Di hilberandina axa vekirî de çandin û baxçeya Bergamot

Bergamot supasek çayê ya gelekî populer e, di heman demê de, tevî vê rastiyê ku ew hezkiriye, ne her kes pê dizane ku ev nebat çi ye. It ew dikare yek ji nûnerên çend malbatan di yek carî de be. Mînakî, di sedsala 19-an de wan dest bi gazîkirina giyayê Bakurê Amerîkî - bergamot monard kirin.

Dara citrusê ya subtropîkîk ku ji binî ve girêdayî jûreyên orjînal e, naha wek bergamotek rastîn tê hesibandin. Fêkiyên wê ne edîb in; Herdu nebat ji rûnê esasî ne, û ji bo vê yekê bi nirx têne lê kirin, lê çaya bergamotê rastîn rûnê ku di pezê fêkî, gul û felqên bergamotê hûrkirî de tê de heye heye.

Wekî din, navê "bergamot" jî li gelek cûrbecûr pear ve hatî girêdan, fêkiyên wan, bixwe, wekî berê bergamotê ne. Ka em bi hûrgulî li ser 2 nebatên yekem rûnin:

Cureyên Bergamot

Monarda Bergamot (bexçê bergamot) endamê malbata zelal (kedkar) e. Di nav giyayên rhizome yên salane û pirrjimar de, ku gihîştin 1.5 metre gihîştî, stûn bi zincîrekî rasterast in, darên dirûvê diran-çolê-hêsan in.

Kulika monarda pir bi bergamotê re vekirî ye (ku ji pelan tê derxistin), tama wê ya xweşikî ji hêla pisporên kulpîner ên li seranserê cîhanê ve tête bikar anîn, ji bo nimûne, di amadekirina vermouth de. Balkêş e ku hêjî fêkiyekî hişk, taybetmendiyên aromatîk xwe ji bo demek dirêj digire.

Hirçek dilşewat jî taybetmendiya kulîlkan e; ji xeynî vê jî, ew pir xweşik dixuye. Dema ku kulîlk dest pê dike, baxçe bi kulîlkên spî, zer, sor, binefşî, lilac, hêşînayî û hêj jî pezên kulîlkên gulî yên di kulîlkên dendikî de bi qasî 7 cm diherikî ye.

Bergamot Orange Ev malbatek ji malbata root e. Citamusê Bergamot li her deverê di xwezayê de nayê dîtin, ji ber ku ew encama hewildanên kesek ku bi qurmik û citronek derbas dibe. Bi gelemperî, ew darekek herdem e ku ji 2-10 metreyan ji erdê bilind dibe. Li ser şaxên dirêj dirêj e (heya 10 cm) hûrikên hişk, hişk û çîpikên bi çermê ovoid-dirêj-nîgarkirî, pelên kesk ên zer tevlihev bûne.

Aroma kulîlkan digel vê çendê ku ew bi xwe dimens in û rengek spî an binefşî lê pir xweş in. Fêkiyên bi hûrikên pear-rengî, bi kûreyek 3-reçik qulandî, û di hundurê goştê ku bi hêsanî têne perçekirin de bi tovên hişk têne veqetandin.

Dema pîvandinê (Mijdar-Decemberile) wan tamxweşiyek tamxweş heye. Bergamot orkîd bi girseyî li ser nebatên ku li parêzgeha Italiantalî ya Calabria-yê, û her weha li Arjantîn, Brezîlyayê û Dewleta Dewletên Yekbûyî yên Gurcistanê têne çandin.

Bergamot nebatkirina derve û lênêrîn

Bi bîr xist ku fêkiyên mirîşkan ew çend nebatên başûrî ne ku ew bêyî hêşînahiyek mezin û tavê nikare pêşve bibin, di şertên me de dimîne ku em xwe di hilbijartina monardek de bi sînor bikin. Nexweşiya têkildarî û hişkiya zivistanê wê tenê di vê yekê de beşdar dike.

Ji bo çandina bergamot baxçê, hûn dikarin herdu cîhek xweş-xweş û nîv-şandî cuda bikin. Vebijarka paşîn xwedan yek e, ku dê paşê were nîqaş kirin, her çend xeletiyek heye, ku xwe bi kêmbûna ziraviya bîhnê ve diyar dike. Mezin kirin, monarş perdeyên kulîlk ên dirêj çêdikin ku ji bo wê derê cîhê têr hebe - distana di navbera rêzikan de di navbera 60-70 cm de tê parastin.

Avdan bi taybetî di demsalek germ de, li cîhek vekirî, pêwîst e. Bi birêkûpêk kirina vê prosedurê dê bibe alîkar ku pêşî li enfeksiyona moşîna nermîner bigire.

Blueberry jî gelek taybetmendiyên kêrhatî hene û hem xav û hem jî di amadekirina xwarinên cuda de tê bikar anîn. Ew di dema nebatkirin û xwedîkirinê de li axa vekirî tête çêkirin, bêyî ku pir zor be, mijara hemî rêgezên teknolojiya çandiniyê. Hûn dikarin di vê gotarê de hemî pêşniyarên pêwîst bibînin.

Tewrê ji bo bergamot

Pêdivî ye ku ji axê hewcedariyên taybetî tune, lê tercîh e ku merivên avên sivik bikar bînin. Li ser axên giran marzîn û asîdî, monarda mezin nabe, lê tengasiya wanên giran giran e.

Berê zeviyê xerîb tête pêşniyar kirin ku bi kulîlkek tevlihev re aram bibe. Ji bo ku pêşî li têkçûna heman mermerê pîvazê nekeve nava metirsiyê, divê erd were qulçandin, peat an humus bikar bîne.

Ragihandina Bergamot

Ger rêzikên lênêrîn û çandiniyê têne şopandin, Bergamot bêkêmasî 5-7 salan li ser cîhek mayînde dijî. Kevirên pel û pelikên gulandî yên kêmbûyî şahidiya hewceyê pêvekirinê ye. Performêdibe ku veguheztinek were çêkirin, di binê pitikê de li pêşiya mijara organîk li berhevkirinê bi ax û baxçe re hevberî tê danîn.

Pêdivî ye ku amadekariya kursiyê di payizê de dest pê bike. Karûbarên amadekar ên dardekirinê digihîje, paqijkirina zozanên kemînê, fêkkirin (manure di mîqdarek 2-3 kg de ji bo metran çargoşe, peat an kompost, superphosphate - 40-50 gram û xwê potassium - 20-30 gram).

Erdê acîdîk baş tête zanîn (40 gramên lîmonê per meter çargoşe). Bihar dema gihandina axê ya bi zendava azotê (20-30 gr per metre ye)

Amêkirina Bergamot

Bi rakirina demên berbangên westiyayî re, gengaz e ku meriv serdema kulîlkan bi girîngî dirêj bike û astek bilind a nebatên xemilandî biparêze.

Di cûrbecûrên ku bi mezinahiya tozê re dibejin, firk têne pêşniyar kirin ku ji bin root de kurt bibin.

Kulîlkên Bergamot

Bergamot pir dirêj gulî dike, ku nikare gelek niştecîhên bikêr ên baxçê xweş bikin, ji ber ku ew nebatek xweşik e.

Demsala mezinbûna nebatê di Adarê de dest pê dike, kulîlkên girseyî di destpêka Tîrmehê de tê, tov di Tebaxê de digihîje. Hêjeya tevahiya demsala mezinbûnê 170-180 roj e.

Theand ji hêla berxwedana frost ve tête diyar kirin. Zêdetir, di serdema zivistanê de, berê serî bi tovên birandî bandora xwe ya xemilîn digire.

Baxçeyê Sehîdê Bergamot

Piraniya tovên monarda di yekem de têne damezirandin, ji bingehê, kûçikê dest pê dike. Wan demek mayînê tune. Sandina axê vekirî divê di gulanê de bête kirin, 1-2 cm di nav axê de kûr bibe.

Mezinahiya rûnê ya normal ji 0,5 gram per metre çargoşe ye, ew dikare bi tevhevkirina tovê bi sand re bi rengek wekhev were belav kirin. Germahiya optîmal a ji bo germkirinê 20 e.

Di destpêkê de, tov hêdî hêdî mezin dibin, lewra pêdivî ye ku wan ji mezara. Piştre, tovên pêdivî ye ku werin şûştin - 10 cm, paşê jî bi 20 cm. Kulîlk dê di sala duyemîn de dest pê bike.

Nexweş û êşa

Cureyên nivîn ên pirhêl ên kevneşopî ji pîvaza pîvazê re unstable in, ji bilî vê, ew bi gelemperî bi rust û virusê mozaîkên tozê bandor dibin. Alîkariya nebatan di serî de ew e ku ji bo mezinbûnê mercên xweşik peyda bikin.

Ofteniqas mûhtemelî têxe nav axê, hindik maye ku ji bo nexweşiyên jorîn çêbibe, lê girîng e ku ew bihêle ku ew li ser fêkiyê çêdike. Pîvanên zêdekirî yên ku di qursa vê gotarê de hatine diyarkirin mulkirin û şivîkirinê ye (bi nîtrojenê zor nebin).

The monarda bi xwe bi gelemperî bi berxwedana li hember pir ziyanên ku li erdê dijîn ji ber naveroka rûnê bingehîn di kûrahiyan de tê nîşandin.

Taybetmendiyên berbiçav û nerazîbûnên Bergamot

Hêza dermanê bergamotê di rûnê wê ya bingehîn de heye, ku xwedî bandorên antimicrobial û antiseptic. Di dermankirina bronchît, nexweşiya tîrêjê û salmonellosis de, rûnê monarda ji hemî çêtirîn e, û rûnê citrusê bergamot ku li çay tê zêdekirin alîkar dike ku laş piştî kemoterapiyê baş bibe.

Gelek kes li ser taybetmendiyên sûdwergirtî yên çayên reş û kesk ên bi bergamot re bihîstin, û ew bi eşkere ji taybetmendiyên wan ên çêjê nayên. Her du cûre çay bandorek neyînî li ser pergala nervê navendî dikin, û piştî şûnda şûnda hûn tavilê hestek "xêrnexwaz" a xweş hîs dikin.

Digel vê yekê, kesk bê guman dibe alîkar da ku rihet bibe û stres were derxistin, di rojek germ de bandorek tonîk diafirîne. Taybetmendiyên erênî yên çayên bergamot jî pêdivî ye ku başbûnek di xwarina kezebê de çêbibe - pêkhateya citrus bi girêdana xwarinê asteng dike, ji hêla çaya reş a hişk ve tê standin, û motîfîk zêde dike.

Bi spas, ev ne tenê yek ji kêmasiyên sereke yên çaya reş ji holê tê rakirin - di damezrandina tansiyonê de arîkar anîn, lê di heman demê de fersendek heye ku meriv bi tevahî ji wan biserkeve. Di sûkên piçûk de tê çandin, çayek bergamot normalî zexta xwînê dike û arîkar dike ku kolesterolê ji xwînê were derxistin, bi vî rengî sîstena kardoxî sûd werbigire û xetera atherosclerosis kêm dike.

Ev yek ji çend hilberên ku ji dayikên hemşîreyê re têne xuyang kirin (bê guman, di nermbûnê de), ji ber ku ew taybetmendiyên laktîkî çêtir dike. Wekî antioxidantek xwezayî, bergamot di rakirina toksînan de û di neutralkirina bandorên radîkalên azad de heye.

Contraindications of Bergamot

Lêbelê, aliyên neyînî, nemaze çaya kesk, divê were berçav girtin. Hinek jî şîret dikin ku tenê reş bikar bînin, ji ber vê yekê ku ji bo kesk tîpîk e ku meriv laşê laş û libido kêm bike.

Taybetmendiyek din a çaya kesk ya ku bi eşkere di derheqê berjewendiyan de ne diaxive, naveroka bilind a kafein a li wê ye.

Bergamot Jam

Tevî daxwaziya bilind a amadekirina vexwarinên cûrbecûr di nav deverên din ên kulikê de, bergamot mêvanek bêhêvî ye. Her çend ji vê pîvanê, ku ew jî beşek e, kêm zêde têr nebin.

Di nav wan de jamek çerm bi bîhn û bergamot heye, ku amadekirina wan dê hewce bike:

1 kumikên reş ên bê tov,
3 kincên çêlekî
3 tîpên xwê,
400 gram şekirê qehweyî
100 ml kincê balsamîk,
stûna lemon
2 tewra peasê îsotê
1 tîrmehê çapa paprika
1 teaspoon îsota reş,
yek û nîv tewra agar-agar,
3 pelên bergamot.

Qulikê kumikê di blenderê de heta ku mashed kirin, bi qulikê qulikê qul bikin û li ser panê zêde bikin. Dûv re xwê, şekir, xwê, pîvaz û bergamot zêde bikin. Em encamê ji bo saet û nîvekê di mûzeyek ku ji 150 ated tê vemirandin de danîne.

Piştî wextê diyarkirî, em jam digirin, îsotên îsotê bi paprika bi wê re tevlihev dikin û careke din di hûnerê re dişînin, naha 15 hûrdeman. Wext e ku agir-agarê li dû rêwerzê tewqîf bikin û piştî derketinê ji sermayê zêde bikin. Jam qedemî tevlihev bikin û di felqan de bibin.

Tengureka Bergamot

Enfeksiyonê derman ê bi bingeha Bergamot ji:

100 gram mêşên citrus,
300 t ava germkirî.

Pêdivî ye ku meriv di hundurê 4 demjimêran de hûrgulî bike, piştre ew pêdivî were filandin. Bi vî rengî, dê dozek rojane ya ajalek zerzewî, vîtamînekirinê ji bo 2 caran piştî vexwarinê were wergirtin (bi gelemperî bi 2 tebîçek şekir tê vexwarin).

Ji bo amadekirina tîngehek bergamot hûn ê hewce ne:

pezê nû ya citrus (50 gram),
70 ji sedî alkol (100 ml).

Pêdivî ye ku tevlihevê 10 rojan li ser rûnê germê bişînin. Piştî fîlterkirinê, ew dikare di rojê de du carî vexwarinê (nîv demjimêra) wekî xwarinek jêhatî were girtin.

Teaaya kesk bi bergamot

Bi gelemperî, ne pêdivî ye ku bi domdarî çaya bergamotê li bazarê bikire. Ji bo vê vexwarinê vexwarinên navmalîn hene, û li vir yek ji wan e - ji bo çaya havînê ku di germahiya çayê de nû dike:

çaya kesk (qelişîn);
bergamot (20 gram);
lemon (3 parçe);
şekir (40 gram);
avê (1 lître).

Teaayek kesk derxînin di nav nivînek, ku berê bi ava kelandî tê xemilandin. Bi veqetandî, em fêkiya bergamotê di nav keriyek seramîkê de ava dikin. Teaayê vexwarinê bidin rûnê, wê bi heman bergamotê enfeksiyonê re tevlihev bikin.

Em li bendê ne ku ev hemû bêne serjêkirin, felqandin, têxin nav kavilan û di nav refikê de rûnin. Kulmê ji ava lemonê derxînin, wê bi şekirê di nav avê de bi hev bikin. Em îsotê hildiweşînin, wî bi ava sêvê di nav hûneran re bişînin. Bi vexwarinê sar vexwin!