Kulika berxê ku di rûnê de tê pijandin kanîya goştê masê ya cejn e. Ev ne ecêb e, ji ber ku goştê wusa ne tenê ji derde xweşik tête wergirtin, di heman demê de pir xweşikî jî tête kirin. Ji bo ku çuçeyek wusa bigihîje dilê dilê hemû mêvanan, ne hewce ye ku meriv tenê beşa nû ya masûzan bikar bîne û di amadekirina wê de şîreta bişopîne. Heke her tişt bi rengek rast hatiye çêkirin, wê hingê encam wê bêguman we xweş bike. Ji bo ku berxê di rûnê rûnê de, hûn hewceyê kêmtirîn pêkhateyan, dem û jêhatî ne. Tewra zarok jî dikare bi erkek weha rabe.
Goştê ku tenê di devê we de melûl dibe
Lawikê berxê kemera herî tendurist e, ku xwedan piçûkek kêmtirîn rûn e. Ev celeb goşt di nav berhema xwe de hemî vîtamîn û karebayên pêwîst e. Ew di nav de iodine, hesin, magnesium, fosforus û materyalên din hene. Ew zû û bi tevahî ji laş têne derxistin. Ji ber taybetmendiyên bêhempa yên goştê wê xwarin û têrker e, ku nikare li ser cûreyên din jî bêje.
Berhemên sereke:
- xwê;
- yek lemon;
- berx - 2,5 kg;
- rosemary Fresh (to tast)
- 3 cûrbecûr cûrbecûr;
- rûnê nebatî.
Ji bo çêkirina ava xweşik û nerm be, tê pêşniyar kirin ku ew bi felqê ve were veşartin û di vê rewşê de ji bo 20 hûrdem li germahiya odeyê bigirin.
Goştê bişon û hemî venaxivînin.
Spice bi ava leymûnê û mîqdarek piçûk a rûnê sûdwerbînin. Goştê têxin nav konteynerek mezin û bi baldarî bi tevheviya amadekirin vexwarin. Li wir, xalîçeya çedandî, qijilandî.
Mezinahiya 12 saetan li nav sarincê de bikin.
Lingê berxê di rûnê rûnê pêşîn-grease de bikin. Di 160 de rûnin0 Bi saet û nîvekê. Ji bo ku goşt bigihîje tûjek zêrînek zêrîn, divê hûn di rûnê 200 de nîv saetê de rûne0 C
Bi germ û potatîk an orîjînal re xizmetê bikin.
Rehmê lingê berxê xweş di foil
Ev celeb celeb ji hêla gelek xwaringehên navdar ve hate zanîn. Lingê berxê ku di sûkê de di felçê de tê pijandin pir tamxweş e eger hûn beşa taştê ya tixûbê bikar bînin. Bi spasiya metalê, xwaringeh aromeyek bêhempa û juîn distîne. Digel vê yekê, xwarin xwedî nêrînek nuvaze.
Ji bo ku hûn vê vexwarinê amade bikin, hûn hewce ne:
- lingê berxê 2-3 kg;
- 200 gramên prunes;
- yek carrotek mezin;
- du lepikên pêş;
- çîtek piçûk a xwarina nû ya nû;
- serê tirşikê;
- nîv fêkiyek mustard;
- lemon
- rûnê zeytûn an nebat - çar tewr;
- giyayên din ên tama xweş.
Pêdivî ye ku goştê teze bi qasî tîna sivik hebe.
Pêşîn, goşt amade bikin. Pêdivî ye ku ew bi kulpek kaxezê were şûştin û şûştin. Piştî ku ham amade bû, hûn dikarin biçin marinade.
Di navgînek kûr de, demsalên zuha bihev bikin, fîrqeya mûz û nermî ya hûrkirî bikelînin. Hêmanan tevlihev bikin û rûnê zêde bikin. Di heman demê de ava lîmonê ya nû ya qeçandî jî li wan zêde bikin.
Encama marinade lingê te baş xalî dike.
Goştê di parçeyek mezin a felqê de bigirîn û hiştin ji bo 10 - 12 demjimêran marinarin. Piştra wê hûrdûrên piçûk çêkin û li wan parçeyek goşt û dara gûzê ya mûzikê danîn. Procedurek wiha dê alîkariya berxê xweş bike.
Kîvroşk û serî bişon, pez bikin û bi hûrgulan ve bikin.
Goştê bi mustard û xwê re spartin û li dora karrotê hûr û bizdikan qefilandî.
Pêşî lingê wê bi pîvanê bişikînin berî ku ew bişînin serşoyê. Li 180 rûnê0 C. Piştî demjimêra pijandinê, wê hilînin û 60 hûrdeman di nav rûnê de bigirin. Di dema çêkirina xwarinê de, bi serdemî goştê bi ava vexwarinê veqetînin. Di dawiya 2 demjimêran de, rûnê bakingê ji kabîneyê derxistin. Hûn dikarin di 20 hûrdeman de tamkirinê dest pê bikin.
Dema ku hûn hewce ne ku hûn tiştek balkêş, têrker û di hêjeyên mezin de cook bikin, ev vexwarinek ji bo lingê berxê şilandî di findan de vedîtinek rastîn e.
Recipeîçek pir xweş ji bo berxê di razanê de
Her kesê ku dixwaze hezkiriyên xwe bi xwarina xweşikî xweş bike - vê vexwarina ku hûn hewce ne. Veşartina paqijkirina berxê berxê marinade. Spas ji pêkhateyên rast re, goşt nerm, nerm û bi aramiyek xweş e.
Rêbaza çêkirinê pir hêsan û bilez e. Ew hewce nake ku zanebûn û jêhatîbûnek taybetî hebe.
The malzemeyên rast:
- 1 kg berx;
- 4 dergên piçûk ên lemonê;
- 2 serokên piçûk ên qulikê;
- xwê to tast;
- sê tişt baxên bayê;
- nîv tîpek kulpikên kûçikan;
- 0.5 teaspoon tevahî coriander;
- çayek ji honikê;
- 1 tbsp. l Mustefa fransî
- sifir rûnê neftê rafîner.
Goştê bişon û bi hemî aliyan ve bi xwê re rûn bikin. Ji bo ku ew baş rûne, divê meriv lingê berxê yek saetê bihêle.
Ji bo amadekirina marinade, pêwîst e ku hûn pelên bayê, coriander û îsotê di nav blender de fêk bikin.
Dûv re di nav rezek hingiv, mustard û behîv de tevlihev bikin. Rûnê nebatê di konteynerê de zêde bikin û baş tevde bibin.
Bi maranîneya ku ji hemî aliyan ve hatî derxistin, mûçikê bişînin.
Goştê di nav rûnî de bicîh bikin, û hûrikên leymûn û kincikên hûrkirî li ser wê bixînin. Hûrsan biqelînin û du saetan di nav sarincokê de hiştin.
Berî ku hûn goştê xwe bavêjin nav okyanûsê, divê hûn kabîneyê germ bikin 1700 C
Berx 2.5 saetan tê çêkirin. Hûn dikarin goştê bi bîhnek çîçek kontrol bikin. Heke pişkek zelal ji cîhê xilas tê berdan, wê hingê ew wekî amade tê hesibandin.
Kulika berxê ku di sarincê de di sarincê de tê şûştin, gelek juicy û tamxweş e. Goştê wusa baş ji hestî tê veqetandin û ne pir rûn e. Paqijek wekhev dê hem ji bo mezinan û hem jî ji bo senî, û zarokan pir kêrhatî be.
Pîvaz an lingê berx-rûnî-şilandî li gelek welatên cîhanê qurmek populer e. Ew perçeyek berbiçav a malbat û xwarina betlaneyê ye. Goştê wusa dikare laşê bi vîtamînên pêwîst bistîne. Heke her tişt bi awayek rast hatî çêkirin, wê hingê goşt dê bibe xwar, juicy, ku wekî xwaringehek ji restorantek biha ye.
