Masî ku goştê qaçax û bîhnxweş e, dê kesek nehêl nekêşe, ew ê her tedawî xweş bike, wê zîrek bide û bibe sedemek zêde. Lê ew ne hewce ye ku meriv di firotgehê de bikire, hûn dikarin xwe bi hêsanî bixwin, û ji bo vê yekê hûn ê hewceyê kûrek ji bo masî. Ev cîhaz dikare bi serbixwe were çêkirin, tiştê sereke ev e ku meriv taybetmendiyên sêwiranê bixwîne.
Smokehouse ji bo masîyên ku cixare kişandî
Kişandina sar dikare bi girîngî hilanîna masî dirêj bike. Ev tê pêşniyar kirin ku ew bi hebûna hejmarek mezin a hilberê hilweşîner ve were meşandin. Xaniyek piçûk a xaniyek ji bo masîyên ku cixare dişoxilîne hewceyê çêkirina kabîneyek mezin a cixareyê vedişêre.
Ji bo çêkirina cîhazê hûn ê hewceyê pakêtek kêmtirîn ya materyalan bikin:
- hêlîna girseyî ya ji materyalek polietilenê dendik;
- polên ku bi qasî 4 perçê bi qasî yek û nîv metreyî;
- pêça metal, ew ê wek bargiraniyek ji bo birrîna masî tevbigere.
Ji ber vê yekê, hîn jî, ka hûn çawa bi destên xwe maseyek smokehouse ji bo masî çêbikin? Amûrê di çend qonaxan de tête çêkirin:
- Pêşîn hûn hewce ne ku zemanek serfiraz a erdê bi rûyek razdar bibînin. Zeviyek têr bi qada 1 katjimêr be. metre
- Perimeter divê polên têne rêve kirin, ku divê di bin kulikan de bêne sekinandin. Di dawiyê de, divê ew qadek çêbikin.
- Li cîhê ku di navbera kevokan de pêdivî ye ku tela bikişînin, masî wê li ser were sekinandin. Dema ku dorpêçê dorpêç kirin, tête pêşniyar kirin ku ew li deverek bêkêmasî bicîh bikin da ku ew nehêlin.
- Kevirek li jêr tê danîn, di nav wan de komirên şewitî hene; çira nû li ser jorê tê danîn. Ev ê dûmanek kûr peyda bike.
- Tevahiya avahiyê ji jor ve bi zincîreyek polietilenê ve tête hişk kirin. Pêdivî ye ku di beşa jorîn de pêşîn were standin, û perçeyên wê yên jêrîn bi zexmî li erdê werin zexm kirin.
Di roja yekem de masîgirê masîvan dikare 3 demjimêran bisekinin, di pêvajoyê de, hûn ê hewce bikin ku kulikê nû vekin. Piştî vê yekê, tê pêşniyar kirin ku qeşikê hilweşîne û cîhazê xweş bike. Dotira rojê, cixare dikare dîsa dubare bibe.
Bûken Smokehouse
Smokehouse ji bo masîgirên germ ên dûzkirî destûrê dide ku hûn ji bo demek kurt termanek xweşikî bikin. Ew dikare li malê ji hevalbendek metalek hêsan were çêkirin, ew pir hewes û wext nake.
Vê bikin, tenê van gav bavêjin:
- pişkek tê pêşniyarkirin ku li ser agir bête danîn;
- wê hingê çîpên an piyaleya daristanê ji bo kişandina cixareyan tê navandin;
- hêja ye ku pêşiyê kevirek metal çêkirî; carcaran masî li ser wê were danîn.
- piştî derketina dûmanê ji moşena ku li ser rûyê dîkan heye ev e ku meriv saz bike masîvanek bi masî re;
- piştî nêzî 30-40 hûrdeman, masî şûştin û hêşîn amade bibin û dikarin ji kortikê were derxistin.
Ji farsê
Gelek kes li derekê baran an xaniyê welêt li wir şileyek kevin e ji demên Sovyetê. Meriv dikare bikar bîne ku çêliyek smokehah bike, dema ku ew pir rehet û jûda vedibe.
Xwarinek ji xwarinek masîxanê ya xweya hêsan çêbikin, ew hêsan çend gav bavêje:
- hûn tenê pêdivî ye ku laşek ji bingeha metal çêkirî çêbibe, lê divê tevahî dagirtî bi tevahî werin rakirin;
- di beşa jorîn a fraksiyonê de, pêdivî ye ku hûn qulikek piçûk çêkin, ew ê ji bo şûjinê were bikar anîn;
- li qada hundur li ser her perçê sê kornên dirêj dirêj têne girêdan;
- dûrahiya di navbera her du jorîn divê bi dirêjahiya kêzikên masî yên ku bêne cixare kirin re têkildar be;
- ji bo ku masîgirên li jorên jorîn bêne girêdan, kortikên bi hespan ve têne danîn;
- Li quncikên jêrîn, paletek tê danîn, ku tê de fat ji karkiran were derxistin.
Fonksiyonê ku smokehouse ji sarincê ve tête bikar anîn dikare bi karanîna hilberek elektrîkî ve were saz kirin. Amûrek li ser kaxezê tête saz kirin, ew bi pêlekê ve bi kevneşopîyên qehweyî an çîpek dar ve tê xemilandin. Li ber derî, hebûna kîtabek magnetîkî ya zexm bixêr e, ew ê bigihîne stûyê hişk peyda bike.
Barrel Smokehouse
Kevokek ji bo masî, ku ji bermîlek metalek normal tête çêkirin, ew baş û hêsan tête hesibandin. Wê karibe ji bo demekî têr xizmetê bike, û kêzikên di wê de her gav bîhnxweş û juicyî radibin.
Di rastiyê de, cixareya pîşesaziyê ji bo masî û alavên ji bermîlek metalî di pratîkê de ne cûda ye. Ji bo çêkirina xaniyê navmalîn, hûn dikarin sêwiranek ku ji bo karanîna nebawer e, ji bo nimûne, bi kaxezek qirêjî bikar bînin. Ew dikare bi destên xwe bi baldarî were jêbirin.
Pêvajoya çêkirina smokehouse weha xuya dike:
- Divê qada hundur ya bermîlan bi barî û bermîlan were xemilandin. Van hêmanan li ser du astê têne saz kirin. Hemî ev hewce ne ku ji bo dorpêçandina maseyên masî.
- Pêşîn hûn hewce ne ku dilpakek ji kevir û keviran ava bikin.
- Sêwiranê li ser pêtiyê tête sekinandin.
- Ewat tête şewitandin û pêvajoya şilandina germ tête kirin.
- Heke hûn plan dikin ku ji bo vexwarinên sermayê alavên çêbikin, hingê ji bo vê yekê hûn hewce ne ku baranek piçûktir û piçûkî ya piçûk li baranê biafirînin.
Ji bo ku masîvanek xwerû û bîhnxweş li malê bişewitîne smokehouse dikare bi rengek bêkêmasî ji destên tije were çêkirin. Her weha dikare ji benzînek gazê, şêxên zengilok, baranek kevn û barbeko, keviran were çêkirin. Tevî sêwirana sêwiranê, encam tenê wateya wate dike, û cixare kişandin bi pratîkî ji pîşesaziyê cûda nîne.
