Tewra meriv çu carî li Italytalya nebûye, ev nayê vê wateyê ku ew nizane ku hemû xurmetiyên li ciyê xwe digerin. Pasta bi kerpîçan, ku li gorî vexwarinên xwarzanên bi ezmûn têne amadekirin, bi taybetî di bîbera xwe ya bêhempa de balkêş e. Xwarinên Italiantalî ji hêla aramiya xwe ya berbiçav, aroma xweş û xweşikî û hilberîna xwerû ya xwerû ya xwerû destnîşan dikin. Wateya "nîşanek" pir hêsan e ku hûn di xaniyê we de bêyî ku ji mala xwe derkevin amade bikin. Ya sereke ev e ku meriv di nav xwe de komek hilberên pêwîst, peyvek guncan, xwestekek afirîner û dema xwe hebe. Ya mayî tiştek teknolojî, dilxwazî, û serîlêdanên pêşniyarên çêkirina xwarinê ye.
Kevneşîna bingehîn - pasta bi kerpîçan
Bi gelemperî, dema ku dem biqedin, ez dixwazim şîvek bilez amade bikim. Pasta Mushroom ji bo mirovên mijûl fikirek girîng e. Lêbelê, pêdivî ye ku şuştî xwêrek dilşik be, dil û bi rengek hêsan be. Xwînerên xwedî ezmûn ji bo xwarina spaghetti withtalî ya bi şaxên nû ve gelek tarîfan pêşkêş dikin. Vebijarkên herî orjînal bifikirin.
Pasta Mushroom bi spinaqê nû
Ji bo paqijkirinê, komek hilber tête bikar anîn:
- noodles
- tifaqa nû;
- champignons;
- çîlekê hişk (Parmesan û Creamy);
- mirîşkan (tercîh dikin tirên pine);
- şerab (spî);
- lemon ji bo zest;
- xwê û behrên.
Nou nood di nav ava şilkirî ya kulikê de rûn bikin û bi qasî 15 hûrdeman bikelînin. Dem bi rengê hilberê ve girêdayî ye.
Mushrooms di nav rûn de têne avêtin heya ku bêne cook. Nivîşkên li wir zêde bikin, bi tevlihevkirina nêzîkê 5 hûrdem berdewam bikin. Dûv re şerabek spî (1 taştê) derxînin û 2 hûrdeman bikelînin.
Du celeb şekir tê birrîn, zeraya lemon tê amadekirin û bi baldarî di nav salixê de tê şilandin. Wê bi demsalan vexwarinê bikin, li gorî tercîhên malbatê, xwê bidin û agir vemirînin.
Makarona amade amade bi şêranî re tê kirin, xwarinav bi nanpêjê ya nû dixemilînin. Dema ku xizmet dibe, pasta bi parmesan grated vexwarin.
Pasta Mushroom bi pargîdaniya rûnê
Kombînasyona hevseng a mehsûrên bi seaforasê pasta bîhnek bêhempa dide. Ji bo ku hûn jê re çêbikin hûn ê hewceyê komek ji pêkhateyan:
- Pasta
- sesto pesto;
- Salona Bechamel
- mûçikên nû yên her cûreyî;
- seafood (crabs, masî, squid, mutes);
- çîlekê hişk;
- şîrê
- kulîlk;
- lêv;
- rûnê rûnê;
- xwê;
- hêşînahiyên to tast;
- greens.
Bi awayê gelemperî, pasta bixwin û bi navgîniya piçûkî rûnê ava fêkiyan zêde bikin. Berhemê qedandî bi ava sar tê şûştin û bi piçek piçûka Pesto ve tê hev kirin.
Mêşên fêkî tête pijandinê li ser rûnê fêkiyan, bi lê zêde kirina xwê, îsotê û demsalan zêde dikin.
Salona Bechamel di heman demê de tê amadekirin. Di navgînek kûr de rûn lê bikin û li ser agir nizim bibin û bibin rewşek derewîn. Di nav rûnê de rûn bikin û bi kulikê darîn an spatula tevlihev bi tevlihev bikin. Milkîrê di nav piçûkên piçûk de bi nav tevlêbûnê re bişînin bêyî ku hişk bimînin. Theuçeyê bi kulikê bikişînin. Pêdivî ye ku zirav be. Sezek bi nivînan.
Hemî hilberên mayî di rûnê rûnê de rûnin û bi tevahî tevlihev bikin. Ew bi kerpîçên ku bi pelên kesk ên kesk dorpêçkirî ne pasta dikin.
Milk hêdî bi nav havîn, piçûktir di nav rûn de tê navandin. Wekî encamek, ew ê derkeve ku ew ê bi hevgirtiyek yekgirtî be û bê gûzan be.
Pasta bi kerpîç û baconê bîhnxweş
Carinan ku mêvandar neçar xwarina şîv di "şertên zor" de dema ku mêvan ji nişkê ve xuya kirin. Aêweyek sade ji bo makarona bi kerpîç û bacon re rêyek birêkûpêk e ku meriv wextê bide hev.
Ji bo ku hûn hewce ne ku hilberan bavêjin:
- spaghetti
- mûçikan (champignons an şilavên gûzê);
- bacon
- rûnê rûnê;
- şîrê
- kulîlk;
- lêv;
- demsalan;
- greens ji bo pêşkêşkirina derman.
Pêşîn, spaghetti di ava şilandî de tê şûştin. Tîrêj tê qewirandin û hilber bi ava şûştinê tê şûştin.
Di nav panek kûr de, rûnê rûnê germê de champignons-ê نصirî. Bacon li wir tête zêdekirin û heta ku qehweya zêrîn tê tewandin. Mix li ser çend hûrdeman xwê bikin heta ku tê pijandin.
Salona Bechamel bi vexwarinê, îsot û şîrê veqetandî tê xwarin. Mushroom û bacon têxin nav amadekariyê de. Mix, hewl didin ku yekbûna hilberê bigirin.
Li ser fêkiyek berfireh wekî sosê ji bo spaghetti-ê çîçek servekirî, bi tîrêjeya grekan xemilandin.
Tête pêşniyar kirin ku hûn dravê dravanan ji bo vexwarinê bixwe hilbijêrin. Hemî, bi mezinahiya perçê, vebijarkên tamxweş û afirîneriya cookerê ve girêdayî ye.
Sosanê nerm, pasta û kêzikan - hilberînek baş-heval
Ji bo ku berê pastayê bi rengek nermîn bide, pisporên kulavan ên Italiantalî bi hejmareke pir mezin a saucan derketin ku di dilê gelek mirovan de dilîstin. Yek ji van "şahînetiyan" guhertoya kremî ya hişk e. Cookingêkirina wê qet ne zehf e, tiştê sereke ev e ku li pey pêşniyarên chefsên tecrube.
Receta xwemalî ya makaronê bi hevra di nav sosikê kremî de dê bê guman ji xaniyên xapînok re dileyize. Ji bo ku hûn wê bikar bînin, hûn ê hilberên hewce ne:
- spaghetti or noodles;
- champignons;
- cream (20% fat);
- çîmentoyê hêjayî;
- xwê;
- îsota reş.
Pêvajoya paqijkirinê ji operasyonên jêrîn pêk tê:
- Makaronê di nav ava şilandî de heta ku tê xwarin. Ji ber ku ew celebek e, dem ji bo her yekê cûda ye. Bi piranî ew li ser pakêtê tête destnîşan kirin.
- Mushroom bi tevahî têne şûştin, zindiyên erdê derxistin. Qulikên piçûk dagirtin (dikare di nîv an jî li kubikan de bêne birrîn). Wê demê rûnê bide.
- Hilbera di nav kûpek kûrahî an panek kûr de bicîh bikin, wê bi avê tije bikin, veşêrin û bikelînin. Dema ku mûzik tarî dibe, hûn dikarin biçin operasyonê ya din.
- Krem bi felqê re tê tevlihev kirin (0.5 lîreyê 1 lîreyê têra wan e) û hêdî hêdî di nav kûpek mêşan de tê rijandin. Bi tevahî tevlihev têne tevlihev kirin. Divê hilber divê homojen be.
- Salt û hêşînah ve girêdayî li ser hêjeya tevliheviyê zêde dibin.
Sosê amade bi makaronên zirav re tê xemilandin û bi pelên kesk ên kesk ên xweş tê xemilandin. Recebek wusa hêsan a ji bo pasta bi kerpîçan re di nav soseke creamy de ji bo chefs ciwan û mirovên mijûl e.
Goştê mirîşkê - ya balkêş a pasta bi kerpîçan re
Ji bo ku hûn qeşekek têr bistînin, hûn hewce ne ku perçek goştê wê bixin nav. Wekî encamek, hûn dikarin du çûkan bi yek kevir bikujin - bi kêfxweşiyê bixwin û ji bo çend demjimêrên xebatê hêz bigirin.
Paraştek şêrîn a bi kûçik û mêşan re di nav sosekê de çêdibe ku amadekirina amadekar pir hêsan e. Ji bo vê bikin, hûn hewce ne ku pargîdanek bikirin, û hewldanek çêbikin.
Ingredients
- her cûreyê paste;
- Goştê mirîşkê
- champignons;
- rûnê rûnê;
- rûnê zeytê;
- şerabê spî;
- şîrê
- stûr;
- cream
- xwê;
- demsalan;
- greens.
Bi pêkanîna van pêkhateyên xwaringehê, hûn dikarin bi ewlehî pêşiya amadekirina pasta bi mirîşk û mêşikan bigirin.
Goştê mirîşk bi tevahî tê şûştin. Pêdivî ye ku hestî û venus bêne rakirin. Piştî vê yekê, carcara li parçeyên piçûk tê qut kirin.
Marinade amade bikin bi bi tevhevkirina rûnê zeytê û şerabê spî. Thyermê tîr tê zêdekirin da ku bîhnek bîhnxweş bide.
Parçeyên goşt di marinade de tête danîn da ku ew bi tevahî di mûzek de têne şûştin. Konteyner bi qasî 1 demjimêran di sarincokê de tê şandin.
Kulîlka pickled xwedî bîhn û bîhnek taybetî ye. Ew çêtir e ku ji bo vê yekê tenê 1 demjimêran bifroşin ji vê yekê ku ji sofîstîkirina xwarinên Italiantalî fêm nekin.
Gava ku goşt bi mîqyera spîlekirî tê dagirtin, wê di nav panek germ de li çend perçeyan tête danîn.
Ji ber vê yekê ew dikarin baş bişewitînin û berekek roskî bistînin. Chickenuçikek amade amade di kûreyek paqij de tête xistin da ku ew şil bibe.
Di heman panikê de, champignons bixin nav rûnê zeytûnê de û germ bikin heya ku mîkrob bi tevahî hilweşe.
Milkîrê sar bi nîskê re tê tevlihev kirin û têhnek di nan de tê rijandin. Şerab û krem li wir têne şandin. Bi tevlihevkirinê re kelê bikişînin. 1 hûrdeman bikelînin.
Ji bo ku makarokek çêtirîn bi kûçik û mêşan re di nav saloyek kremî de çêbikin, hûn hewce ne ku di pêşiya wê de zirav bikin. Di forma qedandî de, pasta di nav şekir de tê xwar kirin. Piçikên mûşê li ser top têne danîn. Sosê tevlihev e, çend hûrdeman tête meşandin û ji tîrêjê were derxistin.
Xwarinê amade di fîstan de tê rijandin. Ji bo xemilandinê, ji zincîrên kesk ên nermînandî bikartînin. Tasteêwaza kêfê ya pasta bi kerpîçên ku di wêneyê de têne xuyang kirin dê ji xwe re jî bêçareya herî zirar nehêle. Ma dibe ku ew hêja ye ku îro dîvê amade bike? Kes ji ber biryareke wusa xemgîn nekiriye.
