Ev 6 hezar sal in, mirovahî ji nexweşiyên cûrbecûr re têkoşîn rawestiye. Di lêgerîna çareseriya pirsgirêkê de, mirov dermanek bêhempa ji bo bihêzkirina laş - giyayê şekir vedît. Gelek orjînalên wê hene, lê yek ji wan ne belge ye. Bi gelemperî, moşikê bi monarşên Tibetan re têkildar e. Li gorî yek efsanewî, wan şekir di devikên kanîya piçûk de ferq kirin. Di heman demê de gotarek balkêş bixwînin: di derbarê berjewendîyên Kombucha de!
Carekê hat dîtin ku şîrê bi awayên cûda felq dibe û xwedan tam û teşeyek bêhempa ye. Bi xwarina wê re, murîdan tendurist bûn, ku taybetmendiyên başkirina vexwarinê destnîşan kir. Over digel deman, komên spî yên naveroka nediyar li wê xuya bûn. Ji ber vê yekê kerpîla şeklê Tîbetiyan xuya bû. --Ro - ev hilberê bi berfirehî ji bo amadekirina vexwarinê mirîdek tête bikar anîn. Ew ji bo zeytkirina goşt, bizinê, mîh û hêj jî şîrê hesp tê bikar anîn. Encam, vexwarinek dermanî ye ku xwedan bandorek bikêr li ser laşê mirov dike.
Di 1867-an de, gotarek di derbarê kefiran de bi mûzika şekir hat girtin û bandora wê li ser laşê mirovî yekem car di rojnameyên Rus de derket. At di destpêka sedsala 20-an de, gelek kes dest bi bikaranîna wê bi berfirehî ji bo dermankirina giyayê gastrointestinal kirin.
Taybetmendiyên biyolojîkî yên vexwarina "mejî"
Gelek kes ecêbmayî dimînin gava ku dibînin ku devê şekir, di rastiyê de, ne kerpîç e. Glomerulên elastîk ên berfê-spî wekî encamek jihevberdana zerbaziyên zindî û pêkhateyên birînan têne avakirin. Di xuyangê de, ew wekî gulên kulîlk an orîjînal ên birandî vedibin. Rengê bi piranî spî ye, carinan jî hinekî zer.
Soonawa ku bakterî têkeve hundirê şîrê şeklê, pêvajoyek biyolojîk ji nûve hilberînê pêk tê. Glomerulî zêde dibin, zêde dibin, perçebûn û şekir vedigirin yogurtê ecêb. Spas reaksiyonên kîmyewî, vexwarinek tête wergirtin, ku tê de jêrên jêrîn çalak û mîkrojenîzmayên jêrîn hene:
- bakterîyên şekir;
- kêzikên xwêran;
- polysaccharides;
- enzymes;
- asîdên rûnê;
- proteînan ên karakterê hêsantir kirin
- alkol.
Kefir ku li ser bingehê xureka şekir hatî bidestxistin gelek dewlemend e ku ji bo mezinan û zarokan re gelek dewlemend e:
- thiamine - (vîtamîn B1);
- riboflavin (B2);
- piridoxine (B6);
- cobalamin (B12);
- calciferol (D);
- retinol (A);
- niacin (PP);
- asîdê folîk.
Tevliheviya berfê tê de ascî, jod, hesin û zinc heye - hêmanên girîng ji bo jiyana mirov.
Taybetmendiyên başkirina dermanek bêhempa
Gava ku meriv bi malbatek piçûktir re rûbirû dibe, ew pir caran heqê wê nagire. Lê di gava pirsgirêkên giran de, ew hewl dide ku rêyek aqilmend bibîne. Taybetmendiyên bêhempa yên xwedîkirina şîrê li ser rewşa giştî ya laş bandorek bikêr heye.
Ger hûn bi rêkûpêk kefîrek wiha dixwin, hûn dikarin gelek pirsgirêkên tenduristiya cidî çareser bikin:
- Activityalakiya ziravî tê stimulandin. A vexwarinê bi komek bakterîyên zindî û komek jêhatî ve mîkroflora sirûştî ya pergala digestiyan nû dike. Wekî encamek, metabolîzma normalîzekirin, laş tê paqij kirin û fêkî dişewitin.
- Pispor bawer dikin ku bingeha pergala berevaniya mûzeyê di nav kûviyan de tê danîn. Ji ber vê yekê, bi paqijkirina wê ya birêkûpêk, asta parastinên laş zêde dibe. Bi vexwarinê şekir ku bi xwedîkirina çenek Tibî tête wergirtin, dibe ku tenduristiya me biparêze.
- Di nexweşiyên kronîk ên pergala jêgirtinê de (stû, gurçikê û pankreasê), mûçe bi şûnda vekişîna bilez pêşve dike. Spasiya vê yekê, xwarin ji hêla laş ve xweştir tête kirin.
- Pizar bandorek taybetî li ser lepên xwînê dike. Parçeyên mûzikê şîrê, pergala xebitandinê paqij dike, ku encama ku tansiyona xwînê normal dike. Wekî din, serêş kêmtir gelemper in, xetera pêşxistina atherosclerosis kêm dibe.
Dabeşên çalak ên hilberê ji bo pêşîgirtina êşên cûrbecûr têne bikar anîn. Nîşeya taybetî ya jêrîn ev in:
- renal colic;
- stomatitis di kavilê devkî;
- glukozê zêde di nav xwînê de;
- rehmatîzm;
- bronchîtên cûrbecûr yên giran;
- osteochondrosis;
- thrush genital;
- tumorên xwedan cûreyek cûda (benitîn û malîn).
Tevî taybetmendiyên erênî yên vexwarinê ku bi alîkariya şîrê mûzîkê hatiye wergirtin, ji bo hin kesan bi sînor hene. Ev minaq e ku meriv kefir ji wan kesên ku alerjî li ser berhemên dairy re dibin re vebirin.
Bê guman, nayê axaftin ku mûzikê Tibî ye ku dermanek ji bo hemî nexweşî ye. Lê hewldanên hevbeş dikarin pir bigihîjin encamekê. Xwarinê rast, çalakiya laşî, hestên erênî, helwestek hevseng a ji bo kar û hezkirina mirovan dê di parastina tenduristiya we ya hêja de bibe alîkar.
Qanûnên ji bo mezinbûna fêkiyek hêja
Li gorî hin kesan, xwarina şekir bi çandina arşîv re xuya bû. Beriya her tiştî, ew li rezervanek xwezayî nayê dîtin. Ji ber vê yekê, hilberek organîzmek bêhempa û bêhempa tête hesibandin, ku hêmanek pir hêmanên kêrhatî pêk tîne. Biyolojîstan ew wekî komek zoogs kategorî dikin, ji ber ku hilberê ji xwe re nebat an heywan tê hesibandin.
Wekî ku hûn dizanin, mûzikê Tîbetiyan ji hejmareke pir mîkrojen pêk tê ku bi şîrê vexwar e. Ji bo ku ew bi tevahî bi rengek serfiraz bijîn, girîng e ku ji bo hebuna xwe jîngehek bêkêmasî biparêzin. Tiştek binpêkirin dibe sedema mirina hilberînek hêja. Ji ber vê yekê, pir kes li ser pirsa ka meriv çawa şîrê mêjikê ji pîvandinê vedigire da ku bi awayek serbixwe vexwarinê xweş bike.
Mirov dikare gilî bike: ev bêyî gengaziya çavkaniya çavkaniyê, ku li dermanxaneyan tê firotin, mumkun e. Ew hêsantir e ku hûn hilberek qedandî bikirin û ew bi xwe li malê mezin bikin. Ji aliyê mezin ve jî, ew wusa ye. Beriya her tiştî, kêzika şekir du sê elementên bêkêmasî ye, ku yek ji wan alerjî ye.
Lêbelê, armanca bingehîn a bidestxistina avdana zindî vexwarinê başkirina tenduristiyê ye.
Ji bo çandiniya mûzîkê ya Tibî, tenê şîrê qalîteya bilind, bi tewra xwezayî ya xwezayî, tête bikar anîn.
Heke hûn nikaribin parçeyek piçûk a materyalê zindî bikirin ne zehmet e ku hûn li malê çuçekek bêhempa mezin bikin. Pir caran ew di dermanxane an firotgehên serhêl ên taybetî de têne firotin. Hin mirovên dilxwaz bi dilxwazî wê li hevalên xwe belav dikin. Ew tenê dimîne ku ji yên din re bixwaze ku bixwaze şîrê şîrê li malê mezin bibe.
Amadekirina kefîrkirina dermanê li ser bingeha şorba zindî pir hêsan e. Vê bikin, operasyonên jêrîn bikin:
- 1 tirpanê mûzika Tîbetiyan di kuncikek paqij de rûnin.
- Bi ava wî re fîşekek şîrê xweş derxînin.
- Kanîzêrê bi garisê ve bikin.
- Li cîhekî tarî bin, dûr ji tîrêja tavê.
- Piştî 24 demjimêran, naveroka ku diherike, bi navgîniya çîçek an rijandinê ve diherike.
Kefir amade ye û dikare were xwarin.
Ji bo ku vexwarinek amade bike, hûn dikarin bihevrek cûda cûda bikar bînin. Dê mûçe ji vê yekê nebe. Heke şîrê têr nebe, kefir wê hûr û hûr bibê, lê bi rengek zû zû derkeve. Dema ku mîqyarek mezin a mêjî tê bikar anîn, vexwar bi felcek hişk û pêkenokek mîzîk derdikeve. Lê demjimêra fermentoyê heta 30 demjimêran zêde dibe.
Ji bo destnîşankirina guhertoya maqûl a hilberê, tê pêşniyar kirin ku hûn hewl bidin ku wê bi hûrguliyên cûda yên jê re çêbikin. Di heman demê de, dema fermentînê bicîh bikin. Dema ku mûzikê di şîrê de dirêjtir e, dê vexwarinê bêtir acid be.
Vebijarkên lênêrîn û karanîna
Ji bo ku pîvaza li malê bi serfirazî mezin bibe, û vexwarin bi kêr e, tê pêşniyar kirin ku hûn zanibin ka meriv çawa şîrê lênihêrînê û rast bi kar bîne. Gelek qaîdeyên bingehîn ên ji bo mezinkirin û xwedîkirina cotek hene:
- xwarinên bi tenê bi garis an kaxezek taybetî vebirin da ku nekevin hewara hewayê;
- konteynerek fîşek an seramîk bikar bînin;
- Metranek bi metalek mêş tê bikar neynin;
- çand bi ava germ jê bistînin;
- naveroka şîrê şekir ji 2% zêde neke;
- rijandina şuştinê ne guncaw e;
- ferment tenê di germahiya odeyê de.
Piştî ku ava vexwarinê qedandin, divê çanda zindî bi tevahî were şûştin. 
Ew çêtir e ku vê yekê di bin avê dereng, di germahiya odeyê de bikin. Jîngek germ an pir sar dikare zerarê bide bakterî û xwêran.
Heke ku fungî reng diguhezîne (tarî dibe), bi mukusek bêhêvî an formên voîd ên di hundurê wê de têne veşartin, wê hingê ew miriye. Pêdivî ye ku hûn wî gav bi gav bavêjin!
Di hin rewşan de, xuyangê nîşanên mûkulê ne xeternak e. Ev têr dibe ku şîv bi nermî şûnda bişo, rûnê û şîrê dîsa bavêje. Heke kefir bi bîhnek bêhêvî vedibe, divê were rijandin.
Ji ber ku mizgefta Tibetan organîzmek zindî ye, prosedur bi rêkûpêk têne dubare kirin, ji ber ku divê ew bi tevahî were şûştin. Bi nebûna dirêj, ew dikare bi şorikê bi ava dilandî bi dabeşên wekhev ve were dagirtin. Theermê li cîhekî xweş hûr bikin. Vebijêrîna hilanîna çêtirîn rafera jêrîn a franserê ye.
Bi gelemperî demek tê ku çandiniya kulikê ji ber mercên cûda ne gengaz dibe. Ya herî çêtirîn ku dikare were kirin ew e ku meriv bi "kulîlkek" zindî bide û hebûna xwe dirêj bike. Hin temaşevanên mûzika Tîbetiyan ew bi ava paqijandî vedihewînin û ew dişînin sarincokê. Li wir ew 2 an 3 meh din jiyan dike. Ya sereke ev e ku ji bîr neke, carinan, ava wî guhezîne.
Bikaranîna berfireh a vexwarinê diyar dike ku ew bi rastî sûdê dide laşê. Berî ku hûn dest bi vexwarinên kefir ên vexwarinê bikin, tê pêşniyar kirin ku rêzikên bingehîn ji bo xwarina wê fam bikin:
- Ji bo mezinan têr e ku rojane 250 milliliters vexwe. Ann berî saetekê berî nivîn li ser zikê xweyek vexwarin vexwin.
- Kursa herî baş ya Wellness bi kêmî ve 20 roj berdewam dike. Piştî vê yekê, destînek (10 rojan) pêk tê. Heke bixwaze, hûn dikarin wê dubare bikin.
- Pispor şîret dikin ku hûn bi vexwarinên kurt re salek vexwarinê bistînin ku bi xwedîkirina şekir mezin dibe.
- Di dema girtina kefir de, qedexe ye ku vexwarina alkol an tûntûkên alkol were vexwarin.
Hin çend hefte yekem piştî kişandina dermanê dermankirinê, guhertinên berbiçav di laş de çê dibin. Pêvajoya xwarbûnê baştir dibe, ku dibe sedema pêkhatina hejmarek mezin a gaz û stokên dubare. Ji ber vê yekê, berî xebatê çêtir e ku hûn vexwarinek jiyanê nexwin. Wekî encamek, ziravan paqij dibin, û karê stûyê normal dibe. Digel vê yekê, bêmirovî zêde dibe, dil xurt dibe û jiyan şîn dibe.
Pêşniyar e ku hûn dest bi kişandina kefir di dozên piçûk de bikin - ne ji 100 ml zêdetir. Hûn dikarin di sibehê de bi stûyek vala vexwarin û di êvarê de beriya razanê. Dema ku laş biqulipîne, ji qebareya rojane ya damezrandî pirtir derbas nebe - heta 600 ml. Heke ji we re alerjî ji dermanê re çêbibe, tavilê wê bigirin.
Kevirên şîrî bandorên hin dermanan muf dike. Ev bi taybetî ji bo nexweşên ku bi dozek rojane ya însulînê ve girêdayî ne rast e.
Kefir, ku bi şorbayê zindî tê wergirtin, ji bo şûştina cookiesên navxweyî, kepir, pîvaz û pizza e. Salads bi vexwarinê demsalî dibin û marinades ji bo hilberên goşt re têne amadekirin, ku ji wan re aramek taybetî dide. Derman jî ji bo armancên kozmetîkî tête bikar anîn, wekî bingeha amadekirina maskên ji bo por û rûyê.
Bi kurtahî, hûn dikarin bibînin ku ew pir hêsan e ku hûn li ser xwarina şekirê şekir mezin bibin. Ya sereke ev e ku meriv rêzikên gelemperî yên ku ji hêla pisporan ve têne vebirin. Lênêrîna rojane, di nav de çandina çanda zindî ya bi şîrê, şuştina bi rêkûpêk di bin ava sar de, tevlî mezinbûna serfiraziyê ya mûzayan dibe. Derdestê gihandina hewayê û germahiya xweş li odê ji bîr nekin. Di rewşa nebûna demdirêj de, şemba Tibî li heval an hevalên baş derbas bikin. The xelat ji bo kedên we dê tenduristiya baş be û jiyanek tijî wate.
