Kanîya lenten gelek tamxweş û cûrbecûr e. This ev hebûna gelek kelûpelên ku bi taybetî bêyî hilberên bi eslê heywanan têne amadekirin, bi taybetî jî goşt, hêk. Qeydên bîhnxweş ên bermayî jî li gorî rêgezan têne çêkirin û li şûna goştê wan genim, fêkî, şax, gûzek zêde dikin. Digel vê yekê, hin vebijarkan dihêlin hûn makîneyên rûkalê bixin bêyî ku merivên gelemperî "pêçek" bikar bînin. Now naha bi hûrgulî di derheqê çêkirina lepikên laqir ên hûrkirî de çawa çêbikin.
Kulikên bîhnfireh ji bo xerîb
Theîreta kulîlkên hêşînayî yên bêkêmasî ji bo kesên ku li gorî rêgezên dêrê digerin û di vê demê de jî tu hilberên heywanan naxwazin. Ji xeynî vê, ew zû zû têne amadekirin, ji ber ku lûtk ne "destmal" e. Ew bi tenê nermî veqetandî ye û li girseya giştî tête zêdekirin.
Ji ber vê yekê dema ku qulikên qahweyî yên dagirtî di dema dirijandinê de ji hev dernakevin, pêdivî ye ku ewilî di tamek de bêne rijandin.
Ji bo çêkirina kulikê, 0.3 kg şilav û rûkal hewce ye. Pêdivî ye ku hûn her weha 1 kg kîloya bizel, 0.35 kg tomato û 0.15 kg karrot hildin. Wekî din, tewra kesk, xwê, 50 g fêk hewce ye. Roikandin di rûnê nebatî de tête kirin.
Cooking:
- Kîvroşk bi serîponê bişon, bikin û biherikin. Kevirê kulikê tête xalîçe, û seriyê serê sûkê bi hûrikên piçûk re tête qut kirin. Di heman demê de şîrê tirşikê jî rûkirî. Hemî fêkî di nav rûnê rûnê de rûnijandî û tîrêjê tê şûştin.
- Rice di ava şilandî de tê şûştin, şûştin, û paşê bi sebzeyên fêkî têne tevlihev kirin. Bi rûnê rûnê tulê xwê û îsotê zêde bikin. Kulîlkên kelandî yên qefilandî ji girseya encam têne avakirin, bi hûrgulî di nav hêşînahiyê de têne hilweşandin û di nav rûnê nebatî de heta ku qehweya zêrîn têne felq kirin.
- Piştre, pêlavên lepik ên bi tîrêjê re têne şandin ku bi pijandinê re bişixînin. Domate tê qut kirin, bi ava kuştî qulandî, tovên peel û rakirin û piştre zivistanê hûr dikin. Mîna girseyî ya tomato tê avêtin nav lepikên qulikê, form bi felçê tê vedan û tê şandin jûreyê, ji 180 demjimêran ji 180 hûrdeman re tê şandin.
Her tiştî, ew dimîne ku meriv rûkên şilandî li ser pîvazekê bixin û xizmet bikin.
Kundirê gêjikê yê giyandaran
Vebijêrkek wekhevî ya tewra din jî - giyayê lehik bi giyannişk re vedibe. Ji ber zêdebûna van potatîk û mêşan, ew tamxweşiyek tamxweş e.
Heke we dem tune ku hûn şîrê spî qirêj bikin û perçekirin, hûn dikarin Pekînê bikar bînin. Karê wan pir hêsantir e. Tê payîn ku qamçikên 5 cm qut bikin, pelan bavêjin û di hûrdeman de nekeve avê.
Ji bo amadekirina xwaringehê, hûn ê hewceyê pişkek giyayê buckwheat, 4 hûrikên potatîk û serê serî. Mûzikên di nav rezvedanê de tê bikar anîn (bi tenê çend destan), lê hûn dikarin yên nû çêdikin. Wek "pêvekê" pelên kaxezê di mîqdarek 12-15 pc de bikar anî. Digel vê yekê, hebên hewcedar ê bîhnek zêde bikin, 1 tbsp. l rûn û rûnê nebatê.
Cooking:
- Pêşîn, buckwheat di ava şilandî de tê şil kirin (1: 2).
- Di vê navberê de, du potatîk têne pezandin, li perçeyên piçûk têne birrîn û şûştin.
- Meşikên kûştî 5 hûrdemî bi hêşînayî re têne şuştin û av kirin.
- Sêvê tê qijilandin û di nav kubên piçûk de tê qewirandin û bi rûnê rûnê vexwarinê bi rûnê vexwarinê bişînin.
- Dema ku hingiv piçûkî tê pîvaz e, kerpîçên mazûbanî yên birçandî tê lê zêde kirin û piçûk têxistî.
- Li ser pîvazê hêşînahiyê di nav hêkek veqetandî de tê derxistin, û hûrik têne avêtin.
- Du potansiyelên mayî hûrikên hûrikên hûrkirî têne qut kirin û li goştê xavkirî ya xav hatî zêdekirin. Di prensîbê de, hûn dikarin wan hildin, tenê ava vexwarinê hûr hûr bikin.
- Di navgînek kûr de, hemî pêkhatên amade bi tevahî tev têne xuyang kirin, salix û îsot tê de.
- Kulikê amade bikin. Ji bo ku vê bikin, konê bi rengek konîk bikişînin û perçeyan di nav ava kelandî de bişînin. Gava ku şîrê ku hebkî zuwa ye, pelên jorîn ji wê têne derxistin.
- Ji her kaxezek re kaxezek zirav tê qewirandin û dest bi kişandina lepikên berbang ên lepikê dikin.
- "Zarokên" hatine avakirin di nav rûnê giyayê germkirî de heta ku hêşînek zêrîn a ronahiyê têne şilandin. Di heman demê de, wan ew "pişta" xwarê da ku ew nekevin zivistanê.
- Piştî ku qehweyê dirijandî di panikê re tê şandin.
- Kursî potato-kerpîç bi pîvazê re tê tevlihev kirin û tête nav "zerfê".
- Wan pan avêtin ser stûyê û, dûv şûnda, nîv saetê rûnin.
Kulîlkên amade amade bi kelek re têne veguhestin û xizmet kirin.
Kulikê mûzikê vedike
Kanîbaçê lehî ya hêşînayî ya hêşînayî û hêşînahiyan pir hêsan e, lê di heman demê de xweşik û têrker e. Ew ji bo vexwarinê an şîvê de bi rojek mezin in.
Heke di destê we de domate û orîle nebûbû, hûn dikarin wan bi paste tomate û çêlekên din re bi cîh bikin.
Ji bo ku hûn paqij bikin, hûn hewceyê 0.3-0.45 kg mûçikên nû (li gorî tercîhê we). Ji bo vê mîqdarê, 0,1 kg birîtî, pîvazek domateya nû û 1-2 carrot û bizmarên hingiv bigirin. Ji bo kincan - Forcên şilikê. Wekî din hewcedariyên behîv, tirşikek wê û 2 tbsp. l rûnê tîrêjê.
Cooking:
- Kulikê şilandî tê şûştin û ji bo 4-5 hûrdeman bi avê vekirî bişînin. Piştî fork, ew têne avêtin, xweş kirin û pelên hanê têne rakirin. Beşên hişk ji wan qut dibin. Bi alternatîfî, ew hinekî têne şûştin da ku ew nerm bibin.
- Rûkenê bikelînin, ji bîr nekin ku xwê şor bikin. Meşikan şûştin, perçe perçekirin û di nav panek hûr bikin. Bi karrotan re jî bikin (ew ew tixûb dikin) û pîvazan (di nav kubên piçûk de qul bikin.). Di navgînek kûr de, hemî xwarinên amadekirî tevlihev dibin, xwê û îsotê zêde dibin.
- Naha pêvajoyên avakirina darên lepikê yên bi lepikên mûzîkê re derbas bikin. Ji bo vê kirinê, li ser her pelek piçûkek piçûk bixin û wî bi zerfê de bizivirin. "Kulîlên" amade têne şûştina pijandinê.
- Tomates bi ava sar hûrkirî, pez û mashed. Di nav panek an stewpan de têne avêtin, girseyek piçûk e ku ji mîqyera zêde tê vebirin, ji bîr neke û xwê hûr bikişînin. Kulîlka ku bi têlefonê domandinê ve tê dagirtin û bişînin ku di 35 -40 hûrdeman de di maşikek preheated de bişînin.
Rêzikên kelandî yên amade amade li ser sifrê têne, bi kulîlkên wê ve têne spartin.
Kulîlkên mêşan vedigire
Ji hezkiriyên sebzeyan re tê pêşkêş kirin ku darên bêkêmasî yên bi sebzeyan re çêbikin. Bi awayê, ew ji bo kesên ku xwarina veguhêztirî nebatan bêkêmasî ne.
Ne hewce ye ku pêkhateyên dagirtinê bi rengek hişk diyar ve were hildan. Ew dikarin li gor dilwê xwe cûrbecûr bin. An jî hêmanên nû lê zêde bikin.
Ji bo ku hûn rûkikên golikê bixwazin, hûn ê hewceyê du perçeyên karrotê û îsotê tirşikê, yek kefleka xalîçê, hêşînahiyek selmûn û xalîçeyek û sê karûbar hêlînê bikin. Wekî din, di hêjeya sê peran de, 5 tbsp, lavrushka amade bikin. l paste tomato, 50 ml rûnê tîrêjê û xwê bi îsotê.
Cooking:
- Berî her tiştî, kahreb di pêş de tête amadekirin û pelên wê jê tên derxistin.
- Hemî cûrbecûr bi tevahî têne şuştin, pez û qurmijî: selete bi îsotên hûrkirî di nav kubên piçûktir, carrot di nav lepikên narencî de, marzemek nermîn a hûrkirî, û hûrdûr bi çapê re derbas dibe.
- Rûnê germê di nav qutiyekê de û hêşînahiyan li ser wê hûr bikin ta ku nerm bibin, ji bîr nekin ku xalîçeyek piçûkî bixin û ava piçûk zêde bikin. Ji bo xwê û îsotê tama xwe kontrol bikin.
- Di her pelek kulikê de piçek piçûk dagirtin, ew bi zerfê xwe veqetînin û bi panek kûr re bişînin. Av li wê tê zêdekirin (da ku şilikên tevgerê bi tevahî bêne xilas kirin) Paste tomato bike û 40 hûrdeman bikelîne.
Wekî ku hûn dibînin, di çêkirina lebatên lebat ên tirşikê de ti tiştek tevlihev nîne. Digel vê yekê, em pêkveyên wan hema hema her rojê dixwin. Ji ber vê yekê çima nexşeyek nû biceribînin?
