Di vê gotarê de, me berhevokek ji pir hêsan û delal berhev kiriye ku li ser çêkirina jamek xweşik a zucchini: bi lemon, orange, îsotên hişk, apple, lingonberry ve hatî berhev kirin.
Kulîlka xwerû jam jam squash e. Ev xwarzek xwerû, ne jî exotic e.
Her kesê ku vê delaliyê xweşikî tam dikir difikirîn ku wan çimayê ji pineapples çêkirî ye.
Vê delaliyê tenê hêja xweşikî heye, û di heman demê de, xwarina wê pir hêsan e.
Jam zucchini ji bo zivistanê
Ji bo ku amadekariya jam ya squash ya herî hêsan amade bikin, hûn hewce ne ku hûn tenê zucchini di hêjeya hewceyê de, şekirê granated û pişkek ji bo pêvajoya çêkirina xwarinê bigirin.
Lêbelê, bi piranî jam jam squash bi zêdebûna fêkiyên cûda re tête amadekirin, ev yek dermanê dessertê xweşikek xwerû dide.
Wordsend gotin di derheqê berjewendîên zucchini de
Di amadekirina detsan de pispor vê nebatê yek ji wan xwarinên bikêr û bi lez digirin.
Berhevok wiha ye:
- Vîtamînên B;
- Vitamin C û PP;
- hesin
- kalsiyûm
- pîvok
- Manganî
- potassium.
Di heman demê de, çanda nebatî fonksiyona organîzmê digire, dikare kolesterolê zêde û toksînan zêde bike, ava zêde ji laş derxe, edema hilweşîne, û her weha wekî pêşîlêgirtina atherosclerosis û anemia tevbigere.
Ji ber naveroka bilind a potassium û magnesium, nebat sûd werdigire pergala cardiovascular.
Ji ber ku di navhevoka hesin de hebîtî heye, qalîteya xwînê baştir dibe, û ew bi oksîjenê ve tête rûnê, bêyî ku laş pir zêde zehf e ku sînordariya zêde bike.
Cultureanda zucchini ji stanjasyona bilikê re sûd e, ji ber ku sebze li ser kezebê zêde nabe. Bihêzkirina zucchini ji bo cholecystitis, şekir, arthritis sûd e.
Hilber dibe alîkar ku saloxên zêde ji laş were derxistin. Bawer e ku heke hûn hefteyek 0.2 kg zucchini bikar bînin, hûn dikarin laşê zencîreyên zirarê, ji şuştinê paqij bikin.
Xwarina îsotê ya nû jî tê bikaranîn ku ji bo dermankirina nermbûnên CNS sivik û ji bo dermankirina bîstan.
Kulîlkên ciwan dikarin berê fêkiyan bêne xwarin, lê piştî pîvandinê, ew pêdivî ye ku di nan û xwarina bingehîn de wekî amûrek were vexwarin, fêkandin, şûnda, steamed, pijandin û wekî amûrek were bikar anîn.
Zuçikên guncanî û ji bo zivistanê tewra parastin.
Jamawa ku jam jam squash çêdikin?
Bi gelemperî, jam squash, mîna her kesê din, di kûpên piçûk ên hêşînahiyê de bi kapasîteyek herî zêde heya 1 lîre têne hilanîn.
Berî ku rûkên ji bo hilgirtinê di konteyneran de werin rijandin, ew pêdivî ye ku jê bibin sterlîn kirin da ku mîkrobakterên zerar derxînin.
Bi konteyniran re av û soda derman kirin û piştrast bikin ku ew qe ne hatine şikandin, û bi tevahî ji kêmasiyan jî azad bibin, pêdivî ye ku ew bi yek awayên jêrîn werin standin:
- çira;
- rûn;
- mîkroban
Bi her rêbazek sterîbûnê re, divê baldarî were girtin ku konteyneran biparêze, ji ber ku materyalê ku ji wan kanîyê çêkirî dikare bi kêmbûna pileya germê biserkeve.
Di heman demê de, berî amadekirina goodies, hûn hewce ne ku pêlavên ku hewce ne paqij bibin, bêyî tûjbûnê, bê gûlebarandin, bi pêlîstokek qalîteyê kontrol bikin.
Di dema çêkirina xwaringehê de, hûn ê jî hewceyê konteynerek mezin, her gav tê enamel kirin (hûn dikarin potek mazotê bavêjin), hûrgelek qehwexanê, spatula çêkirî ji dar tê da ku delal û kûçek tevlihev bikin da ku jam li darikan bixin.
Zucchini Amber Jam
Ji bo amadekirina şêwazan, sebzeyên hişk ên bi çerm hişk maqûl in.
Ji bo amadekirina kevneşopek ji bo çêkirina kulîlk teknîkên taybetî tune - ew şuştin, çerm û tovên wan têne paqij kirin, di nav kubek piçûktir de qut dikin.
Dema ku hilberê amade ye, hûn dikarin ji bo zivistanê jamek tamxweş amade bikin.
Ji bo amadebûnê, hûn ê hewce bikin:
- Fêkiyên kulikê -1 kg.
- Sugekir - 1 kg.
- Portekîz - 2 pcs.
- Lemon - 1 pc.
Paqijkirin divê wiha be:
- Zucchini paqij bikin, çerm bikin, tov derxistin û di nav kubên piçûk de derxînin.
- Citrus paqij bikin û wan li kubikan qul bikin. Hûn dikarin wê bişînin pişkek goşt û pîvandinê.
- Sugekir di kevokek tê de tête kirin û 5 demjimêr an bêtir tête hiştin da ku hûr û cûrbecûr citrus bidin ava. Em panê li ser êgir danîn, danîn û didin 5 hûrdeman.
- Girseya şirîn sar bikin û dîsa zede bikin.
- Ev divê 3 caran were kirin.
- Tedawiya amadebûyî li konteynerên paqij ên pêş-amadekirin vekêşin û lîpikan bişopînin. Ne hewce ye ku bank werin veguheztin.
- Li cîhekî xweş, tarî hilin.
Jam squam bi lemon
Heke hûn ji malê re nebêjin ka ji kîjan jam çêkirî ye, ew ê texmîn nekin ku ew ê bifikirin ku delal ji pîvaz, orange, pineapple, lê ne ji zucchini têne çêkirin.
Ji bo çêkirina jam, hûn hewce ne ku amade bikin:
- Zucchini - 1 kg.
- Sugekir - 1 kg.
- Avê - 100 ml.
- Lemon - 1 pc.
Cooking:
- Di şûreyek çêkirinê de şekirê granulandî derxînin, avê zêde bikin û şirikê çêbikin (bi qasî 5 hûrdeman).
- Dema ku şorbe tê çêkirin, pêdivî ye ku zucchini bişîne, têxe nav wê, pêşî bi navgînek goşt, sêv, tê veqetandin û her tiştî 45 hûrdeman bikelîne.
- Piştre, hilbera amade divê di konteynerên sterilandî de germ were vexandin û bi lîpikan ve were girtin.
Zucchini Jam bi Orange
Dê ji bo çêkirina xwarinê re pêdivî be:
- Zucchini - 1 kg.
- Arekir - 0,8 kg.
- Oranges - 3 pcs.
Cooking:
- Kulîlkên şuştin, çerm û toz têne derxistin û bi zucchini ve têne qut kirin. Citrus rûnê bikin, tovên wê derxînin û bi kulikê re bi hev re bikişînin.
- Pêdivî ye ku xwarinên çêkirî li panikê bêne şandin, bi şekirê ve werin şandin û 5 demjimêr bêne danîn da ku ji wan re ava ava çêbike.
- Piştî ku dem hatiye veqetandin, pîval divê were danîn ser agir, girseyê bi 20 hûrdeman li ser germê navîn bikişînin, hemî demî bisekinin.
- Piştî ku ji sûkê derxistin, jam divê 5 demjimêran bisekinin û, piştî vê gavê, ew divê dîsa şûştî û dîsa şil bibin.
- Cara sêyemîn ku em 15 hûrdeman em taştê dikin û bi hûrgulê di kanikan de paqij dikin û yekser nêz dikin.
Zucchini and thats jam jam
Jam zucchini with îsotên dartir amadekariyek xanîkî xweşik e ku bi aromaya delal e, ku pir dişibihe dansek şêrîn a pineapple.
Ji bo amadebûnê, hûn ê hewce bikin:
- Zucchini ciwan - 3 kg.
- Kîvilkên zuha - 500 gr.
- Arekir - 3 kg.
- Lemon - 1 parçeyek.
Xwarina jêrîn wiha tê meşandin:
- Cara yekeme amadekirina rezberan e. Mîna ku di rewşê de dema ku kavila kungkêş tê çêkirin, divê her fêkiyan bi avê vexwarinê şûnda were şûştin û bên şûştin. Piştra zucchini ji çermê paqij kirin, û heke ew ciwan nebin, hingê divê parçeya navîn a hêşînahiyê bi tov were qut kirin, piştî ku pêdivî ye ku mulk di nav cube hûrgulî ya xweser de were qut kirin.
- Naha em dicivin ku îsotên hûrkirî. Ji bo ku hûn vê bikin, îsotê şilandî 1-2 hûrdeman di kevçiyekê de bişînin û fêkiyên hişk bi ava sar bikin. Piştî ku dem hatiye veqetandin, hûn hewce ne ku îsotên şilandî bi şûrek kaxezê ve bigirin û bistînin.
- Piştre, hûn hewce ne ku bi zucchini û zîvikên rûnkirî bi karanîna mûçek goştî ya kevneşop an blender berbi girsek homojen biçin. Em koma amadekirî ji bo nanek mezin a enamelandî bişînin, û şekirê bişînin wir.
- Em kevokê li ser agir dixemilînin û hêdî hêdî, her gav wê bi şuştek darîn ve hişk bikin da ku jam dişewitîne, şîn û aroma xebata pêşerojê winda neke, her tiştî têxe piyaleyê. Dema ku girseyê gûr dibe, pêdivî ye ku agir kêm bike û ji bo 30 hûrdeman din çêbike.
- Pêdivî ye ku citrus di nav ava şûştî de were şûştin û bi avê germ ve were şûştin. Bi çîmentoyek nermîn re li hev kirin û pez anîn û ava lîmonê rijandin rasterast di nav girseya şirîn de ne.
- Her tişt ji beriya ku demek bêkêmasî tê şûştin tevlihev e û ji bo saetek din. Pêdivî ye ku jam germ di nav kûpan de were avêtin û bi lîpên ve were veşartin.
- Ne pêdivî ye ku hûn blokan zivir bikin û wan bi nivînek germ vebikin, hûn tenê hewce ne ku şûşan di bin germahiya odeyê de hiştin.
- Nermalava paqij a zexchini bi kîvilkên şilandî û lemon û her weha jam jam vexwarinê divê di sarincokê de an li cîhek ziwa, sar û tarî bê hilanîn.
Jam ji apple û zucchini
Jamawa ku jam jamçikên appleyê çawa bikirin?
Pêdivî ye ku pêkhat werin jêrîn:
- Kiloyek mêşên şirîn ên hişk.
- Zucchini of size size.
- Lemon - 1 pc.
- 1/2 kasa hanê.
Cooking:
- Pêdivî ye ku apên ji çerm werin çandin, tovên jêbirin, fêkiyên li ser mûzek kûzê zuha bibin.
- Divê citrusê fêkî têxin nav goştê goştê xwe û bi hingiv re tevlihev bibin.
- Kulîlk, îsotê hûr bikin, tov û kortir derxînin di fêkiya goştê de. Berhemên xwe di konteynerekê de bişînin, her tiştî baş tevlihev bikin, û agir bikin.
- Bûyîn - li ser germê kêm bişewitînin heta nerm.
- Piştre hûn hewce ne ku sar bikin, û dermankirina qedandî di konteynerên amade de amade bikin, pêça xebatê bi pêlavên paqij vekin.
Zucchini and Lingonberry Jam
Ji bo ku hûn jampek delal ji korkiran re çêbikin, hûn hewce ne ku amade bikin:
- Kûçikên şîr - 1 kg.
- Sugekir - 1 kg.
- Avê - 250 ml.
- Lingonberry - 0.3 kg, hûn dikarin berikên berfandî hildin, lê tercîh dikin ku nû nû bibin.
Jam jam wiha amade bikin:
- Kulîlkên şilandî, pez têne şilandin, di nîvê de qut dikin û ji sûkê bi tozê ji bingeh tê berdan.
- Zucchini amadekirî di hucreyên ku bi qasî 10x10 mm in têne qutandin.
- Lingonberry têne şuştin, ger qeşeng bibin, bi xwezayî werin tewandin.
- Di nav kûpek kûr de, şekirê granulandî bi ava vexwarinê re tê şandin û ji agirek hêdî re were şandin.
- Niha hûn hewce ne ku hemî şekirê granulandî biqelînin, wê berê xwe bidin sîr. Ya sereke li vir ev e ku pêşiya şewitandina şekirê nehêlin, ji ber vê yekê em girseyê gişt tevlihev dikin.
- Di şirikê amade de em dirûşmên kêşikan dişînin. Theirakî dê tûj bimîne. Naha pêdivî ye ku hûn jam neynin heta ku darika li ser kubên zucchini rabe.
- Pêdivî ye ku ew bi baldarî were jêbirin û tenê hingê dikare were tevlihev kirin.
- Ev qeçikek piçûktir dike ku meriv dikare şirikê li qediya qedemî ya herî zelal bide çêkirin. Piştî ku yekem car şûnda, pêdivî ye ku berikên lingonberry bikevin nav girseyê.
- Ji bo 10 hûrdeman bikirin, heya ku hêkên zucchini zelal bibin.
- Piştî çêkirina xwarinê, divê dermankirina germ li jaran de were danîn û qada xebatê amade ye.
Jam zucchini ji bo zivistanê, ku li gorî bîhnfirehiyên jorîn hatine çêkirin, pir xweş çêdike.
Êkirina xwarinê hêsan e û mêvan dê bi xweşdarî kêfxweş bibin.
Bon appetit !!!
Her weha em ji we re şîret dikin ku hûn bi hûrguliyên din ên zucchini re eleqedar bikin.
