Sêva mêşikê bi chanterelles

Kûçikê mûçikê bi chanterelles - ku dikare tastier û hêsantir be. Yên ku li daristanan mêş çêdikin, ez difikirim, demên gumanan bibîr tînim - ma gelo dê grekî nekeve nav zozanê? Ji ber vê yekê, di mijara "daristanek zêrîn a zer" de gumanên kêm kêm in, lewra mewlûqên bi vî rengî tenê felqek derewîn heye, û ew bi rengek din ji navên xweya darayî cuda dibe.

Li gorî dîtina min, tenê xwedan devî û ajalên mirîşkan di gihîştina û bihara xwe de bi foxan re pêşbaz dikin. Dîsa di salê herî "ne-mûng" yê de li ser sûkê karsazek heye ku qulikek "zoxa" zer e.

Digel gihîştinê, li ser diyariyên daristanên din hejmarek berjewendî hene. Berî her tiştî, kêzikan qet carî bi vê yekê nahêlin fungî. Ya duyemîn, heke hûn ji paqijbûnê re dilşêr be, hûn dikarin di cih de pir rast kom bikin. Ya sêyemîn, ew ne hewce ye ku paqij bike. Bi gelemperî, li kû ne binerin - yek berjewendiyek berbiçav!

Justi ku tenê ji chanterelles-ê nehatiye amadekirin, di nerîna min de, xweyên herî xwerû, kavîra mazî, pasta bi sosê mêşan, û, bê guman, bîhnek şekir bi chanterelles re ye.

Demjimêrdana xwarinê: 1 saet
Xizmet Li Ser Container: 4

Alavên pêwîst ji bo çêkirina sûkê mêşan bi keviran re:

350 g chanterelles;
1.2 l sîrika mûçikê;
120 g ji bizinan;
120 g carrot;
150 g potatîk;
30 g sîr;
2 kincên qehwê;
50 g rûn;
20 ml rûnê tîrêjê;
xwê, îsotê, pelê bayê.

Methodek amadekirina amadekariya mûzikê bi chanterelles.

Em bi pêvajoya herî tengasiyê dest pê dikin - paqijkirina şûştinê. Foxan di hêşînek ava sar de sax bikin da ku zoz û pêdiviyên şil bibin.

Dûv re em kerpîçan di binê tapikê bi ava sar re dişoxilînin, bi kevirek avêtî an jî li pêgirtek radikin da ku ew rûnin.

Me çîkan paqij dike û paqij dike

Bingeha her sûkê ya mûzikê, bê guman, bi porên rûnandî ye, û bêtir, ew tamxweş. Ji ber vê yekê, rûnê tîrêjê di nav tigan de derxînin, pişkek zirav zêde bikin, dûvê hûrgûnê gêrikê bikişînin. Em di rewşek zelal re derbas dibin, diranên diranan zêde bikin û di çapemeniyê de derbas dibin.

Pêçikan hûr bikin û çêlekê zêde bikin

Mushuçikên qurmandî li ser pîvaza zelal zêde bikin, panê bi pêvek vekin, û bihêlin 5-7 hûrdeman bikirin. Pir av pir radiweste, hûn ne hewce ne ku wê ji holê rakin, berevajî amadekirina xwarina mêşên hûrkirî.

Kîvroşkan çerm bikin, li ser felqek hişk bişikînin, di sarincê de zêde bikin.

Kewrikên grated bi panê re bi hûr û xwar û mêşan ve bikin.

Piştre, potansiyonê qirêj bikin, di nav kubên piçûk de birrînin, li seranserê mayî zêde bikin.

Îsotên îsotkirî yên hûrkirî

Dûv re qeçaxa mûçikê zêde bikin. Ji bo menuek vegjetîk, fêkiya mirîşkê bi zebzeyê re cih bînin an jî tenê avê bavêjin.

Ez zexîreyê mirîşkê di konteyneran de di frîzkerê de hilînim, da ku her dem ji bo sûk û saucan herb hebe.

Sêv û mêşan bi broth re bişon

Kuliyek rûnê di tamek, rûnê rûnê de bikin. Piştî şûnda, bi rûnê rûnê mûzika qulikê vekin, 45 hûrdeman li ser germê kêm bişînin.

Spice û xwê zêde bikin. Bihurin û germek kêm avêtin.

5 hûrdeman berî şuştinê, hûrdekek mûzekirî ya kemandî ya bîhnxweş avêtin nav rûnê mûzikê, tevlihev bikin, ji germê derxînin û 20 hûrdeman bisekinin.

5 hûrdem berî şuştinê, keskên fêkî zêde bikin

Em sêvê bi şorba mûçikê germ bi chanterelles re li ser sifrê re xizmet dikin, bi îsota reş a nû ya hêşînayî vexwarinê û bi fêkiyên tirşikê ve dikin.

Sêva mêşikê bi chanterelles

Bi awayê, heke hûn mûzikê mûzikê bi hevîrê re di nav blenderan de qul dikin, hûn sosê kremî ya mûçikî ya hûr û tam bistînin. Lêbelê, divê bala xwe bidin ku ji bo firotanên xwarina pastayê, divê dema çêkirina xwarinê hinekî zêde bibe (bi qasî 10-12 hûrdeman).

Kûçikê mêşikê bi chanterelles amade ye. Bon appetit!