Saladê betlaneyê bi mûçik, kûçikê feta û sosê hollandaise

Sewrê sivik, fêkî, bi kûçikê bêyî ku hûn majonezek kevneşopî û potatîk in. Biceribînin mayonezê an sosê şorbe bi sosina şêrîn a Hollandî re bikin, lê wê di saladsên ku tê de pir jêhatîbûn hene - potansiyel, zeytûnên hişkkirî bikar neynin. Heke hûn dixwazin tiştek nû di menuya betlaneya xwe de zêde bikin, wê hingê vê saladê hêsan û delal bi kûçik, feta qehwe û sosina Hollandî amade bikin.

Sosika nerm baş perçeyên goşt û fêkiyan xweş vedigire, şêwaza feta spî di salona cejnê de dirûvê berfê dide û sembola salixê dide kulîlkên hêşînahiyê, tovên çîçek li ser "berfê" mîna gurên gemarê dihejînin, û şaxên qeşayê jî mîna pênûsên firînê dişoxilînin - çima ne betlaneyek li ser sifrê!

Demjimêrdana xwarinê: 1 saet
Xizmet: 4

Perçeyên ji bo salona betlaneyê ya bi kûçik, feta hingiv û sosina hollandaise:

500 g ji mûçikê (tûran, lingan);
2-3 carrot;
100 g zeytûnên kesk;
70 g lepik;
150 g şekir feta;
1 pez;
15 g dîlika kesk;

Ji bo salanda hollandaise:

2 hêkên mezin;
80 g ji rûn;
1/2 lemon
pişkek îsotek sor, xwê, şekir;

Rêbazek amadekirina salona cejnê bi kûçik, feta hingiv û sosina hollandaise.

Heke hûn wê ji perçikên mûçikê, ku di nav de muskul de qewimî - hips, ling, destan hildin, dê salah dê xweşiktir bibe. Pêçikê bi kulikê rûnê, çend cûrbecûr ên çêlikê û pelê bayê. Hûn dikarin karsaziyên xwelandî bixin nav brûqê da ku ew ji hev nekevin.

Parçeyên mûçikê bikişînin

Em mirîşkê ji çerm paqij dikin, ku ne hêja ye ku salona xwe zêde bike. Goştê ji hestî derxistin, wê bi parçeyên mezin veqetînin. Karrotên ziravkirî di nav hûrikên hûrdandî de derxînin, bi kulikê re tevli bibin.

Me goştê mirîşkê ya ziqilandî vediqetîne, kasa hûrikan têxe nav daran

Ez di sadsalan de bi leeksan qewimandim. Dêrik şirîn e, ziravtir e, hûn her gav dikare diranek bi rangên wê dixemilînin, tenê ji bîr nekin ku zexîreyê leqê ji mayînên axê bi tevahî bişon.

Lez û pelên zeytê yên fêkî bi tîrêjê re bi kerwanan re zêde bikin

Nihêrk bi dehlikan birrînin, di 1-2 hûrdeman de li nav rûnê preheated felq bikin. Pîvaz û pelên zeytê yên şilî di nav goçk û karotê de zêde bikin.

Ka em saloxa hollandaise çêbikin

Ji bo refuelize kirin, xwarinek Hollandî ya hêja amade bikin: îsotên hûrkirî bi xwê, şekir û ava nîvê leymûnê re tevlihev bikin, tevliheviyê bînin nav rûnê ava şor û hûr bibin, dûv re bixin nav hêşînek hûrkirî ya rûnê kevirî. Ji hev veqetînin, spîyan bikelînin, bi îsot û zerkeran tevlihev bikin û careke din derxin nav hewşê. Sezonê bi çirayek îsotek sor re, Sêvê bi saladê vekin.

Ji bo bêtir hûrgulî di derheqê amadekirina salona Hollandaise de, pêşniyarê bixwînin: Salona Hollandaise an Hollandaise

Em şekir radizînin

Em li ser graterê piçûk şekirê feta xwînxwarinê dişoxilînin, hûn dikarin şekirê feta-yê jî bi feta kemilandî bi cîh bikin. Sala rûnê li ser sifreyek servekirî bi dirûşmek vekişînin, bi sêra hûrandî ve bişînin. Pêdivî ye ku pişka şekir bi rengek berbiçav be, yekemî ew tamxweş e, û ya duyemîn jî, dê salad wekî dirûşmek berfê xuya bike.

Salona betlaneyê dixemilînin

Ji bo ku em salona bi mirîşkê, feta qehwe û sosê ya Hollandî re cejn çêbibin, da ku notayên nûh û piçek sarîn di wê de xuya bibin, em wê bi darên mirîşkê dixemilînin. Rewşa zivistanê dê ji hêla şaxên piçûk ên dillê ve, ku dikarin bêne dorpêçkirin li derdora peravê.

Saladê betlaneyê bi mûçik, kûçikê feta û sosê hollandaise

Saladê cejnê bi mûçik û şekir feta ku bi sosê Holandî re demsalî be, divê ku çend demjimêran berî xwarinê neyên xwarin. Wexta herî çêtirîn 1-2 demjimêran e, di vê demê de dê malzemeyên "heval" bikin, lê salad dê nûbûna xwe bigire. Ez bi gelemperî vî tiştî dikim - ez hemî hilberên saletê tevlihev dikim, salixê amade dikim, û nêzîkê demjimêrek berî ku xizmetê bikim, bi sosê re demsalî bikim, bi kinc û tovên pîran re dixemilînin.