kerpîçê tendurist e, ji ber vê yekê divê hilberîna hilberê bi hişmendiyek berbiçav bête kirin.
If heke hilber li supermarketek kirî ye, wê hingê divê:
- danasîn kirin;
- xwarina fêkiyan bi fêkiyan re bike nav şûrek avê;
- derxin û li ser kevirekî kaxezê rûnin.
Beranînên mezin û dendik dikarin bêne bijartin da ku wan ji hevûdu azad bikin, û berûrên piçûk û nerm dikarin bêne erdê.
Damezrandin ku pişkek dakêşin
Pir girîng e ku şertên ji bo serbestberdana hilberên berryê werin dîtin.
Di vê astê de, hilberê dikare heta ku salek bimîne - bêyî ku di rastiyê de, hilberek nû bide.
Wekî ku em jê fêm dikin, ne mumkun e ku rejîmek bi vî rengî li malê di nav şaxek asayî de were çêkirin.
Ji ber vê yekê, em tenê dikarin mîqek piçûk a beranan, ku dê di 3 mehên pêşîn de vexwarin, derxînin. Ji bo kirina wê, destûr tê dayîn ku materyalên xav tê hilweşandin û parastin li germahiyek tenê minus 8 ° C. Lê, girîng e ku meriv fam bike ku piştî 3 mehan, dê hêjmarên hêmanên bikêr dest bi kêmbûnê bikin.
Pêdivî ye:
- Hemî demê heya ku hewaya hewayê di hundurê kemînê de bigire.
- Pişti tûjkirinê ji nû de felq nekin.
- Ji bo xilasbûna pir dirêj mazotê çêdikin.
Hilberînek wusa hemî taybetmendiyên başkirinê winda dike.
4 awayên populer ên ku raspberry azad bikin
Li vir çend awayên ku hûn dikarin wê bikin hene:
- Berî bi tevahî û bêyî şekir.
- Kulîlkên tevayî bi îsotên masîgir.
- Kêvilka Raspberry.
- Di konteynerê de.
Methodu rêbaz ji bo parastina zayîna fêkiyên ji bo zivistanê re guncan e.
Recipesêweyên populer ên ji bo çêkirina tîrêjên zivistanê:
- Kulîlkên hûrkirî yên zivistanê bi şekir re têne şilandin
Kundan bi rengek hêsantir bikelînin, şekirê giyandî lê zêde bikin û li her kelekek fireh bigirin (konteyner, gêzên neçêkirî, pakêtên ji binê hilberên şîrîn). Heke hûn şekirê granulandî neynin, wê hingê di zivistanê de hûn dikarin xwe bikin maskek rûyê vîtamîn. Ji bo ku naverok bikar bînin, hewce ye ku konteyner di nav sarincê de ji bo demek piçûk bigire. If heke hûn şûştina nanxwarinê bi xwêdan tijî bikin, wê hingê kompletek bilez a dilên raspberry, rovî, stêrkan, di pîvokek de, di nav rûnê zuha de dê bi kêfxweşiya zarokan kêfxweş bike.
- Raspberryyên tevahî yên şekir-bêpêşandî
Pêdivî ye ku materyalên neftê bi rengek narîn li ser trayek were belav kirin û çend demjimêran ji bo firotanê re bişînin. Piştî ku berry hiltê, divê ew bi baldarî werin avêtin nav pezên PE, bila bi qasî hewayê bête derxistin û di nav felqê de ji bo hilanînê dirêj-danîne. Ew rihet e ku meriv karekî mezin bi vî rengî bigire. Dê vala wusa bi şerabek kozmetîk an kompostê dessertek çêtirîn çêbike. Meriv baş e ku meriv van rondikên din jî li dessert, pastas, kokteylê zêde bike.
- Di nav konteynerekê de raspberry azad bikin
Prensîp û teknolojî ji metodê ku li jor hatine vegotin gelek ne cuda ne. Cûdahî tenê di berhevdan û parastinê de fêkiyan bixwe ye - di konteynerê de hilweşe, hilweşe, neguhezîne, ew ê dişibihe ku fêkiyan tenê ji baholê hate derxistin. Divê tavilê an plakaya birrînê bi felqê were xemilandin, û fêkiyan biweşînin da ku ew bi hev re nekevin. Hingê hûn hewce ne ku pêla xebatê bi fîlimê vegirtî veqetînin û di nav dezîkê de binivîse. Piştî 12 demjimêran, dema ku fêkiyan bi rengek baş têne şil kirin, her tişt divê bi pêvekek hişk a vexwarinê vebigirin. Hingê dê rast be ku ew di pakêtek PE-a drav de bişînin, wê îmze bikin.
- Raspberry bi şekir dakêşin
Di konteynerek plastîk de, di yek pîvanê de, hûn hewce ne ku fêkiyan bidin hev û bi ser şekirê hildin da ku xweş bikin. Hingê hûn hewce ne ku hûn pêgehek duyemîn çêkin, û wusa jî heta ku konteyner bi tevahî tijî be. Gava konteyner tijî ye, divê baş were girtin û di nav sarincokê de were danîn. Ji hewceyê derketin.
Freezing bi tu awayan wê gengaz bike ku hûn di zivistanê de ji berhemên berfê xweş û tendurist bistînin.
Toawa ku raspberry bi xweşikî xweş bikin - vîdyoyê
Pêşniyarên kêrhatî yên ji bo berryana zirav
Pisporan çend pêşniyaran didin:
- Tenê raspên mayîbûyî yên ku di wê rojê de hatine kom kirin ji bo serbestberdana maqûl in. Yê ku 24 demjimêran di nav sarincokê de bimîne, dê perçeyek vîtamînan winda bike, şûnda, tarî bibe an bibe xwelî.
- Berî ku rijandin, divê fêkiya fêkiyan were kontrol kirin, hemî nîgarên qurmikandî û lehî rakirin. Baş e ku hûn ava fêkiyan ji wan re bibin an pîvaz zêde bikin, lê ji bo amadekirina di navbirçikê de, ew ê nexebitin. Tewra qeçikek piçûktir jî wê mumkin e ku meriv rûkên reş bi serbestî qul bike, ew ê di monolîtê de bigehe, û gava ku hûn hewl bidin ku vê lehiyê bişkînin, ew ê perçe perçeyên piçûk biqewirîne, hebek estetîk tune.
- Pêdivî ye ku berî hilberîna nû ya rijandî ya beriya ku ji serşûştinê zuwa neyê şuştin.
Baweriya van serişteyan, hûn dikarin berikan bi kêr, û xweşik bihêlin.
Heke xwestek heye ku wekî hilberên berrîkî yên tenduristî bêtir amade bike, wê hingê raspberry dikare bi rengek qeşeng be ku ji bo hilanînê rehet be.
Ji bo şikilandinê bigirin û cîhê xwe biparêzin, divê hûn:
- Pelikê PE di hundurê konteynerek wusa de cih bikin û fêkî raspberry li ser pêve bikin.
- Kemberê bi serbestkêşanê bişînin.
- Piştî 30 hûrdeman, çemek ji berikên berfandî bistînin - ew ê şikilê qulikê bistînin.
Bi awayê, şuştin bi 2 awayan tê pêkanîn: bi danîna fêkiyan di navbêna sarincokê ya navîn de çend demjimêran an germkirina hilberê di mîkrokê de di moda "Defrost" de.
Pêşniyarên jorîn dê sûdwerbigrin û bibin alîkar ku raspberry ji bo demsala zivistanê bi awayên cûrbecûr azad bikin.
Di heman demê de bala xwe bidin vê agahiyê:
- Toawa jam jam raspberry
- Kulîlkên kêfxweş ên zivistanê
- Ma ez hewce dikim ku raspberry şûştim?
Bon appetit !!!
