Kulîlkek ginger bi fêkiyên hişk

Di şevekê de bi teybetî, hêja ye ku meriv bikeve nav metbexê aşmeyek bi kasa germaya çîçekek germ û ... fêkiyek gêjlêkê xweş a ginger. Ev qeşikek zivistanê ya rastîn e, ne tenê tamxweş, lê her weha tendurist e. Bi taybetî di demsala sar de!

Di nav xwe de, ji hêla komek dewlemend a vîtamîn, mîneral, acîdên organîk û antîoksîdan ve, rûkalê ginger di nav rûnên esasî û gingerol de heye - naverokek bi heman rengî di pêkhateyên şewitandina toza germ de. Ji ber vê yekê, ginger heye tamxweş, şewatek şewitî; ew berbiçav germ dike û metabolîzmê zûtir dike, xweşbîniya hêja zêde dike, û bi serfirazî li dijî sermayê û pêvajoyên pez radibe. "Roviyê hirçê" (navê "Zinziber" hatiye wergerandin), mîna şivanekî rûspî, dê di demsala sar de li ser pergala bêsînoriyê bisekine: ji bo pêşîgirtina ji sermayê, bi êşa qirikê re, ne bes e ku meriv perçeyek piçûk a rootê xurdefiroşî pez bihêle da ku pêşiya enfeksiyonên zexmî yên zirav winda bibe. destpêkirin. The dê tavilê xweş be!

To ji bo ku bandorkirin û pêşîlêgirtinê sûdwerbigirin, ji bo ginger gêjî pîvanê zêde bikin: ew bi xwarinên bingehîn re, û her weha bi şorbe, xwarîn û vexwarinan re hevaheng e. Mezinahiya giyayê bi goştê gûzê bikelînin, rootê bi çayê çayê bi lîmonê re bişînin an felqên narincî bixin nav kûpek, birinc û kefikên gingerbrek bişînin; û di xwarina ji bo şuştina gelemperî de - kevir û pîvok - xalîçeya gûzê hildin û xwelî zêde bikin - mîna ku di êvara îro ya cupcake de ye!

Do netirse: cupcake qediyayî, tevî pîvana mezin a ginger, di heman demê de qe ne wek şewitandinê ye wek root di forma xweya paqij de. Raûşikên pîvaz û hêjîrê bîhnxweş zêde dike; glaze nivînek çîkolakê dike, û çêlek nermî dil dide. Îçek bi nermî, bîhnxweş û pir têrker e.

Hûn dikarin fêkiyên xwerû yên ku hûn jê hez dikin dirêjtînin: rais, tarîx, îsotên zuha, fêkiyên şekir, kumquat şilandî û korkirên hişk. Kîvroşa meya îroyîn - bi pîvaz û fêkiyan.

Xizmet - 8-10
Demjimêra çêkirina xwarinê - 1.5 demjimêr

Alavên pêwîst ji bo çêkirina şekirê ginger:

Ji bo ceribandinê:

Flour - 130 g (1 tbsp. Volume 200 g bê top);
Arekir - 150 g (3/4 tbsp.);
Butter - 130 g;
Hêk - 2 parçe. mezinahiya navîn;
Honey - 1 tbsp. l.;
Fêkiyên hişk - 100 g;
Kulîlka zirav ya nû - 40 g;
Ginger zevî - 2 tsp;
Soda baking - 0,5 tsp;
Salt - 1/4 tsp;
Turmeric (saafron) - 1/4 tsp;
Teaaya reş ya nuh nû vexwar - 100 ml.

For glaze:

50 g çîkolata;
1 taştê rûnê nebatî (an şîrê).

Perçeyên ji bo çêkirina Ginger Cake bi fêkiyên hişk

Sermiyan ji bo dirûvê 10x17 cm têne destnîşan kirin. Lêbelê, cupcake dikare ne tenê di rengek rêzikî de, lê di heman demê de bi rengek vekirî, di cupcake bi navgînek, û di tinsên perçandî de (kûçikên piçûk ên zûtir zûtir werin şûştin) bêne pijandin.

Ginger Cake Caking

Em rûnê pêşî ji sarincê vedikin da ku ew nerm bibin.

Fêkiyên hişk amade bikin. Wan bişo, hêjîrê li perçikên piçûk birrînin. Rûkeya Ginger wê bi pez û çîçek were pezandin. Grater nabe - hûn tenê hewce ne ku wê di perçeyên pir piçûk de qul bikin.

Rûnê ginger û fêkiya hişk

Germ û fêkiyên hişk bi çayê nû ya germ germ bikin û 10 hûrdeman bisekinin.

Di çaya nû de ginger û fêkiyên hişk çêdikin

Dema ku fêkiyên hişk di çayê de tê vegirtin, xwarina amade bikin. Bi nîv-hûrdeman bi leza kêm pîv û nermik rûn bikin.

Bi şekirê bi rûnê nermîn rûnin

Em hêk û hingiv di nav tevna rûnê de davêjin. Ger honik tê şekir kirin, wê di ava şûşa avê de hinekî biweşînin ku ew bibin laş. Berî whisking berdewam bikin heta ku girsek nerm, nerm mîna kremê.

Hêk û hingiv zêde bikin.

Heya ku nerm bibin tevlihev bikin

Di kulika kulikê de rûnê rûn bikin, tûjikan zêde bikin: xwê, giyayê hişk û kulikan. Di heman demê de çêtir e ku soda bi hev re rûnê hildin da ku bi rengek wekhevî di hevîrê de were belav kirin: wê hingê çîçek baş baş bişo, û hûn ê bi aramûzek soda re rû nedin. Hûn ne hewce ne ku soda sar bikin: reaksiyon dê bi spasiya honeyê, ku navînek acid e, pêk tê.

Bi soda re rûnê sifrê zêde bikin

Em tevlihev dikin, dikevin bîhnek bîhnxweş, bi rengek domdar.

Forermê kulikê bişkînin

Ginger bi parçeyên fêkiyên hişk avêtin kevirek. Digel vê yekê, em wan bi destê çay bi başî dişoxilînin da ku zirarê zêde li xurmê nekeve.

Fêkiyên zuwa bi ginger zîvirînin û wan bişkînin

Xwarzê bi hêşikek mêşînek din lê bikin, tevliheviya ginger-fig-raisin zêde bikin û tevlihev bikin.

Fêkiyên xwê yên rûnî yên rûnandî û xalîçeyê zêde bikin.

Formê bi pelika parçê ya ku bi rûnê zeytûnê hatî xemilandin veqetînin û xalîçeyê vekin. Di heman demê de bi şiklê belav bikin.

Dishermê rûnê bi perchment vexwarinê û hevîrê bi navgîniyê veguhestin.

Taştê bixin nav rêza navîn ya rûnê, li germê 170-180 ° C tê germ kirin. Em ji bo demek dirêjtir qutikek ginger dixeriqînin - ji 45 deqîqe heya 1 demjimêran 10 hûrdem, li gorî taybetmendiyên avahiya we. Di elektrîkê de, malên çêkirî bi gelemperî ji gazê zûtir amade ne. Cakeuçê amade dikare di navîn de û bi rengek balkêş qehweyî şemitandî bişikîne. Lê tenê ji hêla rengê kulikê ve dijwar e ku hûn amadebûna damezirandinê bikin, ji ber ku hon û çayê di heman demê de çiravek tarî jî didin. Ji ber vê yekê, carinan ji ber xwe, hewl bidin ku şîpikê bi şemitokek bamboo bicîh bikin: dema ku navîn tê pijandin û ne bi laş be, û çîçek devê darê bihêle, bêyî şopên testê, pîvanê amade ye.

Taştê gerdûnek bi fêkiyên hişk di rûnê 170-180 ° С de birin

Bi baldarî cupcake ji mêjûyê vekişînin û edîbên peravê bikişînin û li ser rackek wire bişkînin. Gava ku bagerê hinekî germ bûye, hûn dikarin kaxezê bi nermî hildin.

Em giflîzê bi fêkiyên hişkbûyî ji morkê derdixin û dihêlin hinekî hûr bibin

Dema ku şilik sar dibe, hingivê çîkolatê amade bikin. Ji bo vê yekê, em çîkolata (an jî kakaoyê xavilandî) davêjin perçeyan, bi şeklek an şekir vexwarinê zêde bikin û, di ava şibakê de germ bikin.