Keviyên bean bi proteîn, karbohîdartan, amino acîd û vîtamînan de dewlemend in û bi nirxa xwarina mêjî tenê di goşt de têne hevber kirin, ev tê vê wateyê ku ew di nav parêza mirovên saxlem de û yên ku bi nexweşiyên dil, mîz û urihê û pergala gihîştinê de cîhê wan serbilind in hene. Digel tov, pelçikên hişk, yên ku di dermankirina şekir de tê bikar anîn, dikarin tenduristiyê jî sûd bigirin.
Howawa fêkiyan ji bo zivistanê amade dikin?
Beans dikare wekî nebatek gerdûnî ya gerdûnî tê hesibandin. Kundikên kesk ên ku bi darên zarê ve hatine danîn çavkanîyek hêja ya proteîn û şekir, fêkiyên parêz û vîtamînan e. Kevir di hem rengek kesk û hem jî zuha de tê vexwarin. The valves wekî dermankirinê ji bo şekir tê bikaranîn.
Sêvên juicy û tovên kesk ên kesk ji bo zivistanê di forma berf û konservandî de têne çandin. Fasên hişk ên li malê bi hêsantir û hişk e. Ji ber vê yekê di nebatan de dê perçeyên maqûl ên kêrhatî bimînin. Ya sereke ev e ku zivistanê bi rengek rastîn hilînin û çandiniya mezinkirî ji zirarên mumkin biparêzin.
Rûnên ku ji bo zuwa têne armanc kirin di Tebax û Septemberlonê de têne rêve kirin, dema ku pel diguherin û juiciya xwe winda dikin.
Di dema çandiniyê de pods dûr dikeve, tovên hêsantir dema ku pez çêdikin û zûtir kêmbûna wan digirin. Lêbelê, girîng e ku ji bîr mekin ku podsên hin cûrbecûr û cûreyan gava ku serbixwe pij dibin, û tov zû bi erdê radikevin.
Fasulên Haricot ji bo hilanîna zivistanê têne rakirin:
- têne rakirin, rakirina fasulên bi nîşanên spoilage, hebûna êşa û nexweşiyên;
- ji bo şilkirinê di nav odeyek hewayî, bêhempa de hatine danîn.
Dema ku zebze ye, an bidarvekirina fasûlî ji bo zivistanê di dawiya demsala mezinbûnê de digire, topên jarkirî bi root û hemî podên li ser tîj têne qewirandin. Di vê formê de, nebatên fêkiyan di bin çengan de têne çandin û berê kevirek paqij an kaxezek li binê wan belav kirin. Ev pîvan dê tewra wan tovên ku ji podên vekirî têne avêtin jî xilas bike.
Heke, piştî pehînê, diyar bû ku ne hemî tov bi qasî zexmî ne û ava bûne, ew dikarin di germahiya odeyê de amade bibin an, li gorî asta pîvandinê, têne avêtin.
Pêvajoya cûrbecûr ne tenê nebatên dirûv, nermî lê dişoxilîne, lê her weha yên ku nîşanên mêş, rûkên tarî an rêwiyên insanan jî nîşan didin, vedike.
Toawa di zivistanê de fasûman hilînin?
Xetereya sereke di dema hilgirtina zivistanê de fêkiyan ev e:
- zirara ji aliyê bermîlên bebe, ku larvayên wan di mehên havînê de di nav bean de xuya dibin;
- pêşveçûnên kelikan û rotîn dema ku di konteyneran de bi tovên marî tê hildan.
Gava fasuliyên ku ji bo zivistanê re hatine amade kirin baş tê çandin û li ser kaxizên qelewî yên bi tîpên zexm re çêdibin, xetereya rot û dorpêçkirina fasûlan gelek caran di odeyek sar û hişk de kêm dibe.
Lê şaxên mêşan - ev yek ji pirsgirêkên herî giran e. Bi têkçûyînek mezin a vê pelikê re, di havîna havînê de bi dehan larva di nav yek pod de pêşve diçin, ku, tov digihîje, dikevin hundur û pêşve diçin, fasûlî dixwin û di nav xwe de dikin tevger. Heya dema kûçikê, dibe ku pulp di pratîkê de di binê cotê tov de bimîne. Wekî encamek, fêkiyan ne tenê germbûn, lê her weha hemî taybetmendiyên nermalayî û tam jî winda dikin.
Di nav pezê tovê de, şopên mayîna piyaleyê bi rengek eşkere xuya dikin, û carinan hûnerên dorpêç li ser rûyê erdê têne xuyang kirin - ev cîhê derketina beytên mezinan e. Di bin mercên favorî de, çêlek dikare di her demsalê de çar nifş bide û dikare zirarê bide cerdevan.
Larayên Beetle yên ku di kasikan de ne hat girtin di germahiyên ku ji 10 heya 48 ° C lê dimînin domdar in. Lid pêvekek zirav dê ji zirara ku ji bo hilanîna zivistanê ya giyayan tê xwestin rizgar neke, ger hûn tevdîrên guncan negirin.
Heke fêkiyên li ser malperê bi taybetî ji bo genim têne mezin kirin, û qeşayên kesk neyên vexwandin, wê hingê maqûl e ku merivên nehsbaran bikar bînin da ku li hemberê geniman şer bikin. Ev bûyera, ku di qonaxa kulîlandinê de an di rojên destpêka damezrandina kasikan de hatibe girtin, dê bi rengek pêşerojê çarenûsa xwe biparêze.
Di heman demê de, li bendê nebe ku dema ku bezê zalandî dest bi spontan veke, ku ev bi hêsanî gihîştina gihandina mêlên amadekirî ji tovan re dike. Ji bo zivistanê tenê di podên bihêz de fêkî didin. When gava ku tov diçin axê, divê hûn materyalê ku mimkun e ku zirarê bigihîne hev kom neke.
Li malê, berî ku fasûşê zuha bikin, eşkere fasûlî û nebatên neçar têne rakirin. Then paşê, hilweşandina larva, fasûlî pez, şilandî, di rûnê an rûnê de di germek 50-55 ° C de têne germ kirin. Di 20-30 hûrdeman de, pestê di qonaxa larvayê de di bin şertên bi vî rengî de hilweşîne. Ger hewa zêde be, dê tovên germbûna xwe winda bikin, lê dema ku fasûlî tenê ji bo armancên xwarinê tê bikar anîn, hûn dikarin wê ewle safî bikin bêyî ku zerarê genim zirarê bike.
Di germahiyên li jêr 10 ° C de, lehîstan jî pêşve naçin, ku tê vê wateyê ku yek ji awayên hilanîna fasûşê di zivistanê de stûrek navmalîn a malê an jûreyên rûnê bêhempa yê ku derê hewayê heye:
- Bebên hişk, ku bi germahiya bilind ve hatine bêbandorkirin an jî ji bo hilanîna li sarincokê têne armanc kirin, li kîsikên hêşînahiyê têne rijandin û bi hûrgulî girtî ne.
- Ji bo hilanîna fasulan di zivistanê de di bin sifirên zermî de, mînakî, li balmona xaniyek bajêr, çêtir e ku meriv kincên dendik bikar bîne, lê tovên ji şilbûnê biparêze.
Kulîlkek hêşînayî ya neçandî û mûzika hişk û dendikê felqê dê di tirsandina mêşên ji bejikan de bibe alîkar. Lifeerta dirêjbûna darên gûzan, li gorî cûrbecûr, ji 4 heta 12 mehan e.
Beawa ku ji bo mebestên derman fasûrekê çêbikin?
Ji bo karanîna pelên fasûşê ji bo armancên bijîşkî, madeyên xam ên ku piştî peel tê wergirtin ji hev têne veqetandin, morgên zalim an rûreş rakirin, û paşê şuştin.
Dabeşkirina pelên bezê di binê kulmek de çêtir e, li ku derê tîrêjê rasterê û bayê tune, lê hewa stant nabe.
Gava ku zendika gûzan bexş dibe, ew têxin nav qutikên kartonê an kemikên hişk ên hişk ji bo hilanîna paşê li zivistanê. Hûn dikarin heta ku dirûnê dravê dravê van materyalên xav bikar bînin.
,Ro, her roj û her roj di jiyana rojane de ew pirtirîn elektrîkê ji bo fêkî û sebzeyan bikar tînin. Ji ber vê yekê, pirs bi gelemperî diqewime: "Ma gengaz e ku meriv ji bo zivistanê bi hatina zebeşên kesk re fasûtan amade bike?"
Bi rastî, zuwa dihêle ku hûn gelek hilberê û taybetmendiyên bikêr di hilberê de hilînin. Bejên hişk jî bê îstîsna ne. Ew xwe bi xweşikî dihêle ku di bin şert û mercên nerm û germî heta 65 ° C de rûnê, lê piştî çêkirina çayek havînek bi rastî ji hilberek wisa re dê kar neke. Rast ev e ku piştî ku zuwa tê de rûn çê nabe ku hevsengiyê sererast bike û bi qasî ku mîqdara mîqdara şekirê li wê derê heye bigire.
Ji ber vê yekê, tovên giyayî yên kemilandî dikarin bêne nav hevrîşandin, stû û xwarinên din lê zêde bikin, lê wekî darbeyek aliyek serbixwe neyê bikar anîn.
Ew qeşikên asparagusê yên rûkalandî yên ku berê berê hatine şilandin, zûtir bikêrhatin û hêsantir e, dûv re dirijandin û di nav sarincokê de hilînin. Ew jî vê yekê bi tovên kesk dikin, mînakî, fasûlî Lima, ku di zivistanê de tê çikilandin, tê çêjandin û wekî masiyek aliyek ji masî û çûkan re tê xizmet kirin.
