Meşikê pîvazê bi kulîlk û fêkiyan

Permê mûzikê bi mûç û fêkiyan - pîvaza payîzê, ku ez ji we re şîret dikim ku hûn bi guman bi nav porên porcini vexwarin. Nou şîvên din nabe ku bibin şirîk, aroma wan di nav tevahiyan re vedibe û hemî cîran dê bizanibin ku pastayên bêkêmasî yên xweş li mala we têne amadekirin. Perçeyên mayî jî hêsan û erzan in, lewra jî ku we diyariyên daristanê bi xwe neda hev, lê wan li sûkê kirî, dê pista nekeve budçeyê!

Tevî sade, şîreta, bi dîtina min, dê derkeve ser maseya cejnê, dirûvê wê sade tamxweş dike - juicy, şil û dewlemend, ew e ku meriv pêdivî ye ku kîjan kevaniyên malê çêbibe.

Demjimêra çêkirina xwarinê: 1 saet 20 hûrdem
Xizmet: 8

Gêwazên ji bo çêkirina pijyara mêşan bi kûçik û fêkiyan:

150 g ji tovê genim, s;
50 g ji cornmeal;
5 g ji bo rûnê şekir;
3 hêkên mirîşkê;
2 tûpên rûnê bîhnxweş ya rûnê;
50 ml rûnê zeytûnê ya virzayî.

Ji bo dagirtina mêşan:

300 g mûçikên porcini;
200 g mûçikê mûçandî;
200 g ji bizinan;
200 g carrot;
çenek kesk a kesk;
xwê, îsot, rûnê fêkî, rûnê.

Rêbazek amadekirina pizikê mêşan bi kûçikan û sebzeyan

Pêşîn, dagirtin û rûnê tije bikin, û dûv re heval bikin. Ji ber vê yekê, sûkên nerm bikin û wê di nav rûnê rûnê rûnê de rûnê heta ku ew zelal bibîne.

Panê qulikê bikelînin

Xwê, îsotê zêde bikin, û, ji bo ku ew xweş xweş bikê, tamek îsotek avêt.

Em kepiroxan derbas dikin û hingivê qefandî jî lê zêde dikin

Karrot di nav hûrikên zirav de qul bikin, di nav panek 6 hûrdeman de felq bikin. Karrot avêtin ser hûrgulek zelal.

Kûçikek mêşandî

Em mirîşkê golikî ji hestîyan paqij dikin, wê fêkiyan veqetînin û wê bişînin sebzeyên sautéed. Hûn dikarin goştê ji birçîna mirîşkan an têhnan bistînin, lê her dem bêyî çerm.

Xwarina porcini tîrêjê kûreyek bi dagirtina pijikê re zêde bikin

Meqamên Porcini bi rengek hûrkirî têne çikilandin, 15 hûrdeman di nav rûnê rûnkirî de di nav tigan de rûnê xweşandî tê pîvandin, di dawiyê de em hêşînahiyê zêde dikin, tijî tijî dikin û bi tevahiya mayînan ve dikin.

Dema ku şewat hêşîn dibe, hêk bi kasa sor vexwarin

Em zebze vedigerin ku bi germahiya 180 pileya Celsius germ bikin û hevîr di nav kevçek kûr de bişewitînin. Sê hêkikên mirîşkê bişikînin, şorba rûnê rûnê zêde bikin, bi hevalek vekişînin û rûnê heta ku xweş bibin.

Xwar û rûnê rûnê zêde bikin

Nîv taştê xwê hêjayî bikelînin û rûnê zeytêja zêde yê virazînim.

Pîvaz, rûnê birrîn û pêkhateyên derewîn tevlihev bikin

Ji bo batter an soda rûnê materyalên derewîn bi gûzê sifirê sift kirin û pîvandina nermîn tev bidin.

Neivanê bihurîn

Dewsê kemikan zêde bikin, hevîr qal bikin da ku hîç nebin.

Rêzika nermînkirî li ser hevîrê zêde bikin.

Rêzeya nermalandî têxin nav kevçek. Girîng! Qet qet bi çêj an tije tije di nav hevûdu de germ nakin, ev berê xwe davêjin.

Bi hevra tijî û serikên kesk re nan dagirin.

Pêçek piçûk a kesk ya kesk ya kesk an darên çargoşe birijînin, li kumikê zêde bikin, zû zû li serhişkên hev bikin.

Xweyê dixin nav şekirê

Em mîqdara kulîçê ya rastgir bi pêlê rûnandî ve girêdidin. Em hevîr belav dikin. Bi awayê, her gav parçeyên kaxezên xwerû rastir hiştin, ew hêsan e ku meriv taştê qedandî ji mêjiyê bikişîne.

Oûşe bi kûçik û sebzeyan re di nav hûndirê de têxin pîkoyê

Em formê di mûzek navîn a sor-germ de têne avêtin. Ji bo 40-50 hûrdeman bisekinin, amadebûna bi pêlavek bamboo bisekinin.

Meşikê pîvazê bi kulîlk û fêkiyan

Em pastirên ji şelikê derxistin, li ser rafînek rêdanê bişkînin. Ez ji we re şîret dikim ku hûn pîkara mûzikê bi mûçik û sebzeyan re bikin da ku hûn qeşikê - yekem, ew tamxweş e, û ya duyemîn jî, hêsan e ku meriv perçeyan bide.