Ne dizî ye ku hemî nebat, fêkî û sebze stimulantên tenduristiya me ne. Bi taybetî balkêş e ku karanîna brokolî ya ji bo laşê, celebek bêhempa ye ku li ser sahneyên supermarketan xuya kiriye. Bûkên dendik ên piçûk, dilê mirovên ku hewl didin ku xwarinên tendurist bixwin bi dest xwe xist. Thei veşartina populerbûna wusa heye? Hêmanên nedîtî ku ev qulikê ecêb tê de hene.
Kevirên hêja yên laşê mirovan
Li gorî vegotina Mizgîniyê, mirov ji axê hate afirandin. Ev tê vê wateyê ku laşê me hemû hêmanên erdê digire. Zanyarên nûjen ên lêkolînê vê rastiyê piştrast dikin. Derket holê ku ji bo tenduristiya xwe biparêzin pêdivî ye ku meriv bi domandina naveroka hêmanên hêja dagir bike. Nebatên ku bi taybetî ji bo mezinahiya me hatine afirandin xelas dibin.
Ji bo ku feydeyên rastîn ên brokolî ji bo laşê binirxînin, divê bi berfirehî bermayiya kîmyewî ya vê nebatê ya ecêb binihêrin. Beriya her tiştî, ew bi rastî vesazên ku ji çavê ve nexuyandî ne ku ji bo kesek alîkariyê digire ku bimînîn û bijî.
Zanyaran destnîşan kirin ku brokoli hilberek kaloriyê ye. Pir caran ew ji bo çêkirina xwarinên parêzê tê bikar anîn. Ev gengaz dike ku giraniya we were kontrol kirin û organên xwêwerbigirin.
100 g ji van şorbeyên weha qasî 34 kcal hene. Di dema dermankirina germê de bi zêdebûna rûnê nebatî re, kalorî gihîştî 48 kcal.
Feydeya bêkêmasî ya brokoli ya ji bo laşê, bi hebûna hêmanên giring ên di hundirê wê de ye. Vitaminên koma A, B, C, E, PP. Di nav xwe de gelek dewlemendiyek weha heye:
- magnesium
- Sodyûm
- chrome;
- phosphorus;
- potassium;
- hesin
- Manganî
- iodine;
- kalsiyûm
- pîvok
- bor
Ma ev ne hêmanên zemîn in? Bê guman awayê wê çawa ye. Wekî din, brokoli proteîn, carotene, karbohydrates û amino acîd hene. Ka em bi berfirehî bifikirin naveroka kîmyewî ya koxa brokolî da ku ji bo laşê nirxa wê ya yekta bicîh bikin.
Protein
Mêjeya proteînê di şikeftên bi vî rengî de, ji goştê rahîb, bex û heta hêkikên mirîşkan jî zêdetir dibe. Ew ji nû ve avakirina laşê masûlkan çê dike, li ser metabolîzmayê û rewşa giştî ya laş bandor dike. Ji ber vê yekê, brokoli di parêza mirovên ku bi rêkûpêk werzîşê dikin digirin û jiyanek aktîf rêve dibin de tête nav kirin.
Amino acîd
Van "reşikên" laşê mirovî tenê bi xwarinê têt. Ava sûkê de brokolî pirrjimar amînoyên ku organên hundurîn têdikoşin heye.
Lîpîd
Ji bo ku pergala endokrîkî bi rengek hêsan bixebite, ew hewceyê lipîdan. Jimareke mezin ji van hêmanan di kahbek wusa de tê dîtin. Bi birêkûpêk bixwin, giyayê tîrêjê bi serkeftî hormonên pêwîst ji bo xurtkirina tansiyona hestî diafirîne.
Binevşe
Lêkolîn diyar dikin ku, kalcium, magnez û fosforê di rakirina metnên giran ji laş de beşdarin. Ji ber vê yekê, vexwarinê brokolî li ser tevgera dil ya dil bandor dike. Di heman demê de ew rûkên xwînê yên kolesterolê jî paqij dike.
Omega acid
Ji ber hebûna vê naverokê di hilberê de, zexta arterial û intracranial normalîzekirin. Hûrbûna bîranîn çêtir dike.
Vîtamîn
Kevne arzek vîtamîn bandorek erênî li ser performansa hemî organên navxweyî ya laşê mirov dike. Ji ber vê yekê vexwarina giyayê ji hemî temaşevanên xwe re sûdên hêja tîne.
Feydeyên bêhempa yên brokoli ji bo laşê mêr û jinan
Gotina navdar: "Hemî çêtirîn ji bo zarokan" gelek pirsan diafirîne. Ji ber ku serê malbatê mêr e, ew tenduristiya xwe girîng digire. Bi rastî, başiya malbatê bi rewşa wî ya laşî ve girêdayî ye. Feydeyên brokoli ji bo mêran çi ne? Bersiv eşkere ye: Ew jî hewce dike ku ji bo hilberîna mîneralan, karbohîdartan û proteînan dagir bikin.
Fansên hilberên goşt divê ji bîr mekin ku şixulek wusa pirrengî hêmanên hêja pêk tîne. Kevirbûna nebatan bi livandina cûrbecûr tekoşîna laş re diherike. Brokoli li ser tevgera glîdê ya prostatê bandor dike û pêşî lê vedike hucreyên kanserê.
Famkirina feydeyên brokoli mêran teşwîq dikin ku vê hilberê di parêza xwe de bicivînin. Ew şiyana wî ya ji bo paqijkirina xwînê û derxistina madeyên zerar ji laş fêr dibin. Hilber bi xweşikî bi goşt, bi gelemperî hêj jî rûnê çêj tê çêdibe. Zilamên rast ji xwarina tendurist neparêzin, ji ber ku ew piştevaniyek dilsoz ji bo mala xwe ne.
Ji ber ku 100 gram brokoli gelek proteînek ji heman mîqdarê goşt heye, ji bo vê yekê tê pêşniyar kirin ku wê her demsalê bixwin. Digel vê yekê, ew fêk nabe.
Feydeyên ji bo jinan
Hin keçikên ciwan ji fêkî û sebzeyan şirînê hez dikin. Lêbelê, ev bi gelemperî derdikevin berbiçaviyê, ku şervanan pir dijwar e. Pir kes feydeyên nederbasdar ên brokolî yên ji bo giraniya giran, piştî ku wan ew di nav parêza xwarina xwe de nedît.
Ji ber ku di hilberê de amino acîd û proteîn tevlihev dibin, pêvajoya kestkirinê tê qewirandin û qutkirina rakirinê ji laş zêde dibe. Wekî encamek, fatan têne hilweşandin û kesek giraniya xwe winda dike. Fabrîqa parêzê ku di şikeftê de tê vegirtin dîwarê zikê paqij dike, pêşî li kozik û bilûrê dike.
Ji bo ku laşê jinê bi serfiraz pêşve bibe, ew hewce ye ku acid folîk û kombînasyona vîtamîn hebe. Hemî van hêmanan di brokolê de cih digirin. Kevirbûna hilberê bandor li organên refransiyonê dike, şansê pitikê zêde dike. Heke ev ji berê de çêbûye, pêdivî ye ku jin berdewam bi lênêrîna parêza xwe bigire da ku pitik sax bibe.
Feydeyên brokolî yên di dema ducaniyê de, hêja ne, ji ber ku pêkhateyên wê xwedî bandorek neyînî li pêşketina fetusê ne. Acidê folîk û kalsiyayê rê li ber rîtolojîyên cûda digire, hem di laşê dayikê de û hem jî zarok. Ji ber vê yekê, zineknasnasan pêşniyar dikin ku vê hilberê ecêb di nav parêzê de bigirin.
Li gorî pisporan ku taybetmendiyên sebze yên ji bo laşê dixwînin, decoction broşokî li ser kalîteya dîtinê bandorek bikêr heye. Jinên ku di komputerê de dixebitin, tê pêşniyar kirin ku bi rêkûpêk dermanek wiha vexwe.
Keçên ciwan divê bi bîr bînin ku di pêşerojê de dibe ku ew xwediyê zarokan bidin. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku laşê xwe di pêşiya vê pêvajoyê berpirsiyar de amade bikin.
Veşartinên vexwarinê ya şemalê miraze
Berî ku brokolî amade bike, divê were kirîn. Bê guman, ne xirab e heke ew li baxçê mezin bibe û bi serbestî li ser maseyê rûne. Dîsa, gelek kes neçar in ku ew di firotgehan de bikirin. Meriv çawa brokolî hilbijêre da ku xwarinek bi rastî tendurist çêke? Gelek prensîp hene ku ji we re dibin alîkar ku hûn bijarek kalîteyê bibînin. Divê hilberê ev be:
- ji bo têkiliyê hişk;
- Hemû budên hişk girtî ne;
- rengê kesk tarî;
- bêyî ku rot bibiriqîne;
- bê zirar;
- bîhnek xweş.
Heke hilberê van hewcedariyên xwe nagire, wê hingê ew e ku meriv bifikire ku broşikên wiha nayên xwarin da ku zirarê nede tenduristiya we. Mêjû û rot ji bo laş dijminên herî xirab in.
Kevirên supermarketê bi gelemperî dirûvê xalîçeya Calabrese pêşkêş dikin. Ji derveyî ve, nebatî li ser lingê hişk bi çivikek vekirî vedigere. Beşa jorîn ji gulên darê yên rengê kesk an zeytûn pêk tê.
Di zivistanê de, brokoli şilandî tê firotin, ku bi berfirehî ji bo çêkirina xwaringehên nebatî tê bikar anîn. Tête zanîn ku brokolî ya hişkkirî, feyd û zerafeta ku ji ya hilberek nû ne hindik e, ji hêla laş ve ecêb dimîne. Ji ber vê yekê, ew dikare bi ewlehî di parêza tevahiya salê de tête kirin.
Lê li vir paradox e, tevî ku nirxa wê heye, nebat di xwarinên rûsî de pir populer nabe. Sedema sereke nezanîna rêbaza amadekirina hilberê û parastina taybetmendiyên wê yên kêrhatî ye. Vê girîng e ku fêm bikin ka bi çi rengî û çawa bi rengek rast brokolî hate xwarin.
Vebijêrkek herî hêsan xizmeta nebatê xav e. Pêşîn, ew bi tevahî di bin ava şûştî de tê şûştin. Dûv re ew perçe perçe kirin, li ser kevçê kevçê hildan û bi îsotên erdê vekin.
Ji ber ku ev sebra biyanî ya ku di demên borî de li ser sifreyan xuya bû, pir kes bi pirsê re eleqedar in: çi di brokolî de tê xwarin. Bersiv hêsan e - şaxên elastîk. Ew saladek hêja çê dikin. If heke hûn kastikên nû, tomar, hûnera kesk û fêkiyan lê zêde bikin, hûn ê xwarinek bi rastî tendurist bistînin. Salona sêvê bi rûnê zeytê, xwê û îsotê.
Pêvekek xweşikî ya hilberên goşt dikare broşikê şilandî bibe. Ev kombinasyonê bîhnek nermî dide goşt, pork û masî.
Di kompozîsyona nebatê de fêkiyek gelek mezin di dema dermankirina germbûna hilberê de winda nake.
Contraindications gengaz
Tevî zêrîna mezin a rûnaniyan, divê hin kes dev ji xwarina vê berheman berdin. Ji ber vê yekê, girîng e ku meriv ne tenê feydeyên brokolî, lê di heman demê de zirarê bigihîne nebatê ji laş re.
Nutritionists pêşniyar nakin ku kahbên weha ji mirovên ku bi pankreasê wan re zehfbûn û pirsgirêk hene hene bixwin. Fêk nabe ku bi piranî û di gelek mîqdarên mezin de were xwarin, loma jî ji hêla mirovên tendurist ve tê xwarin. Ne bêçare ye ku ew dibêjin ku laş zêde dibe laş.
Contraindicationsên mimkun ên ji bo brokolî jî ji bo mirovên ku nodên li ser gewra tiroide ne. Parçeyên wê dikarin li ser mêjûya hormonên ku metabolîzmayê saz dikin bandor bikin. Ev dibe sedema kêmbûna giran, û tewra astengkirina mezinbûna mezinan jî.
Di rewşa alerjiyê de, tê pêşniyar kirin ku meriv hilweşe, li şûna wê hêşînahiyên din. Bibe ku wusa be, dewlemendiyek fêkiyên xweş û tendurist dê ji bo domdar bimînin, tenduristiyê bigirin û jiyanê ji gelek salan xweş bikin.
