Firoşgeh û bazar bi salane carcaran cûreyên cûrbecûr li hemû ciyên cîhanê mezin dibin, pêşkêş dikin. Lê ez xweyê xwe dixwazim - şîrîn, crispy, xwezayî (bêyî her cûreyên kîmyewî), bi bîhnek nebatê xweş. Heke hûn xwe bi xwe ew mezin bikin hûn dikarin vê bixwin. Lê karot nebatên ku bi awakî kêm têne hilanîn, zû zû zuwa dibin, zuwa dibin, û bi gelemperî tenê di nav zivistanê de vedişêrin. Meriv çawa karîkan hilîne? Thei sedemên xirabûna wê ya zû di dema hilanînê de hene? Ez çawa dikarim hilanînê dirêj bikim? Ev weşana me ye.
Meriv çawa karîkan hilîne?
Lifeawa temenê dirêjkirina dirêjkirina kargêra?
Ji bo dirêjkirina dirêjkirina mayînê ji karwanê, divê hûn:
- tenê cûreyên cûreyî yên carrot mezin dibin;
- li gorî hemî pêdiviyên teknolojiya çandiniyê (zivirandina nebatan, rijandin, avdan, fêkkirin, parastina li dijî nexweşiyan û pezan);
- Cûreyên dereng ên tîrêjê ji bo hilanînê bikar neynin. Ya duyem wext tune ku meriv pêj bibe, bi qasî şekir û fêkiyan çêdike. Bi taybetî girîng e ku li herêmên bi qasî serdemek germê kurt de vê pêwistiyê bicîh bînin. Cûreyên navîn ên gihandina cûrên navîn, navîn-dereng çêtir tête hilanîn.
Dema ku ji bo stargehê bargirî têne danîn, amadekirina berbiçav ya hilanînê û konteyneran, pêkanîna mercên hilanînê pêwîst e.
Hewcedariyên hilanîna ji bo nebatên root root
Ew pir girîng e ku meriv rêbaza hilgirtinê ya bijartî hilbijêrin û cîhê hilanînê amade bikin.
Karrot dikarin di hucreyên çêkirî yên taybetî de, bizmarên nebatî, di apartmanan de li ser balmakên lêvekirî û loggias, li deverên mayînde bên hilanîn. Pêdivî ye ku meriv rêbaza hilanînê, şertên jêrîn divê bêne:
- germahiya hewayê di nav + 1 ... + 2 ° С.
- zuhabûna hewayê 85 ... 90%.
Germahiya xilas herî baş 0 ... + 1 ° C ye. Di van germansan de, mezinahiya hewayê dikare li 90% 95% were bilind kirin. Hûn nekarin germahiya hewayê kêm bikin -1 ° C yan jî kêmtir, ji ber ku tewra root tê hilweşandin û dest bi ziravkirinê dike, dest bi şilavkirinê dike, û jor + 2 ° C ji darên rovî yên birûsk vedizelîne, bi zor ji nexweşiyên xwêdar dibin.
Rêbazên ji bo hilgirtina karrot
Kevirên çêtirîn û dirêjtirîn di çem, hişk, sifir sifir de têne hilanîn. Ji bo nehfgirtina ji enfeksiyonên mûçikan û yên din, ew di bin pijandinê de an germkirinê di germahiya bilind de tête çêkirin (di sarincê şilandî de, zadên root pir caran zivirî). Hin baxçevan şîret dikin ku tozê nekin, lê loam, lê dezinfirotin ew zehftir e.
Wekî din av, pîvaza berberî ya zuwa, mîqdara pîvazê, ashka dar, û çîçekan ji bo rijandina berhemên root de di dema tomarkirinê de têne bikar anîn. Asû û kepirên qefqê tenê ji bo dezinavêjandinê û li dijî belavbûna rot tenê têne qal kirin. Ew herî hêsan e ku meriv di nav konteynirên nerm de hilîne.
Hinek rêbazên hilgirtina karrotê bi berfirehî bifikirin.
Stargehkirina karotan di nav sandê de
Kulîlkên rovî rasterast dikare li stûnek sand (bêyî keviran) were hilanîn. Li gel herêmek sînorkirî ya ji bo hilanîna zivistanê ya hilberên nebatî tê hilanîn, kasa herî baş di qutikan de tê hilanîn. Kember ji bo girsehê girseyî di 10-25 kg de tê hilbijartin. Kemberên darîn bi çareseriyek permanganate ya potassium ve têne paqij kirin an jî bi lîmonê nû qutandî tê spî kirin. Karakteran rûnin û rûnin da ku zerikên rovî nebêjin. Her rêzek carrot bi sand-ê ve hatî pêşîn ve hatî spartin.
Hin baxçevan beriya ku 1 lître av her bermîla sand bikuje û berê jî bi ava wê tam dikê.
Stargehkirina karotan di nav sandê de.
Karkirina tirombêlê bi kelekên din re
Di şûna sandê de, karrotên ji pezê tifingê zeytûnan an deviyên qurikê zuha dikarin bêne hilanîn. Rêbazên ji bo amadekirina konteyneran û şertên hilanînê heman e ku ji bo fillerka sand. Kevir û pezê bîberî hilberîna zirav heye, ku pêşî li zirav û ziravbûna zû ya pelên root digire.
Ji bo hilanîna karrotê mêşên sphagnum bikar bînin
Divê konteyner were definkirin. Di vê rewşê de, çêtir e ku meriv nexşe şuştin, lê tenê hinekî bi rengek parçeyî (ne di tavê de) bişikînin. Kevirên rohilatê yên germ divê bêne gerandin û tenê hingê di konteynerên amade de bêne danîn, rêzikên alternatîf ên carrots bi mûzeya sphagnum zuwa ne. Moss xwedî taybetmendiyên antîseptîk e, bi hêsanî pêdivîbûna dioksîdê karbonê digire. Karrotên tendurist ên ku ji bo stendinê hatine vexwendin bi praktîkî neçar dikin. Mûşekên tirşik bi kaxezên bi root re, mîna sand an piyal, nayên barandin.
Di Hevpeyvînek Clay de Kehrebek davêjin
Heke sand, ker, pezê qulikê tune, hûn dikarin vê rêbazê bikar bînin. Berî ku werin hilanîn, kavir di nav mêşkek mêşê de (şilamek avî ya avî) tê şûştin, dirijandin û di navberekî dezîfandî de têne veguhestin. Pêdivî ye ku bifroş be, bêyî kifşkirina axê, rok, axayan û hwd. Ev gengaz e ku hûn ne her pelên root bigirin, lê tavilê tevahî kulikê an basketê di nav pezek darikê de rûn bikin.
Piştî xilaskirina zêdebûna axaftvan, konteyneran li ser rahêjên kêm hatine saz kirin an piştgirî dikin û 1-2 rojan bi hewa xweşbelavkirî re têne şilandin (ji bo zuwa kirina zûtir a axaftvanan li ser cûnên root û dîwarên konteyner). Bi vê rêbazê re, zexîreyên root ji wilting û rotînê têne parastin.
Di amadekirina axaftinê de Clay dikare bi qulikê bête guhartin. Kulîlkên root ên dirîreyî carinan bi xalîçêkirinê ve jî lêzêde têne derxistin - tercîhkirinî bi konikê. Phytoncides wan mêşên pathogenîk dikujin, pêvajoya putrefactive rawestandin.
Kevir di kumikê xwe de hilandin
Kulîlên plastîk
Bi gelemperî baxçevanan tercîh dikin ku carcaran di kelûpelên plastîk an şaxên şekir de bi kapasîteyek 5 ji 20 kg. Bagên bi carotoyê re, bi rengek zindî li ser racks-ê têne danîn, vekirî têne girtin. A mîqdara têr ya oksîjenê tê ji çandinên root re tête peyda kirin, piçûktiriya karbonê tê qezenç kirin. Dema ku qirikê di kulikan de tê girêdan, naveroka dioksîdê karbonê dikare bi 15% an zêdetir zêde bibe. Di rewşên weha de, carrot zûtir xirab dibin (di nav 1.5-2 hefteyan de).
Di kaxezên plastîk ên li ser dîwarên hundur ên bi mezinahiya zêde re, hewa xuya dike. Heke hum humar nebe, dewar winda dibe. Kulilkêşiya xwezayî ya di hundurê bagajek plastîk a vekirî ya bi nijada root de ji% 94-96% tê. Conditionsertên weha çêtir in. Karrot hişk nakin û bi têra xwe xweş têne hilanîn. Kûrahî ji% 2% ji girseyê ya darên gûzê nebatî ye.
Bûkên şekir
Kulîlên wiha bi gelemperî xwedan xerîbek polietilen a navxweyî ne, ku sedema zirarê digihîje û sebze sebze dike. Ji ber vê yekê, berî avakirina karîkaturan, gelek şixulên piçûk di nav wan de têne çêkirin (pêwîstî di beşa dûvikê bagê de) ji bo danûstendina hewayê baştir û kêmbûna giraniya karbon dioksîdê de, û stû li ser zend tê girêdan an jî hîna jî nîvê vekirî bimîne. Kulîlkên rovî bi ash û gumrikê vedihewînin (wekî ku berî çandiniyê were polandin). Lênêrîna mayî ji bo hilgirtina karrotê eynî wek di kaxezên plastîk de ye.
Ne hemî celebên karrotê ji bo mêjûya mûhtemelş maqûl in.
Kevirên ji bo hilanînê amade dikin
Ne her celeb karot dikare hilîne. Dûvre cûrbecûr çênabe di dema tomarkirinê de bêhnteng, bêhêz, juicîna xwe winda bikin. Cûreyên destpêkê zû goştê hişk in. Ew bi hûrgulî binpêkirina hewcedariyên ji bo germahî û şiliyê li stargehê dest bi gewrkirin, rot û berfê dikin.
Ji bo hilanînê, çêtirîn e ku celebên zagonî yên tîrêjên pîvana navîn hilbijêrin (piyaleya ku ji 100-110 rojan tê hilgirtin). Meşandina destpêkê dikare bi rewşa topan ve were destnîşankirin. Heke pelên jêrîn dest bi zeriyê kir - ew dem e ku hûn darên zexîreyê hilînin.
Di hewa germ de, 7 roj beriya çandiniyê, bedewên bi kepzeran re av tête av kirin. Heke baranek giran tê hêvî kirin, hûn hewce ne ku berî ku ew dest pê bikin. Di demsala birrayî, hewa şil de, xwediyê xalîçeyê li binê kaniyekê bi germbûna baş an pêşnûmayê tê çandin.
Girtin an kişandina karrotan ji erdê divê bi baldarî bête kirin, bi hişyar bimînin ku zirarên root nekeve zirarê. Gava ku ji cirkên root tê çandin, ew hewl didin ku erdê zerarê bikin bêyî zirarê mekanîkî (ji lêdanê hevûdu, qutiyên ji forks, topikên qirêj û hwd.). Paqijkirina axê çêtir e ku meriv bi gopalek nermî bi baldarî paqij bike.
Kokên giyayên hişandî hewce nebin ku bi tevahî ji erdê bêne paqij kirin, şuştin nayê pêşniyar kirin. Stendina dirêj a li hewa bi topên bêveger dê rê li ber pêşveçûna bilez bigire, û di zivistanê de nexweşî.
Êtir e ku hûn roja çandiniya karrotê an roja din çopan bidin. Gava topan diavêjin, ew tîpek bi qasî 1 cm jê nehiştin. Lêkolînên nû hatine destnîşan kirin ku kemikek kemî ya tendurist a bêkêmasî bi topên qutkirî ligel milan (qulikê 1-2 mm e. germin nake). Lê di heman demê de, pêdiviyên hilanînê divê werin şopandin.
Di cih de piştî rakirina topan, kerwan di bin tavilê de têne kişandin, tête hewandin an jî, ger hewce be, dirijandin û rijandin. Pir girîng e ku fêkiyên zuwa di hilînin. Bişilandî, zuwaş zehf di dema hilgirtin û rotînê de wê zû şil bibe.
Dema ku ji bo hilanînê tomar kirin, bê guman tendurist, berbiçav, rûkalên mezin têne hilbijartin. Kevirên rovî yên ku ji bo hilanînê hatine hilbijartin dikarin 4-6 roj li odeya tarî bi germahiya hewayê + 10 ... + 12 ° С. Di van germên sar de qermîl têne hilweşandin û yek ji wan rêbazên ku li jor hatine destnîşan kirin têne hilanîn û an jî yekê baş-îspatkirî û yekta ya xwe bikar tînin.
