Di nîvê zivistanê de, hûn her gav dixwazin tiştek bi bîra xwe ji havîna paşeroj û delal tiştek bi xwe û hezkirên xwe re derman bikin. Tryêkirina quince biceribîne. Ev amadekariya aram û şêrîn dê ne tenê ji we re bi rengek rengek ronahiyek xweşikî xweş bike, lê di heman demê de laşê xwe bi vîtamîn û materyalên din ên kêrhatî, yên ku di quince de pir in dewlemendtir bikin. Quinceya japonî, an genomelî, qulbeyek tomarkirinê ascorbic acid vedigire. Ne şaş e ku ev fêkî ji lemonê bakur re tê gotin. Axorbinka fêkîyên rihî tirşikek hişk dide. Ji ber vê yekê, fêkiyên henomelê kêm kêm têne xwar, ew bi gelemperî bi şekir tê xwarin, û jam quince yek ji dessertên herî delal tê hesibandin.
Ji bo amadekirina wê gelek vebijarkan li ber çavan bigirin.
Toawa ku ji bo jam amadekariyê amade dike
Ji bo çandiniyê, fêkiyên her kalîteyê, hebkî jî hişk, diyar in. Ya sereke ev e ku ew bi tevahî pîr in. Wê hingê quince tama xwe bi tevahî eşkere bike. Fêkiyan şuştin û birrîna tîrêja tîrêjê li ser kulikê paqij bikin. Tête bawer kirin ku ew dikare larynx û kêzikên dengî aciz bike. Fêkiyan ziwa bikin, li çar parçeyan dabeş bikin û deverên xalîçik qut bikin.
Jam-bêyî ku çerm bêyî peel dê derkeve holê ku ew ê bêtir yekîtî çêbibe, û bi peel re wê bêtir vîtamîn bimîne.
Thearçikên fêkiyan ji tov û kumikên tovê paqij bikin, dîsa bi ava paqij paqij bikin û bila birijînin. Naha quzîla me ji bo pêkanîna din amade ye.
Quince jam di cookerê hêdî de
Naha her xaniyek dagirtî xwedan kevanek hêdî heye, ku bi girîngî wext digire û jiyanê hêsantir dike. Ka em hewl bidin ku jam jam di wê de çêbikin. Em ê hilberên jêrîn hewce bikin:
- quince - 1 kg;
- şekir - 0,5-0,75 kg;
- avê - 0,5-0,75 lître.
Atekir di xwestinê de jam tê xistin. Li gorî yek û yek jam dê li apartmanê bêkêmasî were hilanîn. Heke hûn hinekî piçûktir bixin, çêtir e ku ew di kîsikên piçûk de bixeniqin û di nav sarincokê de hilînin, ji ber ku perçeyên xebatê yên bi mîqdara piçûktir a parastinê dikarin bi demê re şil bibin.
Rêbaza çêkirinê:
- Avê bikişînin nav pîvana multicooker-ê de û moda manualê an "Multi-cook" li germahiyek 160 ° C destnîşan bikin.
- Dema ku av tê de zirav e, quencên quince di çend perçeyên din de bikişîne.
- Fêkiyan têxin nav ava kuçê û nîv demjimêran bikelînin.
- Xwe bişikînin, bila fêkiyan bihezînin û li wan ziwa bikin.
- Pişta wan di sarinca hêdî de bixin û bi qasî ku şîrê fêkî tê giraniya şekirê zêde bikin.
- Jam ji bo 40 hûrdeman din li germahîya 130 ° C germ bikin.
- Dema ku girse hildiweşe, kansikên paqij ên di rûnê de an jî zewacê vekin.
- Jam danûstendinê li multicooker li ser kaxezan û sekinandin.
Quince gelek naveroka gelling heye - pectin, ji ber vê yekê her dem jam germ germ vexwin. Piştî ku sar bibe, girseyê dê pir dirêjtir bibe.
Recipe bi karanîna qirçîna goştê
Heke we hîna çêlekek hêdî hîna negirtibe, pêvajoya amadekirina delalek zivistanê dê hinekî dirêj dirêj bike. Lê belê mêjeya hilberîna qedandî dê ji hêla sûkê ve sînorkirî neyê. Werin em hewl bidin ku jam re çêbikin, fêkiyê ku berê berê di fêkiyek goşt de têxin fêkiyan bikin. Em ê bi wêneyan re peyva gav-gav peyda bikin, û wê hingê hêj xaniyê herî bêpergal wê jimara ji quince bistînin.
Vê rêbazê avantajek din heye - pez piştî ku mêşê goştê hanê neyê hîs kirin, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv jê qut neke.
Di heman demê de ji quince û şekir re, di xwestina me de pêdivî ye ku piycîtek citric û cinnamon heye:
- quince - 1 kg;
- şekir - 0.75-1 kg;
- acid citric - asp teaspoon;
- cinnamon to tastier.
Heke hûn dixwazin herî zêde Vitamîn C bihêlin, fêkiya xwe li ser fêkiyek plastîk bişînin.
Ji bo ku jam jameyê bistînin, fêkiyên amade yên bi goştê goşt re derbas bikin û girseyê bi şekirê dagirtin. Wê çend demjimêran bihêlin da ku quince ava xwe bide ava.
Piştre panê li ser sûkê bixin û ji bo germê bilind bikelînin û nêzî 40 hûrdeman bikelînin, bi hevpelik re tevlihev bikin û pîvaza rakirin.
Dema ku mîqa ji devê spî dest pê dike, û venekişe, acîdê citric û cinnamon zêde bike, tevlihev bikin û bizivirin. Girseya girseyê di nav kabloyên sterilandî de bicîh bikin û raxin.
Amûrên herî maqûl ên ji bo çêkirina jam quince ji enameled an zincîrek çêkirî ne. Xemgîn e ku meriv aluminium bikar bîne.
Vîdyoya xweya bîhnek aromatîkî
Jam pênc-hûrdem
Recipe ji bo hezkirên çaya fêkî, cakes û cheesecakes e. Hemî materyalên kêrhatî yên di fêkiyan de ji quince têne parastin, ji ber vê yekê, ji bo parastina sar, gelek jar qet bi êş nakin.
Ji bo amadekirina vê xwarina zûda, fêkiyên amade têne qefilandin û bi şekirê di navber yek-yek de têne pelçiqandin û çend demjimêr hiştin da ku hûn ava felqê bidin. Piştra girseyê bixin ser agirek zexm, zû zû têxin nav avê û pênc hûrdeman bikelînin, bi berdewamî bişewitînin. Agir vemirînin û jam li ser stove hiştin heya ku ew bi tevahî sar bibe. Piştre prosedur du caran tê dubare kirin. Jam amade di nav kaxezan de tê derxistin û kortir dibe. Rêzkirina dermankirinê pênc deqîqe li cîhek xweştirîn çêtirîn e.
Ev sade bi gelek celeb heye - ji bo her tamxweş. Li vir ji wan a herî serfiraz in:
- di pêvajoya çêkirina nan de tenê nîvê şekirê rûne. Nîvê duyemîn bi hingiv tête guhastin, ku tenê piştî ku mix çêbûye ve tête zêdekirin;
- di dawiya çêkirina xwarinê de, jam bi yek ji wan bîhnfirehî tête - cinnamon, cardamom, nutmeg;
- îsot, leymûn, îsotên hişk, kungûle, porteqalî an çîçikên pez û çikandî ji bo quwetek dewlemend li quincekê tête zêdekirin.
Naha hûn çend serpelên li ser çawa çêkirina jam jam dizanin.
Essertêwazê encama encamîn ji bo tijîkirina kakikên şîrîn û cheesecakes xweş e. Jemberdana amber a tîrêjê di varekek bedew de, dê xaniyê we bi gulên havînê tijî bike û partiyên çaya malbata zivistanê bi taybetî dilpak û şad bike.
