Di nav hezkirên tirşikê û berbijaran de çend hindik hene ku qet "kahzika xav" naxwe. Lê ne her kes pê dizane ku meriv çawa rengînek wusa xweşik digihîne, bila bihêlin dirûşmên tercîhkirî û aromeyek spîndar be. Lûtkeya hûrjûran ya bi marûzî hildibijêrin ji nimûneya yekem. Ev kelekek xweş e û ji bilî salads, masî, xwarinên goşt, pîvazên aliyê nebatî û alavên aliyê ji cûreyên cûda tê.
Forimkî amadekirina wê gelek parçeyan û demek dirêj hewce nake. Appearance xuyangê bêsûc mîna petatên hêşînayî yên hêşînayî dixuye, ji ber vê yekê peyamek ji bo zû çêkirina kabloya hildibijartî ya bi bez û bi vî navî derket.
Kulîlkek zerîn bi bezandin
Ji bo hilbijartinê hûn ê hewce bibin:
- 2 kg lîpa spî;
- 2 rokên beet;
- 1 serê piçûktir ê kedî;
- 3 karrot.
Ji bo marinade hûn ê hewce bibin:
- 1 lître ava paqijkirî;
- 150 ml rûnê zeytê rafînkirî;
- 150 ml 9% kûçik;
- 2 tbsp. şekir xwê;
- 150 g şekir;
- peasên îsotê;
- pelika bayê.
Pêvajoya çêkirina gav-gav-gav:
- Qulikê qulikê ji jorê jehirkirî paqij bikin û paqij bikin da ku pelên darê hişk nekişînin.
- Beets, û paşê carr bikişînin û peel.
- Pelên giyayê lerzendê têra xwe gewir çêdikin.
- Karrot û pîvaz divê di qulikan de bêne qefilandin (heke qeşikên mezin - berikên li nîvî qut bikin).
- Kulîlk an kevçê qirikê bikin.
- Kulîlkên di konteynerên amade de têxin nav şaxan, li alternatîfên wan: kîvroşk, xiyar, fasûre, hûreyek hûr û hwd. Hûn dikarin hemî sebzeyan di nav rezek de tevlihev bikin û wan di kîsan de wek komek yek bi yek bixin.
- Marinade bi hêşînayên hêşînahî bikin.
- Li ser serê rûnê rûnê hûrgulî rûnê.
- Kêşan bi lîpên plastîk ve bişopînin, xweş bikin û di nav sarincê de bidin avêtin.
- Bila şikeftê 3-4 rojan bişewite. Piştî - ew ê gengaz be ku ew li maseyê xizmetê bike.
Heke hûn tîrêjên dereng bikar bînin, yên ku xwedî dirûvetir û dirûvek dirust nabin, hebên tarî yên bi zivistanê tartî çêtir tê wergirtin. Kulîlkên rovî yên dereng dê heriyê jî juir û saxlemtir bin.
Amadekariya marînade:
- Di nav ava germkirî de xwê û şekir birijînin. Kêmasîya wan bi tama xwe re çêdibe.
- Spûkên marînan zêde bikin û agir bikin.
- Biçin, rûnê zêde bikin û tevlihev bikin.
- Marinade piçûkî xweş bikin da ku şîrê ku tê de rijandin wê naxwe.
Recipe ji bo zivistanê taştê tazî taştê selete
Ji bo zivistanê stûyê xwe bidin ser şilikê, hûn dikarin wê di nav kûpên paqij ên paqij de paqij bikin û di her kêliyê de kêfa behreya spî bistînin.
Ji bo demdirêjiya dirêj, dikare şilav li perçeyên mezin were birrandin, û piçûkek jî bi nîvî were qut kirin. Kîvroşk û pîvaz di perçeyên mezin de birijînin, û hûrdikên hûrikan bikin nav rîngan. Bi vî rengî, sebzeyan dê hê bêtir zencîran bigire, û dema ku xizmet bibe, dê gengaz be ku bi dirûşmên cûrbecûr re fantasy bikin.
Receta Instant ji bo Slawanê pickled bi Beets
Ne hewce ye ku meriv ji bo pêşerojê pirr zêde qehwexanî bigire, û dûv re di nav cûrbecûr canûgê de ji bo hilanîna kanikan û şûşan li cîhekî bigere. Kombûna tûtinê bi pincaran dikare li gorî şîretek zû were pijandin û ew di 4-5 saetan de ji bo xizmetkirinê amade be.
Pêvajoya paqijkirinê:
- Pêdivî ye ku şilav were birrîn an jî bi hûrgulî têxin nav lepikan.
- Ew bi kulmek mezin, firehî veguhestin.
- Beets bi carrots.
- Beets, carrot û cabbage tevlihev bikin û bi destên xwe bi wan re "qirêjî" bikin, da ku ew dest bi derxistina ava vexwarinê bikin.
- Garlicilikê fêkî bi sebze.
- Girseyê xistin nav qulikan.
- Li gorî mêjûya berê marinade amade bikin, lê rûn divê tavilê were rijandin û bi hemî pêkhateyan re were germ kirin.
- Dema ku germ dibe, marinade li ser tevliheviya nebatê rijînin.
- Xwe hiştin ku di binê 5 hûrdeman de li germahiya odeyê bimînin.
Ji bo zencîra kabloyê bi bezaran re gelek pêşniyar hene. Hinek şîret dikin, ku ji bo çîçek bihêztir, ku hûn pelên feryadê li marinade zêde bikin (bi vî rengî veşartî ji serpelên ji bo kulîlkên bargirî re koç kirin). Yên din - li ser zêdebûna hingiv û îsotê şêrîn, ji bo bîhnek dewlemend. Dîsa jî hinekên din bi hûrguliyên cûda yên şekir, şerab û xwê israr dikin. Hemî bi pêşengiya kesane ve girêdayî ye. Ew hêja ye ku ezmûnek piçûktir bikim û di pirtûka cookê de dê ji bo zivistanê re xwarinek kemilandî ya çêkirî ya bi bezên din jî heye.
Lûtkeya tirşikê bêyî şerabê ji bo zivistanê bi beets
Ji bo tercîhkirinê, pincar carinan bi asîdê sîteyê tête navandin. Bi navînî, hêjeya wê ji hêla hejmar sê-lîtikên botan ve tête destnîşankirin - nêzîkî 1 tsp. li ser şûşek avê. Car carinan, ava lemonê tê bikar anîn.
Ji bo meriv برداشتê şîrê lerza bê vîncê, îsot, kasa hûr tê li kubikan têne birrîn, û hûrdûr di nav dirûşme de tê qut kirin. Qebb - qirçandin. Vegetayên tevlihev hişk di nav şûşek sterilandî de tevlihev bikin û tovên coriander, pelê bayê, budên darê û peas li wan zêde bikin.
Ji bo marinade (1 lître) avê bikelînin û di nav wê de 0.5 çerm rûnê sîteyê citric, 3 tbsp. şekir şekir, 1,5 tbsp. şekir xwê. 3-5 hûrdeman bikelînin, tenê konteynirê hêşînkirî ya bi kabloyê re bi marinade ya şilandî derxînin. Rûnişt.
