Kulîlkek Thai bi çîçek û çîçek

Salona chili Thai ya bi serî û ginger bi gelemperî wekî dareke serbixwe nayê bikar anîn. Ev sauş pişkek domdar a sauşên germ e, û hûn dikarin wê goşt an masî ya xav di wê de marin bikin. Theêwaza ginger, pîvaz, chili û lemon, bingehek klasîk a ku li gelek xwarinên Thai tê de tê zêdekirin. Onions, ku di vê sifra şilî de bi rengek pir mezin tê de hene, wekî girsek yekgirtî, ku tê de hemî amûrên din tê de, tevdigerin.

Tama taştê ya Thaiîlî ya Thai bi pîvaz û ginger, ku li gorî vê vexwarinê hatî amadekirin, ji hêla kalîteya hêmanan ve bi bandor e. Ji ber vê yekê, onions of varyantên şîrîn hilbijêrin, û ginger di nav piçûkek piçûkî de zêde bikin. Ez jî ji we re şîret dikim ku hûn şîrê devê leşê xwe tam bikin, carinan jî dikare pir biha be.

Di nav sosê qediyayî de masîgirên deryayê di nav 2-3 hûrdeman de marz bikin û dûv re jî bixin nav kaxezek pargîdanê. Hûn ê xwarinek Thai rast, pir tamxweş û exotic bistînin

Demjimêrdana xwarinê: 1 saet
Kêmasî: 0,3 L

Ingredients for Thai Chili Sauce with Onion and Ginger:

350 g ji bizinan;
25 g ginger nû;
2-3 çîçek şîleya sor;
1 lemon
7-8 kulpikên qefilandî;
12 g dirûnê stûnê;
2 g basilê zuha;
şekir, xwê

Ingredients for Thai Chili Sauce with Onion and Ginger

Rêbaza amadekirina rûnê zeytûnê Thai bi qûn û gizêr

Inêwazên ji bo çêkirina sosê chili bi pîvaz û gizêr. Cûreyek cûreyên ji vê sosê de pir girîng e, bisekinin ku rengek xweşik an nîv-şîrîn bistînin, ji ber ku ev veşartina serfiraziyê ye. Lemon dikare bi lîmonê re bêne guhastin, rûnê sosê hinekî cûda bibe.

Pêçê, lemon an lîmon vexînin

Onions pir nerm bikişînin. Leymûn an lîmon bi baldarî (şûnda bi tûncê vekişînin) şuştin, dûra bi hûrikên piçûk hûr bikin, li ser pîvaza qurçandî zêde bikin.

Gîçek gop, îsotê germ, navbênê bişelînin

Parçeyek piçûk a ginger nû ya çermê ji çermê bikelînin, di nav kubên piçûk de bikişînin. Qulikên qurmikê hêşîn dibin da ku rûnên bingehîn berdin û di heman demê de tam pîvaz bikin, li ser tevneya mayî zêde bikin. Pêşîn em îsota çîloyê biceribînin, û, li ser bingeha encam, mêjeya pêwist zêde bikin. Li ser hêjahiya wê pir hişyar bimînin, hin cûrbecûr çîlek bi vî rengî hişk in ku nîv pod ji bo ku salixê bixapînin bes e. Kulîlkek yekî tîpî bi nav tovên piçûk hûr bikin.

Kulîlkên mûçikan bi blenderê dixin

Em hemî sebzeyan bi şîvek kûrikî re bi mûlekî kûr ve girêdin, 50 ml ava sar lê zêde bikin. 1 hûrdeman li ser germê kêm rûnê. Pêdivî ye ku stîwanê hertim xwedî moşik hebe da ku hêşînahî neşewitin. Di pêvajoyek xwarinê de girseya fêkî ya qedandî bihetikînin.

Kililkên rûnî, îsotên tîpî yên nû, şekir û xwê zêde bikin

Di nav sosê de rûnê bingehîn derxînin, mûzeya duyem a mûzeyê ya îsotê ya chili bikin. Her tiştî bi tevlihev bikin, şekir û xwê zêde bikin. Hûn dikarin gelek şekir bixin, ez bi gelemperî 2-3 dirb lê zêde dikim.

Kundirê arizê lê zêde bikin, 10 hûrdeman bisekinin

Em di nav 30 ml ava sar de ardê ardê davêjin, hêdî hêdî tê nav sosê germ. Keviran bi tevahî tevlihev bikin û dîsa stewpan bişînin nav agir, 10 hûrdeman din bişînin, bi berdewamî bişewitînin.

Salona chili Thai ya bi ser û pîvaz û çîmentoyê amade ye, bixin nav kavilan û nêzîk

Sauceuçeya taştê ya Thaiînî ya Thai amade û pîvaz û çîçek dema ku germ be, jariyên zuha têne veguheztin. Kanser têne korkirin, li cîhê qeşeng di germahiyek ku ji 1 mehê de ji 5 dereceyên celsius zêde neyê hilanîn.