Rûkên mirîşkê ji rojava tê. Navê pîvanê bi rûkên fransî heye ("rouler", ku tê wateya "hilweşandin"). Pêlên goşt pêşî hatin tewandin û dûv re jî mêtin. Fillings cuda cuda hate bikar anîn. Lê kulîlkên mirîşkê bi kerpîç û penîr re populeriyek mezin girt. All hemî ji ber tama xwe ya piçûk. Theermê bi şerabê baş tê.
Chickenuçikek mirîşkê di panek de vedike
Car carinan, li şûna fêkiyên giyayî yên normal an lingên mirîşkê, giyan tiştê taybetî, tendurust, juicy û piçûk dipirse. Ji ber vê yekê çima bala xwe nedin kulîlkên mirîşkê bi kerpîç? Kombînasyona bêkêmasî ya tam, xweşik, aroma bîhnxweş. Guncanî wekî serşûrek serbixwe an wekî mezinahek.
Ji bo ku hûn marîfekek kulîlkek paqij bikirin divê hûn bikirin: 0.3 kg mûçikê û heman mûçê mûçê, yek şepikê bizikê, 0.125 ml kremiyek nû, rûn (1-2 tbsp.). Wekî din, hûn hewceyê kulikê (wekî qeşek), xwê, behîv, îsot hewce ne. Roikandin di rûnê nebatî de tête kirin. Di pêvajoyê de qirêj kirin, rûnê tîrêjê tê bikar anîn. Ji bo pêşî lê nekirin ku pir zêde rûnê be, hewl bidin ku bi qasî rûnê qulikê di rûnê de bihêlin.
Pêdivî ye ku hûn zincîra mûçikê di qulikê de qul bikin, hewl bikin ku diranên 8 * 1-2 cm (bi dirêjahî û pîvanê, bi rêzdarî) pêk bînin.
Pêvajoya paqijkirinê:
- Meşikan bi tevahî di bin avên şilbûyî de şûştin, lingê xweş bikin, li ser pêsîlekê rûnin û perçeyên piçûk hildin. Di nav panek preheated de rûnin, rûnê nebatî zêde bikin û heta ku hemî zirav felq kiriye felq bikin.
- Sêvê bikelînin, bi avê biqelînin, li kubikan birijînin û di panekî de bidin kuçikan. Ger hewce be îsotê, xwê, bîhnek zêde bikin.
- Naveroka pan di nav rûnê nebatî de felq bikin heya ku qûnikê zêrîn bibe, şewitandina navîn.
- Filetek mûçikê bi tevahî paqij bikin, wê bi pêlavek kaxezê veqetînin û perçeyan bikin. Îsotê, xwê, bîhnfirehiyan zêde bikin û bi "gûzikê" li ser tevahiya rûyê her perçê gûz bikin.
- Pelan bi pêlavê plastîk ve bidin û heta nerm bibin. Tenê ser xwe zêde nekin.
- Di navenda her filetek mirîşkê de birêkûpêk (hêjmar li gorî nerîna we) pîvaza piçûk bixin.
- Roll fillet roll. Parzûna jorîn bi çivîkek darîn an diranek diran rehet bikin. Ev ê wê pêşiya tunekirinê bigire. Aliyên her rollê tenê bi çapkirinê re baş in û ew kor dibin û dê rê nedin ku dagirtin vala derxin.
- Hemî pelikan bi felçê bikelînin.
- Ji bo rûnê germê vexwarinê bişînin, agirek mezin vebikin û heta tîrêjê zêrîn tir bikin. Hûn ne hewce ne ku li benda amadekirina tevahî ya pîvanê bin.
- Hemî kulîlkên goştê bi kulikan re bi stewpan re veguhestin (wekî vebijarkek - panek û panek bi tewra zirav) û di kulikê de derxînin.
- Naveroka 20 hûrdeman li ser germê kêm bişewitînin.
Rûkên mirîşkê yên qedandî bi kerpîçê re li ser nanekekê vekin, şelikên hûrbekirî derxînin, bi fêkiyên mûzikên nermînandî vekin û xizmetê bikin.
Kulîlka Breîçek Bacon
Here li vir pîvazek pir pir bingehîn e - kulikê mûzikê bi kerpîç û penêr, ku di bacon de tê pijandin. Ev reçeteyek pir hêsan e, ji bo menûreyên her roj û betlaneyê maqûl e. Ew bacon e ku meriv bi kûçikê xweş û tendûrê dide.
Ji bo ku hûn bi xwarina mûzîkê re mûçik çêbikin hûn ê hewce ne: 0.4-0.5 kg mêş, mûçikên mirîşkê 1 kg, 2 kevçîyên leeks, 2 dirûşmên mezin ên şekir, 1 kg bacon. Wekî din, hûn hewce nebat û rûn (bi qasî 1 tsp ji her yek), û hem jî xwê, behîv û îsotên zevî hewce ne.
Ger hûn nekaribû leqebê bistînin, hûn dikarin wê li ser pîvaza birêkûpêk bi cîh bikin.
Pêvajoya paqijkirinê:
- Leek bişon û birrînin nav rêzikan an kubar (di rewşê de guhastin).
- Di pan de germ bikin, rûnê baxçê bi hevîrtir bi hevûdu ve zêde bikin û qûnikan qef bikin. Di vê navberê de, zû şîpên devî bişon, li ser pêçekê rûnê, bi hûrikan qul bikin û li cîranê bi ser qepikê re bişînin. Naverokên tirşikê, carinan hişk bikin, pêşî lê bidin germek navîn.
- Goştê şuştin, wê li ser pêsîrek rûnin û bi hev re inciz bikin, lê heta dawiya wê na. Di dawiyê de, divê hûn cûreyek "pirtûkek" vekirî bigirin. Pêl bi lêdanê bi kerpîç kir.
- Goştê bi rûnê nebatî re bişikînin, bi bîhnek, xwê, îsotê hûr bikin.
- Piştî 10 hûrdeman ji destpêka şilbûna mêşan, germê zêde bikin û felq bikin heya ku bibin qurmik zêrîn. Piştî agir, girseyê bizivirin û sar bikin.
- Pizikê bi pêlavê plastîk ve veguhestin da ku bi tevahî "kanav" bistîne.
- Li ser goştê girseyî ya onion-mushroom belav bikin. Ji bo juşikandina pêşeroja pêşîn, hûrikên bacon an rûnê serî bixin.
- Top bi penêr, gerîde bixwazin.
- Bi fîlimê vegirtî, goştê felqê bi devî tê kişandin.
- Li ser goştê goştê bi kerpîçan re bacon vedigire. Ev ê dihêle ku ew ji zuwa derkeve.
- Pelê li ser tepêkê rûnin an baş bi rûnê rûn bikin, kulikê mûzikê bi kerpîçan bixin û nîv saetê li navmalê bişon. Piştî ku hûn ji bo amadebûnê kontrol bikin.
Roll dikare li ser sifrê di forma germ an sar de, tevahî perçe an parçeyên dirûşmên têxin xizmetê.
Rijandinên ji bo mûçikên mûçandî dikarin li gorî dilxweşiya we bêne guhertin, ji bo nimûne, tomato an hêk zêde bikin. Digel vê yekê, hûn dikarin xwarina pîvaz-çerm an sosê şîrîn bikin. Wê ceribandinê bikin! Em ji we tekez dikin, fêkek wisa dê bibe çavek.
