Indau, an Eruka sava (Eruca vesicaria ssp. Sativa), ji malbata xaçaxçêker - nebatek piçûk a xweşik, bi pelên kesk-kesk-fêkî. Ew tavilê bi aromaya spehî ya spehî bandor dike û bi bîhnek piçûktir, piçûkî şewitandî şaş dike. Tê dîtin ku jinên dilşikestî wê bêtir hez dikin.
Ev nebatek herbaceous ê salane ye ku li Medyaya Rojavayî ji dayîk bûye. Ew ji bo demek dirêj ve tête zanîn: li Yewnaniya kevnar û Romayê, eruca berê wekî çandek salona fêkî hate çandin.
Arugula, Indow sowing, Eruka sows (Eruca sativa)Eruka bêçare ye, li ser her axê mezin dibe, lê, mixabin, bi hêsanî çol dimeşe. Keleha Indow rasterast, hûrik baxçeyî ye, 30-60 cm bilind e. Pelên bingehîn têne veqetandin, bi rosetek têne berhev kirin, û stûnên wê qeşeng in. Kulîlkek rêşikek bi kulîlkên spî an yên zer ên zer ên zirav e ku bi insanan dabeş dike. Fêkiyan - Podikên curved bi dirêjî 25 cm, tovên piçûk, qehweyî ne, di mehekê de zêde dibin û yekser ji bo çandin têra xwe dikin.
Pelên ciwan hemî vîtamînên naskirî vedigirin û bîhnfirehiya biharê vedigirin. Ew wek pêdivî têne qut kirin, ji bo bîhnek, okroshka, rahijandina kanî û salads têne bikar anîn. Ji tov, ku gelek in û yên ku berhevkirina wan ne zehf in, çandinî tê amade kirin - navek ji bo mustard.
Arugula, Indow sowing, Eruka sows (Eruca sativa)Di dermanê de, indau wekî vîtamîn tê bikar anîn, baştirkirinê baş dike, tansiyonê dike û şekirikek sivik e (10 g darên giyayên hişk ên kûr di nav kasa avê de vedijînin, 2 saetan hiştin, hiltînin, rojê bişînin, sêyemîn fîşek bişînin 3 carî rojê). Juice birûsk hildin, uls, kîvroş derman bikin. Baxçeyên Englishngilîzî eruca wekî venêrîna behrê bikar tînin. Ji bo xuyangiya wê, jê re "teqîna li ser dîwarê spî" jî tê gotin.
Eruka di heman rengê de ku behrê avê û pelika mustard e tê rijandin: - rasterast nav axê. Ew bi lez mezin dibe, di Tîrmehê de, dema ku gulan derdikevin, çand dikare ji nû ve vebibe, û di dema sarbûna payîzê de, nebat wek behreyek tevdigerin - havîna paşîn rosette oveinters û blooms.
Arugula, Indow sowing, Eruka sows (Eruca sativa)Salad ji Indau:
- 6 îsotên hûrkirî bikelînin, bi 10 tbspî re tevli bibin. çermên kulîlkên Indau-ê çandî, demsal bi 2 tbsp. şekir rûnê zeytê û 1 tbsp. çîçek fêkî ya fêkî, xwê bi rûnê.
Uteûna zencîreyê:
- Di fêkiyek zevî ya Indow tov de, çaryeka sêwî ya îsotên fêkî yên qurşandî, 1 tîpek xwê xwê û şekirê granulandî lê zêde bikin, 1 roj û demsalê 1 tbsp xwar bikin. rûnê rûnê sûkê, û hem jî 1 tîpî 6% vîtamîn.
Materyalên bikar anîn:
- L. Pisemskaya, berendamê zanistên çandiniyê
