Ji bo baxçevan û baxçevanê girîng e ku ne tenê çandinek darayî li ser jîngehê were mezin kirin, lê di heman demê de ew jî di wextê xwe de berhev bikin, bi rêkûpêk wê hilînin, da ku hezkiriyên xwe bi fêkiyên nû yên aromatîk di zivistanê de xweş bikin. Todayro em ê bifikirin ka kengî em ê kulikê ji baxçê berhev bikin û ka meriv çawa di zivistanê de çax bi rengek rast hilîne.
Ragihandina radyoyê ya rast dê ewlehiya hemî mînare û vîtamînên ku kesek hewce dike ewleh bike.
Nirxa derman û dermanî ya radish
Radish depoyek depo ye ku ji vîtamîn û mîneralan re pêwîst e ji bo tenduristiya mirov. Ya jêrîn berhevoka hêmanên mîneralî ye ku di 100 gramê de ji madeya xam a xurmê ya reş tête çêkirin:
- sodium - 17 mg;
- potassium - 260-1200 mg;
- magnesium - 28 mg;
- hesin - 1,5 mg;
- fosfor - 26 mg;
- iodine - 8 mg.
Hemî tîrêj bi madeyên xwerû dewlemend in. Cûrbecûr cûrbecûr radikan ji 9 heta 50 mg rûnê her 100 gramê rûnê zuha digire. Reşîd di heman demê de xwedan materyalên bakterîtîk û phytoncidal e.
Berhevoka vîtamînan di tîrêjê de:
- carotene - 0.023 mg;
- B1 - 0.033 mg;
- B2 - 0.03 mg;
- PP - 0.25 mg;
- B5 - 0.18 mg;
- B6 - 0.06 mg;
- C - 30-70 mg.
Ji demên kevnare ve, çirok di dermanê de wekî stimulantek dirûnê, wekî xuyangê tête bikar anîn. Doctors doktor hîn jî ji bo sermayê serî radizê dikin.
Celeb celeb celebên berhevoka rişî
Demên ku baxçevanên welatê me tenê yek celeb mezin dibûn - zivistana reş. Lê dem têne guheztin, û naha her ku diçe di nav baxçan de, berê berê ecibek têne hesibandin, di nav de radîşên şîrîn. Mînakî, daikon rûkenek Chineseînî ya şîrîn e. Daikon-ya me ya radîke xwediyê pismamekî, û tewra pismamê duyem e. Ew bêtir bêtir ji şekir û tîrêjê tîrêjê xweş dike.
Rûkê Margelan, an lobo - ji bo ku tiştek li nav devê çikolata û cûreyên çirûskên hêjayî yên Ewrûpî tixûb bikin tiştek derbas bikin. Bi gelemperî, sebên root bi rengek spî an kesk in, reng an dorpêçkirî ne. Cûreyek "Dilê Sor" di vê yekê de balkêş e ku di binê çirûskek kesk a kesk derewek ava sorê sor e.
Rêzika kesk ji ya tîrêjiya reş reş, tamxweşiya delalek berbiçav e. Vê cîgirê Ozbekistanê piçek bi vîtamînan pir dewlemend e, lê di heman demê de xwediyê taybetiyên başkirinê jî ye.
Kengê rûkê ji baxçê derxînin
Ji bo parastina taybetmendiyên nermîner û dermanî yên rêşikê, hûn hewce ne ku bi eşkere fêm bikin ka kengî kulika ji baxçê were rakirin. Celebên bi vî rengî yê tîrêjê havînê hene, ku di destpêka biharê de li sermayên xanî an stargehên fîlimê ji bo vexwarinên havînê têne şandin. Tîrêjên havînê dema destpêka hezîranê de dema ku çandiniya root digihîje sê-çar santîmetreyî digihîje hilbijarkî bi rengek bijartî dest pê dike. Biryara dawîn li ser dema ku meriv pelê dara zivistanê hildiberîne di dawiya hezîranê de - destpêka Tîrmehê, li gorî bihayê firotanê ya berhemên root. Rasek wusa di nav sarincê de heya bêtir ji mehekê bimînin.
Rewşek bi rengek berbiçav a ku ji bo hilanîna zivistanê tê xwestin bi tevahî cûda ye. Ji bo ku zeytûnên root bigihîjin pêdiviyên herî zêde û di tevahiya zivistanê de baş bêne hilanîn, rondik bi qasî ku dereng tê çandin. Firotên yekgirtî zirarê nade çandinên rootî, lê pêdivî ye ku tîrêj ji bo zivistanê beriya destpêka felqên zexmî were rakirin. Li Rûsya navendî û Urals-ê, hûn dikarin ristisê ji Pokrov (14-ê Octoberirî) dest pê bikin.
Dema çandiniyê, rûkal çandiniyê tê, çandinên rovî yên mezin, biçûk û zer têne avêtin. Vegetaran bi tevahî ji mayînên zemîn têne paqij kirin û topan qut dikin. Ponytails çêtir têne hiştin, ku dê zexîreya root bikêr bike ku nûve û juiciness dirêjtir bimîne.
Stargehbûna tîrêjê zivistanê
Piştî paqijkirin û herêkirinê, darên gûzê ji bo zuhakirina yek an du rêzikan têne avêtin. Ev bi taybetî rast e heke hewa pêşî beriya paqijkirinê şil bû. Aend rojan şûnda, rezîr tê tewandin, cûrbecûr kirin û ji bo hilanîna paşîn têne avêtin. Radish dikare bi awayên cûrbecûr were hilanîn, lê di heman demê de pêdivî ye ku merc û germahî û hêjahî jî were dîtin. Pêdivî ye ku germahiya hewayê ji 0 heta 3 pileyên Celsius be, bi navgîniya nermîner a ji sedî 85-90.
Radik dikare di nav bodrum û hûneran de bêne tomar kirin bi navgîniya pot, karotan û sebzeyên din ve, bi qasî metreyek bilind were spî kirin. Kulîlkên rovî jî di kaxezên darîn ên darîn de tê standin. Kulîlkên rokê gelek baş di nav ava çemê hênik de tête parastin, da ku ew hema hema hema elalet û bazara xwe winda nekin.
Bi hejmarek mezin a radikan, ew dikare di navbêna axa de were hilanîn. Toawa ku radyoya reş di pilingan de hilînin pir hêsan e, mîna potatîkê, û pê re çêtir e. Li binê qirika qirêjî, çandinên rootî bixwezin, bi perçek axê ya 15 santîmetikê biqelînin, dûra jî bixin bin. Burt di dawiyê de bi parzûnek ji axê re mîz heye ku baran bibare.
Her weha hûn dikarin qutikên bi tîrêjê di nav qirikê de dakêşin, wan bi sand an erdê tije bikin, dûv re germê biparêzin, pêvekek ji stûyê hişk bişkînin û tîrêja bi materyalên çêkirî ve bimînin. Di hûrbînek wusa de, hûn dikarin hêşînek vexwarinê bi karanîna pişkek pirekî metal an plastîk saz bikin.
Piştî ku tîrêj ji bodrumê hat derxistin, wê di nav sarincê fêkiyan de di nav sarincê de hilînin. Xelata ku baxçevanî ji bo paqijkirina bi demkî û hilanîna ewledar a birêkûpêk, bê guman, dê saladsên rîtamîk ên vîtamîn ên sade an rafîner be, ku di dema zivistana sar de xanî bi aroma havînê tijî dike.
